雞中翅怎麼做好吃

⑴ 雞中翅怎麼做好吃又簡單的做法

寶寶特別喜歡吃雞中翅，各種做法都喜歡，有時放微波爐裡面烤，有時紅燒，有時還來下香辣，當然最愛吃的還是可樂雞翅，今天又來做一次吧。

注意事項

⑵ 雞中翅怎麼才好吃

這道菜營養豐富，蛋白質充足～
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1小時以上 | 掌勺(高級)
雞中翅 六隻 、 薑末 一堆 、 蒜(剁蓉) 六粒 、 紅蔥頭(多碎) 三粒 、 鹽 、 油 、 醬油 、 老抽 、 料酒 、 蜜糖 適量
烹飪步驟
步驟1/6
雞中翅用水沖洗很久，慢慢的把冰凍的感覺都沖走，留下新鮮！

步驟2/6
然後把所有配料倒進去，拌均勻，腌制一個小時（你有時間腌久點都可以）我的一個小時吃得也很入味）

步驟3/6
熱鍋，把雞中翅放進去慢慢煎，不會用相機的銀!赫赫

步驟4/6
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反過來再煎，其實這個時候的色澤很漂亮，我是因為火太大了，所以後面有點點糊，不過吃起來那點點焦的才正

步驟5/6
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加點香蔥，既增香，又去膩！

最後一步
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出爐：（廚房黑，照得一塌糊塗，沒看著好像沒什麼食慾哇）

小貼士
1 因為是煎的的方式，要坐到這樣油亮金黃的，油不介意多點，反正雞中翅不吃油，你用多少，呆會它基本上還是還你多少的！還有，我用的是豬油啊哈哈，香ING! 2 要看到奧爾良的樣子，還得放點蜜糖，那糖和油的結合特別讓人有食慾！ 3 我的雞中翅比綠茵閣的好吃多了，那個就一個蒜的味道，加些紅蔥頭腌制，那才是鮮得無法自拔！ 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！

⑶ 燒雞中翅怎麼燒好吃

原料：雞翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開）。雞翅用水焯一下。
調味料：薑片、蔥片、干辣椒、花椒、八角，還可以加蒜 。
製作步驟
一
製作紅燒雞翅的材料
製作紅燒雞翅的材料(17張)
1. 將凈雞翅用水煮熟。（開鍋後用文火慢燉，其中加蔥、姜、花椒大料、咸鹽少許，尖辣椒幾個，海米幾 粒。）
2. 將燉熟的雞翅撈出控干。
3. 將醬油、咸鹽、白糖、料酒、味精和少許醋混合備用。
4. 油熱後將控乾的雞翅烹炸，至金黃色，將調料均勻澆汁，視情況可加少許水，用文火燉5分鍾左右（以入味為准）。
5.澱粉加水勾芡,出鍋前加少許香菜段。
二
1.所有調味料（除蔥以外）掰碎，放入調料袋，油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色。
2.放入一些熱水，（千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒雞翅就行。
3.放入調料袋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。（不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味）。
4.用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋為准。
三
紅燒雞翅
紅燒雞翅(2張)
1放油入鍋，8成熱時向油鍋內放入一兩勺白糖，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色…… （這就是傳說中的炒糖色了）
2放入一些熱水，和做法一一樣。
3和做法一一樣。
4用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋為准。
5收濃湯，
主料：
雞翅中600克（我買的是全翅）土豆兩個
輔料：
香菇6、7朵 小香蔥適量 姜適量 蒜一瓣 花椒適量 八角3個
桂皮一片 香葉1、2片 鹽兩勺 白糖一勺 料酒老抽紅燒汁
製作步驟
1、將雞翅洗凈，腌制之前在上面劃幾道，這樣在燉的時候就會入味些；
2、放入料酒、薑片及少許鹽腌制5分鍾；
3、土豆切塊，放入碗中加清水以免變色，干香菇加溫水發起來；
4、鍋燒熱，倒入適量油 放入花椒 以個人口味可加入干辣椒炸一下；
5、將腌好的雞翅帶薑片及料酒一起倒入鍋內，翻炒幾下， 放八角、蒜瓣加適量的水；
6、水要基本淹到雞翅，再放入兩勺鹽，桂皮，香葉，香菇，加入兩勺紅燒汁 開大火將水燒沸
7、燒沸後改中火慢慢燉，到30分鍾的時候將土豆塊加入，再加一大勺老抽，給雞翅上色，翻炒均勻；
8、再小火悶10分鍾左右，撒上小香蔥，再翻炒幾下，即可出鍋。

⑷ 雞中翅的做法大全

香辣雞中翅【淬釀中式下午茶點】
材料
雞中翅(或雞腳)10支蔥末1大匙薑末1大匙清水100cc紅辣椒粉2大匙淬釀醬油露1大匙米酒1大匙細砂糖2大匙鹽少許黑胡椒粉少許
做法
1
備好所有食材。雞中翅洗凈，擦乾水份，皮表面用叉子戳幾個洞(腌醬才易入味)。青蔥切末，姜切末，並事先調配好腌醬。
2
取一塑膠袋，裝進雞中翅與腌醬，並用手「馬殺雞」按摩雞中翅3-5分鍾，使其入味。
3
接著，放進冰箱冷藏腌制30分鍾。
4
熱鍋(不放油)，倒進所有雞中翅和腌醬，再倒進清水100cc攪拌均勻。
5
先用(中大火)煮滾醬汁，再轉(小火)慢慢翻炒，醬汁稍變濃，就蓋上鍋蓋，燜煮10-20分鍾即可。(中途需翻面一次)(用牙簽戳最厚處，流出透明湯汁才是熟了)
6
完成羅！又香又辣〜滿足！

