① 蝦煮麵條怎麼做好吃又簡單
蝦是我們日常生活中常見的一種食物，而且蝦的營養價值非常高，蝦的微量元素比較豐富，而且蛋白質非常高，吃蝦對我們人體是有很多好處的。蝦的吃法有很多，而有一些朋友喜歡用蝦煮麵條，味道非常鮮美。那麼，蝦煮麵條怎麼做好吃又簡單呢?
蝦煮麵條怎麼做好吃又簡單
做法一：食材：掛面150克、 大蝦7隻。步驟：1.大蝦清洗干凈去掉蝦頭，去除泥線，不需要切開蝦背，只需要去掉蝦頭後用牙簽挑出泥線再用手將其慢慢拽出來就可以了。2.大蝦准備好了。3.鍋里放入適量清水，燒開後，放一點鹽再加入掛面，煮熟，投入涼水時涼透後瀝干水分。4.澱粉加入少許清水攪勻，調成水澱粉備用，水澱粉可以很好的鎖住蝦的鮮味，這也是這碗面成改的關鍵啊，不能太多，太濃稠成漿糊了，不能太稀，起不到作用，具體多少要根據湯汁的情況來判斷哦。5.蔥姜切碎，鍋里放適量的油，油熱後先放入蔥花，姜絲爆香。6.再放入大蝦翻炒幾下。7.加入適量清水燒開。8.加入水澱粉攪勻。9.再加入適量的鹽調味燒開關火。10.碗里盛上過水的涼面條。11.再澆上蝦湯，擺上大蝦就可以開吃了。
做法二：食材：大蝦少量、掛面適量、青菜適量、雞蛋一個。步驟：1.首先把蝦處理一下，用牙簽在蝦背部剔除蝦線後，用剪刀將蝦頭的蝦須以及比較尖銳的部分剪掉;清洗一下，控干水分。2.炒鍋小火燒熱後，放入少許油，同時下入蒜末爆香，再放入大蝦，再撒入胡椒粉和鹽。注意翻炒一下。直到蝦子兩面都變成紅色。此時關火。盛出來備用。3.鍋里放入適量高湯，燒開後，加適量水，水開以後，下入面條。同時加入適量青菜。待面條和青菜煮好時撈出。盛入碗中，放上之前做好的蝦，在加個煮熟的雞蛋，擺盤即可食用。
蝦的營養價值
1、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4、日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
5、蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
② 蝦仁煮麵條怎麼做
將完整的蝦剝殼後，得到的純蝦肉即為蝦仁。這是一種老少皆宜的食材，脂肪和膽固醇含量極低，因此很多人會把蝦仁當成最佳的減肥食材。將蝦仁與面條一起烹制，不僅能夠產生很強的飽腹感，還可以起到潤腸通便的作用。那麼，蝦仁煮麵條怎麼做呢?
蝦仁煮麵條怎麼做
做法一
食材：掛面、蝦仁、菠菜、大蔥、生粉、味精、胡椒、油、鹽
1. 菠菜、大蔥洗凈切好備用。
2. 大蝦剝去外殼，挑出蝦腸洗凈。
3. 放生粉鹽稍攪拌均勻。
4. 鍋內放油爆香蔥末，放蝦仁稍炒。
5. 加水燒開放掛面煮斷生，加鹽菠菜。
6. 加香油、味精、胡椒調味。
7. 裝碗即可。
做法二
食材：蝦仁、面條、香菜、蔥花、調料、鹽、胡椒粉、雞精
1. 蝦肉和蝦殼分離，全部洗凈，瀝干水分。
2. 把面條煮熟，撈出。
3. 蝦仁用鹽，胡椒粉，澱粉，蔥姜水漿一下待用。
4. 鍋洗凈，放2湯勺油，煎蝦殼，放熱水。
5. 燒開後撈出蝦殼，依次放入蝦仁、面條、鹽、胡椒粉、雞精、蔥花、香菜。
6. 裝盆開吃。
做法三
食材：掛面、油菜、鹽、小黃椒、香菜、蝦仁、淡味雞精
