『壹』 推薦首爾最好吃的韓國烤肉店，台灣有乾式熟成豬肉嗎
韓國經典的肉類料理精髓全集中在這烤肉上，事先用大蔥、醬油和蜂蜜等調料腌制好的牛肉或是豬五花等食材，放在鐵盤上，和蘑菇、洋蔥甚至是泡菜一起燒烤，最後塗上各式烤肉醬，包著生菜一起入口，幸福的感覺油然而生，美味無法擋。
恆心韓牛（汝矣島店） 뚝심한우(여의도점)
餐廳介紹
位於汝矣島站附近的恆心韓牛提供多樣的菜單，有非常多的肉類套餐可以選擇，而且相對其他韓牛店，恆心韓牛價格親民，而且就餐環境非常棒，包廂房間都配備了高檔、舒適的室內裝修，喜歡烤肉的千萬不要錯過。
本店特色美食
沙拉 , 醬汁 , 韓牛 , 韓牛拼盤 , 烤韓牛 , 雪花拼盤（눈꽃모듬） , 名品裡脊（명품등심） , 大醬湯（된장찌개） , 恆心拼盤（뚝심모듬） , 高級拼盤（프리미엄모듬） , 特級裡脊（특상등심） , 名品韓牛背部 , 韓牛大醬湯
鍾路常青牧場 늘푸른목장
餐廳介紹
常青牧場是位於鍾路區的一家人氣烤牛肉店。該店提供的牛肉絕對是100%韓牛，所以新鮮度和肉質是不用說的，而且韓國很多知名藝人也經常光顧這家烤肉店。這家店應該是鍾路地區非常有名的烤肉店了，來鍾路遊玩的你不妨來試一試這鮮美可口的韓牛，沒准還能偶遇喜歡的歐巴哦！
本店特色美食
生拌牛肉（한우 육회） , 韓牛大醬湯飯（한우된장밥） , 烤牛肋條肉（한우갈비살） , 牛肉大醬湯（한우된장찌개） , 辣拌冷麵（비빔냉면） , 湯冷麵（물냉면）
朝鮮的韓牛（建國大學店） 조선의한우 건국대점
餐廳介紹
韓牛專門店，擁有全國80多家大型連鎖餐廳。選用韓牛中的頂級1++韓牛，肉質柔軟多汁，入口即化，味覺的一大享受！吃完烤肉後，來一份大醬湯，堪稱極致的美味！店鋪裝修精緻，環境優雅舒適。想吃正宗頂級韓牛，建大「朝鮮的韓牛」是你最佳的選擇！
本店特色美食
韓牛 , 南瓜甜點 , 冷麵（냉면） , 生拌牛肉（육회） , 烤牛肋條（갈비살） , 石鍋醬湯（돌된장찌개） , 烤牛裡脊（숙성등심） , 韓牛豆腐大醬湯
『貳』 關於台灣省的美食
台灣飲食文化中有著名的「小吃」文化，各式風味小吃雲集的夜市是台灣庶民生活文化的代表之一。成千上萬種台灣傳統小吃中最能體現台灣飲食特點的十種小吃。包括大腸包小腸、鼎邊銼、蚵仔煎、棺材板、薑母鴨等。從高檔飯店到街攤小吃，無不適風靡全球。
1、牛肉麵
台灣素有牛肉麵王國之稱，大街小巷隨處可見牛肉麵店，且台灣的牛肉麵融合了各地料理精髓而形成自己獨有的特色，湯頭濃郁鮮美、面條筋道、牛肉、牛筋大塊又實在，俘獲吃貨的嘴，也使得遊客們來到台灣若不吃碗牛肉麵，彷彿就多一分遺憾。
名氣店家：林東芳牛肉麵(台北)、史記正宗牛肉麵(台北)、老張牛肉麵(台北)、段純真牛肉麵(新竹)、永康牛肉麵(台北)、香園牛肉麵(高雄)、真善美牛肉麵(台北)、牛店(台北)、滿庭芳牛肉麵(台中)、七十二牛肉麵(台北)等。
2、蚵仔煎
蚵仔煎是很多大陸遊客熟悉的小吃，民間傳聞，當年鄭成功大敗荷軍，荷軍在一怒之下，把米糧全都藏匿起來，鄭軍索性就地取材將台灣特產蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃，想不到竟流傳後世，成了風靡全台的小吃。
名氣店家：賴記蚵仔煎(台北寧夏夜市)、七佳蚵仔煎(台南花園夜市)、海埔蚵仔煎(花蓮)、王記蚵仔煎(新竹)、清泉號(台北華西街夜市)等。
3、鼎邊銼
傳統鼎邊銼原本是在福州人的家常小吃，後來變成台灣特色小吃之一，以基隆鼎邊銼最為聞名。「銼」是台語，為爬滾的意思。以米磨成粉調水成糊，沿火熱的大鍋邊緣一抹而成薄皮，再取出切絲，加入蚵仔、金針、木耳、筍絲、魷魚絲，熬成湯料而成。
名氣店家：基隆廟口夜市等
4、大腸包小腸
