1. 煮鹽水花生的做法有哪些
鹽水花生的做法
新鮮的花生，有時我會拿來煲湯，不過最常做的還是鹽水花生。喜歡新鮮花生的口感，入口細嫩，花生的甘甜，也有一股淡淡的泥土芳香，加一點鹽，煮上一鍋，已經很美味。
有時也會把煮好的鹽水花生濾干表面水分，放在太陽下曬幾天，等殼完全變乾燥後就可以長時間保存，用密封袋裝好，一般1-2個月都不會壞。這樣的花生叫做咸乾花生，可成為很好的下酒小吃。
1.帶殼新鮮花生放在清水裡浸泡10分鍾，反復搓揉幾次，洗凈花生表面的泥沙
烹飪技巧
煮制鹽水花生要注意五要點：
1、帶殼新鮮花生表面很多土，用水泡下會比較容易清洗。
2、為了更入味，在煮前和煮後可以浸泡長一些時間。
3、煮好的花生倒在藍子里，容易瀝干表面的水份，吃起來更方便。
4、煮好的花生如不晾乾水分，最好在一天內吃完。
5、如果口味比較重，也可以加一些香料。
2. 鹽水花生怎麼煮好吃
鹽水花生好吃的做法如下：
用料：新鮮花生500克、鹽8克、八角5顆、桂皮1節、香葉4片、生抽少許、干辣椒8個、冰糖1小塊。
1、新鮮花生表面很多泥沙，買回來要徹底沖洗干凈，用雙手搓，然後沖洗，多洗幾遍就干凈了。
3. 水煮咸花生怎麼煮好吃
步驟
水煮咸花生的做法步驟11.新鮮的花生洗干凈泥巴，桂皮八角洗凈
水煮咸花生的做法步驟22.花生八角桂皮倒入壓力鍋里，加上適量的鹽
水煮咸花生的做法步驟33.加上適量的水，時間調到30分鍾
水煮咸花生的做法步驟44.時間到了可以讓它在鍋里泡一下，待氣完全消掉再把它倒人漏水的篩子裝好即可
4. 怎麼煮咸花生
需要准備材料：花生 400克、鹽 15克、花椒 15克、大料 2個、香葉 10克、桂皮 2克、小茴香籽 10克、辣椒 3個、八角 2個。
一、首先將花生使用水洗干凈，然後浸泡10分鍾，方便等會開口。
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二、第二步等待10分鍾後，將泡好的花生捏開一個小口，放旁邊備用。
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三、第三部在准備好的鍋里放入鹽，與花生攪拌均勻，放旁邊腌制10分鍾左右。
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四、腌制好後把准備好的花椒、大料、香葉、桂皮、小茴香籽、辣椒、八角統統放入電飯煲中，水加入適量的水，准備開始煮。
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五、電飯煲插上電源，按煮飯按扭，煮十五分鍾，如下圖所示。
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六、十五分鍾後即可出鍋，這樣煮花生就已經做好了。
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(4)咸花生怎麼煮好吃擴展閱讀：
7種人群不宜吃花生
一、痛風患者：痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。
二、膽囊切除者：膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯後，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除後，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
三、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者：此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。
四、想減肥的人：花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當於吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應遠離花生。
5. 水煮咸花生的做法竅門
水煮咸花生的烹飪步驟：
1.新鮮的花生買回來洗干凈，如果發現有特別難洗干凈的縫隙，可用刷子幫幫忙
2.在每一個花生的尖邊上輕輕一捏，捏出一個小縫（也可以不捏）
3.放兩大勺鹽到泡花生的水裡，知道水的味道是你平常吃的鹹度就可以！如果花生有捏開一個小口的話，那麼泡30分鍾就足夠，如果沒有捏開小口的話，最好泡兩個小時，這樣容易入味
4.大火煮熟花生，大概需要20分鍾，然後關火浸1－2個小時可以吃，如果第二步驟沒做的話最好浸多一倍時間花生才容易入味噢
花生有「長生果」、「植物肉」、「素中之葷」之稱，可補蛋白健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血，適用於脾虛消瘦、食少乏力、乾咳少痰、產後乳汁不足等症。花生促進排泄，降低膽固醇，預防動脈粥樣硬化。但是有傷口的人是不可以吃花生的。
6. 鹽煮花生的正確做法
鹽水煮花生的正確做法：
用料：帶殼新花生500g、鹽20g、冷水適量、八角2個、桂皮一小塊、干辣椒一兩個（可以不加）。
步驟：
1、菜市場買的兩斤花生。
7. 鹽煮花生的正確做法
1、鹽水煮花生要多長時間