1. 將食材洗凈准備好備用。
2. 鍋中燒水，水開後放入掛面。
3. 掛面煮熟後撈出過便涼水，濾干水後備用。
4. 鍋中燒水，水開後放入蝦仁。
5. 煮開後會出現白色漂浮物，可用勺子撇凈。
6. 再倒入小油菜。
7. 切點小黃辣椒和香菜末，備用。
8. 鍋中加入適量的鹽和雞精，待油菜和蝦仁熟後關火。
9. 將油菜夾入面條碗中放入香菜小黃辣椒，最後倒入蝦仁，湯汁即可，一碗簡單的清湯面就做好了。
7個月寶寶能不能吃蝦
寶寶7個月可以吃蝦，蝦既美味又含有豐富的營養價值，蝦的高蛋白是魚、奶的好幾倍，它有豐富的無機鹽、維生素、鈣等，蝦很容易被身體吸收，對寶寶發育補鈣也有好處。
7個月的時候寶寶開始長乳牙了，對食物的味道也開始充滿好奇，母乳中含的營養成分，其中維生素、鈣已經不能充足的供給寶寶身體發育的營養了，要給寶寶及時補充營養成分。
寶寶到7個月時母乳營養達不到寶寶的需求，要添加一些豐富多樣的營養輔食，要做到葷素搭配，從小養成寶寶良好的飲食習慣，不讓寶寶有偏食的習慣。
寶寶乳牙長出後，咬東西的能力也會越來越強，在此可以給寶寶熬一些粥，在粥里加少許的菜葉，瘦肉末，把蝦切碎一起熬制，再添加輔食時要慢慢增加輔食的量，從少量慢慢填加，熬粥的時候一定要把粥熬軟，寶寶吃的時候易消化。在寶寶出牙的時候，可以給寶寶買一些小餅干、小饅頭等，能鍛煉寶寶的咀嚼能力。
③ 用蝦做面條的做法
做法一，蝦湯面
材料
鮮蝦3尾，蝦殼100公克，青江菜3顆，魚板1片，細拉麵100公克，高湯400㏄，鹽1/2茶匙，白鬍椒粉1/2茶匙
做法
1.鮮蝦洗凈剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗凈，一開二切半備用。
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鍾，再加入白鬍椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入面碗中備用
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3面碗內即可。
做法二，蒜味蝦湯面
材料
"蝦米 少許","蒜苗 1根","豬肉 少許","面 1塊","蔥花 1支","雞蛋 2顆",
做法
1:蒜苗斜切段，豬肉切片，一顆蛋成蛋花
2:蝦米及蒜苗先炒香～再加入肉片爆炒
3:肉片7分熟後加入約600CC的水煮滾～加入少許塩及味精，加入面，將蛋花加入～最後再打入一顆全蛋半熟
4:最後加上蔥花
5:即可上桌
做法三，白菜明蝦湯面線
材料
主料：面線5兩（約200克），白菜膽4兩（約160克），雞蛋2隻，中蝦6隻，
輔料：上湯2杯，蔥粒1湯匙調料/，
調料：鹽適量，胡椒粉，麻油各少許
做法
(1)白菜膽洗凈，燒煮清水適量，加入油和鹽各少許，放下白菜膽焯熱；雞蛋煮熟，去殼，切片；中蝦去外殼但留尾，用生粉和鹽揩擦蝦身，洗凈，除腸，切雙飛。
(2)面線用煮水焯熟，撈起，立刻過冷水，然後瀝干。
(3)燒煮上湯，加入調味料，下中蝦焯熟，撈起備用，面線放入上湯內快煮片刻，撈起置碗內，加一茶匙熟油拌勻。