是台灣1990年代興起的一種特殊小吃，說穿了很簡單，就是將體積較大的糯米腸切開後，再夾住體積較小的台式香腸，即成為「大腸包小腸」，與美國的熱狗有異曲同工之妙。而台灣某些地區的夜市也會提供豪華版本的大腸包小腸，除了香腸之外，還會加上各種如蒜頭、花生粉、酸菜等配料，藉此創造更豐富的口味及口感。
不同的夜市會推出不同的不同的大腸包小腸版本，有「豪華版」、「國民版」等。
大腸包小腸遍布台北各大夜市，比如士林夜市、師大夜市等。
5、官財板
棺材板是先將厚吐司切開,裡面放上各種不同的餡料,然後經過高溫油炸後出鍋即可。推薦的餐品有：麻辣雞肉、鳳梨蝦球等。
6、薑母鴨
鴨肉營養豐富，特別適宜夏秋季節食用，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱給人體帶來的不適。薑母鴨是自1980年代後才流行於台灣冬天進補小吃。店家提供煮熟鴨肉(台灣特產紅面番鴨)、老薑(台語薑母)、米酒、胡蔴油、中葯葯材包，共同熬煮於顧客桌上瓦斯爐或炭火，食後通體暖暢，頗受歡迎。
7、蚵仔煎
蚵仔煎是很多大陸遊客熟悉的小吃，民間傳聞，當年鄭成功大敗荷軍，荷軍在一怒之下，把米糧全都藏匿起來，鄭軍索性就地取材將台灣特產蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃，想不到竟流傳後世，成了風靡全台的小吃。
名氣店家：賴記蚵仔煎(台北寧夏夜市)、七佳蚵仔煎(台南花園夜市)、海埔蚵仔煎(花蓮)、王記蚵仔煎(新竹)、清泉號(台北華西街夜市)等。
8、甜不辣
甜不辣由日語音譯而來，是用魚肉打成魚漿，再和上麵粉、雞蛋、海鮮等，然後入鍋油炸，可根據個人需求再淋上調味醬。作為台灣名小吃之一，在各大夜市都能找到。
名氣店家：賽門甜不辣(台北)、頂級甜不辣(台北艋舺夜市)、吉甜不辣(台北)、食谷飯堂(台中)等。
9、章魚小丸子
章魚小丸子，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，成為家喻戶曉的小吃，章魚小丸子的成份主要是章魚，章魚燒粉，柴魚片，海苔，沙拉醬，章魚燒醬等。
10、鳳梨酥
鳳梨酥是台灣最具人氣的伴手禮，遊客來台不嘗一口或帶一點回家，總覺得少了點什麼。台灣鳳梨酥的酥皮奶香四溢，內陷主要分為兩種，一是傳統內餡，用鳳梨加冬瓜製成，口味不會太酸。另一種是土鳳梨酥，只有鳳梨，口味會略酸一些。
名氣店家：佳德糕餅、微熱山丘、維格、梨記、糖村、郭元益、裕珍馨、舊振南等。
『叄』 台灣的有烤串的新疆人嗎
沒有！台灣日常生活中，或夜市有很多賣烤串的小店，但跟大陸北方口味略有不同。兩者各有特色。我在西安住過，我是台灣人。兩個地方不同的口味我都很喜歡。台灣少了孜然味道。台灣的醬料味道也不錯。我從未看過台灣有新疆人來，更別說新疆的烤串。
雖然有些打著新疆烤串，我吃過還是西安的新疆烤串好吃。到台灣要吃台灣味的烤串才好吃！
『肆』 台灣夜市的小吃，具體有哪些好吃的報出它們的名字哦！
台灣
阿國鵝肉 阿嘉伯仔狀元糕(民國88年) 阿娟肉粽 阿龍意麵
阿美綠豆湯(民國54年) 阿明豬心 阿瑞意麵(民國11年) 阿松刈包(民國64年)
阿桃醬園 阿祥蝦仁肉圓 愛玉凍（愛玉冰） 安平豆花
粄 包子祿(清光緒年間) 冰鎮鴨魯味 吃冰棒四十年--順天冰棒
吃過粽葉包的米糕嗎？-蔡家米糕 赤崁棺材板(民國48年) 純正嘉義風味-嘉義廖火雞肉飯(民國70年) 大同包子(民國54年)
大灣花生糖 淡水小吃----阿媽的酸梅湯 淡水小吃----阿婆鐵蛋 淡水小吃----淡水滬尾豆花
淡水小吃----黑店排骨飯 淡水小吃----溫州大餛飩 第三代虱目魚丸 鼎邊趁
東門當歸鴨 東巧(清珍)鴨肉羹 豆芽面(民國40年) 度小月擔仔面(清光緒年間)
