① 蒸魷魚怎麼做法
方法/步驟
第一步，先把魷魚的頭部拉出來，連同里邊的內臟取出，內臟和頭部的牙齒眼睛都丟掉不要。接著把魷魚背部的外皮撕掉。外皮也可以保留，這個隨便你自己。
清蒸魷魚的做法
清蒸魷魚的做法
2
接下來就是把魷魚頭部進行系統的清理干凈，一些黏糊糊的東西都丟掉，只留下肉，然後把魷魚放在盤子里裝好。
清蒸魷魚的做法
清蒸魷魚的做法
3
把姜切絲，擺在魷魚上面鋪好，然後鍋中加入清水，放上蒸架，把魷魚上鍋蒸熟。一般也就是鍋中水沸騰後蒸十分鍾的樣子就熟了。
清蒸魷魚的做法
清蒸魷魚的做法
4
魷魚蒸熟後取出用刀切成小條，然後裝盤。這里要強調一下，切熟食的時候菜板和刀都要清洗干凈，注意食品衛生。最好是能用專門切熟食的刀和菜板。
清蒸魷魚的做法
清蒸魷魚的做法
5
魷魚切好裝盤，然後撒上青椒絲，紅椒絲，接著淋上醬油調味。最後再淋上熱油。整道菜就做好了。
END
注意事項
注意衛生
注意消防安全
② 魷魚怎麼做既好吃又簡單
1、魷魚沖洗干凈。
2、把魷魚須切下來，然後在須上隔一公分左右切口子，可別切斷嘍。其他的肉也切成條狀，切口，放在簍子里滴干水。
3、鍋燒熱，放入幾片姜，將切好的魷魚放下鍋煸炒，倒入少許料酒，這時魷魚會炒出一些水分，繼續炒，如果水很多就把水弄出來倒掉。炒一會兒，水就幹了，然後把魷魚起鍋。
4、將鍋洗干凈（注意不要有剛才留下的鍋巴）。鍋燒熱，倒入適量油，燒熟。放入魷魚再煸炒兩分鍾，放入芝麻翻炒幾下。灑點孜然粉，翻炒，放入幾匙鮮面醬，辣醬，適量鹽和胡椒粉，白糖，繼續翻炒，直至出香味，醬均勻附在魷魚上，起鍋。（注意：不要用甜面醬，超市有鮮面醬賣的。辣醬要用很細的那種，不是那種剁椒，當然是十三香的那種最好了）。
5、當然就是那筷子吃了。
③ 清蒸魷魚的正宗做法，清蒸魷魚怎樣做才好吃的做法步驟
清蒸魷魚
食材：魷魚1隻、青蔥2根、蒜頭3瓣、老薑4片、紅辣椒絲1撮、蒸魚豆豉汁2匙
1、判斷魷魚是否新鮮，主要從色澤、光澤、質感還有味道來判斷。
2、除了魷魚之外，還必須准備一些輔料。這些輔料分別是青蔥絲、蒜碎、老薑還有一點點作為潤色的紅辣椒絲，在准備製作之前提前准備好避免製作時候手忙腳亂。
3、把處理好的魷魚清洗干凈，然後做一個分切備用。
4、在盤底放置一片老薑，然後把魷魚擺放在盤中。接著在碼放上剩餘的老薑，並撒少許的蔥絲作為去腥的搭配。
5、鍋熱適量的水，待水煮開之後。把魷魚放上蒸鍋大火蒸個七八分鍾，蒸熟之後拿出倒去碗中的腥水然後夾掉一起蒸的老薑片及蔥絲。重新碼放上一些蔥絲、紅辣椒絲及蒜碎，鍋熱適量的滾油淋潑上去最後澆淋兩匙蒸魚豆豉汁即可。
④ 如何清蒸魷魚
清蒸魷魚
開放分類： 健康、美食、飲食、烹飪、菜譜
材料： 水發魷魚300克。
調料： 紅辣椒半隻，薑末、米醋各兩大匙，蒜末、芝麻油各一匙，白糖一大匙半，醬油四大匙。
做法： ①魷魚斜刀刻花，裝盤，覆上微波薄膜，高火6分鍾。
②將調料拌勻後，魷魚蘸著食用即可。
⑤ 魷魚怎麼做好吃又簡單新鮮魷魚家常做法大全魷魚
1、清蒸魷魚
魷魚可以做成清蒸魷魚，如果你沒有吃過清蒸魷魚的話，那麼一定要製作一次嘗一嘗，味道是極其鮮美的，而且做法非常簡單，首先要准備半斤優質的魷魚，將它清洗干凈以後，放到盤子裡面加入一些調味料，然後在鍋裡面放入水上面擺一個架子，再把盤子放進去，蓋上蓋子，開火煮沸。大概蒸半個小時左右就可以把魷魚蒸熟。
2、魷魚炒洋蔥
魷魚可以跟洋蔥一起做成菜餚，非常清香，而且做法簡單，首先要准備一個洋蔥將其洗干凈後切成片狀，再把魷魚洗干凈，切成一段一段的，然後將兩者攪拌均勻備用，鍋裡面放入少量的油燒熱以後，就把處理好的魷魚和洋蔥倒進去翻炒，在炒的過程中注意要中火，再放入一些調味料，直到將其炒熟爆香後即可。魷魚炒洋蔥非常清香，而且能夠促進食慾。
3、醬爆魷魚
