『壹』 紅豆怎麼做好吃
第一種:蜜紅豆:食材:紅豆、冰糖、清水。做法:紅豆跟水,比例是1:3即一杯紅豆,用三杯水煮,冰糖的份量就因個人的口味而定,紅豆洗凈,用清水浸泡3小時左右,浸泡的時間越長,煮的時間就可以相對縮短,鍋里放入清水,大火煮開後放入紅豆,再煮開後調至小火慢慢煮,煮至紅豆變軟,鍋里的水剩下三分之一的時候,放冰糖,中小火再煮,煮至水剛剛收干,紅豆開花但還保留著粒狀的時候,試味,熄火,放涼即可。
第二種:紅豆沙:食材:紅豆、白砂糖、清水。做法:紅豆提前泡1小時,倒入鍋里,加清水,火開後煮紅豆,改中火,直至紅豆煮軟爛,溫涼後倒入攪拌機里,紅豆打碎,打碎的紅豆沙倒入鍋里加糖,小火不斷翻紅豆沙,一定要不斷翻,防止粘鍋,炒到紅豆沙偏干,攪動有點費勁即可。
第三種:紅豆小圓子:食材:糯米小圓子、紅豆、冰糖、水。做法:取紅豆200克清水沖洗後浸泡4-6小時,將浸泡好的紅豆放入高壓鍋內,加入適量水,水面高於紅豆即可,大火燒開,蓋上高壓鍋蓋子中小火壓15分鍾左右,取適量壓好的紅豆和紅豆湯放入小鍋中,邊加熱邊攪拌,使之成為紅豆沙即可,放入適量冰糖、糯米小圓子中火煮熟,需攪拌,小圓子浮於湯面即可關火。
第四種:紅豆黑米美顏粥:食材:紅豆、黑米、花生、紅棗、紅糖。做法:准備所有材料,紅棗,花生,黑米提前浸泡一晚,除了紅糖以外,放入砂鍋加水熬煮1個小時,一個小時候後調入紅糖即可。
第五種:年糕紅豆湯:食材:年糕、紅豆、水、糖、陳皮。做法:紅豆洗凈後加入沒過紅豆的水用大火燒開,將水倒掉,重新加水,大火煮開後轉中小火燜煮40分鍾,加一點點陳皮,加糖適量,轉大火,加入切片的年糕略煮即可。
『貳』 蜜紅豆怎麼做好吃
主料
紅豆 200g
白糖 適量
步驟
1、紅豆用清水浸泡一夜,挑去壞豆,洗凈。
2、鍋里加入適量水,加入浸泡的紅豆煮至水開後再煮約2分鍾。
3、撈出洗凈。(這一步好比我們做菜時的焯水,可以有效的去除豆腥味,剩下的就是紅豆的香甜了
4、洗好的紅豆倒入砂鍋中,(沒有砂鍋也可以用高壓鍋等),重新加入適量清水。水量以沒過紅豆1厘米左右的高度為參考)
5、蓋上蓋子燒開後轉小火煮約40分鍾。
6、煮至鍋里剛好沒水,關火。
7、煮好的紅豆均勻的鋪入容器里,一層紅豆一層白糖一直鋪完。(白糖的量依據自己喜好而定,但不建議太多了)
8、蓋上蓋子,冷卻後放入冰箱冷藏一夜即可。
注意事項
1、紅豆要提前浸泡好。
2、焯一遍水更有效的去除豆腥味,讓蜜紅豆的口感更好。
3、煮的時候要小火,以免把紅豆煮開花了。
『叄』 自製紅蜜豆(高壓鍋版)怎麼做如何做好吃
做法:
1、將500克紅豆洗干凈,放入足夠水,至少要比豆子多一倍。放火上加熱,水開後關火,蓋著鍋蓋燜;
2、等鍋外面不燙手時,往鍋里加紅糖,加多少甜不甜都是自已掌握的。此時豆子已經膨脹很大了,如果水沒超過豆子,還是要加水的,至少要沒過豆子一些。然後再開火,水開後再關火;
3、做蜜豆總的原則就是不要開火煮,要用燜的!這樣外形才不會破,保持有一定的水量。反復的重復第2步,直到豆子裡面軟軟的為止。
『肆』 紅豆怎麼做好吃又簡單
紅小豆發面餅做法:
1.做紅豆餡,先泡豆3小時,再用高壓鍋壓15分鍾,瀝掉水然後加紅糖用油炒,有時我還加一些棗泥。
2.和發面:用250ml牛奶加熱到40度左右,用牛奶把即發酵母溶開,倒入面中,再加適量白糖,將面和成光面團,蓋上濕紗布和蓋發酵,約40-60分鍾。
3.面發好後,揉面,搓條,切劑子,擀皮,包餡,成型,整形。
4.平鍋中放適量油,烙成兩面金黃即可
『伍』 蜜豆可以做什麼好吃的
你好,米豆可以燉湯,你都煲湯,對於人的身體營養價值是非常好的,煲湯的湯米還比較鮮美。
『陸』 多彩蜜蜜豆怎麼做好吃
做刨冰嘛~~
材料: 冰塊 多彩蜜蜜豆 椰果 果醬 水果(多多益善,偶今天准備不充分)
過程: 1.豆漿機把冰快打碎
2.放上蜜蜜豆,果醬,椰果,水果(自由發揮)
3.大功告成!
或者簡單點:
加入熬好的粥內,夾麵包、蛋糕中,飯後甜品
『柒』 蜜豆幾種豆怎麼做好吃
步驟
9.煮好的紅豆放入漂亮的玻璃杯中,淋上煉奶和巧克力豆,一道簡單美味的小甜品就做好了!
『捌』 蜜豆怎麼做好吃,蜜豆的吃法
去水消腫湯
製法:將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日,瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟,再加入冰糖,待溶解後熄火即可食用。 功效: 有助養顏美容、益氣養血、利水消腫。
蓮子百合紅豆沙
製法:紅豆50克、白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、 蓮子百合紅豆沙
冰糖約50克。將洗凈的紅豆浸泡兩小時,煮沸清水,放入所有材料,煲兩小時即可。 功效:健脾益腎、固精益氣、強健筋骨、增強體力。
紅豆紫米湯
製法:將紅豆20克及紫米20克洗凈浸過夜,江浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,食用時可加入適量蜂蜜。 功效:利尿消腫,滋陰補腎,活血養顏。
紅綠百合羹
製法:綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時,以大火煮沸後收至慢火至豆熟,加入適量鹽或糖,鹹食甜食皆可。 功效:清熱美白,滋潤肌膚。
桂圓大棗紅豆湯
原料: 干桂圓30克、大棗50克、紅豆150克、清水1500克。做紅豆湯所需要的原料(17張) 做法: 1、紅豆用清水洗凈,浸泡2小時備用; 2、桂圓去殼留肉備用; 3、泡好的紅豆、大棗、清水,上火煮沸; 4、加入桂圓; 5、再次沸騰後,轉文火煲60分鍾。
『玖』 芋圓 蜜豆怎麼做如何做好吃
步驟 1:將紫薯蒸熟,攆成泥。
步驟 2:加入牛奶拌勻。
步驟 3:篩入木薯粉,揉勻。
步驟 4:用面團將蜜豆包起,做成圓柱體形狀。
步驟 5:裹上玉米澱粉入冰箱冷凍即可。