㈠ 排骨燉碗豆的做法大全 排骨燉豌豆的方法有哪些
1、排骨剁小段洗凈備用。豌豆剝好洗凈備用。放排骨入砂鍋，用料酒和薑片抓勻，腌制15分鍾。放清水大火煮開。撇清血沫。放入備好的豌豆。改小火燉80分鍾，放鹽和味精，一碗美味又營養的豌豆排骨湯就做好了。
2、排骨切小塊，蒜子切大粒，香芹香蒜切段，姜切片，紅蘿卜切片。排骨腩肉加入鹽，糖，生抽，料酒抓勻，腌制20分鍾。起鍋，放油，下排骨腩肉煎香。加入開水沒過肉面，大火燒滾後，轉中火燜20分鍾。加入姜蒜，豌豆，紅蘿卜繼續燜15分鍾。調入適量鹽，糖，蚝油。臨出鍋前把香芹與香蒜放入，即可。
3、排骨沖洗干凈，冷水一起下鍋煮開撈起。豆子和2000ml冷水用電壓力鍋煮開。再加入排骨和薑片，調煲湯檔位。可以打開蓋後加適量的鹽和雞粉調味。再調少許時間煮一下，以便排骨入味。
㈡ 豌豆排骨湯，豌豆排骨湯怎麼做最好吃
主料
豌豆
130g
排骨
480g
輔料
水
適量
鹽
適量
雞精
適量
香菜
適量
步驟
1.排骨洗凈，浸泡掉血水。
2.鍋里加入適量水和排骨。
3.加入豌豆，煮1-2小時。
4.加入適量香菜提味。
5.最後加入適量鹽和雞精調味。
小貼士
煮1-2小時，湯汁更入味。
㈢ 豌豆排骨湯的做法 怎樣做豌豆排骨湯
1、豌豆500克，排骨豬肋骨兩根，姜3片，鹽適量。
2、豬肋骨切成塊，用冷水放鍋里煮沸，去除血水。不要煮太久了，不然骨頭裡面的鮮味煮掉了。然後撈起來，放一會兒待它干一點。
3、把備好的排骨豌豆生薑先放一丁點鹽入高壓鍋里，先大火燒，燒的高壓鍋響了過5分鍾改小火。也不能太小，火候是關鍵。再燒個一刻鍾關火等氣自己下去。然後再加鹽。試試味道，看豆子的程度有沒有煮爛，沒有的話再煮一下。煮的開花了顏色變了就大功告成。
㈣ 豌豆排骨湯的做法竅門
排骨湯相對來說比較簡單，各式排骨湯都做過。豌豆排骨湯的話這么來：干豌豆要提前泡開，隔夜泡最好，不然煮不爛。做湯時，首先排骨得焯水，或者冷水直接下鍋，水開後撇去浮沫。（浮沫是排骨中的血水，不去掉的話湯喝起來略有腥氣，另外成湯後表面的絮狀浮沫也影響觀感。）然後就可以下泡好的豌豆了，燒開後轉中火至少煮20-30分鍾至豌豆軟爛就差不多了。調味只要鹽，也可以加點胡椒粉。整道湯的口味咸鮮可口，味道極佳！
豌豆其實分兩種，一種是吃豆子，一種是豆莢均吃。如果想吃豆子，就選擇豆莢青色的，這樣的豆子會很鮮，而淺色的豆莢，豆子會帶點糯。
吃豌豆，應該在穀雨過後，此時的豌豆，連同豆莢都那麼鮮嫩帶甜。用炒肉，更能給肉帶出點鮮甜。不過此時秋季，按季節來說，確實不是吃豌豆的好季節。不過生活在廣州，季節食物總是不按常理出牌。這不，還是能在超市裡買到豌豆。
非時令買到的豌豆，顏色上還是差強人意，不夠綠。而作為萬年配角之一的豌豆，也是從來不讓人失望。這次我打算給它做一次主角：奶油豌豆泥。
做豌豆泥有個比較重要的步驟，就是剝豌豆。剝豌豆皮著實是件好玩的事情，一小碗豌豆我能剝半小時。輕輕一捏，豆子與皮分離，一顆豆子分成了兩半。
奶油豌豆泥
材料：
豌豆一碗
濃湯寶1/3塊
淡奶油2勺
做法：
1、在鍋中放入兩碗水，煮沸之後，加入豌豆粒，然後中火煮10分鍾，不需要蓋蓋子；
2、撈起豌豆，剝掉豆皮，這樣的話做出來的口感會更加細膩哦；
3、同時，把1/3塊的濃湯寶加2碗水煮開。這步驟可以用清雞湯代替；
4、把剝好的豆子，和一碗雞湯，再加點煮豆子的水，一勺子淡奶油，一同放進料理機中攪拌打碎；
5、如果打出來的豆泥比較稀，可以倒回鍋里，加點黃油煮到濃稠。不過我不需要做這一步，已經足夠濃稠了；
6、最後把豆泥鋪好在碗中，加上淡奶油和豆子點綴就好。如果是用清雞湯，記得加點鹽。
㈤ 豌豆排骨湯 怎麼做如何做好吃
用料
豌豆 300g
排骨 3條
姜 片
鹽 適量
豌豆排骨湯的做法
根據用餐人數和口味，搭配排骨和豌豆。我這個分量，估計4-5個人吃一頓。
想起冰箱里有炒菜沒用完的兩截山葯，就一起加到鍋里同燉。
鮮香清新又不油膩的豌豆排骨湯外加編外的山葯就好啦。是不是超級簡單又養生呀🤗
最後可以根據自己的口味加入食鹽調味。我自己比較喜歡喝原汁原味的湯，所以我們家雞湯，排骨湯什麼的，我自己一般喝不加鹽的🤗
㈥ 急問...豌豆排骨湯怎麼做
豌豆排骨湯
