㈠ 五香鹵海帶做法
【鹵海帶】
原料：
;海帶適量;豬皮適量;香油1湯勺;鹽少許;冰糖20顆;花椒少許;香葉3片;八角3個;桂皮2小塊;干辣椒6個;姜1小塊;蒜4瓣;蔥2根;料酒1湯勺;老抽1湯勺;生抽2湯勺
步驟：
第一步：豬皮、桂皮、香葉、八角、干辣椒、姜、蒜、花椒洗凈、冰糖。
第二步：姜切片、蒜拍破。
第三步：海帶洗凈、少許牙簽。
第四步：海帶先切條狀、折起來、用牙簽鎖住。
第五步：蔥洗凈打結、海帶。
第六步：鍋里加入適量水、放入豬皮、八角、桂皮、香葉、花椒、姜、蒜、干辣椒、冰糖。
第七步：加入料酒、生抽、老抽、香油、鹽、大火燒沸騰。
第八步：加入海帶、蔥，大火燒沸騰，轉小火鹵40分鍾。
第九步：用筷子夾出蔥(丟掉)。
第十步：盛入盤、淋少許鹵汁(或辣椒油)，用蔥花點綴一下、即食。
【小貼士】
鹵海帶時沒有豬皮，可加小塊肉一塊鹵，鹵出來的海帶比較好吃。鹵好後淋少許鹵汁(或辣椒油)味道更好。(鹵好後多浸泡在鹵汁中，更入味)。
㈡ 鹵海帶要不要先焯一下水怎麼鹵才好吃呢
鹵海帶相信很多人都吃過吧，它雖然是素菜，但是鹵出來的味道還是非常不錯的。而且海帶是一種海洋蔬菜，含有非常豐富的碘元素、藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大、軟骨病、佝僂病等。經常吃一些海帶可以防止缺碘。那麼自己在家鹵海帶要焯水嗎？怎麼鹵才好吃呢?
海帶中含有豐富的纖維素，在人體腸道中好比是「清道夫」，能夠及時地清除腸道內廢物和毒素，因此，可以有效地防止直腸癌和便秘的發生。
㈢ 絕味鹵海帶的做法
辣鹵海帶結(類似絕味)的用料
海帶結 500克左右辣椒干(微辣) 15隻花椒粒 20-40粒（個人口味）桂皮 1小塊八角 1個山奈 1塊香葉 1片草果 1隻小茴香 1小撮冰糖碎 2-3粒生抽 3-5勺老抽 1小勺高粱酒 半小勺雞粉 少量清水 1000ml白醋 少許蔥 2根鹽 適量
辣鹵海帶結(類似絕味)的做法步驟
步驟 1
海帶結:我買的是超市裡已經水發好的海帶結，買回來後用自來水沖洗干凈，避免有沙子
步驟 2
500ml的清水燒開，放點白醋，然後把海帶結放進去，煮開後再煮2-3分鍾就可以了，不用煮太久的，因為等下還會再煮一次
步驟 3
拿點開水，把全部香料（辣椒干，草果、花椒等全部泡一下，比較好出味），泡2-3分鍾後撈起來，泡過的水倒掉
步驟 4
鍋里放少許油，把泡過水的辣椒乾等全部香料放到鍋里小火慢炒，出香味後放冰糖，可放少許清水幫助融化，炒出糖色有香味後放生抽、老抽、高粱酒，放清水，中火慢煮出味，把海帶結和鹽，雞粉放進去，（湯汁剛蓋到海帶平面就好，不夠就再加點清水）煮3分鍾，自己試味道鹹淡，覺得不夠辣可以另外加點油辣子進去。
步驟 5
煮好後不用蓋著鍋蓋，直接放涼然後放冰箱就可以，隔夜吃最入味！
㈣ 鹵海帶的做法是怎樣的
鹵海帶的做法是怎樣的
鹵海帶的做法是怎樣的？在生活中很多人都喜歡吃鹵海帶，海帶歸屬於海鮮產品海帶絲含有碘元素，海帶能夠預防缺碘性甲狀腺結節。下面我分享鹵海帶的做法是怎樣的，一起來看下吧。
鹵海帶的做法是怎樣的1
