① 豬大腸七寸怎麼做好吃
步驟
脆皮七寸的做法步驟11.大腸頭洗凈，放高壓鍋，加一勺半料酒，加鹽，加八角壓8分鍾。
脆皮七寸的做法步驟22.壓好後，洗凈，用牙簽戳，為了腌制入味和油炸的時候不會爆皮。
脆皮七寸的做法步驟33.沙姜，老薑，蔥剁碎，加入生抽，老抽腌制一會兒，然後將輔料塞進大腸中。
脆皮七寸的做法步驟44.起油鍋，大火炸金黃即可
脆皮七寸的做法步驟55.切片上盤，趁熱吃很美味。
② 鹵七寸的做法，鹵七寸怎麼做好吃，鹵七寸的家常做法
七寸5根（選肉厚結實的）用鹽反復搓洗，直到粘液祛除干凈。七寸裡面的油盡量摘除，免得吃起來油膩。
洗凈的七寸加料酒，鹽，大料，煮熟爛（以筷子能戳穿為准）把煮好的七寸撈出晾涼，用牙簽在表面戳若干小洞（避免油炸的時候脹爆）
姜，蔥頭，剁碎，加生抽腌制。
准備好10根棉線，（尺寸自己拿捏）把腌制好的姜蔥灌進七寸內，綁住兩頭。
大火進油鍋炸，變金黃色即可撈出
切片，裝盤，上桌。
③ 七寸戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料
雞蛋4個 玉米油60克
牛奶60克 低筋麵粉80克
細砂糖70克
輔料
鹽少許 白醋幾滴
7寸戚風蛋糕的做法步驟
7寸戚風蛋糕的做法圖解11. 將學廚7寸中空模具洗干凈，用紙巾擦乾備用。
7寸戚風蛋糕的做法圖解22. 將蛋黃蛋清分離，蛋清放入無水無油的容器中，放入冰箱冷凍備用。
7寸戚風蛋糕的做法圖解33. 將玉米油和牛奶倒入盆中，用手動打蛋器攪拌均勻。
7寸戚風蛋糕的做法圖解44. 篩入低筋麵粉。
7寸戚風蛋糕的做法圖解55. 用手動打蛋器無規則的攪拌成均勻細膩的麵糊，此時麵糊會比較干，等會加入蛋黃便會變細膩了。
7寸戚風蛋糕的做法圖解66. 將蛋黃放入麵糊。
7寸戚風蛋糕的做法圖解77. 繼續用手動打蛋器攪拌均勻，成細膩的蛋黃糊，放一邊備用。
7寸戚風蛋糕的做法圖解88. 蛋清中加入幾滴白醋，分3次加入細砂糖，打發至硬性發泡。此時預熱烤箱150度。
7寸戚風蛋糕的做法圖解99. 取三分之一蛋白放入蛋黃糊中，用翻拌與切拌手法將兩者混合均勻。
7寸戚風蛋糕的做法圖解1010. 再將麵糊倒入剩餘蛋白中拌勻。
7寸戚風蛋糕的做法圖解1111. 把麵糊從高處倒入7寸中空模具中。
7寸戚風蛋糕的做法圖解1212. 輕震出大氣泡。
7寸戚風蛋糕的做法圖解1313. 放入預熱好150度烤箱中，烤40分鍾。
7寸戚風蛋糕的做法圖解1414. 出爐後從高處摔一下迅速倒扣在酒瓶上，冷卻後脫模即可。
7寸戚風蛋糕的做法圖解1515. 脫模裝盤。
7寸戚風蛋糕的做法圖解1616. 7寸中空模具，脫模很方便。
④ 豬七寸怎麼做好吃
用料
豬七寸 1根
八角 2顆
香葉 3～4片
桂皮 1小塊
姜 3～5片
料酒（我用自釀葡萄酒） 2～3勺
鹽 適量（根據個人喜好）
生抽 少許（上色）
豬七寸（非油炸）的做法
1、用生粉清洗豬七寸，內里翻出來把臟東西搓掉，壁上的白油最好也摘掉，這樣沒那麼油膩，不摘掉也可以，看個人喜歡
2、清洗干凈的豬七寸和所有配料一起放入鍋中，加水燉到筷子可插入，並且是比較軟的狀態，這樣吃起來沒有那麼韌，喜歡韌的煮到筷子能插入即可，不用再煮到軟
3、煮好後撈起，趁熱加入生抽（推薦海天），腌制半小時，期間翻面，為了上色均勻
4、腌制半小時後拿出來，刷油，放入預熱好的空氣炸鍋，低溫運作，我的空氣炸鍋140度10分鍾，因牌子不同脾氣不同，記住關鍵字：低溫，中途翻面
