『壹』 雞腿燉白菜的做法大全家常
把雞腿洗凈焯水，鍋里放少許油，油熱放蔥姜蒜，豆瓣醬炒一下，放入焯好的雞腿，再放水燉約20分鍾左右，雞腿熟後再放入白菜，燉熟依自己喜歡的口味調味即可。
『貳』 雞腿燉白菜怎麼做好吃
最適合冬天吃的就是燉菜，暖和和還營養，不油不膩，湯湯水水的連湯都不用做了。
今兒美食就是一道燉菜，我用了家家都有的大白菜，做的時候放了個大雞腿，真是鮮美呀，湯比菜還香，有了這菜又得多吃兩碗飯了。
做法很簡單，就一個字：燉。
這個做法東北朋友最不陌生，簡單又好吃。
文中圖文詳解，文末小貼士，仔細看哦！
【雞腿白菜燉粉條 】
食材：雞腿1個，肥瘦豬肉40g，大白菜280g，土豆粉條1小把，姜1塊，大蔥1段，大蒜3瓣，味極鮮醬油2勺，鹽適量，植物油適量
做法：
1 備好食材
2 大白菜切片，洗凈控水；豬肉切片；雞腿剁成塊；姜塊拍扁；大蔥切小段；大蒜切末
3 油溫4成熱，下肉片煸出油，放入蔥姜爆香
4 加醬油調色後放入雞塊翻炒
5 鍋內加水沒過食材，放入粉條，開鍋後改中小火，燉15分鍾
6 放入白菜炒勻
7 湯汁減少，白菜熟透，加鹽和蒜末調味，翻炒幾下出鍋
寶媽小貼士：
1 白菜喜油，單用雞腿燉不香，放點肥瘦肉菜香味道濃，更有食慾
2 我用的土豆粉條，比較耐燉，如果用紅薯粉條就要掌握一下時間，基本上粉條燉10分鍾就差不多了
『叄』 雞腿燉白菜的做法
食材清單：雞塊：500g、白菜：半顆、木耳：適量、蔥姜：適量、醬油：適量、八角：兩顆、食用油：適量、鹽：適量。
1、白菜洗凈，切塊備用。
2、干木耳用清水泡發，洗凈摘去大蒂，備用。
3、雞塊切塊，洗凈，放鍋里開水綽一下，撇去浮沫，用清水沖洗干凈。
『肆』 大白菜燉雞腿怎麼做好吃
1.雞肉放入水中焯兩分鍾，撈出瀝干水分後，放入鍋中翻炒
2.加入老抽生抽料酒翻炒均勻
3.加入水，大火燒開後，轉小火燉20分鍾
4.白菜清洗干凈，用手撕成塊
5.開鍋放入白菜，加入適當的鹽，轉中火燉八分鍾
6.大火收汁
『伍』 白菜雞腿怎麼做
【食材准備】
白菜，雞腿，料酒，大蔥，姜，鹽，生抽，植物油，雞精，甜面醬。
【烹飪步驟】
①首先把白菜葉子每一片都單獨撕下來，然後放入水龍頭下面去沖洗干凈，每一片檢查好之後再控干水分，從中間切開，再切成1厘米長2厘米寬的白菜，放入一個碗中備用。
②把浸泡好的雞塊倒出血水腥水，然後再加入干凈的清水去沖洗，兩到三遍徹底洗凈之後控干水分備用。
③在鍋中倒入清水，在裡面加入兩片生薑和大蔥段，然後放入雞腿開始煮，煮至沸騰之後繼續煮上五分鍾，表面會有很多浮沫出來，用勺子舀出來倒掉，然後關火，再把焯水好的雞腿沖洗干凈，控干水分備用。
④等雞塊炒的非常熟，顏色深了之後再加入焯過水的雞腿，如果有大骨頭湯的也可以加入一勺，把火調到中火去慢慢的燉制，把雞腿燉至八成熟。
⑤這時再加入切好的白菜，保持中火不斷地去翻炒，讓白菜炒浸入到湯汁中，慢慢地浸透入味，這時再加入一把粉條來燉制。
⑥等所有的食材全部熟透了之後，就可以關火了，最後再撒上一勺鹽，一勺雞精翻拌均勻，即可出鍋裝盤，這樣一道非常好吃的白菜燉雞腿就做好了，特別香濃，喜歡吃的就做來試試吧！