原材料、 海帶結300g 帶肥五花肉80g 八角5g 良姜4小塊 小茴香1g 丁香花2g 砂仁1粒 茯苓少量 八角茴香10g 麻椒15粒 甘草片3片 辣椒干3g 蒜仁3個 生薑片3片 生抽醬油4一茶匙 醬油3一茶匙 鹽適量 米酒2一茶匙 味精適當 老冰糖25g 黑胡椒少量
流程、
1、先准備好全部原材料，並將五花肉切片，蒜仁敲碎，生薑切成片，擺盤預留。
2、把海帶結開啟清洗，隨後切割成小寬條，每一個海帶絲條折三折，用木簽固定不動好預留。
3、熱鍋，隨後添加適量油，然後放進五花肉煎出植物油脂。
4、直到肉煎得類似的情況下，放入八角茴香等八角茴香爆鍋出香氣。
5、再接下來，添加適量沸水，沸水的量不必太少，最少要能高過海帶絲。隨後先後加入米酒、生抽醬油、鹽、味精、老冰糖、黑胡椒，最後一放進弄好的海帶結。
6、大火燒開，等料汁煮滾後，改為中文火燜煮進味。
海帶的功效、
1、降血壓
海帶絲氨酸及鉀鹽、鈣元素可減少身體對膽固醇的消化吸收，減少血壓。
2、降低血脂
海帶絲帶有很多的不飽和脂肪和食物纖維，能消除粘附在血管內壁的膽固醇，調順胃腸，推動膽固醇的代謝。
3、有利於降低血糖
海帶絲中帶有60%的岩藻多糖，是很好的食物纖維，糖尿病人服用後，能減緩胃腸動力和食材根據結腸的時間，這般，即便在胰島素分泌量少的狀況下，血糖值成分也不會升高，而有利於做到治療糖尿病的目地。
4、強心臟
海帶絲中身體必不可少的營養元素鎂十分豐富多彩。鎂不但是身體多種多樣酶的第二信使和激活劑，並且對心臟活動具備關鍵的緩沖作用。
5、抗血栓
海帶絲中帶有一種稱為海帶絲含糖量的成分，能減少身體血細胞總膽固醇、甘油三脂的濃度值。海帶絲含糖量還具備抗凝血的功效，可阻攔血管內血栓的形成。
鹵海帶的做法是怎樣的2
海帶的營養價值及功效
一、海帶的礦物質元素
海帶是營養頗高的蔬菜，有大量的碘元素在海帶中，海帶還有豐富的蛋白質，所以多吃海帶可以補充蛋白質營養，同時可以降低血脂血糖。海帶的熱量不高，鹽分也都是屬於無機鹽成分，多吃也不宜會發胖。
二、海帶調節免疫力
海帶中有充足的營養價值，可以促進血液凝毒，舒經活絡的同時提高機體免疫能力。海帶還可以抗癌，抑制穩定癌細胞的爆發。因此體弱血虛的'人可以多吃些海帶作為食補。
三、海帶可以美容養顏
海帶能夠美容養顏，這個是源於海帶中強效的抗氧化物質，例如維生素E和多種有效礦物質，這些礦物質可以緩解細胞氧化，加速細胞年輕化，讓我們的肌膚拜託皮膚氧化困擾，常保年輕。
四、海帶的其餘營養成分
海帶中有各種氨基酸成分，外加豐富的維生素成分，輔助有碘鉀等礦物質元素，多吃海帶，人體的營養也會變得更加均衡了。
海帶絲是一種常見食材，它能為人體補碘，還能讓人體吸收多種有益的營養成分，而且它口感爽滑細嫩特別好吃，不過海帶絲有多種不同的吃法，有些人不知道海帶絲怎麼做最好吃，今天我我會為大家介紹海帶絲的家常做法教程，能讓大家知道海帶絲怎麼做最好吃。
海帶絲怎麼做好吃
1、海帶絲做成蒜泥海帶絲特別好吃，在做的時候需要准備乾的海帶絲，把它提前放在清水中浸泡，而且浸泡過程中要反復清洗多次換水，這樣可以把海帶表面的臟東西和鹽全部洗掉。
2、海帶絲清洗干凈以後取出切成段再把它控掉水分，放到干凈的大碗中，准備適量的大蒜，去皮以後把它剁成蒜泥，再准備適量的生薑，把它切成薑末與蒜泥一起放入到海帶絲中，然後加入適量生抽，香醋，白糖，雞精，再放入少量食用鹽和麻油，調勻後就是美味的蒜泥海帶絲。
