㈠ 蒜蓉炒茼蒿怎麼做如何做好吃
材料
茼蒿250克，蒜三瓣，干紅椒三個，花椒粒20粒，鹽少許。
做法
1.茼蒿擇洗干凈，切寸段，梗與葉盡量分開放；
2.蒜切末，干紅椒切小段；
3.炒鍋注油，冷油時即放入花椒粒，中火，隨油溫升高，花椒炸出香味，撈出不要；
4.放入蒜和辣椒爆香，放入茼蒿梗略炒，再放入茼蒿葉，調入鹽，快速炒勻，關火即可。
㈡ 茼蒿怎麼吃的做法大全 茼蒿怎麼做好吃
1、蒸茼蒿
（1）食材：茼蒿250克，麵粉適量，玉米面(黃)適量，食鹽3克，生抽適量，蚝油適量，香油2克，蒜泥適量。
（2）做法：茼蒿洗凈，切大段，晾乾水份，麵粉拌勻晾好的茼蒿，保證每段上都沾勻麵粉，鍋內放適量水，燒至水滾，籠屜放上半乾的濕籠布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分鍾即可，蒜泥，蚝油，生抽，鹽，香油兌成料汁，吃時拌勻即可！
2、蒜蓉炒茼蒿
（1）食材：茼蒿1大把，食鹽1茶匙，蒜泥適量。
（2）做法：先用熱油爆香蒜蓉，倒入茼蒿，大火快炒，加鹽調味，一道美味下飯的「蒜蓉茼蒿」就完成了。
3、涼拌茼蒿
（1）食材：茼蒿450克，食鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙，姜5克，生抽1大匙，香醋2茶匙，香油2茶匙，蒜泥1大匙，紅尖椒2個，小蔥適量，白糖2.5茶匙，橄欖油2匙。
（2）做法：大號湯鍋裝大半鍋水，置爐上開大火，燒開。放入茼蒿 燙10秒，撈出瀝水能後，切段，不粘鍋置爐上開中小火，放入橄欖油，炒香蔥花，紅辣椒絲,姜絲和蒜末關火後，依次放入剩餘料(鹽1/2茶匙、糖2.5茶匙、雞粉1 /4茶匙、生抽醬油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌勻，將汁澆到燙好切段的茼蒿上拌勻即可。
4、粉蒸茼蒿
（1）茼切掉老莖，在春季，正是吃茼蒿時節，沒有這么老，只留茼蒿葉，清洗干凈，稍瀝干水份，撒入適量鹽和米粉，把茼蒿和米粉拌均勻，讓每片葉子都均勻沾上米粉，把茼蒿平鋪在盤或蒸籠上，上蒸鍋開大火蒸15分鍾即可蒿500克，糯米粉適量，食鹽適量。
（2）切掉老莖，在春季，正是吃茼蒿時節，沒有這么老，只留茼蒿葉，清洗干凈，稍瀝干水份，撒入適量鹽和米粉，把茼蒿和米粉拌均勻，讓每片葉子都均勻沾上米粉，把茼蒿平鋪在盤或蒸籠上，上蒸鍋開大火蒸15分鍾即可。
㈢ 蒜蓉茼蒿菜怎麼做好吃
晚餐吃的清淡點，乾脆炒個清炒吧。現在茼蒿還是比較嫩吶。春季來了。現在是青黃不接的時候，蔬菜價格貴而且品種也少。每天吃什麼也是難選的，所以這做飯的人，必須要做到有葷有素搭配著一日的餐飯。今天做蒜蓉炒茼蒿，還是得到家人們的喜歡了，一盤素菜比肉菜都吃得快，看著都開心。
蒜蓉炒茼蒿的做法
步驟step
1
蒜蓉炒茼蒿的烹飪技巧
技巧tips
選茼蒿的時候，掐一下菜的梗子看嫩不嫩，如果菜比較老，要切掉菜梗。
㈣ 茼蒿怎麼做最好吃
今天跟大家分享一道茼蒿最好吃的做法之一，蒜蓉茼蒿。做法挺簡單的，味道也很鮮美。因為綠葉蔬菜在烹飪的時候容易營養流失，所以就不能用小火慢慢炒了。咱們在做這個蒜蓉茼蒿的時候要用大火快炒，這樣茼蒿中的營養才能流失最少。那麼咱們就一塊去看一下這道非常簡單，非常清淡，非常鮮美，好吃賽過肉的蒜蓉茼蒿的製作教程吧。