鳳眼糕 福記肉圓 富盛號碗粿 古堡蚵仔煎
古早味五十三年老店：阿田香腸熟肉(民國36年) 好像又是發明人的-保安葉記蝦仁肉丸 胡椒蝦 黃家香腸熟肉(民國27年)
雞茸餛飩 基隆小吃——紀家豬腳 嘉義小吃----阿菁冷盤 嘉義小吃----聰明沙鍋魚頭
嘉義小吃----道口燒雞 嘉義小吃----鳳梨虱目魚 嘉義小吃----郭景成粿仔湯 嘉義小吃----黑人魯熟肉
嘉義小吃----噴水火雞肉飯 嘉義小吃----炭燒杏仁茶 叫我第一名：石精臼海產粥 口酥餅
老店專訪--候夜擔仔面 老師傅鴨肉羹 老唐牛肉麵 佬類
涼拌豬肝 鹿港小吃 麥芽酥 蜜桃香(民國53年)
面線糊 牛舌餅 切仔面 青峰酸梅湯(民國85年)
清香生炒鱔魚面(民國40年) 泉州式半粥料理-阿憨鹹粥 榮勝米糕 三好一公道當歸鴨面線
汕頭魚面(民國45年) 上好旗魚羹專訪 燒肉棕 生炒五味
石精臼蚵仔煎優質老店專訪 石精臼老店~清子香腸熟肉~ 是誰發明了蝦仁肉丸? 水晶餃
台南小吃----安平豆花 台南小吃----冰淇淋2 台南小吃----大西洋冰城 台南小吃----乾麵1
台南小吃----乾麵2 台南小吃----廣安宮虱目魚粥 台南小吃----黃家香腸熟肉 台南小吃----莉莉水果冰
台南小吃----鹵虱目魚肚 台南小吃----米糕1 台南小吃----米糕2 台南小吃----米糕3
台南小吃----米糕4 台南小吃----慶中街綠豆湯 台南小吃----虱目魚肚湯 台南小吃----虱目魚全餐
台南小吃----碗粿1 台南小吃----碗粿2 台南小吃----碗粿3 台南小吃----碗粿4
台南小吃----西瓜汁 台南小吃----楊桃汁 台南小吃----枝仔冰1 台灣的方便麵條
台灣小吃多采多姿 台灣粽子 太陽餅 湯圓
天從伯魚丸湯 天婦羅 萬川號糕餅（清同治六年） 武廟前肉圓
武廟前肉圓 蝦猴 鹹水棕 箱子豆腐
小豪洲沙茶豬牛肉火鍋 小南碗粿 小西腳蔡家碗粿 謝萬長豆花(民國45年)
新竹小吃----阿城號米粉、魷魚羹 新竹小吃----阿春魷魚羹、面線糊 新竹小吃----阿富魯肉飯 新竹小吃----阿滿蝦仁肉圓
新竹小吃----阿培面線糊 新竹小吃----阿順冰店 新竹小吃----阿忠冰店 新竹小吃----北門街98號早點、四果湯
新竹小吃----北門炸（米果） 新竹小吃----不好吃免錢面線 新竹小吃----陳記公園乾麵 新竹小吃----成家肉粽、棵粽
新竹小吃----大陸牛肉麵 新竹小吃----戴記公園乾麵 新竹小吃----刀削牛肉麵 新竹小吃----東大冰果店
新竹小吃----飛龍肉圓 新竹小吃----豐谷油飯 新竹小吃----福記潤餅 新竹小吃----高記玉米餅
新竹小吃----高家冬瓜茶 新竹小吃----公園肉丸、面 新竹小吃----光復饅頭店 新竹小吃----郭記魷魚羹
新竹小吃----郭記元祖潤餅 新竹小吃----海瑞貢丸 新竹小吃----好吃面 新竹小吃----黑貓店
新竹小吃----黃記清蒸肉圓、傳統豆花 新竹小吃----進益貢丸 新竹小吃----居安牛肉麵 新竹小吃----老黃豬腳大王
新竹小吃----麗香814冰店 新竹小吃----遼家自製肉圓 新竹小吃----林記燒甘蔗汁 新竹小吃----林家冰店
新竹小吃----林家肉圓 新竹小吃----柳家肉燥飯 新竹小吃----美味沙茶牛肉麵 新竹小吃----木易師傅壞饅頭
新竹小吃----內天後宮廟口肉圓 新竹小吃----牛肉麵大王 新竹小吃----清華饅頭專賣店 新竹小吃----榮記客家湯圓
新竹小吃----山東饅店 新竹小吃----上芳木瓜牛奶 新竹小吃----師院紅豆餅 新竹小吃----石家魚丸
新竹小吃----雙星甜不辣 新竹小吃----順記港式魯味 新竹小吃----太祖魷魚羹 新竹小吃----西門大腸蚵仔面線