5、空氣炸鍋這步作用主要是上色和脆皮，如果不喜歡的，直接鹵吧，怎麼喜歡怎麼來
⑤ 七寸橫肝怎麼做好吃
主料
七寸
3根
輔料
山黃皮葉
1把
山黃皮
30g
蚝油
30g
醬油
10ml
豆腐乳
1塊
白糖
5g
油
400ml
白酒
30ml
姜
1塊
步驟
1.七寸沖洗過後加生粉和鹽搓洗干凈，然後翻出來洗一下裡面
2.山黃皮葉洗干凈後塞進七寸裡面
3.清水加入姜和白酒後放七寸進去煮，煮到筷子可以穿透就可以了
4.煮好瀝乾的七寸放入燒好的油鍋中炸至金黃就可以了
5.瀝干油的七寸切段去掉中間的肥油之後切成小條，如果吃得肥的話中間的肥油可以不用去掉😄
6.山黃皮葉和去核的山黃皮果切碎，加入蚝油，醬油，白糖和一塊腐乳攪拌均勻
7.調好的醬汁淋到七寸上後放入蒸鍋中，水開後蒸10—15分鍾
8.起鍋後開吃😃。想吃有嚼勁的可以蒸的時間短點
⑥ 醬凍七寸的做法，醬凍七寸怎麼做好吃，醬凍七寸的家常
主料豬蹄七寸2個 輔料鹽適量豆瓣醬3勺八角2粒桂皮1片姜適量蒜頭適量桔皮適量老酒適量豆瓣醬3勺
步驟
醬凍七寸的做法步驟11.准備食材
豬蹄七寸 買時己叫店家去雜毛 斬成小塊 回家漂洗干凈
桂皮 八角 桔皮 姜 蒜頭 豆瓣醬
醬凍七寸的做法步驟22.鍋內放半鍋清水加入桔皮 七寸
醬凍七寸的做法步驟33.加入生薑 老酒 加蓋中火煮開七分鍾
醬凍七寸的做法步驟44.用筷夾出七寸放入漏盆中
醬凍七寸的做法步驟55.放水龍頭下沖洗去浮末 冷水激一下肉皮更緊實Q彈
醬凍七寸的做法步驟66.洗好的七寸放入高壓鍋內加水沒至七寸 加適量桂皮 八角
醬凍七寸的做法步驟77.加入蒜瓣和薑片
醬凍七寸的做法步驟88.加入適量豆瓣醬和老酒 加蓋燜煮開後五分鍾再小火五分鍾
醬凍七寸的做法步驟99.停氣後去蓋加點鹽調味
醬凍七寸的做法步驟1010.盛出.並用筷夾去桂皮八角薑片等配料
醬凍七寸的做法步驟1111.撇去浮油 冬天自然冷卻後成凍
⑦ 七寸水果奶油蛋糕怎麼做好吃
主料
雞蛋
4個
輔料
低筋麵粉
48克
牛奶
44毫升
色拉油
40毫升
細砂糖
50克
奶油
300克
水果
適量
開心果
適量
橙汁粉
50克
步驟
7.用花嘴擠出花，中間放水果，花上撒一些壓碎的開心果作裝飾，底部用橙汁粉奶油作裱花即可。
小貼士
蛋糕胚的蛋白一定要打到硬性9分發。
⑧ 七寸拌什麼好吃
步驟脆皮七寸的做法步驟11.大腸頭洗凈，放高壓鍋，加一勺半料酒，加鹽，加八角壓8分鍾。
脆皮七寸的做法步驟22.壓好後，洗凈，用牙簽戳，為了腌制入味和油炸的時候不會爆皮。
脆皮七寸的做法步驟33.沙姜，老薑，蔥剁碎，加入生抽，老抽腌制一會兒，然後將輔料塞進大腸中。
脆皮七寸的做法步驟44.起油鍋，大火炸金黃即可脆皮七寸的做法步驟55.切片上盤，趁熱吃很美味。
做簡單小吃 要製作方法
油酥蛋卷 鮮豬腿肉500克，春卷皮500克，芽菜250克，熟菜油1千克（實耗250克），味精5克，蔥花150克，雞蛋150克。
製法：1.豬肉洗凈切成小顆粒，油鍋內炸酥。
加入剁細的芽菜，蔥花，味精，拌成餡。
2.用春卷皮包餡，卷裹成筒狀，放入七成熱的油鍋內，將其炸至八成熟後撈出。
雞蛋打散，充分攪拌起泡，蛋卷粘上蛋液，再入油鍋內炸製成熟。
特點：外泡皮酥內嫩，鄉情濃郁。
名稱： 可樂雞 原材料：雞中翅 可樂 佐料： 生薑 鹽 青蔥（切碎） 做法： 將幾個雞翅（數量隨自己所定）放進鍋里，最好是沙鍋哦。