材料：
豬排骨400g，冬瓜500g，薑片適量
作法：
1 姜切塊用刀背拍散。豌豆。
2 排骨過沸水焯過，去浮抹。
3 電沙鍋放入排骨、姜塊、2/3鍋清水開大檔燉2小時轉中檔燉4小時。
4 加入冬瓜、鹽燉3小時。
注意：
1 排骨、豌豆的比例可調整。出鍋前30分鍾可加入香蔥，更香，賣相更好。
2 沒有電沙鍋可用普通鍋。排骨用大水煮開，轉中火燉60-90分鍾，加入豌豆瓜燉至其透明。
3 不要一開始就加鹽。
4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。
介紹方法：
原料：豌豆，豬頸骨或腔骨一斤左右（事實上什麼骨頭都可以，不過我很少選擇凈排，原因是沒有啃骨頭的快感）
配料：蔥一小段、姜一塊、蒜幾瓣、八角（大料）、花椒、鹽、雞精。
做法：
1、 豬骨洗凈，放置鍋中，放入配料，開火煮沸，關火，撈出骨頭。
2、 豌豆，洗凈，切方片。
3、 將煮好的骨頭重新放到煲中，放入冬瓜片，加水漫過即可。
4、 小火慢燉，時間越久骨頭越爛，湯味也越濃，根據口味放鹽。
特點：湯味清淡，營養豐富，骨香肉爛。
㈦ 豌豆骨頭湯的做法
豌豆排骨湯是一種比較獨特的湯品，這種湯品對於一般的老年人來說是比較熟悉的，豌豆是我們常用的一種豆類，豌豆的味道非常的香脆，用在湯裡面是非常適合的，而且能夠增加湯的味道，這對於人們的在烹調的時候能夠起到很大的作用，那麼，豌豆排骨湯的做法有哪些呢？下面就來看看介紹吧。
原 料：
豌豆50克，豬排骨250克，精鹽適量。
豌豆排骨湯的做法一：
1.排骨剁小段洗凈備用。
2.豌豆剝好洗凈備用。
3.去砂鍋，放入排骨，用料酒和薑片抓勻，腌制15分鍾。
4.放清水大火煮開。
5.撇清血沫。
6.放入備好的豌豆。
7.改小火燉80分鍾，放鹽和味精。
8.一碗美味又營養的豌豆排骨湯就做好了。
豌豆排骨湯的做法二：
1、豌豆洗凈；排骨洗凈，剁成小塊。
2、鍋內加入適量清水、放入豌豆、排骨，煮至豌豆爛熟，放入精鹽調味即成。
特 點：
此湯有下乳的作用。適於產後乳少者食用。
豌豆排骨湯的做法三：
1. 排骨切小塊，洗干凈加薑片加冷水，焯水，浮起來很多臟沫沫就關火，倒掉臟水沖洗干凈
2. 裝干凈水+薑片，放入洗干凈的豌豆一起煮湯，大火開了轉中小火，豆子排骨都熟了加鹽就OK
豌豆排骨湯的'做法是比較簡單的，對於人們的美食要求也是比較能夠滿足的，而且豌豆的營養非常的豐富，大家都知道吃了豌豆身體會出現明顯的放屁反應，說明豌豆能夠幫助人體排放廢氣，這是非常健康的，人們可以多食用豌豆。
㈧ 排骨湯怎麼做好吃，豌豆排骨湯的家常做法
豌豆排骨湯
中文名：豌豆排骨湯
類型：菜餚
原料：豌豆50克，豬排骨250克
輔料：精鹽適量
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原 料：
豌豆50克，豬排骨250克，精鹽適量。
做 法：
1、豌豆洗凈；排骨洗凈，剁成小塊。
2、鍋內加入適量清水、放入豌豆、排骨，煮至豌豆爛熟，放入精鹽調味即成。
特 點：
此湯有下乳的作用。適於產後乳少者食用。
㈨ 排骨碗豆湯的做法大全 排骨碗豆湯的烹飪方法
1、做法一。材料：豌豆50克，豬排骨250克，精鹽適量。做法：豌豆洗凈；排骨洗凈，剁成小塊。鍋內加入適量清水、放入豌豆、排骨，煮至豌豆爛熟，放入精鹽調味即成。
2、做法二。主料：豌豆150克（也可用青豆等），鮮豬排750克。調料：料酒10克，精鹽10克，味精1克，鮮湯500克，胡椒粉1克，凈蔥15克，凈姜10克。做法：將豌豆用清水浸泡，選去雜質，洗凈泥沙，蔥一半切成半厘米長的段，餘下的一半蔥和姜拍破。排骨洗一遍，砍成4厘米長、3厘米寬的塊，下入開水鍋內稍氽，撈出，洗凈血污，裝入砂鍋內，放入豌豆，放入拍破的蔥姜、料酒、鹽、清水，用旺火燒開，蓋上蓋，再用小火燉一小時至排骨易脫骨、豌豆軟爛為准。去掉拍破的蔥姜，加入味精、鮮湯調好味，撈去泡沫，撒胡椒粉、蔥段即可。
3、做法三。材料：排骨250克，豌豆100克，紅蘿卜1個，香菜少許，調味料適量。做法：先把排骨煎到金黃色。放入豌豆爆炒。放入紅蘿卜繼續爆炒。加入適量開水或湯水中火燜。最後放入調味料。放點香菜即可。