新竹小吃----喜年年潤餅 新竹小吃----香醇素食書香面 新竹小吃----向陽蒸的肉圓 新竹小吃----小叮（口當）刨冰、豆花、湯圓、奶茶
新竹小吃----小洞天烤香腸、烤糯米腸 新竹小吃----新大同飲食店 新竹小吃----新芳肉粽 新竹小吃----新復珍餅鋪
新竹小吃----信義福州包、好吃羹 新竹小吃----信義沙茶牛肉麵 新竹小吃----雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹 新竹小吃----葉家大粒粉圓
新竹小吃----葉家熱芋泥 新竹小吃----雨點自助冰 新竹小吃----淵明水蒸蛋糕、竹塹餅 新竹小吃----曾家公園乾麵
新竹小吃----正東十二海里 新竹小吃----正宗排骨麵 新竹小吃----正宗燒仙草 新竹小吃----鄭家魚丸燕圓
新竹小吃----中山饅頭店 新竹小吃----中央市場糯米餃、油皮餛飩 新竹小吃----周家肉圓 新竹小吃----竹山意麵
杏仁豆腐 許家芋粿(民國34年) 羊城油雞（民國39年） 姚記燒鳥
永祺蝦仁肉丸 永泰興蜜餞 有楊桃塊的黃澄澄楊桃湯 魚丸
原國華街小卷米粉 再發號肉粽(清同治年間) 在地人明星蝦卷--鴨母寮蝦卷 曾家軟糕糬
真的讓你透心涼-進來涼木瓜牛奶 真味鱔魚意麵 鄭記土魠魚羹(民國25年) 忠於原味：石精臼牛肉湯(民國65年)
周氏蝦卷
『伍』 台灣小吃排行榜前十名分別是哪些
台灣小吃排行榜前十名分別是蚵仔煎、大腸包小腸、鼎邊銼、阿宗面線、甜不辣、棺材板、彰化肉圓、薑母鴨、生炒花枝、台灣牛肉麵。
3、薑母鴨
是一種進補的小吃。必須選用台灣特產的紅面番鴨，將鴨肉取下，用老薑，胡麻油，米酒，以及中葯製成葯材包，和鴨肉放在一起，於鍋內燉煮，約一個小時打開鍋蓋，頓時鴨肉的香氣彌漫開來，引得人直流口水。
4、大腸包小腸
台灣美食大腸包小腸的糯米腸、香腸，通常都先經過炭烤，而糯米腸切開後，也會再塗抹醬油膏等醬料。是台灣1990年代興起的一種特殊小吃，與美國的熱狗有異曲同工之妙。
5、阿宗面線
是台灣地道小吃，至今已有三十多年的歷史。主要原料為福建米面，其特點是色黑條細，筋韌爽滑，挑起來不斷條，清香利口。
將精緻的福建米面用溫水和成面團，取適量的面團放入面線床內壓入開水鍋中，煮熟後撈入溫水盆中，食用時在上面淋上海鮮、豬肉、菇類等澆頭拌食即可。冬可熱吃，夏可涼吃，有健胃消暑之功效。阿宗面線有200餘個品種。阿宗面線集中地體現了台菜豐盛的原料，精湛的技術和特殊的吃法，在國內外享有盛名。
『陸』 過目不忘的燒烤店名字有哪些
過目不忘的燒烤店名字有：
1、百味源、味覺主宰、來串門兒吧、石器時代、串工燒烤、燒林四兒、過把癮燒烤
2、越燒越旺、天天高烤、燒烤客棧、香烤里拉、滋一味、金爐烤肉
3、恰恰燒烤、味之源、串通一氣兒、草原飄香、聚軒燒烤、奇燒妙烤、三味真火
4、夜溫馨烤吧、紅紅火火、烤神燒烤、燒烤之家、鐵板vs燒烤、伊光、四季香
5、綠源烤吧、天天、晨升滋、刀山火海、睿思、風雪城、冰河世紀、雁棲、獨一味
6、天天高烤、古船、海味園、火上澆油、福仁、民達滋、很久以前、寶隆、常來聚
7、海上故事、坤匯、烏托邦、天第食聖、華地、添天派、歐巴酷烤、興源、火烈鳥
8、燒烤之家、金渤、烤食尚、煎烤老師、福來、喜豆豆、唇齒留香、烈火、愛烤吧
『柒』 台灣好吃的燒烤，台灣哪裡的燒烤好吃
表示台灣沒有大陸眼中的燒烤、我是台灣的再來大陸之前都沒聽說過燒烤這東西
『捌』 台灣特色美食
大腸包小腸
大腸包小腸是台灣相當普遍的小吃，炭火燒烤的大腸外皮微酥，肉餡米粒飽滿，夾上風味絕佳的香腸，鋪上酸菜、小黃瓜、薑片與菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，滿嘴的美味。而這么有特色的傳統小吃，在東海夜市就能找到。位於東海大學西門町的官之霖大腸包小腸，是東海夜市裡頗具特色的小吃。