如果你喜歡吃魷魚的話，那麼你肯定會喜歡吃醬爆魷魚，這種菜餚的口味是特別出眾的，而且做法也並不是十分困難，首先要准備好適量的魷魚，洗干凈切好，再把鍋裡面放入少量的油，燒熱以後就把魷魚倒進去翻炒，再准備適量的豆瓣醬，倒進去一起翻炒，直到將其炒香，再加入一點點水，蓋上鍋蓋悶5分鍾即可。
⑥ 魷魚怎麼煮好吃又簡單
魷魚是我們日常生活中經常可以吃到的海鮮產品，是我們一道美味的家常菜，但是怎樣可以做到既簡單又好吃呢？
1、魷魚去皮洗凈，切絲，鍋中水開後倒入魷魚絲和一勺料酒去腥，30秒撈出（不要太久，不然會老，口感不好），放入碗中備用；
2、把鍋里的水倒掉，鍋燒熱，倒油後大火，把油煮開，然後放入姜絲，蒜末、豆瓣醬、老乾媽，炒出紅油，然後加入青椒，紅椒絲，洋蔥絲炒至半生。
3、然後倒入魷魚絲翻炒均勻、放老抽，生抽，耗油，一勺白糖、鹽後開大火爆炒，出鍋前30秒，加入韭菜（可根據自己口味決定是否添加），然後出鍋即可食用。
由於的其它常見做法：
1、魷魚炒韭菜
食材：魷魚，韭菜，食鹽，料酒，味精，雞精，大蔥，生薑，大蒜
做法：魷魚洗凈切花刀，備用。韭菜洗凈切段，蔥姜蒜切沫備用。
鍋內水燒開，將魷魚焯燙一下撈起備用。炒鍋中加入少許油，將蔥姜蒜放入鍋中煸炒出香味，放入魷魚，加入醬油，食鹽，味精翻炒。最後加入韭菜，翻炒至韭菜熟了就可出鍋了。
2、魷魚酸辣湯
食材：魷魚，香菇，黑木耳，雞蛋、西紅柿，澱粉，香醋，胡椒粉，白糖，食鹽，雞精
做法：魷魚洗凈切花刀，備用。香菇，黑木耳洗凈切塊，西紅柿切小塊備用。一勺澱粉、少量白糖，再依口味加香醋、胡椒粉，再加一點涼水調成一小碗芡汁備用。
炒鍋中加入少量食用油，燒熱後加入西紅柿翻炒出汁後倒入冷水，將水燒開後再煮幾分鍾，讓番茄出味。加入木耳，魷魚，煮沸，調入食鹽雞精調味。將雞蛋液緩緩倒入湯中，最後倒入芡汁煮沸後，即可。
⑦ 清蒸魷魚怎麼做
清蒸魷魚的做法
1.
准備好食材
2.
金針菇洗干凈後，切掉根部
3.
然後鋪放在碟子上
4.
魷魚切條狀
5.
用鹽、料酒進行腌制10分鍾
6.
腌制好了，放在碟子上
7.
然後開蒸，15分鍾
8.
把蔥、蒜苗、辣椒切小粒
9.
把蒸好的魷魚多餘的水倒掉
10.
再放上蒜頭、蔥、辣椒上去
11.
再加上少許醬油
12.
下油鍋，把油燒沸
13.
油燒沸後，淋在魷魚上即可
烹飪技巧
淋熟油也可以，直接加油上去蒸就行。
⑧ 魷魚怎麼蒸才好吃
清蒸大魷魚
用料
魷魚 兩條
大蒜 一頭半
紅辣椒 隨意
香菜或香蔥 少許點綴用
醬油 兩勺
蚝油 一勺半
鹽，糖，雞精 少許
清蒸大魷魚的做法
把魷魚的內臟去除，使勁一拽魷魚須子，裡面內臟就出來了，軟骨揪出來。把眼睛和嘴巴摘掉，須子上的洗盤清理干凈（這一部稍微麻煩點，有點耐心啦）。魷魚身上有一層黑色的膜，一定要撕掉，撕掉了口感比較好。
大蒜和紅椒切末。鍋中熱一點兒油，把一半的大蒜和紅椒放進去炒香，加入醬油蚝油，鹽，白糖，雞精。出鍋放碗里，把剩下一半的蒜再加進去，備用。
蒸鍋水開後放入魷魚，蒸五分鍾即可。
取出魷魚，切成圈，擺盤，淋入之前准備好的蒜汁。
開吃吧~~~~
小貼士
1.如果喜歡吃蒜的辛辣味道的話，蒜末就不需要炒了，蒜和醬油等調料調好後淋在魷魚上，最後澆一下熱油就可以。
2.魷魚不要和准備好的調料汁一起蒸，因為魷魚蒸的時候會出很多水。
⑨ 魷魚清蒸怎麼做好吃
步驟一：將買來的魷魚清洗並處理干凈，將魷魚處理好後將魷魚切成小圈，切好後將魷魚放到碗中並加入清水和鹽浸泡幾分鍾，這樣做是為了去除魷魚中的腥味，幾分鍾後將浸泡的魷魚放入盤中擺好，並在魷魚上面擺上蒜頭、蔥段以及薑片，再放少許料酒，加入料酒是為了去進一步的去除魷魚中的腥味。
步驟二：起鍋燒水，水開後將魷魚放到鍋中蒸，大概蒸六分鍾左右就可以了，蒸好後去除姜蔥，倒掉多餘的湯汁，再往上面鋪上鋪上蔥葉然後淋一遍熱油在加一些生抽就可以了。