⑴ 怎麼涼拌石花菜好吃竅門
涼拌石花菜好吃竅門
用料
石花菜
芹菜
花生米
八角
花椒
姜
蔥
鹽
生抽
醋
蒜蓉
麻油
涼拌石花菜的做法
石花菜冷水洗凈，純水泡發兩小時，中間換一次水。
㶽里加水放入八角、花椒、蔥、姜、鹽同時放入花生米煮20分鍾（鹽稍多放點，花生容易入味）。
㶽里燒水，水開放入芹菜稍燙一下，斷生撈出切段備用。
生抽、醋、蒜蓉、麻油調成汁備用
將泡好的石花菜、煮好的花生、芹菜放入容器中，倒入調好的醤汁拌勻即可裝盤。
小貼士
如果想簡單點，也可以把黃瓜切絲，煮點毛豆和石花菜涼拌也不錯，但沒有放花生米、芹菜爽口！建議花生米可以多煮點，任何涼拌菜加點花生米都是不錯的選擇哦！
⑵ 石花菜怎麼吃呢
第一種方法
石花菜適量、蔥花適量、鹽適量、醋1勺、生抽1勺、耗油1勺、耗油1勺、白糖一點提鮮、雞精適量、芝麻香油適量。
喜歡吃辣的朋友可以放點小米辣更入味，咸香爽口，脆脆的口感，夏季必備的小冷盤之一，最主要是儲存方便、製作也特別的方便，隨時隨地都可以做好端上桌，喜歡的朋友趕緊試試吧。
第二種方法
石花菜又名海凍菜、紅絲、鳳尾等，是紅藻的一種。它通體透明，猶如膠凍，口感爽利脆嫩，既可拌冷盤，又能製成涼粉。石花菜還是提煉瓊脂的主要原料。瓊脂又叫洋菜、洋粉、石花膠，是一種重要的植物膠，可用來製作冷食、果凍等。
涼拌石花菜的用料
石花菜 、 芹菜 少許 、 香油 、 雞精 、 鹽 少許 、 生抽 、 醋 、 薑末 、 蒜末。
涼拌石花菜的做法
1、石花菜用40度左右的溫水泡2個小時，洗凈瀝干放入一大碗中。
2、芹菜焯水瀝干水分，放入石花菜的碗中。
3、蒜末，薑末，一大匙醋，一大匙生抽，鹽，雞精，香油兌成料汁。把料汁倒入石花菜和芹菜中，拌均勻即可。
⑶ 石花菜怎麼吃
1、准備好食材
2、先把石花菜清水泡4分鍾左右，去除裡面的雜質，不用泡時間長了，否則會口感會發軟，沒有脆脆的那樣好吃。
3、黃瓜，胡蘿卜洗凈，用擦子擦成細絲備用。
4、蒜粒用刀拍碎，在剁細碎一些。不能吃太辣的可以減少蒜粒的量
5、把泡好的石花菜撈出倒掉臟水，在清洗兩遍，然後把胡蘿卜絲，黃瓜絲，蒜泥，花生米，香菜一起放到不銹鋼盆里，加少了的鹽入味。
6、在加一湯匙的撈汁或者生抽，一湯匙的陳醋，辣椒油，少許的雞精
7、所有食材一起攪拌均勻，入味5分鍾左右，簡單易做的涼拌菜就好了。
8、最後就裝盤上桌開吃吧，吃一口脆爽嫩嫩的，微辣的口感也特別開胃。
9、這個石花菜很有營養，夏天可以多食用一些，含有高鐵、高鈣、高鎂，比較容易被人體吸收，可以幫助兒童成長、女人補血以及防止老人骨骼疏鬆等。
10、
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⑷ 石花菜口感爽利脆嫩，石花菜的做法有哪些
01、黃瓜石花菜涼粉
這道菜的做法其實還是挺簡單的，我們首先得准備好300克的石花菜涼粉，然後准備一些黃瓜，香菜，生薑，蒜頭。
先提前把石花菜用水泡一段時間，最好是用40度左右的溫水浸泡兩個小時左右，然後要用手不停的去搓洗這些石花菜，這樣才可以有效的把裡面的雜質給清除。在鍋裡面放入水用大火燒開之後，先把芹菜放進去焯一下水，然後撈出來瀝干水分。把切好的芹菜以及石花菜放到一個碗裡面，在碗中加入蒜末和生薑末，然後加入生抽，醋，雞精，食用鹽以及香油，攪拌均勻之後就可以了。