大腸包小腸
鼎邊銼
許多人到基隆，都想一嘗鼎邊銼的口味。日本NHK獨家專訪，特地來基隆攝影專輯其製作過程。鼎邊銼是福州小吃，在福州人家裡這算是家常小吃。裡面有肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、木耳、魷魚、小魚干、竹筍、高麗菜，內容豐富，是標準的湯好料多。然而這只是配料，主菜是白白嫩嫩的一片稱之「鼎邊銼」。 「銼」是閩南語，為爬滾的意思。其製作是用米磨成米漿，沿著大鍋鼎邊滾下，米漿滑滾的動作叫銼，所成白白一片，就是鼎邊銼。鼎邊銼以邢家所做最為有名。
鼎邊銼
蚵仔煎
台灣小吃銷售排行榜第一名，因偶像劇《轉角遇到愛》被兩岸粉絲追捧。如今從台灣頭走到台灣尾，每到一地都可尋到蚵仔煎的芳影。一顆顆圓潤飽滿的蚵仔撒在鐵板上滋滋作響，澆上稀薄的太白粉漿後，再搭配幾片青菜和一個土雞蛋，最後畫龍點睛將酸酸甜甜的特製醬淋在剛離開爐火的蚵仔煎上，撲哧四溢的香氣 中，頓時迎來一陣噼噼啪啪的美美響聲。
蚵仔煎
阿宗面線
阿宗面線這家面線創立於1975年，賣的是大腸面線，雖然有一塊兒小店面，卻不提供座位，食客需端著碗，捧著燙嘴的面線或站或蹲，在騎樓下或馬路中間吃，蔚為壯觀。更怪異的是顧客經常大排長龍等待，再端著那碗面線到店家設在柱子旁邊的調醬台，加一些符合自己口味的辣椒、蒜泥或烏醋。這小小的面線有人叫它面線糊，意謂面線如漿糊般黏稠，而且配料和面線都和在同一鍋里。面線里加了鮮蚵，叫蚵仔面線；若以大腸為澆頭，則稱大腸面線。
『玖』 自在台灣（二）舌尖之旅：味蕾的歡愉
以往游記，常以地域為綱，一路寫下來倒覺得邏輯有餘而故事稍欠豐滿。況且篇幅所限，文字不能涵蓋途徑所有心得，總覺得有所疏漏而遺憾。
周末讀書時，瞥見架上林文月所著《飲膳札記》，專記飲食之感悟。我亦恐有些舌尖的記憶會隨歲月流失而寡淡，而關乎每一種美味的往事，也同樣值得珍惜。
遂決定另闢一篇幅，記述旅途中用舌尖感知的台灣，以存來日之念。
因所憶之事瑣碎零落，互不相連，故分別記錄那些與味蕾有關的記憶。
台灣夜市聞名遐邇，華燈初上時，整條街都熱鬧起來。夜市集街頭小吃與娛樂游戲為一體，頗似歷史課本中描述的那種「瓦肆勾欄」，深受遊客青睞。
與內陸一些城市著名小吃街一樣，台灣夜市上，賓客無須固定坐於一席細嚼慢咽，倒可以一邊品嘗一邊尋找下一種美食，這種尋尋覓覓的樂趣才是夜市最大的魅力吧。
享用美食之餘，亦可以觀賞遊人如織的娛樂攤位，身心輕松自在無拘無束，待盡興而歸，回首燈火輝煌處，方覺無憾。
我獨自旅行，行程緊湊，且不宜晚歸，故不得不割愛台灣各地著名的夜市。倒是光顧了一些小規模的夜市，自然獲得一番獨有而新鮮體驗。
在高雄時，我住的青年旅社位於高雄車站旁，門前車馬川流不息，好不熱鬧。
四月的台灣已經算是炎熱了，若無特別出行計劃，我喜歡避開午後烈日，於旅舍內沐浴休息，等到四五點鍾日頭漸退再出門閑逛。
旅社對面便有一家書局，也就是通常說的書店。我於傍晚較為涼爽的時候，下樓穿過馬路往書局走去。
不得不感嘆，台灣書價之高，踱來踱去，左挑右選，只選了兩冊書，付款打包，存在前台，待回旅館時再取回。
出書局沿路邊走，幾步之遙不遠有一條小巷，小巷不知通往何處，或許是六合夜市。遠遠望去，另一頭燈火通明，倒是眼前門庭冷落燈火闌珊。
巷口有一家岩燒店，日式風情的店招和燈籠，在僻靜的巷中顯得格外溫情脈脈。
晚餐尚無著落，不如就選這家一試。
我走到門前無人招待，轉身正欲離去，見老闆從店內一角起身，很不好意思地滅了煙，趕忙招呼我進店。彼時店內唯我一位顧客，菜品價格故能細細詢問，不憂店家忙於生意而心煩。
