⑴ 松茸煲湯最佳做法
新鮮松茸煲湯的做法如下：
主料：松茸250克，土母雞1隻。
配料：姜幾片，鹽適量。
1、新鮮松茸颳去泥腳，用水快速沖洗，用棉布或廚房紙巾吸干表面水份。
冷凍松茸的方法
先削去新鮮松茸的泥腳，然後颳去松茸上的泥土和雜草，建議用竹片刀或者陶瓷刀刮下外皮，再用干凈的濕布擦拭乾凈即可，在處理新鮮松茸的時候最好不沾一滴水，直接用陶瓷刀刮干凈。這樣可以讓冷凍的松茸口感更好，營養價值流失少。
想要新鮮松茸口感好、營養價值保留的全面，可以做成凍干松茸，但是凍干松茸需要特殊的凍干技術，一般自己無法完成，只能購買做好的凍干松茸。如果是想要自己長期保存新鮮松茸，那麼最好的方法就是做成冰凍松茸，只要將新鮮松茸處理干凈，分量密封好放入冰箱冷凍即可。
⑵ 松茸煲湯最佳做法搭配
松茸煲湯最佳做法松茸瘦肉湯 。搭配的食材有：松茸、瘦肉、紅棗、新會陳皮。
松茸先用清水洗一下，再用水泡干，泡菇的水不要倒掉，陳皮清洗一下，紅棗也洗凈去核備用，瘦肉切厚片，姜三片，鍋中放適量清水，冷水下瘦肉和薑片，水開後把血沫撇掉，松茸連同泡松茸的水一起倒入鍋中，陳皮，紅棗也一並加入，再次大火煮開，後轉小火煲約1.5個小時即可，食用時加少許鹽調味。
松茸菌是一種珍貴的食用菌，被譽為「菌中之王」。學名鬆口蘑，別名松蕈、合菌、台菌，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，松茸富含蛋白質，有18種氨基酸，14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質等稀有元素。
另含有3種珍貴的活性物質，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和松茸醇，是世界上最珍貴的天然葯用菌類。有特別的濃香，口感如鮑魚，極潤滑爽口。
松茸，學名鬆口蘑，別名松蕈、合菌、台菌，是世界上珍稀名貴的天然葯用菌、我國二級瀕危保護物種。我國主要產茸區有香格里拉產茸區、楚雄產茸區和延邊產茸區等地區，其中香格里拉產茸區佔全國總產量的百分之70，是連續30年的松茸出口冠軍。
⑶ 松茸湯的做法
松茸湯的做法如下：
一、松茸竹蓀湯
食材：母雞半隻，竹蓀3-5隻，松茸5隻，瑤柱10粒，紅棗5粒，生薑三片。
做法：
1、母雞清洗干凈，焯水待用；
2、松茸怕鐵器，可以用陶瓷刀處理，砂鍋熬制；
3、竹蓀用溫的淡鹽水泡發10分鍾，然後把菌蓋頭剪掉不要。然後用剪刀剪成小段待用；
4、把其他材料（竹蓀除外）連同雞、紅棗、生薑一起放入湯鍋中，大火燒開轉小火慢燉2小時，放入竹蓀再燉15分鍾加入鹽調味即可。
⑷ 松茸素湯的做法大全
松茸素湯
材料：
姬松茸適量，礦泉水、食鹽少許
做法：
(1)將姬松茸用溫水泡發，洗凈，移入砂鍋;
(2)加足量的礦泉水，水開後轉為小火煲1-2個小時;
(3)喝的時候盛入碗中，加少許鹽即可。
姬松茸的功效與作用
姬松茸性平、味甘，歸心、肺、肝、腎經，具有健腦、消炎、益腎、降血糖、改善糖尿病、降膽固醇、增強精力、改善動脈硬化、防治心血管病等功效。
1、抗癌
姬松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰等功效。現代科學研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用。
2、提高免疫
姬松茸可以增強免疫力、降低血糖、強化心臟、調節血壓、抗血栓、抗病毒等。
3、抗腫瘤
現代醫學表明姬松茸含「多糖」，它是特殊雙鏈活性物質，它具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用，抑制癌細胞的生成。
