⑴ 貝肉怎麼做好吃
對於喜歡吃海鮮的朋友來說，一定知道不少關於貝肉的做法，如餐廳里常見的鮮麗腰果炒扇貝肉、蝦仁扇貝肉炒時蔬、蒜蓉粉絲蒸貝肉等，估計你已經耳聞能詳了吧，吃膩了嗎？今天，小編帶你一起看看泰式油炸酥脆貝肉的做法！
所需材料：
·1碗貽貝
·2個雞蛋
·2湯匙蔥
·1碗豆芽
·4湯匙油炸麵粉
·2湯匙粳米粉
·3湯匙魔芋粉
·1茶匙調味粉
·1茶匙胡椒粉
·1湯匙辣椒
·2湯匙澄清石灰水（如果沒有，不放也行）
·1湯匙調味醬
·3湯匙植物油
·半杯純凈水
·4湯匙雞肉醬
·2湯匙辣椒醬
製作方法：
先將油炸麵粉、魔芋粉、粳米粉放入碗中，然後加入少許調味粉攪拌均勻。
將澄清石灰水倒入碗中，再加入調味粉攪拌均勻，再倒入純凈水攪拌，使麵粉不要太稀，也不要太稠。
至於魔芋粉，建議使用Arrow Root澱粉，可以在曼谷亞洲碼頭的商店購買。
加入胡椒粉，再將貝肉和蔥花放入碗中攪拌均勻，放置15分鍾。
在此期間，我們可以來製作油炸酥脆貝肉的蘸水，先在小碗中加入雞肉醬和辣椒醬，攪拌均勻即可，製作非常簡易！
緊接著，將雞蛋在碗中調好放置，然後將油倒入鍋中預熱，倒入貝肉混合物煎炸一會兒，直到麵粉完全包裹住貝肉，再倒入雞蛋，讓其覆蓋所有貝肉，待底面熟後，翻炒另外一面（不用擔心翻碎面餅哦，你可以將其分成小塊狀，便於食用），直至貝肉酥酥脆脆！
先將貝肉放在鍋邊，然後倒入豆芽，加入一點點生抽醬油和調味醬翻炒均勻。
最後將豆芽和貝肉混合，裝盤出鍋，配上蘸水一起食用，美味可口的油炸酥脆貝肉就做好啦！快嘗嘗吧！
⑵ 全貝怎麼炒好吃
全貝的家常做法
全貝炒韭菜
1、全貝適合和韭菜放在一起炒著吃，在做的時候准備全貝150克，韭菜200克料酒，食用鹽和生薑以及大蒜，還有生抽食用油等調味料，都要適量准備一些。把准備好的全貝用清水洗凈並去掉它的內臟，去掉水分以後備用。
2、韭菜洗凈以後切成段狀備用大蒜和蔥全部切成片狀，在炒鍋中放油加熱後放入蔥姜炒香，隨後加入准備好的全貝翻炒均勻後才能加入切好的韭菜，再放入適量料酒生抽和鹽快速炒勻等韭菜全部變軟以後就能關火出鍋。
⑶ 貝殼怎麼做好吃又簡單的做法
超級簡單好吃的貝殼蒸粉絲的用料
貝殼 約400g粉絲 兩小卷蒜蓉 適量生抽 適量花生油 適量蔥花 適量清水 沒過粉絲
超級簡單好吃的貝殼蒸粉絲的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
出鍋啦
⑷ 紅貝怎麼做好吃
紅貝怎麼吃
紅繞干貝
主料:水發干貝50克,熟雞脯肉100克,冬筍干20克,水發冬菇20克。
調味料:濕澱粉、味精、花椒油、植物油、蔥花、薑片、醬油、料酒各適量。
紅繞干貝的做法
1、我們先將玉蘭片。雞脯肉和冬菇切成小丁，然後將干貝洗干凈了，瀝干水分。
2、在鍋裡面倒入植物油，燒到5成熟的時候，將蔥姜放入，炒出香味，然後揀出，再放入醬油和前面准備好的食材，燒到入味之後就是加入味精，然後用濕澱粉進行勾芡，淋上一些花椒油，吃起來是非常的可口鮮香。
粉絲蒸紅貝
材料:粉絲,扇貝,生抽,鹽,糖,蒸魚豉油,蚝油,青紅椒。
粉絲蒸紅貝做法
1、先用溫開水將粉絲泡開了，然後將紅貝肉取出來，清洗干凈了。
2、准備蒜蓉、青紅辣椒，然後切成丁，倒入碗裡面進行調味。然後是加入鹽、糖、生抽、蚝油、蒸魚豉油攪拌均勻了。
3、在鍋裡面加入適量的油，等到燒開之後，關火，倒入蒜蓉，變成金黃色了，倒入調好的料汁，然後再進行攪拌。
4、取貝一枚殼，放入一些粉絲，擺上紅貝肉，倒入一勺調料汁，然後蒸，熟大約10分鍾左右就可以了。
⑸ 干貝怎麼做好吃呢
干貝是扇貝的干製品，富含蛋白質、多種礦物質和微量元素，營養豐富，而且與新鮮扇貝相比還有兩個顯著優點：一、腥味大大降低；二、易保存，密封好，保持冰箱衛生，可在冷凍室保存一年。
推薦理由：秋季天氣漸涼，早上一碗干貝海鮮粥，暖心暖胃，特別舒服。
大米：100g，干貝：10g，鮮蝦:5隻，香菇：2朵，胡蘿卜丁：少量，香菜：一小把，白鬍椒粉：少量，食鹽：適量。
1、大米提前洗凈瀝干水分，裝入保鮮袋，冷凍一夜。
2、干貝提前泡發。鮮蝦去蝦線。
3、第二天將大米稍微解凍，能分開即可。香菇、胡蘿卜切丁，香菜切段。
4、砂鍋內放入適量水，大火燒開，放入大米，轉小火煮至開花濃稠，大概半小時。
5、依次加入香菇丁、胡蘿卜丁、鮮蝦、干貝，燉煮15分鍾。
6、出鍋前加入適量白鬍椒粉、香菜調味。
7、鮮美可口的干貝海鮮粥就做好了，趕緊開吃吧！