Ⅰ 如何炒土豆好吃
如何炒土豆好吃？我個人覺得要注意2點：
（1）土豆是根莖類的素類，需要搭配一點肉類，這樣炒起來的時候，能夠讓土豆吸收到肉的鮮味，從而吃起來更加美味。
（2）土豆在炒制中容易出現粘鍋、被炒糊的情況，這就需要提前處理好土豆：提前浸泡、炒鍋要熱。
這樣做出來的肉片炒土豆條，瘦肉非常嫩滑，土豆條吸收了肉片的味道，變得又粉又香，特別入味，再搭配菜椒的翠綠，整盤菜看起來色澤誘人，特別下飯！喜歡的朋友不妨也試一下吧！
Ⅱ 炒土豆塊怎麼炒好吃
燒土豆塊的主料：土豆200克。輔料油適量鹽1勺生抽1勺老抽適量蚝油1勺蔥蒜適量。
1、土豆去皮，切成滾刀塊，然後用水浸泡一下，把里邊的澱粉泡出來，炒的時候就不會粘鍋了。
土豆不僅不會使人發胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食慾不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀。
Ⅲ 如何炒土豆好吃
酸辣土豆絲的做法
土豆絲切好，用水多洗幾遍，然後再用水泡一個小時以上，讓澱粉徹底的遠去。燒一鍋開水，水開後，土豆絲放里燙一下，撈出，炒鍋里放油，少放點肉絲炒熟，然後下蔥花，蒜末爆香，加入土豆絲，淋點料酒，要不停的翻勺，下鹽，味精，胡椒粉，放點青辣椒絲，再炒幾下，少淋點醋和香油，就好了。有很多人，土豆絲不燙就直接炒，那樣也很好吃，不過不如這樣清爽，還容易粘鍋。
看似簡單，其實有幾個重點，一是土豆絲切出來不一定要非常細，但一定要均勻，有的熟了，有的還發生，就不好了。二是醋一定要最後放，如果先放，鍋里湯湯水水的，反到不好吃了。三是土豆絲切好後一定要徹底的用水多洗幾遍，這樣才脆。據說，貴州有道菜，就是把切的很細的土豆絲，洗的澱粉一點都沒有了，加上調料一拌，就可以生吃了，那種清脆與爽口，我們可以想像出來。
重點總結出來了，關鍵還是要實練，炒的多了，稍微用點心，就可以成為某一道菜的專家了。好了，不要抱怨，開始出手吧。
絲不在細，均勻則行，肉不在多，有點就靈。
Ⅳ 土豆怎麼炒才好吃 炒土豆的做法
1、材料：土豆2個、蒜頭2瓣、香蔥1、鹽適量、雞精少許。
2、土豆去皮洗凈，切細條，洗去澱粉。
3、蒜頭和香蔥切碎。
4、鍋中加入油，大火燒熱，下入蒜末煸出香味。
5、倒入土豆翻炒。
6、炒至微微變色，加入半杯清水。
7、加蓋燜至水分微干。
8、調入鹽和雞精翻炒均勻。
9、炒至土豆條表面微焦，下入蔥末即可關火。
Ⅳ 土豆怎麼炒比較好吃
土豆作為我們日常生活中經常吃的一種食物，怎樣做得更加好吃美味也是一項技巧。
然後就是看錶面，選擇土豆時要選擇表面光滑的土豆，這樣比較好削皮浪費得更少，除此之外要盡量選擇大而均勻的土豆。
最後就是看顏色，購買黃皮土豆，土豆外皮更加暗黃而土豆內呈現淡黃色，表示澱粉含量更高，除此之外也還有更多胡蘿卜素，做成食物之後口感會更加好。
Ⅵ 土豆怎麼炒好吃
小知識
土豆與芹菜同食：降血壓，緩解疲勞，防便秘。食物相剋
土豆與香蕉同食：產生雀斑。
土豆與茄子同食：可使關節病復發。
土豆與香蕉同食：產生雀斑。 土豆燒牛肉，造成胃腸的不適。
土豆不能和柿子一起吃,難消化不易排出。
你的點贊就是我的動力
Ⅶ 怎麼炒土豆好吃又簡單
炒土豆絲
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主料：土豆250克，干辣椒1個。
調料：細鹽、花生油、味精各適量。
做法：(1)土豆洗凈後剝去皮，切成細絲，放入冷水盆中洗凈澱粉，撈出控干水分待用。2 鍋內放花生油，油熱後放入辣椒炸至紅紫色，出香味後放入土豆絲速炒，加鹽、味精炒勻即可出鍋。
特點：紅白相間，經濟實惠
炒土豆片
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土豆片厚薄要均勻，不要太大，拿水過一下澱粉。油不能太小，稍放點鹽炸一下，
四川花椒炸幾顆撈出，熗鍋用點蔥花和蒜片。大火下料翻炒，不停手。看情況稍
點水，意在潤菜。這一道很關鍵，不點水容易干鍋也不容易熟，水大了出了水就
難吃了。很多人炒不好土豆，這是一大要害。要少點，必要時多點幾次，用炒勺
灑。八成熟，西紅柿切小丁加入翻炒，這是要上點色，同時給澱粉的干澀加些滑
潤感。關火，把蒜苗撒在上面，出鍋。蒜苗要刨成四條，切細粒，這樣才能出味。
色澤以淡黃為主，間有鮮紅和嫩綠；土豆片為主形，西紅柿丁輔配，蒜苗末點綴；
土豆的澱粉香味為主，西紅柿起滑口作用，配以蒜苗清爽
第一種：
炒土豆絲
材料（4人份）
中葯：花椒1小匙生薑1片（切絲）