這道菜其實也是非常常見的一道菜，做法很簡單，泡食也不是特別的長，在夏季這道菜其實是比較受歡迎的。而且這道菜吃起來也是特別的香脆爽口，並且也是老少皆宜的一道菜。
⑸ 石花菜怎麼涼拌好吃
小貼士
石花菜不宜浸泡時間過久，而且必須用冷水浸泡，倒入的色拉油也必須是冷卻好的，否則石花菜會熔化的
營養功效
石花菜具有降脂功能，對高血壓、高血脂有一定的防治作用。中醫認為石花菜能清肺化痰、清熱燥濕，滋陰降火、涼血止血功效。
⑹ 石花菜涼拌做法
涼拌石花菜
材料：
石花菜120克，大蔥、小蔥、白糖、食鹽、米醋、生抽、花椒水、辣椒油少許
做法：
(1)將干石花菜泡發2小時左右，然後洗凈;
(2)取小碗，放入米醋、生抽、辣椒油、大蔥蔥花、小蔥蔥花、花椒、鹽和白糖調成調味汁;
(3)將調好的調味汁倒在泡好洗凈的石花菜上，攪拌均勻即可。
涼拌石花菜
石花菜的營養價值
石花菜與人們經常食用的海洋植物海帶、裙帶菜、紫菜的營養成分相比，其主要成分為多糖、纖維素和礦物質，而蛋白質和脂肪含量非常低。如果從蛋白質和脂肪含量看，石花菜的食用營養價值極低。但如果換個角度看，石花菜又是一種不可多得的優質保健食品。因為石花菜富含多糖和纖維素，故屬於高膳食纖維食物。膳食纖維是人體必需的物質，具有防治胃潰瘍、抗凝血、降血脂、促進骨膠原生長等作用，而且食用高膳食纖維食物容易產生飽腹感，對減肥有一定作用。
同時，石花菜還含有豐富的礦物質，鈣和鋅的含量尤其高。其鈣含量是海帶的5.5倍，裙帶菜的3.7倍，紫菜的9.3倍;鋅含量是海帶的3.5倍，裙帶菜的6倍，紫菜的1.5倍。鈣對維持人體的循環、呼吸、神經、消化、內分泌、骨骼、泌尿、免疫等系統的正常生理功能均具有重要作用。鋅是人體重要的必需微量元素，大約有80種酶和14種激活劑與鋅有關。缺鋅可引起人體內一系列代謝紊亂，生理功能異常，生長和智力發育障礙。
石花菜的功效與作用
1、 石花菜含有豐富的礦物質和多種維生素，尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質具有降壓作用，所含的澱粉類的硫酸脂為多糖類物質，具有降脂功能，對高血壓、高血脂有一定的防治作用;
2、經常吃一些石花菜，它能在腸道中吸收水分，是腸內容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意;
3、石花菜還具有防暑、解毒、清熱等功能。
石花菜的食用方法
1、石花菜 不可久煮，否則會溶化;
2、石花菜泡發後可作涼拌菜，也可醬腌;
3、石花菜涼拌當添加薑末或薑汁，以緩解寒性;
4、將石花菜加水熬煮成湯汁後過濾，放在冰箱中冷藏成凍，在切成塊加冰水或糖即可。經常食用可以使肌膚的油脂分布趨於平和，不易長出小痘痘。
石花菜的人群宜忌
一般人群均可食用。
1、宜於腸炎、腎盂腎炎、肛周腫瘤、乳腺癌、子宮癌患者食用;
2、脾胃虛寒，腎陽虛者慎食;孕婦不宜多食。
⑺ 石花菜怎樣做才好吃
石花菜，顏色通體透明，就像膠凍一樣，口感很爽利脆嫩，一般用來製作涼拌菜或者做成涼粉。石花菜涼粉對是一款夏日美食，清涼又能夠幫助清理腸胃。石花菜含有豐富的礦物質和多種維生素，其中它含有的褐藻酸鹽類物質具有降壓作用，所含的澱粉類的硫酸脂可以降脂，所以石花菜是一種可以降血壓、降血脂的食物。 石花菜的吃法並不是很多，不是涼拌就是做成涼拌。下面教大家這兩種吃法。