(4)將中蝦、白菜膽和蛋片置面線上，澆上上湯，撒上蔥粒供食。
做法四，鮮蝦湯面
材料
白蝦 6尾,小白菜 1把,鴻禧菇 適量,洋蔥 半個,鹽 2小匙,味淋 1大匙,面條 2人份,蔥花 1大匙,油蔥酥 2小匙
做法
1、鍋子加入3大湯碗的水煮開，加入2把面條煮至8分熟
2、依序加入洋蔥、鴻禧菇、蝦子，煮至蝦子變紅色，加入鹽、味淋; 起鍋前灑上蔥花、油蔥酥即可
做法五，清爽鮮蝦湯面
材料
無毒白蝦 半斤,蔥白 數段,木耳 酌量,蔥花 少許,鹽 少許,米酒 少許,面 兩把
做法
1、拿出冷凍庫的蝦沖水退冰進行前置准備。剪須去腸泥
2、小火放入蔥白爆香，加入蝦子快炒，再把水淹過蝦子，水滾後熗點米酒加點鹽巴，就是好喝清爽的蝦高湯(如果味道要更濃郁，可以把蝦頭剝下熬煮)
3、另一鍋煮麵條跟燙木耳，完成後加入蝦湯里，小人版蝦面完成
④ 大蝦煮麵條怎麼做好吃
大蝦煮麵條的做法太多了，大蝦用油炸一下然後加水煮麵條就可以了，出鍋的時候加點鹽胡椒粉香油一品鮮醬油就可以了，這樣做就非常的好吃的。
⑤ 蝦煮麵條做法大全家常竅門
面條作為主食，若是長期單一的吃面條對身體非常的不好，所以煮麵條的時候最好和多種食材一起搭配，最好既有葷菜，又要有素菜，這樣子的話就可以滿足身體的日常需要了。葷菜的話可以選擇蝦，蝦煮麵條做法大全家常竅門有哪些呢?
蝦煮麵條做法大全家常竅門
1.做法一：食材：蝦200g、面條50g、姜適量、鹽適量、油適量、香菇適量、西蘭花適量、圓白菜適量。姜切片，菜洗干凈備用，香菇先下鍋煮。開鍋後，下面和西蘭花，面快好的時候下蝦一起煮，最後下圓白菜，加鹽和油即可。
2.做法二：下油，把雞蛋煎熟。鍋里放水，煮開，下蝦和花蛤，煮沸，再下面條，煮至八分熟，下青菜和雞蛋，煮熟即可。
3.做法三：鮮蝦剪去蝦須挑去蝦線，鮮蝦焯熟;鵪鶉蛋剝殼;聖女果切半，蟹味菇焯熟;油菜焯水，鍋中加水煮開，放入面片煮2-3分鍾，面碗里加點蔥段、辣椒圈，加入鹽、醬油和蚝油，煮好的面條和湯趁熱倒入碗里，加入鮮蝦、蟹味菇和鵪鶉蛋等，再淋點醬油和香油就好了。
4.做法四：將香菜切碎，大蝦去除外皮和蝦線，留蝦頭和蝦仁備用。取煮麵鍋，放入少許油，將蝦頭放入鍋中油煎。煎出的蝦油，放入餃子餡翻炒。翻炒至餃子餡斷生。加入一碗水燒開。放入面餅、蝦仁和芹菜葉一起煮，最後，放入方便麵調料包，撒入香菜，離火食用。
5.吃面對皮膚乾燥粗糙、頭發乾枯大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令肌膚常葆青春。
蝦的好處有哪些
1.蝦可以有效增強人體免疫功能。蝦營養均衡的蛋白質來源，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。蝦中豐富的氨基酸易被人體吸收，具有補充營養，增強免疫力的作用。
2.調節神經系統，相信一些患有神經衰弱的朋友，可能會被一些醫生建議可以多吃一些蝦，因為蝦皮有鎮定的作用。尤其是海蝦，不但味道鮮美，它還含有幾種比較重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