【烹飪小提示】
⒈做這道燉菜的時候要注意，提前把雞肉焯水，因為雞肉本身有一定的腥氣，而且也是不容易成熟的，焯水之後能夠去除雞肉裡面的腥味，還能夠把裡面的一些臟東西全部煮出來，這樣再去烹飪的話雞肉就比較濃香好吃了，一點異味都沒有。
⒉白菜是比較容易成熟的，所以在烹飪這道菜的時候白菜不要放入的太早，等雞塊八成熟之後再往裡放白菜，這樣保證菜品同時成熟，味道會更加好吃。
『陸』 雞腿肉拌白菜的家常做法
工具/材料
雞腿，白菜心，蒜，香菜等等
- 01
大公雞腿加蔥、姜、八角、花椒、料酒等調料燉煮至熟透
- 02
燉熟的雞腿撈出放涼後用手撕成條狀備用
- 03
白菜心適量清洗干凈控干水分切成絲狀備用
- 04
大蒜兩瓣剝去外皮沖洗干凈放入搗蒜器中加一點點鹽搗成蒜泥
- 05
香菜一顆擇洗干凈並控干水分後切成香菜段
- 06
把雞腿絲、白菜絲、香菜段、蒜泥放入一個容器中
- 07
加入適量的白醋、味極鮮醬油、香油、一點點白糖攪拌均勻即可
- 08
裝盤，成品！開始享用美味吧！
特別提示
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『柒』 白菜燉雞的家常做法大全
雞骨架燉白菜
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小貼士
手撕白菜更好入味哦～
『捌』 雞肉白菜怎麼做好吃
做法
1：雞胸肉切成絲，香菇切丁，小心的從捲心菜的尾部劃開並完整的剖下一整片的葉子
2：取捲心菜葉放開水中燙軟，注意不要燙過火。然後再把整條的蔥燙一下
3： 鍋內放油，放入辣椒末，香菇，姜和蒜爆炒，調味炒熟出鍋
4： 將燙好的捲心菜葉做皮，將炒好的雞肉焰包起來，用蔥系口。這樣就是可愛又美味的雞肉袋了。
主料：雞(500克)白菜(1000克)
調料：鹽(15克)料酒(7克)味精(3克)胡椒(1克) 姜(7克)大蔥(7克)
製作工藝
1、大白菜心洗凈，改刀切塊；老母雞洗凈，用開水煮一下撈出沖洗干凈。
2、煮雞原湯澄清後過細籮，去掉滓沫，放鋼精鍋內燒開，將雞下鍋，放入整姜、整蔥，燒開鍋改微火將雞燉爛時下入白菜，放入鹽、料酒、胡椒粉、味精等，揀出姜、蔥不要，嘗好味，裝入大湯碗內即成。
主料：雞琵琶腿2 只、白菜。
輔料：土豆1個、大蔥半根、香菇、姜。
調料：鹽、糖、生抽、老抽、料酒。
美食做法
編輯
1、雞腿剁成切成3厘米大小見方的塊兒。香菇放入澱粉水中浸泡20分鍾後，洗凈，切成與雞腿肉大小相似的塊兒。土豆去皮，切成小塊，浸泡在冷水中。白菜切大塊，大蔥切成寸段，姜去皮切成大片、
2、鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱後，將雞塊、蔥段、薑片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中，翻炒約2分鍾左右，待雞肉表面變色後，倒入切好的白菜香菇和土豆塊，繼續炒2分鍾。之後倒入開水，沒過材料，大火燒開後，轉小火慢燉30分鍾，至土豆熟透.