石花菜怎樣做才好吃
一、芹菜拌石花菜
用料：主料石花菜適量、輔料芹菜少許。
調料：食鹽少許、醋1大勺、雞精適量、姜適量、蒜適量、生抽1大勺、香油少許。
做法：首先將石花菜用40度左右的溫水泡2個小時，洗凈瀝干放入一大碗中。煮好開水，將芹菜焯水瀝干水分，放入石花菜的碗中。准備好蒜末，薑末，一大匙醋，一大匙生抽，鹽，雞精，香油兌成料汁。最後把料汁倒入石花菜和芹菜中，拌均勻就可以了。
二、石花菜涼粉
材料：石花菜涼粉500g、香油少許、鹽3g、醬油5ml、蚝油少許、大蒜適量、醋3g、糖2g
做法：購買正宗的石花菜涼粉，不要買到其他涼粉了。將石花菜涼粉取出，放入大碗中。用刀直接在碗中將涼粉切碎。將適量的大蒜放入容器中搗碎。加入蚝油、醋和少許鹽。加入生抽、香油，將調料汁拌勻。調料汁備好後倒入剛切好的涼粉上。攪拌均勻，即可用小勺食用。
石花菜是什麼
石花菜主要分布在台灣、海南及西沙群島等海域，又叫做海凍菜、紅絲、鳳尾等，是紅藻的一種。石花菜，顏色通體透明，就像膠凍一樣，口感很爽利脆嫩，一般用來製作涼拌菜或者做成涼粉。石花菜涼粉對是一款夏日美食，清涼又能夠幫助清理腸胃。
中醫認為石花菜可以清肺化痰、清熱降火、涼血止血，還可以解暑。研究表示，經常吃石花菜類的食物，能在腸道中吸收水分，使腸內容物膨脹，可以增大排便量，有助於緩解便秘。石花菜含有豐富的礦物質和多種維生素，其中它含有的褐藻酸鹽類物質具有降壓作用，所含的澱粉類的硫酸脂可以降脂，所以石花菜是一種可以降血壓、降血脂的食物。石花菜是提煉瓊脂的主要原料，瓊脂又叫做洋菜、洋粉、石花膠，是一種很重要的植物膠，屬於屬於纖維類的食物。瓊脂一般用來製作冷食、果凍或者是微生物的培養基等等。
石花菜的營養價值
鋅是人體重要的微量元素，缺鋅可引起人體內一系列代謝紊亂，生理功能異常，生長和智力發育障礙，鈣是一種對人體呼吸、循環神經、消化、內分泌、骨骼、泌尿、免疫等系統的正常生理功能均具有重要作用的物質。石花菜含有豐富的礦物質和鈣、鋅，鈣和鋅的含量尤其高，是海帶的5.5倍，裙帶菜的3.7倍，紫菜的9.3倍；鋅含量是海帶的3.5倍，裙帶菜的6倍，紫菜的1.5倍。
如果要從但白痴和脂肪含量來看，石花菜是沒有太大的營養價值的。石花菜和人們經常吃的海帶、紫菜的'營養成分相比的話，主要成分是糖、纖維素和礦物質，但是蛋白質和脂肪的含量就很少。但是從另一個角度來看，石花菜其實是一種很好的保健食品。
因為石花菜中含有多糖和纖維素，屬於一種高膳食纖維食物。而膳食纖維是人體必需的一種物質，可以防治胃潰瘍、抗凝血、降血脂、促進骨膠原生長等，而且食用高膳食纖維食物容易產生飽腹感，如果要減肥，這是一個不錯的選擇。
石花菜的功效
石花菜中的膠原蛋白是一種可以改善皺紋、黑斑現象，更有排毒之明顯效果的物質，如果女士想要美容，不妨吃石花菜。膠原蛋白對於肌膚的保水性，緊縮性及彈性等的加強更有明顯功效；還可在腸胃中更因能緊貼腸胃絨毛，順暢腸胃，對於便秘的患者來說是可以緩解病情的。