3.蝦不僅味道鮮美，營養價值也極高，是天然的心臟血管保護傘。中醫認為，食補是不可替代的安全滋補方式。蝦作為最普通的食物，可以說是老、孕、少皆宜的。
4.抗氧化的作用，蝦體內的蝦青素是一種作用強大的抗氧化劑，其抗氧化作用遠遠超過維生素E，可以有效對抗衰老，所以常吃蝦對人體是非常有好處的。
⑥ 蝦煮麵條的做法
蝦對於北方人來說，可能是個稀罕的食物，一般家常菜很少會做蝦。但是對南方人來說，蝦真的非常常見，說一周吃一次都不過分。蝦有很多吃法，其中，蝦煮麵條就是非常常見的一種吃法。融合了蝦味的湯特別鮮美，難怪南方人這么愛吃。下面我們就來說說，蝦煮麵條的做法。
蝦煮麵條的做法
大蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。
大蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外，大蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，大蝦的甜味就越高。
大蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，所以在預防代謝綜合征方面有一定療效。
蝦煮麵條的做法
原料：大蝦、蘆筍、香菇、雞蛋掛面、番茄、姜、蔥、香菜、油、鹽、豆瓣醬、雞精。
做法步驟：
第1步、大蝦， 挑去蝦線，剪去蝦須，掰下蝦頭，清洗干凈 。
第2步、准備蘆筍、香菜、 蘑菇、 番茄， 清洗後切好備用 。
第3步、兩人份的雞蛋掛面 。
第4步、再准備適量的姜蔥 。
第5步、起鍋熱油 ，姜蔥炒香 。
第6步、倒入蝦頭和蝦肉 。
第7步、炒至水分收干 。
第8步、放入一勺豆瓣醬 ，翻炒入味 。
第9步、將炒熟的蝦肉夾入盤中備用 。
第10步、留下蝦頭部分 。
第11步、倒入清水煮開 。
第12步、再放入番茄和蘑菇 ，煮至湯汁濃稠 。
第13步、用筷子夾去蝦頭 。
第14步、放入香菜和雞精調味， 鮮蝦湯就煮好了。
第15步、另一口鍋燒開水， 把雞蛋掛面和蘆筍放去煮熟，撈起後裝碗。
第16步、把鮮蝦湯澆入面中，擺上食材即可 。
第17步、成品。
蝦對女性來說有什麼好處
蝦在我們的日常生活中是比較常見的，而且也是營養比較豐富的海產品，它不光是兒童、老人的補鈣佳品，更受到女性朋友們的青睞。其實蝦對女性的營養價值是很高的，
吃蝦能夠增強體內的營養元素，蝦裡面含有的蛋白芷、蝦青素等各種營養元素都比較豐富，對身體有好處，同時蝦裡面還富含微量元素，適當吃蝦能夠促進微量元素的吸收。蝦裡面的鈣元素比較豐富，適當吃一點能夠促進身體的新陳代謝，增強身體免疫力。吃蝦的壞處有以下幾個方面：
第一、如果蝦未煮熟，食用之後可能會導致寄生蟲感染。
第二、很多女性可能會出現海鮮過敏症狀，食用之後會引發過敏反應，因此最好不要吃。
第三、蝦和其他某種食物一起吃可能會出現副作用反應。平時可以適當的吃蝦，但是一定要注意最好不要多吃。
⑦ 大蝦下面條怎麼做好吃
大家煮麵很多時候都會往裡面加點東西，雞蛋、青菜等，當然有條件的話加點肉、海鮮的話，面的湯底會更加濃郁，經常吃面條的話，建議要加點配菜一起吃，畢竟面條的營養並沒有很豐富，那麼大蝦下面條怎麼做好吃呢?