大火煮40分鍾,再燜一會更入味。
用料: 花生500克、鹽6小勺、八角1個、香葉2片、小茴香適量。
鹽水煮花生的做法:鮮花生洗凈,花生放鍋里,添水,水不要太多,沒過花生即可,放鹽,調料。大火煮開後調小火蓋蓋繼續煮10分鍾。關火,放涼了開始享用吧。
小貼士:開鍋後小火煮10分鍾的口感是脆脆的,如果喜歡口感是面的請繼續煮10分鍾,煮好的花生可以繼續泡在鍋里,這樣花生會更好的入味。鹽的量不能太少,會沒有味道的。
鹽水煮花生要多長時間
2、鹽水煮花生的營養價值
花生的營養價值包括含有脂肪、蛋白質、糖類、維生素B6、維生素A、維生素K、維生素E,以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分,其中脂肪的含量尤其的高哦,優質花生裡面含有的油脂甚至可以達到60%以上,但是這些油脂大多為優質的不飽和脂肪酸。
花生所含的蛋白質多數也為富含氨基酸的優質蛋白,其中含有8種人體所需的氨基酸,這使得花生的營養價值也得到了顯著的提升。花生的營養價值還包括含卵磷脂、胡蘿卜素、膽鹼、粗纖維等物質。脂肪含量為44%左右,蛋白質含量為36%左右,含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2,D、E、PP、A等。鈣和鐵等無機鹽含量也相當的豐富。
3、鹽水煮花生的功效
花生含有維生素E和一定量的鋅,能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚。
花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍,對多種血性疾病都有良好的止血功效。
花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用,用助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。
花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病,同時也是降低血小板聚集,預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。
鹽水煮花生
煮熟的濕花生如擱置冰箱保鮮層(未封閉)最多能放上三到五天。但這樣對保質不是很好。最好是煮熟放到冰箱的速凍層,這樣在電源正常情況下可以放上五到八個月。到時拿出食用時最好是待適當解凍後放入蒸籠上蒸來吃,可保證曾經的原味。
8. 鹽水花生米怎麼煮好吃
1.帶殼新鮮花生放在清水裡浸泡10分鍾，反復搓揉幾次，洗凈花生表面的泥沙
2.將洗干凈的花生放在煮鍋里，加入1000ml清水（沒過花生），灑入1湯匙鹽，拌勻後浸泡20分鍾
3.大火燒開後，轉中火煮30分鍾，煮好的花生再浸泡1-2小時，倒在籃子里濾干水分，即可開吃
烹飪小貼士：
煮制鹽水花生要注意五要點：
帶殼新鮮花生表面很多土，用水泡下會比較容易清洗
為了更入味，在煮前和煮後可以浸泡長一些時間
煮好的花生倒在藍子里，容易瀝干表面的水份，吃起來更方便
煮好的花生如不晾乾水分，最好在一天內吃完
如果口味比較重，也可以加一些香料
9. 煮咸花生怎麼煮好吃
煮咸花生的方法如下：
1、花生加入干澱粉和水反復搓洗，將花生殼表面洗凈。
2、用手在將花生捏開一個小口，方便入味。
3、處理好的花生放入鍋中，加入足量的清水，加入一湯勺醬油。
4、將蔥、姜、桂皮、花椒和八角放入鍋中，再放入適量的鹽，鹽的量要多一些，大概是炒菜用鹽的3-4倍左右，蓋上鍋蓋，中火煮開後再繼續煮10-15分鍾。
5、煮好之後不要急著撈出，花生留在鍋里浸泡幾個小時以便入味。
10. 鹹水煮花生自己在家裡怎麼做啊
鹹水煮花生自己在家裡的做法:
原料： 2斤花生， 2個八角，2勺鹽，1塊桂皮。
1. 花生用水清洗干凈，洗到沒有泥沙沉澱為止。
2. 用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個小口子。依次把所有的花生都按開一個小口子，這樣煮的時候比較容易入味兒。
3. 把處理好的花生，倒進高壓鍋裡面。
4. 加水進去，水和花生的比例1：1就可以。
5. 放入一塊桂皮，兩個八角（喜歡口味重的，家裡有什麼香料都可以放點進去，喜歡辣的可以放幾個干辣椒一起煮）。
6. 放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適。
7. 用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻。
8. 蓋上蓋子煮20分鍾，煮熟後不要馬上開鍋蓋，要再燜半小時再開鍋蓋。
9. 把花生撈出來，控水，就可以吃了。剩下的繼續泡在汁裡面，泡的時候越長越入味。
溫馨提示：
1. 花生一定要清洗干凈至泡在水裡沒有泥沙沉澱喲，不然就不是鹽水花生而是泥巴花生了！
2. 在煮花生之前，把花生前面的一頭，用拇指和食指輕輕按一下，花生殼就裂開一個小口子，這樣煮的時候湯汁的味道就容易的到裡面去了，花生仁就能很快入味。
3. 煮花生的水不要倒掉，讓花生始終泡在這個汁水裡，吃的時候取出一些。
4. 吃不完的花生，要放在保鮮盒中放入冰箱保存，保存的時候倒入一些煮花生的湯，這樣花生不會變干而影響口感。