我點了幾樣蔬菜和肉，而後入得店中，店面雖小，但清一色榻榻米式的坐席，也顯得十分寬敞。暖黃色的木地板，雖食盡「人間煙火」，倒也十分整潔干凈，全不似往常光顧的燒烤店那樣桌面油膩、空間局促。
左右兩邊各三張食案，邊角一張案上已擺上了酒菜，大概是老闆自己的坐席。
我選坐中間一張小案，鋪好蒲團，席地而坐。抬頭像店外望去，街巷上的行人往來一覽無余。眼前飄過燒烤的煙霧，坐在室內聞得肉香，而沒有煙熏火燎的感覺。
恍然間，想起周傑倫的《雙節棍》，「岩燒店的煙味彌漫，隔壁是國術館」，那種感覺實在是既溫馨又熟悉。
我在杯中倒滿茶，看著老闆在爐灶前「煽風點火」。這老闆好年輕，看樣子只比我大一兩歲的樣子，獨自打理一家小店，自謀生計應該很辛苦吧！
不過他看上去年輕俊朗，眉宇間總有點玩世不恭，就像剛才咬著煙，一副懶懶散散的樣子。
一會兒工夫，隔壁商鋪的小伙計來找他攀談，我不熟諳台語，不知道他倆談話內容，只見他倆一邊聊天，一邊在櫥櫃里挑來揀去。
看看我甚是疑惑，老闆便用國語笑著說道：「我也餓了，烤一些菜來吃」。兩個人就像偷吃自家糖果的孩子，自恃財大氣粗，自給自足。
我心裡覺得好笑，這樣經商可不賠本。
頃刻間，烤熟的菜和肉已經端到案前。他招待顧客可算是盡心，食物裝盤既隨意又美觀，菜肉落入亮黑色的盤中，不見一點油膩，色澤更讓人垂涎。
他拿起調料隨手揮灑，彷彿分量都捏在指尖。動作完畢，請我慢用，隨後起身又一副漫不經心的模樣，到烤爐前收拾自己剛才挑的食物，端回自己的食案上，獨自坐下，自斟自酌。
大概覺得在客人面前這樣「不務正業」太過失禮，過來請我嘗嘗他家店裡的酒。我自知不勝酒力，啤酒尚且難對付，更不要說烈度比較高的日本酒了。
他倒並不在意，繼續在他的杯盤碗盞之間放任口腹。我也安心品嘗面前的食物，烤肉割得方方正正，可見店家用心。
就像孔子十分講究，肉割不正，不食。我姑且冒充一回聖賢，夾起一塊烤肉入口。
肉質肥瘦相間，外表焦脆，而內里多汁，如此大火熏烤，熟度竟也恰到好處，鎖住純郁的肉香。
這是一道葷食，卻清爽可口，肥而不膩，這位小老闆想必大隱隱於市的高手名廚吧。
倘若認真而振奮，應該肉香不懼巷子深，此時門庭若市才對。
細嚼慢咽間也逐一欣賞了店家的手藝，若身處夜市買上一紙盒烤肉，熙熙攘攘之間何從安心品嘗，想到此於口舌之快以外，亦復多一重喜悅。
食盡盤中物，遂起身道謝，並贊他手藝絕佳。老闆起身送至門外，他很是高興，大約是少有客來，而櫥櫃內的菜肉也多入他腹中了吧。
我請他留步，往書局去取書，走至巷口再回頭看，他倚在門邊又點起煙，慢騰騰地吐著煙霧。目中無人亦無他，只看著某處出神而已。
大概心裡也有很多苦吧。
一日，我與亭儀同行，忘記是參觀故宮還是中正紀念堂，只記得是個雨天，在外游盪一天，至晚方歸。
晚上淅淅瀝瀝的綿綿陰雨中，走在台大與師大附近，一條很熱鬧的小街里，彷彿也是一個小型的夜市。
兩人飢腸轆轆，更無心在雨天擠在人群中覓食，亭儀提議說去吃冰火菠蘿油。以前從未聽過，不知是何物，便要亭儀帶我去嘗嘗新鮮。
亭儀輕車熟路，帶我在一家很精緻的小店門前止步，向櫃台窗口要了兩份冰火菠蘿油，便收了傘在屋檐下耐心等待。
冰火菠蘿油，顧名思義，實則是普通的菠蘿包，內里灌入黃油。菠蘿包形似菠蘿，麵包上一層薄而香脆的菠蘿皮，是用白砂糖塗抹，再刷一層蛋液，烤制後顏色鮮亮，受熱後再遇冷，表皮自然龜裂成紋，狀似菠蘿。
冰火菠蘿油之所以讓人戀戀不忘就在於外熱內冷。雖曰「冰火」，但吃起來溫而不火，涼而不膩，喜愛甜品之人自然不會錯過。
後來才知道，麵包內厚切的冰涼黃油，全賴麵包的溫度慢慢融化，也逐漸抵消菠蘿包烤制時的高溫，既不失本味，又互相交融，故而達到一種玄妙的平衡，以及絕佳的口感。
當時站在屋檐下，等這一例麵包的情形，現在想起來，頗似中學課本里，王安憶筆下《我們家的男子漢》，生性好動的小孩子，對於食物有一種天生的固執。