大蝦下面條怎麼做好吃
做法一、
1、 鍋內加入適量清水，燒開後放入面條煮熟，撈出後備用。
2、 開水焯熟秋葵備用。
3、 鍋內加入適量植物油，放入蔥花爆香。
4、 加入白菜葉翻炒。
5、 加入骨頭湯和適量清水，蝦和海參，大火燒開。
6、 加入面條，放入適量食鹽，少量醬油，五香粉，中火燒5分鍾左右即可。
7、 停火裝入碗中，即食。
做法二、
食材：大蝦、乾麵條火鍋丸、西紅柿、雞蛋、蔥
1、西紅柿一個從中間切開，再把西紅柿切成小塊。快切好後裝盤備用。在一個碗中打了3~4個雞蛋。用筷子充分打散後備用。
2、炒鍋熱鍋後在鍋內加適量植物油，油熱後先下入雞蛋。雞蛋底部定型後，把雞蛋輕輕滑開。
3、雞蛋全部定型後，把雞蛋劃開，炒散炒成雞蛋塊，然後在鍋內加大量開水。加入開始。水能瞬間煮出蛋白質，使湯的味道更鮮美。接著在下午西紅柿、笑著、各種火鍋玩，加入清洗干凈的大蝦，再加了三個蚝油，先大火煮三分鍾，煮出食材的鮮味，三分鍾後再下入面條。
4、面條下鍋後要把面條輕輕攪散，防止面條黏在一起。煮麵條時想吃筋道的就煮兩分鍾，想吃軟的就多煮一分鍾。面條煮軟後再加一把蔥段，出鍋前再加入兩克鹽調味，加入香油。這樣做的海鮮面營養又好吃，面條也吸滿了湯汁，非常鮮美。
用鮮蝦怎樣煮麵條
主料面條(350克)，青菜(200克)，鮮蝦(180克)
1、 海蝦剪去蝦茫，挑去沙線洗凈，青菜洗凈切碎。
2、 鍋里水開，放點鹽，下面條煮熟
3、 撈出，用油攪拌好待用
4、 鍋里油熱，放下青菜煸炒
5、 待青菜出水，加鹽，雞精煸勻盛出
6、 鍋里油熱，放姜絲，海蝦煸炒至轉色，加料酒，加水煮4分鍾
7、 加胡椒粉，鹽，鮮抽，雞精，蔥花待用
8、 把面條放入大碗，放入青菜
9、 放上海蝦，澆上蝦湯即可。
蝦的補益作用和葯用價值都比較高，很多醫學認為，蝦為甘，咸，性溫。有壯陽益腎，補精，通絡之功。凡是久病體虛，氣短乏力，飲食不思，面黃臉瘦的人，都可以將它作為滋補和療效的食品，常人食蝦有健身強體的效果。
蝦中還有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可以減少血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
⑧ 鮮蝦面怎麼做才好吃
鮮蝦面
材料
熟海蝦3-4個，冬菇2個，面條一個，雞蛋一個，瘦肉100克，鹽少許，香油，蔥花，醬油，生粉，胡椒粉
做法
1.先把冬菇泡開切絲，瘦肉切絲放鹽，醬油，生粉，胡椒粉拌勻， 腌10分鍾。
2.油燒熱後，放點姜，然後把冬菇放進炒香後，加入清水一碗半，等水燒開後，把肉絲放進，湯再次燒開後，把面條，熟蝦， 和煎好的雞蛋一同放進煮，加少許鹽，等面條熟透後，淋點香油，灑上蔥花，就可出鍋了。
那麼生活中如何挑選鮮蝦?
1、首先我們大家在購買蝦的時候，就需要多注意蝦的體形，一般體形彎曲的蝦質量都是比較好的，所以我們就需要盡量挑選那種體形彎曲的蝦來購買。目前，很多朋友們都不太喜歡體形彎曲的蝦來食用，主要是因為這樣的蝦一般看上去個頭都比較小，而且不容易去殼，可是大家並不知道，新鮮的蝦是要頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度的，如果您選擇的蝦頭與體、殼與肉相連鬆懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度，那麼它有很大的可能是不新鮮的蝦，更有可能它已經是死蝦了。
2、其實高質量的蝦的體表都是比較乾燥的。鮮活的蝦體外表潔凈，用手摸有乾燥感。但當蝦體將近變質時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解，大量黏液滲到體表，摸著就有滑膩感。如果蝦殼黏手，說明蝦已經變質。另外，我們在購買蝦的時候，還需要多觀察下的顏色，顏色鮮亮的蝦一般都是比較新鮮的。蝦的種類不同，其顏色也略有差別。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發青，海捕對蝦呈粉紅色，竹節蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。如果蝦頭發黑就是不新鮮的蝦，整隻蝦顏色比較黑、不亮，也說明已經變質。
上面我們為大家詳細的介紹了蝦的選購方法了，我們可以知道，蝦的選購方法也是非常的有講究的，所以我們大家就是需要將這些日常挑選蝦的好方法記住的，這樣我們大家在購買蝦的時候，才能夠挑選出質量更好的蝦來購買。
河蝦做法指導：
蝦一定要新鮮，如果可以用活蝦腌好後烹飪，那是最理想不過的啦。
整個加熱過程都要快一些，這是保持蝦殼酥脆、蝦肉軟嫩的最好的方法。
色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃，腐敗變質蝦不可食；蝦背上的蝦線應挑去不吃。
在炸河蝦時油溫不能過低，否則口感不會酥脆。
鹽水河蝦製作最簡單，也最能體現原本的鮮味。如果油爆的話，最好是用豬油起鍋
孕婦可以吃蝦嗎?