姬松茸的做法大全
1、姬松茸湯
材料：
姬松茸適量，礦泉水、食鹽少許
做法：
(1)將姬松茸用溫水泡發，洗凈，移入砂鍋;
(2)加足量的礦泉水，水開後轉為小火煲1-2個小時;
(3)喝的時候盛入碗中，加少許鹽即可。
2、姬松茸花膠湯
材料：
姬松茸、花椒、淮山、陳皮、蜜棗、枸杞、元肉各適量
做法：
(1)花膠提前12小時或一個晚上浸泡，姬松茸浸泡半小時，其它材料十分鍾;
(2)將所有的食材一起放入到砂鍋中，加入足量的水煮開;
(3)轉小火慢煮約兩個小時左右;
(4)吃的時候放入少許的食鹽進行調味即可。
3、姬松茸燉雞
材料：
雞肉500克、姬松茸200克，食鹽、生薑、生抽、老抽、江米酒、白糖少許
做法：
(1)雞洗凈斬件，姜切片，姬松茸用溫水泡發半小時，洗凈備用;
(2)鍋下水燒開後，加入1小勺米酒，放入雞肉焯水，撈出洗凈;
(3)把瀝干水份的雞、薑片放入電高壓鍋內，倒入姬松茸和泡姬松茸的水;
(4)加入米酒1小勺、生抽3大勺、老抽大勺、鹽、糖適量，拌勻後蓋上蓋子，保壓20分鍾即可。
⑸ 松茸煲湯最佳做法
松茸煲湯最佳做法，可以做松茸骨頭湯：
主料：松茸80克，筒子骨200克。
輔料：黃豆50克，干貝20克。
1、食材准備。
1、食材：松茸3個，蔥花一勺，鹽一勺。
2、新鮮松茸洗凈、用小刀刮掉根部泥腳，松茸切片。
3、將切好的松茸片放入砂鍋中，加入熱水，大火煮沸轉小火，煮15分鍾。
4、加入少許鹽，在碗中放小蔥花點綴，松茸湯就做好了。
⑺ 松茸做湯方法 松茸做湯有什麼方法
1、主料：松茸菇7朵、瘦肉350g、紅棗4顆、姜適量、鹽適量、陳皮適量。
2、松茸現在清水裡泡一下，洗干凈，泡菇的水留著備用。
3、陳皮清洗一下，紅棗也洗凈去核放在盤子里備用。
4、用刀把瘦肉一片一片切成片，准備姜三片。
5、鍋中放適量清水，把瘦肉和薑片放入冷水中。
6、等待鍋中水開後用勺子把血沫撇掉，留下排骨和干凈的水。
7、把松茸，泡松茸的水一起倒入鍋中，加入陳皮，紅棗。
8、再次大火煮開，後轉小火煲約1.5個小時即可，食用時加少許鹽調味即可食用了，美味可口的松茸湯就做好了。
⑻ 松茸怎麼煲湯
松茸怎麼煲湯
松茸怎麼煲湯，煲湯的時候滿屋就飄散著松茸的濃香，最後只需要用少許鹽調味，我們就可以喝到非常美味的松茸湯了，製作起來也非常的`方便，下面為大家分享松茸怎麼煲湯。
松茸怎麼煲湯1
准備材料：松茸 3個、蔥花 1勺、鹽 1勺。
1、第一步准備好松茸、蔥花還有鹽。
2、新鮮松茸洗凈、用小刀刮掉根部泥腳。
3、使用菜刀將洗干凈的松茸切片，放一旁備用。
4、將切好的松茸片放入砂鍋中，加入熱水，大火煮沸轉小火，煮15分鍾。
5、鍋內加入少許鹽，如下圖所示。
6、在碗中放小蔥花點綴，這樣松茸湯就完成了。
松茸怎麼煲湯2
食材
土雞 1隻
松茸 200g
鹽 一勺
生薑 50g
枸杞 一把
大蔥 一根
方法/步驟
准備好所需食材
雞肉切塊，倒入沸水中焯水，去掉血水
焯水之後，撈起，用清水沖洗一下
鍋中加水，放入蔥姜，倒入松茸和雞肉
大火煮開後，小火燉兩小時，加鹽和枸杞，再燉兩分鍾即可
美味營養又滋補的松茸枸杞土雞湯就做好啦
松茸怎麼煲湯3
1、用竹刀輕輕颳去松茸表層的泥土與雜質，露出白色表面即可
2、切片，不要太薄，3mm左右正好。切松茸最好用竹刀或者陶瓷刀，不然松茸沾上鐵腥氣味道就不佳了。
3、松茸切片後，姜去皮拍扁，小蔥切成蔥段。
4、把松茸姜放入無油的不銹鋼鍋里用清水煮，煮至松茸熟透，然後加入適量鹽後倒入放有豬油蔥花的湯碗內。
5、然後清爽鮮美的尚品松茸湯就做好了。