石花菜含有高鐵、高鈣、與鎂，比較容易被人體吸收，可以幫助兒童成長、女人補血以及防止老人骨骼疏鬆等。石花菜含有豐富的膳食纖維和礦物質、鈣、鋅、膠原蛋白、海中酵素等等。豐富的膳食纖維令石花菜具有保健的功能，能夠降血壓、降血脂等。石花菜中的鈣和鋅能夠保障人體各系統的健康運行以及人體健康發展。
石花菜中的海中酵素的話是一種可以抗炎、殺菌、復活細胞及凈化血液的物質，能夠讓人體肝臟功能正常、增強免疫系統。能將緊貼腸壁上的宿便排掉，並將人體內的腸道及胃壁清除干凈。
⑻ 石花菜怎麼吃
石花菜是我們沿海比較常見的一種海藻，一般冬天的時候是採集它的最佳時間。而且海邊的產量特別高，我們這里管它叫「海谷穗」或龍須菜。石花菜一般市面上出售的兩種:干制的:干制的保存時間長，食用時需要泡發、清洗，然後焯燙製作。腌漬的:腌漬的現在有很多做成即使口味的，用袋真空包裝，可以開袋即食，或者拌製冷盤食用。石花菜的做法:一，【黃瓜絲魚皮拌石花菜】【主料】綠黃瓜、腌漬石花菜、即食魚皮【配料】蒜末、香菜【調料】鹽、一品鮮醬油、白糖、辣椒油、陳醋【做法】石花菜開袋清洗干凈，入水中浸泡去鮮味，把石花菜入沸水鍋中焯燙一下，然後撈出過涼。
【製作要點】乾的石花菜要洗凈泥沙，入清水中浸泡漲大。石花菜入鍋後要小火慢熬，熬至石花菜的膠質析出呈透明狀為好。如果怕凝凍效果不好，可以適量的添加瓊脂。【美味小貼士】這是沿海非常流行的石花菜吃法，尤其是夏天的時候來上一盤，特別的清爽解暑。結語:石花菜一般多以冷盤製作為主，而且石花菜的製作最重要的就是清洗泥沙和浸泡。而且其本身沒有什麼味道，主要是吃它口感，所以調味才是製作石花菜的「重中之重」。
⑼ 石花菜怎樣做才好吃
烹飪指導
1. 不可久煮，否則會溶化；
2. 石花菜泡發後可作涼拌菜，也可醬腌；
3. 涼拌當添加薑末或薑汁，以緩解寒性；
4. 將石花菜加水熬煮成湯汁後過濾，放在冰箱中冷藏成凍，在切成塊加冰水或糖即可。經常食用可以使肌膚的油脂分布趨於平和，不易長出小痘痘。
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涼拌石花菜
原 料: 石花菜250克。
黃瓜100克。
醬油10克 醋15克 花椒油2克 香油5克 鹽3克 大蒜（白皮）5克 雞精2克。(HaoChi123.com)
·操 作: 1.先用40～50℃的溫熱水浸泡2小時；
2.然後用清水洗凈，除去石花菜上的雜質；
3.大蒜切成碎末；
4.黃瓜切成細絲；
5.將清洗干凈的石花菜、黃瓜絲拌入蒜末、醬油、醋、鹽、雞精、花椒油、香油即可。
⑽ 石花菜口感爽利脆嫩，應該怎麼吃呢
石花菜也是我們生活中經常會見到的一種食材，口感爽利脆嫩，吃法也是有很多種的，像涼拌石花菜，用石花菜做石花凍，都特別好吃，可以根據自己的喜好來做，加入自己喜歡的配菜，一起涼拌，製作簡單，脆嫩脆嫩的，爽口好吃。
石花菜又叫海凍菜，紅絲等，是紅藻的一種，石花菜通體透明，猶如膠凍，口感脆嫩，可以用來扮冷盤，做成涼粉等，都特別的不錯，石花菜營養豐富，含有豐富的鈣、鐵、鋅、蛋白質、碳水化合物等，對身體很有好處，像我平時出去吃冷盤，都會要石花菜，爽口好吃，下面就給大家分享兩種石花菜的吃法。
5、等到完全放涼後，放冰箱里，直到完全凝固，切成小塊，用蜂蜜水或者冰糖水拌著吃，冰冰涼涼的，滑嫩爽口，特別適合夏天來吃。