❶ 梅干天貝炒筍絲怎麼做好吃
做法：1、筍豎割外殼，大約劃至筍肉深，從下到上完整地剝去筍殼，這樣筍就不會斷裂，後面切出來就是完整的條狀。 2、將筍洗凈入開水鍋焯5分鍾，以去筍澀味。 3、撈出筍，過涼水，與素高湯一起下鍋用中火燒開。 4、倒1勺紹酒加干辣椒，用小火煨8分鍾。
❷ 泡菜天貝的經典做法
泡菜天貝的做法步驟：
食材准備：天貝40g，泡菜20g，泡菜汁1湯匙，蔥花少許
做法步驟：1、我們把天貝切成條狀備用。你也可以切成片狀。2、取鍋少許的油，將天貝煎至兩面金黃色3、下泡菜拌炒至收汁，最後下蔥花，好吃的泡菜天貝做好了。
相關知識：
泡菜做法步驟：
材料：
胡蘿卜、黃瓜、白菜、杭椒、芹菜、香菜根、豇豆等等你想要吃的蔬菜
做法：
1、先將准備好的材料洗凈切段，像杭椒等可以直接劃開個口子，直接放入
2、將切好的食材加上鹽腌半個小時，腌完之後用清水洗凈，放在陽光充足的地方晾曬，大概一到兩天，將食材外部的水分晾乾即可
3、准備適量八角、香葉、桂皮、花椒、少量糖，大火加水煮開轉小火燉20分鍾左右，倒出泡菜水冷涼備用
4、等泡菜水涼了之後，加入鹽，平均一升水加4小勺鹽
5、將食材塞進玻璃瓶，加入泡菜水至滿。最後加入100ml的野山椒水，4勺白酒，密封好放到陰涼處等待發酵即可
天貝是一種天然發酵大豆製品。傳說，天貝的菌種在特殊的氣候條件下，發酵工藝演化，形成了天貝這種獨特的食品。
❸ 介紹下味噌天貝燒怎麼做
材料
天貝150公克香菜3跟辣椒少許味噌一大匙味淋一大匙糖一小匙醬油半湯匙水少許
做法
1
天貝切成丁、香菜切末、辣椒切段。糖、味噌、醬油、味淋放於同一個容器中攪拌均勻。
2
取鍋放油，將天貝放入鍋中煎炒至兩面金黃，下辣椒段(若不吃辣者，辣椒可於最後再放!)
3
拌炒至有辣椒香氣後關火 倒入調味料拌炒加水!
4
加水，待水分較少食加入香菜末拌勻，煮至收汁即可盛盤。
5
完成!!
❹ 紅燒百菇天貝怎樣做才好吃
紅燒百菇天貝好吃的做法：
食材准備：
鴻喜菇、袖珍菇、雞腿菇、杏鮑菇塊 100g,天貝 100g,蔬菜(洋蔥、青蔥 少許(胡蘿卜絲 少許,開水 半碗,姜、辣椒 2～3片,醬油 1大匙,糖 1小湯匙
做法步驟：
1: 先將菇類洗凈後切或撥成絲裝(金針菇雞腿菇對半)，胡蘿卜、洋蔥切絲 青蔥切段姜、辣椒切片
2: 天貝切條狀，先下鍋炒至金黃
3: 取鍋加一大匙油，下薑片爆香後，下菇類、紅蘿菠、洋蔥、天貝拌炒後。加入醬料和開水，小火悶煮約3-5分鍾，收汁後，加入青蔥段和辣椒；稍作拌炒即可。
營養價值：
天貝是由黃豆經過挑洗、浸泡、去皮、蒸煮、攤涼、加菌發酵而成。發酵好的新鮮天貝表面覆有白毛，散粒的黃豆因為菌絲的作用結合在一起成為餅狀，質地較硬，不易鬆散。
金針菇營養價值：
1. 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用；
2. 金針菇常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；
3. 金針菇中含鋅量比較高，也可有促進兒童智力發育和健腦的作用；
杏鮑菇營養價值：
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
❺ 天貝的做法大全，天貝怎麼做好吃
主料： 天貝100g 苦瓜35g 紅椒33g 木耳40g 大蔥13g 姜3g 蒜5g
調料： 油 30g豆瓣醬20g 醋30g 老抽4g糖15g鹽1g白鬍椒粉0.5g
做法：
1．天貝切絲，過熱水焯一下，撈出，過涼水，備用；
2．木耳用溫水泡發（大概半小時左右），洗凈切絲，過熱水焯一下，備用；
3．苦瓜去籽，切絲，過熱水焯一下，撈出，備用；
4．紅椒和大蔥切絲，蒜拍碎切末，姜切細絲，備用；
5．調汁：把蒜末、姜絲放入碗里，加入醋、老抽、鹽、白鬍椒粉和糖，製成調味汁，備用；
6．鍋熱放油，小火炒豆瓣醬出紅色後，放入大蔥絲，紅椒絲，煸炒幾下放入天貝絲，木耳絲和苦瓜絲 ，煸炒一二分鍾，放汁炒勻即可。
天貝三絲
主料：天貝90g茶樹菇200g萵筍50g
調料： 油25g 鹽1g 老抽2g
做法：