「他對所有的滋味都有興趣，他可以耐心地等上三刻鍾，為了吃一客小籠包子」。看來食色性也，於男女老少，殊無異處。
從窗口取出新鮮出爐的冰火菠蘿油，捧在手裡溫熱舒服，咬開一口，外皮甜而脆，還略帶烤爐的余溫。
麵包蓬鬆柔軟，黃油微涼滲入口中，從舌尖緩緩流入，冷熱相間，挑逗著舌頭兩側的味蕾，唇齒間瞬間流淌著香甜的味道。
那天我和亭儀走在路上，似乎又繼續交談了許久，直到公寓樓下才作別，具體內容已模糊，我只記得當時對菠蘿油贊不絕口，即便在分別以後的日子裡，依然念念不忘那時候在台灣品嘗過的各式吃食。
如果說台灣有什麼讓人留戀的地方，那麼除了寶島風景，當屬「舌品天下，胃知鄉愁」的眷戀了。
不論裝潢高貴的餐廳，還是夜市上的攤位，追求衛生、健康以及烹制食物的精心細作，都值得我一一留戀和回味。
後來，我回到北京，在工作地門口既有一家港式麵包店，看見玻璃櫃中陳列有菠蘿油，便買來一隻。
只不過這家不似台灣做法，直接厚切一片涼涼的黃油夾入菠蘿包中，且麵包也是製成品而非現烤現賣，吃起來也再沒有當時唇齒余香的舒適愉悅。
雖不復往日舌尖的快感，但每日途徑櫥窗，見整齊擺列的菠蘿油，還是會讓人不禁遙想在台北走過的日日夜夜。
冰火菠蘿油既已讓我回味無窮，而另有一種飲料也是回大陸後再無從得見的。
便是飲冰室茶集了。
飲冰室茶集，是一種茶飲品牌的統稱，常常出現在各大便利店的冷櫃上，共有三種口味，為紅茶、花茶、綠茶，我最偏好的一味是綠茶。
在台北遷延數日，並無具體旅行計劃，只等亭儀空閑時帶我在台北閑逛。而亭儀當時正值台大期中考試前後，亦不敢耽擱。
而我也非常嚮往台大，故寧願流連於台大椰林大道、新生南路上的書局商店和校內院所的展覽館。與往來台灣的遊客相比，自負多了一重遊歷體驗，心中頗為得意。
難得脫離學業畢業等繁雜諸事，脫身到台灣，怎能不肆意享受這大好時光。在台北每日晨起，一改在學校讀書時的嚴格作息，總是慵懶磨蹭。
拉開窗簾，沖泡一杯咖啡，聽著廣播里台灣腔國語，也聽著窗外機車發動機的雜訊，悠哉地看著這座城市，慢慢蘇醒，慢慢流動，慢慢熱鬧。
約八九點鍾的樣子，我才梳洗完畢，到樓下711便利店買些早餐。早餐內容一貫簡單，通常是關東煮或者麵包一類主食，有時會加上一小盒水果，不過一定少不了一盒飲冰室茶集。
吃完早餐再取一份當日的報紙，坐下來一邊飲茶一邊小心閱讀，閱讀時報紙務必保持干凈平整，閱後折疊好再放回架上，這樣商店才能再出售，所以格外小心，不使其沾染油污茶漬。
我向來習慣於在旅途中讀報，每到一處都盡量找來當地報紙，我相信再如何粉飾太平，我所見與我所讀的契合度，大約能估量出一座城市的態度。
台灣言論開放多元，所以有時我會耗費上午大塊時間閱讀不同媒體的出版物，以期更全面或更多角度地了解一件新鮮時事。
同樣，也能從這些互相批駁的文字中，大抵窺視出事實背後，似乎藏著一種隱隱的不安與躁動。
倦時，我再拿出自己的書閱讀。台灣很安靜，人們在公共場合往往低聲細語，全然不會擾到讀書讀報的人，仿若微型閱覽室一般，我便和許多台大學生一樣，在這家便利店讀書自習。
商超店員也頗為照顧我們這些學生，來來往往也總是輕聲慢步，說著一口好聽的國語，以應顧客種種需求。
一座尊重讀書和學習的城市，是可愛的，也是可敬的。
我想，在這些商超、咖啡廳、書局裡留下過身影的學子，許多年後也會深深追憶在這里的年少輕狂、幸福時光。
後來，我從台北出發，環島而行，不論走到那裡，晚上都會到住處附近便利店買上兩盒茶飲。
於夏日晚間沐浴更衣後，坐在桌前吹著冷氣，或是讀書或是休息，時而啜飲一口涼茶，身體和神思都浸泡在這一杯茶里，在國境的一隅，沉淪、搖晃、偏安。
每次慢慢飲茶之時，便會想到在台北悠然快哉、揮霍時光的日子，與匆忙的城市脫軌，在「天地安危兩不知」的悠閑中恣意妄為。
