Ⅰ 干海兔怎麼做好吃
海兔干提前浸泡一晚上，泡好的海兔干焯水稍微多煮一會兒至熟炊。焯過的海兔撈出來瀝水，西蘭花洗凈切小塊，胡蘿卜去皮切厚片。鍋里放少許食用油，燒熱，放入薑片。放入海兔翻炒。放入適量白酒炒至表面微微有金黃斑。放入胡蘿卜同炒，炒至微微發軟。放入西蘭花繼續炒一會。 
Ⅱ 海兔子魚干怎麼做好吃
【涼拌海兔魚】
【食材】海兔子魚干兩條，大蔥一顆，青尖椒一個，小米辣兩個，大蒜半頭，生抽一茶匙，米醋一茶匙，糖半茶匙，芝麻油少許。
【做法步驟】1、將海兔子魚干沖洗干凈，用水浸泡5個小時，因為曬的比較干。
2、泡好的魚再次沖洗，上鍋蒸制20分鍾。
3、蒸好的魚放置到盆里放涼。
4、去掉魚骨頭和邊緣的魚刺，一定要小心，因為小刺比較多。
5、往盆里放入大蔥段、青椒段、小米辣段和蒜末。
6、加一點白糖提鮮。
7、倒一點點米醋或者香醋，如果沒有，放白醋也可以。
8、倒入一茶匙的生抽。
9、最後倒入半茶匙的芝麻油，也就是香油。
10、將所有的食材，攪拌均勻，就可以上桌享用了。
這道菜，是我家先生最愛的下酒菜，沒有之一，冬至的前後我們都去海邊淘一些海兔子魚，曬干，留著冬天吃，來客人的時候上一盤，咸香爽口，下酒又下飯，一盤不夠吃，喜歡的趕緊試試吧！
小貼士：
1、海兔子魚比較咸，所以這道菜不放鹽。
2、放糖可以提鮮，做涼拌菜的時候記得要加一點。
Ⅲ 小海兔干怎麼做好吃 海兔乾的美味做法
1、食材：海兔干10來只，青椒兩個，干紅辣椒3、4個，小蔥、姜、蒜、鹽、味精適量。
2、海兔干用溫水泡發1—2個小時。
3、稍微發泡膨脹後撈起，掐去嘴部的顆粒(口內的角質齶)，擇去內臟、墨囊和骨頭，洗凈。
4、鍋內少許油，7成熱時，下干辣椒皮、蔥段姜蒜片爆香鍋子。
5、下泡發好的海兔，烹入兩勺料酒去腥增香，快速翻炒，略燜3——4分鍾。
6、當海兔干炒至8成熟時，下青椒一同翻炒出香。
7、加少許鹽、味精，出鍋裝盤。
Ⅳ 干海兔怎麼做好吃又簡單
海兔乾的做法
海兔乾的做法圖解11.海兔干用溫水泡發1—2個小時。
海兔乾的做法圖解22.稍微發泡膨脹後撈起，掐去嘴部的顆粒（口內的角質齶），擇去內臟、墨囊和骨頭，洗凈。
海兔乾的做法圖解33.材料：海兔干10來只、青椒兩個、干紅辣椒3、4個、小蔥、姜、蒜適量。
海兔乾的做法圖解44.鍋內少許油，7成熱時，下干辣椒皮、蔥段姜蒜片爆香鍋子。
海兔乾的做法圖解55.下泡發好的海兔，烹入兩勺料酒去腥增香，快速翻炒，略燜3——4分鍾。
海兔乾的做法圖解66.當海兔干炒至8成熟時，下青椒一同翻炒出香。
海兔乾的做法圖解77.加少許鹽、味精，出鍋裝盤。
海兔乾的做法圖解88.一道香氣四溢的爆炒青椒【海兔干】就做成了。
Ⅳ 海兔干最美味的做法 海兔干怎麼做好吃
主料：
海兔干10來只
輔料：
青椒兩個干紅辣椒3、4個小蔥姜蒜
調料：
鹽味精
做法：
1、海兔干用溫水泡發1—2個小時。
2、稍微發泡膨脹後撈起，掐去嘴部的顆粒(口內的角質齶)，擇去內臟、墨囊和骨頭，洗凈。
3、材料：海兔干10來只、青椒兩個、干紅辣椒3、4個、小蔥、姜、蒜適量
4、鍋內少許油，7成熱時，下干辣椒皮、蔥段姜蒜片爆香鍋子。
5、下泡發好的海兔，烹入兩勺料酒去腥增香，快速翻炒，略燜3——4分鍾。
6、當海兔干炒至8成熟時，下青椒一同翻炒出香。
7、加少許鹽、味精，出鍋裝盤。
8、一道香氣四溢的爆炒青椒【海兔干】就做成了。
Ⅵ 干小海兔的做法大全
海兔的家常做法有很多種，比如青椒炒海兔，醬汁海兔，海兔炒韭菜等等，這些都是美味又營養的家常做法，但是海兔由於容易發生質變，所以一般都是將其慢慢曬干食用的。
一、做法
原料：
海兔子魚干一條(兩片)、白菜心一瓣、大蒜四瓣、香菜一棵。
做法：
1、海兔子魚干用清水浸泡1-2小時候，中間換水2-3次;
2、魚干跑軟之後，上鍋蒸20分鍾;
3、蒸好的魚干涼透後，去頭去骨，把魚肉手撕成片;
4、白菜心切絲，大蒜搗成蒜泥、香菜切碎備用;
5、蒜泥添加涼拌醬油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌勻，靜置10分鍾;
6、把手撕的魚干、白菜心、香菜混合，添加調好的碗汁，拌勻即可。
二、溫馨提示：
1、魚干浸泡時間長短視魚乾的軟硬程度而不同。浸泡到魚干整體發軟即可，但注意不要浸泡過頭，影響口感。蒸熟後，口感以魚干嚼起來微微有點韌勁為最佳;