海帶絲的家常做法教程
1、泡椒海帶絲
海帶絲和泡椒搭配在一起吃特別好吃，在做的時候需要把准備好的海帶絲清洗干凈並放到沸水中焯燙一下，去掉它的腥味，然後取出過冷水降溫，再把准備好的泡椒切碎，放入到切好的海帶絲中，加入適量的米醋和生抽以及少量食用鹽調勻，淋上麻油裝盤就能吃。
2、酸辣海帶絲
把海帶絲做成酸辣海帶絲也特別好吃，在做的時候需要把海蘭絲提前洗凈，准備適量的剁椒剁碎再准備酸蘿卜，把它洗凈以後，切絲在鍋中放適量食用油加熱後放入剁椒炒香，然後放入海帶絲和酸蘿卜一起翻炒，按自己的需要放適量的調味料，炒勻以後就能得到酸辣爽口的酸辣海帶絲。
㈤ 鹵海帶絲的做法
烹飪步驟：
1.干海帶絲少許，吃多少泡多少
2.用清水洗幾遍去泥沙，再用清水將海帶泡軟
3.再清洗幾遍，徹底去掉海帶上的泥沙
4.瀝干水，裝碗里待用
5.備鹵肉或鹵過豬蹄的鹵汁，鹵過豬蹄或肉的鹵汁用來鹵海帶，海帶更香
6.將鹵汁倒進鍋里，加鹽、醬油燒開
7.倒進海帶絲，放點調味鮮，喜歡吃甜味的可適當放點糖
8.大火燒開，轉中火鹵二十分鍾，喜歡吃軟一點的多鹵幾分鍾，喜歡吃脆脆，十分鍾就行
9.關火，不要急於出鍋，將其泡在鹵汁里泡半小時以上更入味，更香
10.出鍋，吃辣的澆上辣椒汁，鹵好的海帶可直接吃，不加任條調料也美味
11.淋上香油拌均勻就可上桌了
㈥ 鹵海帶怎麼做 鹵海帶的做法
1、食材：海帶500g，豬皮50g，香油1湯勺，鹽5g，冰糖20顆，花椒3g，香葉3片，八角3個，桂皮2小塊，干辣椒6個，姜1小塊，蒜4瓣，蔥2根，料酒1湯勺，老抽1湯勺，生抽2湯勺。
2、豬皮、桂皮、香葉、八角、干辣椒、姜、蒜、花椒洗凈、冰糖。姜切片、蒜拍破。
3、海帶洗凈、少許牙簽。海帶先切條狀、折起來、用牙簽鎖住。
4、蔥洗凈打結、海帶。鍋里加入適量水、放入豬皮、八角、桂皮、香葉、花椒、姜、蒜、干辣椒、冰糖。
5、加入料酒、生抽、老抽、香油、鹽、大火燒沸騰。加入海帶、蔥，大火燒沸騰，轉小火鹵40分鍾。
6、用筷子夾出蔥(丟掉)。盛入盤、淋少許鹵汁(或辣椒油)，用蔥花點綴一下、即食。
㈦ 簡單快速鹵海帶怎麼做
海帶 隨意
八角 少量
香葉 少量
花椒 隨意
醬油 1碗
水 2碗
冰糖 少量
辣椒油 少量
桂皮 少量
鹵海帶的做法
以上材料除了海帶之外全部放鍋煮開備用，煮開後自己嘗試是否購咸，不夠自己添加醬油或者冰糖。
㈧ 鹵味海帶怎麼做 家常鹵味海帶做法介紹
1、食材：海帶適量；豬皮適量；香油1湯勺；鹽少許；冰糖20顆相剋食物；花椒少許；香葉3片；八角3個；桂皮2小塊；干辣椒6個相剋食物；姜1小塊相剋食物；蒜4瓣相剋食物；蔥2根相剋食物；料酒1湯勺；老抽1湯勺；生抽2湯勺。
2、豬皮、桂皮、香葉、八角、干辣椒、姜、蒜、花椒洗凈、冰糖。
3、姜切片、蒜拍破。
4、海帶洗凈、准備少許牙簽。
5、海帶先切條狀、折起來、用牙簽鎖住。
6、蔥洗凈打結、海帶准備好。
7、鍋里加入適量水、放入豬皮、八角、桂皮、香葉、花椒、姜、蒜、干辣椒、冰糖。
8、加入料酒、生抽、老抽、香油、鹽、大火燒沸騰。
9、加入海帶、蔥，大火燒沸騰，轉小火鹵40分鍾。
10、用筷子夾出蔥(丟掉)。
11、盛入盤、淋少許鹵汁(或辣椒油)，用蔥花點綴一下、即食。