6、加入食用鹽和雞精後繼續用大火翻炒，一直炒到茼蒿入味之後咱們就可以出鍋裝盤了，一道非常美味的蒜蓉茼蒿就這樣完成了。這道蒜蓉茼蒿是不是特別簡單？看著是不是就很有食慾？你想吃嗎？想吃就自己准備各種需要用到的食材做一下吧。
【小貼士】
1、茼蒿是一種非常健康的食材，因為茼蒿中含有非常豐富的維生素，胡蘿卜素和氨基酸，經常吃一點茼蒿可以起到安神補腦，防止記憶力減退的作用，老年人，學生黨更應該多吃一點哦。
2、如果你不喜歡吃辣的話，那麼就不要放小米椒了，不放小米椒做出來之後也是很美味。所以要不要放小米椒要看自己的個人喜好。
㈤ 茼蒿怎麼做好吃
好吃的茼蒿做法如下：
一、清炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、鹽、香油。
做法：
1、茼蒿洗凈瀝干；大蒜去皮切碎，姜同樣。
2、鍋中燒開水，加入油和鹽，將茼蒿放入，過一遍。
3、另起鍋，倒油燒熱，放入蒜蓉，慢火炸成金黃色，撈出。
4、趁鍋中油還未冷卻時，把姜放入，再加入生抽、高湯、鹽，大火煮沸。
5、放入茼蒿，中火煨，片刻後撈出裝入盤中，撒上蒜茸。
6、將水澱粉放入鍋內湯汁中，燒一會，再淋在蒜上，即可食用。
㈥ 炒蒜蓉茼蒿的家常做法
茼蒿算是在生活中比較常見的一種青菜，清氣甘香，鮮香嫩脆，聽說以前是貢品，所以也叫皇帝菜，茼蒿的吃法也是比較多，一般都是炒著吃的，也有的人把它拿來涮火鍋吃，還有人拿來當餃子餡。
茼蒿味道鮮美，今天就用最簡單的方法來炒它。加入點蒜蓉煸炒出香味，簡單的翻炒幾下就可以出鍋。這種做法雖然非常簡單，但是炒出來的口感特別棒，非常美味，希望大家保存起來！
茼蒿.........100克
蒜末.........10克
鹽........4克
雞粉.........2克
1、茼蒿洗凈切均勻小段
2、熱油炒蒜末、干辣椒
3、放茼蒿大火翻炒至變軟
4、加入少許鹽、雞粉調味即可
這道菜特別適合減肥的人吃～好吃不長胖
晚餐記得多吃些清淡的哦
我的最愛，清新脆爽，春日解燥。
小貼士
1. 蒜蓉的量一定要大， 先爆香蒜蓉；
2. 茼蒿大火快炒， 最後加入鹽調味。
㈦ 茼蒿怎麼做好吃!
說起茼蒿相信大家都不陌生，有喜歡吃的有不喜歡吃的，今天我就教你怎麼做讓你喜歡上吃這道菜。做菜之前我們先了解下它的營養跟功效。
茼蒿：又名同蒿、彭蒿、蒿菜、菊花菜等...為菊科一年生或兩年生草本植物。「有蒿之清氣、菊之甘香」，在古代為宮廷佳餚，所以又叫「皇帝菜」作為一種葯材，茼蒿有「安神健腦，消腫利尿、清肺化瘀，預防便秘、促進食慾、美化肌膚、養心、去除膽固醇」之功效。
下面我們就來做一道簡單美味的「蒜蓉茼蒿」
食材：茼蒿一把 蔥 姜 蒜瓣 鹽 味精 雞精 白砂糖
做法：先把茼蒿去根放水裡洗干凈撈出控水備用，在將蔥、姜切丁，蒜瓣拍碎剁成蓉。
起火放鍋倒入適量的玉米油
油熱放蔥、姜、蒜蓉爆香
然後放入茼蒿
接著翻炒放入鹽、味精、雞精，一點點白糖，倒入一點點水再次翻炒幾下後出鍋，一道蒜香濃郁的「蒜蓉茼蒿」就做好了！趕緊試試吧！
注意：茼蒿買嫩點的，鑒別方法就是在莖上輕輕一掐就能感覺出來。下鍋時候可以從中間切斷再次下鍋，吃起來方便，鹽不要放太多，也可以炒的時候放一點紅辣椒段。