將佐料放進，鹽適量，以使雞翅稍微有點鹽味為准。
青蔥不要放。
倒進可樂，量以可樂剛剛好掩蓋過雞翅。
蓋上蓋後開火，以猛火。
待煮開後改為文火慢慢煮，直到可樂煮得差不多快乾時起鍋，總的差不多30分鍾。
灑上蔥花就行了。
外觀：雞翅呈灰褐色，頂上灑著蔥花，甚為可觀。
盤底是一層煮剩的可樂還有煮出來的雞油。
說明：雞翅的香味加上可樂的甜味，還有姜和蔥的味道，混在一起是一種難以說出而又非常美妙的味道。
名稱： 反沙芋 原材料： 芋頭 佐料： 白糖，油，少量水， 青蔥花 做法： 挑好芋頭，要那些很粉的，作出來味道、效果才會很好。
去皮，洗好，切成小塊，過來放進生油開火，油的量以差不多蓋過芋頭為准。
等油開後將芋頭放進鍋里油煎。
等芋塊煎成金黃色，熟了時起鍋。
將鍋里剩餘的油倒出，放進少量水（注意：水不能多，差不多一小茶杯或湯匙就夠了），將白糖到進去溶為糖漿。
白糖的量差不多是2斤芋頭放半斤白糖。
然後將煎好的芋塊倒進鍋，攪拌均勻，熄火，起鍋，灑起准備好的蔥花。
等芋頭涼了後，每塊都是裹著一層糖漿的就可以食用了。
說明： 這一個是潮汕地區一個挺有名的特色菜，來自潮汕地區的水友就應該清楚。
.味道這個我就不說了，各位自己去試試。
不過注意哦，剛上鍋的時候千萬不要說試一下芋頭味道怎樣，因為經過油煎，剛起鍋時是很燙的，小心燙傷舌頭哦 驢打滾 1、300g水磨糯米粉、75g生粉、80g蜂蜜、50g色拉油、1杯水調成酸奶一樣的糊糊，裝進保鮮袋放在小盆里，入蒸鍋大火蒸15分鍾。
生豆面用溫火炒到顏色變深變香 2、蒸好後放到不燙手，連保鮮袋一起擀成長方形；從中間分割開；剪開一側的保鮮袋，把豆沙擠在一側；象做壽司一樣連袋一起捲成卷 3、放上炒好的豆面一滾就做成了驢打滾，再分割成適合的小段就可以了。
還做了芝麻、椰蓉、綠茶幾個口味 刀削麵 原料： 麵粉、水。
（面水比例約：10:4.5） 製作方法： 1.將麵粉、水調製成水調面團，餳30分鍾左右備用。
2.取適量的面團，用手揉成長約8-9寸的圓柱形面團。
3、一手持當削麵刀，一手托面團，用刀沿面團的外側向里一刀挨一刀將其削入沸水鍋中，煮3分鍾左右即可出鍋食用。
特點： 柳葉形，三棱狀，七寸長，無毛邊，口感筋韌利口。
手擀麵 原料： 麵粉、水。
（面水比例約：10:4.5） 製作方法： 1.將麵粉、水調製成水調面團，餳30分鍾左右備用。
2.取一塊面團，用手揉均勻，然後平放於案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀開成片狀。
3.待面塊擀制到一定的程度時，將擀杖捲入其中，用面緊緊包裹在內，並用手反復向外推卷。
如此幾次後，將其展開，撒上適量的撲面，從另一個方向把擀杖捲入其中，進行推卷操作，然後在展開，撒撲面。
以此類推，直至將面團擀成薄片為止。
4.將擀好的面片用刀切成細條狀的面條，下入沸水鍋中煮3分鍾左右即好。
特點： 粗細均勻，長短一致，口感筋韌 炸醬面 ≮美食原料≯ 白切面500克，豬夾心肉末200克，黃醬75克，蔥末2.5克，黃酒25克，味精2.5克，麻油50克，清湯75克，生菜油100克。
≮美食做法≯ 1、白切面入開水鍋煮熟，再入八成熱的開水中過濾一下，瀝干水分，分裝10隻小飯碗內。
2、燒熱沙鍋，加入生菜油晃一下鍋，跟著下豬肉末煸炒煸熟，加入蔥末，黃醬，再炒勻炒熟，加入清湯，味精，麻油，滾燒一下，起鍋澆在每小碗面條上，即好。
≮美食特色≯ 醬紅色，醬味，面條爽滑。