Ⅰ 在家做酸辣粉怎麼做好吃
准備 材料：紅薯粉：500克、黃豆：50克、花生：50克、豬肉糜：100克、生薑：1塊、大蒜：1個、油辣子：少許、生抽：適量、香麻油：少許、鹽：適量、香菜：少量
步 驟 ：
1、將紅薯粉用溫水泡發，浸泡半小時。
2、炸肉醬製作：將郫縣豆瓣醬、蒜末、薑末炒香後，加入豬肉末炒熟，放入少許生抽和高湯收汁，最後放點蔥花點綴。
3、 坐鍋熱油，炒花生和黃豆。
4.需要提前將黃豆浸泡在溫水中12小時左右
5-坐鍋燒開水，放入浸泡好的紅薯粉煮熟。
5、 碗里分別放入花椒油、蒜、生抽，倒入高湯（或者舀煮粉的湯）。
6、把煮好的粉放入碗內，分別加入酸豆角、花生、黃豆，澆上油辣子，最後放香菜即可完成。這樣做保證好吃
Ⅱ 素粉（貴陽酸粉）的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
酸粉 250g
蔥、香菜、鹽、香油、醬油 適量
如果你有：（軟哨、脆哨、雞辣椒、大頭菜沫）以上都是貴陽特產 適量
素粉（貴陽酸粉）的做法
准備好各種食材～
小貼士
粉不要燙久，貴陽米粉都是當天做當天吃，所以只要水開冒粉一會兒就可
Ⅲ 好吃的酸辣粉怎麼做
酸辣粉怎麼做？准備生抽陳醋小米辣，蒜末蔥花鹽白糖雞精辣椒油，把煮好的粉絲加入水，加入准備好的湯汁攪拌均勻。