孕婦需要大量蛋白質，蛋白質是生命的基本物質，然而蝦含有豐富的蛋白質，並且蝦的肉質松軟，容易消化。
在懷孕初期，也就是懷孕的前三個月，孕婦吃蝦對寶寶沒有任何不良影響，孕婦吃蝦能很好的保護心血管系統。
從妊娠第四個月開始，胎兒就要發育骨骼了，這時候孕婦要注意補鈣。而蝦含有很高的鈣，孕婦吃蝦尤有補鈣功效。吃蝦可以促進胎寶寶骨骼的生長。
注意事項：
孕媽媽是可以吃蝦的，前提是孕媽媽對蝦沒有過敏等反應。如果對蝦等海鮮產品過敏，則不適宜吃蝦。無論吃什麼東西，都要適可而止，別吃太多，也千萬也別吃生的，以免引起腸胃不適。
⑨ 用蝦煮麵條怎麼做才又嫩又鮮
蝦是日常生活中常見的一種海鮮，蝦的營養價值非常高，我們人體多吃蝦是有很多好處的。用蝦煮麵條味道也是相當的美味，不過要想煮的好吃也是有講究的。那麼，用蝦煮麵條怎麼做才又嫩又鮮呢?下面就由我來為大家介紹下吧。
用蝦煮麵條怎麼做才又嫩又鮮
做法一：食材主料鮮蝦50g文蛤50g雞蛋1個面條100g輔料油適量鹽適量香蔥適量醋適量步驟1.鮮蝦十隻左右，我這蝦是海里的新鮮蝦，煮熟了後放在冰箱里備用的2.雞蛋一個就夠了，土雞蛋最好哦3.文蛤，個人覺得補鈣效果好的4.把蝦肉切碎5.文蛤過水備用6.鍋里放上薑片去腥，將文蛤、蝦肉放入鍋中一起煮開7.香蔥切碎，另留一隻好看些的下平盤用8.放入面煮開，並放入雞蛋9.將面和雞蛋裝入碗中，撒上香蔥，擺好蝦，然後澆上面湯，根據個人口適量調味，我放了一點醋，因為女兒愛吃醋小貼士1、蝦要切碎些，對於孩子來說，這樣更利於咀嚼和消化。2、蝦和文蛤可以同時入鍋煮，不用擔心蝦子成分的流失，這樣做出的面味道會鮮美些。
做法二：主料：面條200克，蝦100克輔料：食用油1湯匙，鹽2克，生菜2片，姜1塊，生抽1茶匙鮮蝦湯面的做法：1.大蝦去掉蝦足、腸線，洗凈2.炒鍋倒油，放入姜絲，蝦略微煎一下3.煎出紅色的蝦油後倒入水，加鹽、生抽4.水沸後煮麵5.面條煮熟後放入生菜略煮6.關火7.美味鮮蝦面烹飪技巧：蝦一定要煎出蝦油，湯汁才會更鮮美。
蝦的營養價值
蛋白質：大蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。
氨基酸：大蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外，大蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，大蝦的甜味就越高。
牛磺酸：大蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，所以在預防代謝綜合征方面有一定療效。
微量元素鋅：大蝦中含有豐富的微量元素鋅，它可改善人因缺鋅所引起的味覺障礙、生長障礙、皮膚不適以及精子畸形等病症。
鎂、鈣：大蝦中含有的鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統。它可降低血清膽固醇值，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。
大蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱為甲殼質的動物性纖維，它是多糖的一種，不能被人體消化吸收，經過化學處理後將其溶解在水中可製成殼聚糖健康食品。