土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根
酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量
做法：1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。
2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生薑、炒透明後撒入花椒。
6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。
7、盛入盤中，撒上蔥花即可。
第二種：
材料： 土豆400克 胡蘿卜5cm 小蔥10根 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量 油適量 中葯：花椒1小匙 生薑1片（切絲） 做法： 1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。 2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。 3、胡蘿卜也切成同樣的絲。 4、小蔥切成蔥花。 5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生薑、炒透明後撒入花椒。 6、然後再加入酒……
第三種：
炒土豆絲
1.把土豆切絲，絲不是越細越好，是細得均勻才好
2.將土豆絲放水裡泡個幾分鍾（澱粉容易粘鍋），然後取出，甩干~~不是洗衣機里甩，在哪甩你看著辦吧
3.放油，油七成熱，倒土豆絲進去，炒呀炒呀炒呀炒~~~~~~一直炒到土豆絲熟但又不爛熟，就象牛排的9成熟~~~。放鹽適量，高興的話放點醋，就是醋溜土豆絲了。青椒土豆絲地話在倒土豆絲之前先倒青椒絲進去炒
Ⅷ 怎樣炒土豆好吃
第一種：
炒土豆絲
材料（4人份）
中葯：花椒1小匙生薑1片（切絲）
土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根
酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量
做法：1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。
2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生薑、炒透明後撒入花椒。
6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。
7、盛入盤中，撒上蔥花即可。
第二種：
材料：
土豆400克
胡蘿卜5cm
小蔥10根
酒2大匙
鹽1小匙
砂糖適量
油適量
中葯：花椒1小匙
生薑1片（切絲）
做法：
1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。
2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生薑、炒透明後撒入花椒。
6、然後再加入酒……
第三種：
炒土豆絲
1.把土豆切絲，絲不是越細越好，是細得均勻才好
2.將土豆絲放水裡泡個幾分鍾（澱粉容易粘鍋），然後取出，甩干~~不是洗衣機里甩，在哪甩你看著辦吧
3.放油，油七成熱，倒土豆絲進去，炒呀炒呀炒呀炒~~~~~~一直炒到土豆絲熟但又不爛熟，就象牛排的9成熟~~~。放鹽適量，高興的話放點醋，就是醋溜土豆絲了。青椒土豆絲地話在倒土豆絲之前先倒青椒絲進去炒
Ⅸ 土豆怎麼炒才好吃
可以做一道土豆炒雞。這個是由雞肉和土豆作為主材料製作的家常菜，口感豐富，製作簡單。下面簡單介紹如何炒土豆和雞肉才好吃。
土豆炒雞的食材：半隻雞，1個豆，蔥、姜、蒜、八角、醋、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、澱粉、雞精各適量。
土豆炒雞的做法：
1、雞剁塊，土豆切小塊。
食用價值：
1、土豆是所有糧食作物中維生素含量最全的，相當於胡蘿卜的兩倍，大白菜的三倍，西紅柿的四倍，其中B族維生素含量更是蘋果的四倍。土豆還是一個礦物質寶庫，各種礦物質含量是蘋果的幾倍到幾十倍不等，500克土豆的營養價值大約相當於1750克的蘋果。
2、雞肉蛋白質的含量較高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。