1．天貝切條，過油炸至金黃色，撈出備用；
2．茶樹菇洗凈，切段，過油炸至七八成熟撈出備用；
3．萵筍去皮，切條備用；
4．鍋熱放油，倒入炸好的天貝和茶樹菇，翻炒幾下，接著放入鹽和老抽（上點色就行），最後放入萵筍條，翻炒幾下即可。
❻ 如何烹飪天貝 怎麼烹飪天貝
1、食材：天貝一塊、水適量、肉類的料汁適量、油少量。
2、在健康食品專賣店購買天貝。天貝在一般的超市不大容易買到。建議你去所在的城市的健康或天然食品專賣店看看，也許你能在冷凍食品區發現天貝的身影。當然，如果有能力，也可以自己做。
3、用水煮的方法軟化天貝。天貝最初就像一樣密實的磚塊。不管是煎炒煸炸還是烤箱烤，先用水煮法處理天貝，能讓食物內軟外脆。
4、切天貝。最常見的切法是將天貝切成細條或者小塊。
5、腌天貝。天貝淡淡的堅果香能和其它味道很好地融合。腌天貝是烹飪前一種很常見的提味方法。平時用來腌豆腐、雞肉、牛肉或者任何其它肉類的料汁都可以腌天貝。
6、煎天貝。平底鍋里放入少量油，用中高火加熱。油燒熱後，把天貝條或天貝塊放在鍋里。先煎3分鍾左右，當底面變得脆而焦黃，就可以用食品夾把天貝翻過來，繼續煎另一面了。
7、把烹飪好的天貝加入菜餚中。任何以蛋白質為主。
❼ 西班牙椰香蔬菜燉飯的好吃做法
西班牙椰香蔬菜燉飯的做法：
1.土豆胡蘿卜加入咖喱翻炒均勻後，加入青椒、紅彩椒、胡蘿卜蝴蝶和剩餘洋蔥。
2.再放入提前焯水的西蘭花。
3.中小火煮幾分鍾，讓蔬菜融合咖喱和椰漿的味道。
4.提前燜一鍋米飯，將咖喱蔬菜澆在米飯上即可。
❽ 天貝卷果 天貝卷果怎麼做好吃
1、主料：30g天貝、5g蔓越莓、10g青梅、8g葡萄乾、3g芝麻粒、10g松子、10g核桃仁、100g豆腐皮、300g山葯、20g紅棗、10g葵花籽、10g澱粉、25g麵粉。
2、配料：適量油、適量糖、適量桂花醬。
3、山葯洗凈去皮，放入蒸鍋20分鍾取出，碾成泥狀。
4、紅棗泡發煮軟。
5、紅棗泡發煮軟切碎。
6、天貝切成小丁。
7、將蔓越莓、葡萄乾、青梅、松子、核桃仁、紅棗、葵花籽全部放入山葯中。
8、加少許麵粉。
9、一同攪拌均勻。
10、豆腐皮攤開，將餡料均勻的碼在豆腐皮上，卷緊後上屜蒸5分鍾後取出放涼。
11、將晾涼的卷果切成一指寬的厚片，放入6成熱油中炸制上色即可，撈出控干油，碼在盤中。
12、調汁：白糖用清水熬化，加入澱粉勾薄芡，最後調入小許桂花醬，澆在卷果上，撒上芝麻即可。
❾ 介紹下天貝燉飯[無奶全素]怎麼做好吃呢
材料
"白飯1碗半","四季豆10條","花椰菜1/4顆","菇類(香菇、袖珍菇) 各3朵","紅甜椒1/4顆","水 100cc","鹽巴 少許","黑胡椒粒 少許","綜合香料(可無 少許","天貝150g","水 200cc"
做法
6: 加調味料(綜合香料可不加唷)，調味完成後再加入紅甜椒唷(甜椒不耐煮易變色所以最後再加入即可)盛盤，加一朵花椰菜在中間即可完成摟也可以撒些起司絲在上面更香濃唷
❿ 全麥天貝漢堡的經典做法
全麥天貝漢堡是一款美食，主要製作材料為高筋麵粉、全麥粉、香菇(醬)。
主料:高筋麵粉140克;
輔料:全麥粉40克、玉米粉10克、西紅柿2個、捲心菜半個、天貝1袋;
調料:食鹽3克、白糖10克、酵母 干 3克、水120克、植物油6克、香菇(醬)3克。
做法
1、所有材料和成團，放溫暖處發酵至2倍大;
2、排氣後分成6份，滾圓後中間發酵10-15分鍾;
3、再次排氣後滾圓，噴水，裹上玉米粉，排入烤盤最後發酵40分鍾;
4、190度，上下火，烤15-20分鍾;
5、天貝切片後煎至兩面金黃，番茄切片，生菜撕成大;
6、全麥包切開後抹上醬料，擺放上生菜，番茄和天貝即可.
(10)天貝怎麼做好吃擴展閱讀：
全麥麵粉指小麥粉中包含其外層的麩皮，使其內胚乳和麩皮的比例與原料小麥成分相同，用來製作全麥麵包和小西餅等使用。
全麥麵粉是由全粒小麥經過磨粉、篩分(分級適當顆粒大小)等步驟，保有與原來整粒小麥相同比例之胚乳、麩皮及胚芽等成分製成的產品，全麥麵粉營養豐富，是天然健康的營養食品。全麥麵粉在掌心搓開，可以看到有粉碎的麩皮在裡面，口感較一般麵粉粗糙，麥香味更濃郁。