⑸ 怎樣做雞中翅最好吃

怎樣做雞翅中最好吃
營養成分

不可以吃太多雞腿，尤其是雞翅尖，雞翅尖是雞的淋巴結節，它是基本常識。

生雞腿

因為生長激素能夠使雞快速生長發育，因而給雞注射生長激素的狀況很廣泛。據了解，一隻雞由小到大要接納三四次生長激素的注射。注射時，大多數在家禽類的羽翼位置注射。一般葯品都是造成一定的殘余，絕大多數會存有於血液和肉中，尤其是雞翅，生長激素殘余比較嚴重。身心健康學者稱，長期性服用生長激素過多的食品，將擴大患腫瘤、乳腺癌的幾率。

雖然有些人聽聞過非法雞販會給雞注射催生素等有機化學中葯制劑，但卻沒有人清晰雞被注射葯物的具體地址是在雞翅膀下邊，也沒人想到到從而可能造成雞脯肉帶有內毒素。而烤雞翅店內的顧客們，好像對於此事掌握得多一些。新聞記者在倆家運營烤雞翅的餐飲店，訪談了15位顧客，在其中有6位顧客表明常常吃烤雞翅，7位有時候吃烤雞翅，僅有2位是第一次吃。她們中大部分尊稱，了解雞翅會出現生長激素，但僅有2位了解激索的注射位置是雞翅根。

怎樣做雞翅中最好吃
長期性服用激素過量的食品，再加身體雄性荷爾蒙的影響，會大大增加患腫瘤的幾率。相對而言，女士受影響的可能性能比男士更大。

有關菜譜

可口可樂翅

用材：雞腿（中區）、可口可樂、香萊、火麻油、鹽、姜、米酒、蒜、朝天椒、生抽醬油

作法：

1、將原材料准備好，雞翅膀用生抽醬油、鹽、火麻油腌漬30分鍾上下。

2、出鍋倒進火麻油，倒進雞腿，雞腿煎汁掉色。

3、雞腿煎汁掉色，倒進准備好的蒜、姜、朝天椒，煸炒。

4、倒進輔材以後，煸炒兩下，就可以倒進可口可樂了，要留意，可口可樂不必到過多，恰好改了雞腿就可以了。

怎樣做雞翅中最好吃
5、火災燜10鍾後収汁就可以起鍋，放上准備好的香萊就可以。

孜然粉翅

用材 :

雞腿（中區）、五香粉、香萊

作法:

⒈雞腿清洗，用尖刀割開約兩厘米的口子（深層及雞脯肉），便於進味及快速。

⒉適當生抽、鹽、純糧酒、白砂糖及小量水澱粉翻拌，腌三十分鍾上下。

玫瑰花翅

原材料：

雞腿、干玫瑰花、紅酒、老冰糖、麥芽糖漿、鹽

作法：

1、准備好以上原材料，先將干玫瑰花用沸水侵泡開

，濾掉汁

2、將玫瑰花汁與老冰糖、麥芽糖漿、鹽、紅酒混和成玫瑰花蜜汁

2、將雞腿清洗後瀝水，隨後劃兩刀(便捷進味)，放進玫瑰花蜜汁中侵泡6鍾頭

3、在烘烤盤鋪平錫箔紙，電烤箱220度加熱10分鍾

4、將腌漬好的雞腿排污在烘烤盤上，進電烤箱，220度烤18分鍾，取下後，再刷一層玫瑰花蜜汁，然後烤5分鍾即成。

熏制香薄荷雞

原材料：雞腿腌制料

生抽2勺、糖1勺、蔥末1勺、蒜泥1

雞腿

雞腿(2張)

勺、鹽小勺、炒出香味的白芝麻小勺、芝麻油小勺、黑胡椒小勺、純蜂蜜1勺、朝天椒2勺

作法:

雞腿用腌制料腌漬一夜，提前准備一個鍋，里邊鋪錫箔紙，放米、荼葉、糖和香薄荷，架子上燒烤架，碼上腌好的雞腿，開火災，直至糖剛開始發紅並起煙。

鍋燒翅

原料：雞翅節150克、冬茹10克、尖椒1隻、薑片10克、蔥10克。

調味品：食用油500克（實油耗100克）、鹽10克、雞精8克、白砂糖3克、醬油王10克、濕水澱粉20克、色拉油5克、白湯100克。作法:

1、雞翅節清洗，用少量醬油王腌約30分鍾，尖椒、生生薑切成片，蔥切條。

2、飯鍋下油，水溫150度當下入雞腿，炸至金黃色至八完善撈出備用。

⑹ 紅燒雞中翅怎麼燒好吃

紅燒雞中翅怎麼燒好吃？首先吧。中翅洗凈控干水分。穿花到。賈沖姜。大料。花椒粉。料酒生抽少許的精鹽。抓勻拌好。位置40分鍾左右。熬製糖色。把味好的。雞中翅。放鍋里翻炒炒出香味。加入。啤酒。或者可樂。這樣燒的雞翅比較好吃。顏色又美。