2、大蒜搗成泥比切碎的味兒要濃(我偷懶了)，提前用調料浸泡，可以使蒜汁的味道充分揮發到碗汁中;
3、涼拌的時候無需再添加鹽，因為魚干本身鹹度已經足夠。
剛好有朋友指教，貼出來與大家分享：其實蒸好的海兔子魚干最好是再次整體自然晾曬或風干一下，讓其表皮的水分收干，半干不濕的程度最好。記得魚肉不要用刀切，魚骨拆下後，魚肉一定要手撕成片，然後涼拌食用，口感和風味最佳。)
三、食療價值
海兔的營養成分非常豐富，也擁有很強大的食療功效。海兔具有消炎止痛、抑癌抗瘤等功效，是非常值得好的保健食品，適量食用就能達到一定的治療效果。食用海兔的主要食療功效有養胃健胃、補陽壯陽、補血養血、調理腸胃、防癌抗癌、滋陰補陰、排毒解毒、開胃消食等等。經研究發現，海兔中還含有一種可以溶解腫瘤細胞的物質，具有良好的抗腫瘤作用。
除此之外，海兔的卵群曬干而成的「海粉絲」具有明顯的抗細菌、病毒作用，可以分離出來用作葯物治療。中醫認為，海粉絲是一種非常稀有，非常名貴的中葯材。食用海兔的功效非常之多，有需要的朋友都不妨適量多吃一些，用於補益。但是需要注意的是，具有葯用價值的食材都不宜多吃，還需要根據自己的體質來看是否能食用哦。
Ⅶ 乾的小海兔怎麼做好吃竅門
乾的小海兔子可以涼拌：
海兔子干拌白菜心
食材：海兔子若干，白菜心一瓣，大蒜四瓣，香菜一棵
做法：
1、海兔子干用清水浸泡1-2小時候，中間換水2-3次;
2、泡軟之後，上鍋蒸20分鍾;
3、蒸好的魚干涼透後，去頭去骨，把魚肉手撕成片;
4、白菜心切絲，大蒜搗成蒜泥、香菜切碎備用;
5、蒜泥添加涼拌醬油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌勻，靜置10分鍾;
6、把手撕的魚干、白菜心、香菜混合，添加調好的碗汁，拌勻即可。
海兔子燉豆腐
食材：豆腐300g，海兔子10隻，蔥姜蒜，香菜
做法：
1、筆管魚洗凈，豆腐切塊(2cm左右)
2、熱鍋冷油放入蔥姜蒜爆鍋，加入豆腐，翻炒。
3、加入清水，大火煮開轉中火。
4、加入筆管魚，再次煮沸，加入食鹽和適量胡椒粉，撒上香菜，出鍋。
三、醬燜海兔子
原料：干海兔子、青椒、醬油、面醬、蔥、姜、蒜、五香粉、味精及料酒。
做法：
1、將干海兔子用溫水泡發1-2小時，洗凈後扒皮除去內臟，去掉兩隻眼睛中間的硬球。
2、海兔切成合適大小的塊狀再洗干凈，用開水焯一下。青椒洗凈，切成合適大小。
3、在適量的醬油里放入少許面醬、蔥、姜和蒜末兒，加適當水調成合適的濃度。
4、炒鍋放油燒至油熟，炒醬至醬香濃郁，色稍深，油亮。
5、放炒了水的海兔子，稍微翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜;
6、放青椒繼續燜，放少許料酒、五香粉、味精，翻炒一下即可出鍋。
Ⅷ 干貨海兔子怎麼做好吃
干貨海兔子的做法
主料
海兔干250克西蘭花1顆胡蘿卜1根
輔料
色拉油適量鹽適量料酒適量薑片適量生抽適量
海兔干貨這樣做，簡單方便又美味的做法
蓋上鍋蓋燜一會就可以出鍋了。
烹飪技巧
海兔干要提前浸泡12小時以上，焯水的時候要多煮一會至熟軟
Ⅸ 干海兔怎麼吃
可以和韭菜一起炒著吃。
主料：韭菜100克、海兔300克、姜3克、蒜3克
輔料：鹽1匙、糖0.3匙、料酒0.2匙、味精0.2匙
1、海兔清洗干凈瀝干水分取出海兔腹中的透明骨頭。
Ⅹ 海兔曬干怎麼吃
海兔有很多種做法，我喜歡吃的幾種告訴你，你也可以根據自己的喜好加工。
1、最簡單的是將海兔洗凈後用水焯憝，時間要短，一熟就出鍋，沾海鮮醬油及辣根食用，不油保身材，而且吃到海兔的原滋原味。
2、如果家裡有烤箱，就到超市買來燒烤醬，將海兔洗凈抹乾水份，表面抹油及少許糖及生抽，腌制一會兒後放入烤箱，中途兩面抹燒烤醬，烤透即可。
3、用泡椒或是柱侯醬炒制，都是非常鮮的，但風味絕不一樣，泡椒炒制的清爽一些，柱侯醬加蔥、姜、蒜、元蔥、青椒炒制的，味非常濃，很下飯。
【海兔乾的水發方法】
先用涼水清洗一下，隨後加涼水浸泡12-24小時，其間換水1-2次，浸泡到變軟無硬感為准。
【海兔乾的食用方法】
海兔吃法很多，燉、炒、干煸都可以。
【海兔乾的做法】
首先准備一碗溫開水，取幾個烏賊放進去，泡1-2個小時，泡軟後以清水洗凈外表，去除雜質，用刀切成片，就可以下鍋了。記住一定要先放烏賊，後放菜！這樣燒出來的味道才好吃！