回到大陸後，久久不忘當時的茶香沁涼，遂頻頻光顧商超進口貨架，卻從未見到熟悉的飲冰室茶集。
冰火菠蘿油尚有替代品聊以解饞，而飲冰室茶集卻無從回味。
如果有一天，舌尖驀然感知到那種久違的熟悉的茶味，我想那種味道應該叫做，台灣。
台灣地處熱帶亞熱帶交界處，土壤肥沃、雨水豐沛，果蔬品類豐饒、味美多汁。且地理交通也十分便利，亦不乏菲律賓、越南等進口果品。
每日在便利店或者夜市上，都能買到十分新鮮的鮮切水果，哪怕旅途中耽誤用餐，也有各式水果可以果腹。
我常常在早晨，買一盒711的果盒，嘗著當日最早上市的瓜果。
人尚未醒來，而舌尖卻走遍了太平洋左岸。
我最喜食者當屬蓮霧，此果品大陸北方甚少見到，即便出現在超市貨架上，要麼價格不菲，要麼品相不佳。
台灣的蓮霧，且果農幾經改良，品種繁多、果味更佳。蓮霧果實呈圓錐狀，以殷紅色居多，也有一些品種的蓮霧呈青綠色。表皮有蠟質光澤，果肉清脆，但果核附近略顯海綿質的口感。
在墾丁時，吃到了一種名為「黑珍珠」的蓮霧，大概是當地特有的品種，色澤暗紅，個頭不大，但甜度比之前吃過的蓮霧都要高一些，有時遠遠看去彷彿像碩大的黑珍珠擺列在涼棚里。
屏東縣盛產蓮霧，味美價廉，正好滿足我口腹之慾，又不令一個窮游學生宦囊羞澀，現在想想當真是幸福的味道。
台灣大多數的旅舍民宿都配有小型冰箱，我常常在路邊或者夜市購一小袋蓮霧，洗凈後置於冰箱一隅，待次日晨起或午後，隨手取一兩顆食之，任憑那種清涼的香味沁入心脾。
那種簡單快樂的，無憂飲食的日子，是現在獨立生活操持柴米油鹽而時時懷念的。
獨行旅客之不便，大多在於飲食。脾胃不堪大塊文章，到一家餐廳又不能一一點來品嘗。
於瓜果亦然，西瓜鳳梨之類須得切好裝盒，而價格也高出許多。蓮霧則個小，也較為輕便。哪怕翌日輾轉他處，裝在袋中，於旅途中亦可享用。
大約由於蓮霧質地輕脆，不易存儲運輸，內地北方才如此稀有，北方人也多不知此物。更有一些水果店以劣充好，買回的蓮霧，價格昂貴，也不甚新鮮，其果肉已全呈海綿質，水分清香不如台灣之十一，吃起來索然無味。
若想再咬一口那種果汁清甜的蓮霧，以慰舌尖之欲，只怕要再去一次台灣？
環島之行後，再返台北。
途中所經之地，逛過一些夜市街巷，攤位上的烹飪用具大多是一塊鐵板，所以一塊小小熱熱的鐵板，能製成各種各樣的食物。
有一種鐵板制的食物，名為「大阪燒」，是一種日式煎制類的食物。我記得那天在墾丁大街上買了不同攤位的食品，帶回民宿，所以不記得攤主阿姨是如何在鐵板上煎制這種大阪燒的。
等我洗澡後，坐在榻榻米前品嘗夜市美食時，才發覺大阪燒十分合我胃口，故而十分遺憾未曾留意攤主做法。
這些鐵板燒的味道口感無法逐一評論，不過我最喜歡的還是鐵板燒的烤肉。
記得夜市上，攤主在鐵板或者烤架上，放上分量適中的肉塊，徐徐煎制加熱。遊客購買時，再用噴火槍的火焰直接熏烤，數秒之間便能聞到烤肉的香味。
旅台歸來，憶往日獨行之種種，莫不如數家珍，唯獨台北諸項事宜不甚清楚。因為在台北時怠惰懶散，整日在新生南路悠遊閑逛，外出全賴亭儀引路，自己躲懶罷了。
無數次夢回台北，依稀只晃過太子學舍明闊大窗外的景象。
在我周遊時，亭儀已經聯繫上了沂璇——另一位在莫斯科結識的台大朋友。
當年在一國他鄉結下的緣分，而今台北重逢，驚喜感嘆之餘，不免回想三年前莫斯科的夏天。
亭儀是台大外文系學生，沂璇則就讀於台大化學系，兩人都選修俄文課程，但在台大並不相熟，而是在莫斯科才「他鄉遇故知」，故而格外親厚。
回台北的當天晚上，亭儀、沂璇與我去往一處事先預訂好的鐵板燒店，歡談暢飲。
真是懷念那種有酒既飲、有肉既食的學生時代，大家皆年少而不拘，意氣風發，百無禁忌，於我們而言唯讀書、考試、聚餐飲宴，彼此之間單純而美好，亦無憂、亦無懼。
闊別已久，三人有說不盡的話，邊吃邊談，從莫斯科初識到分別後種種。我不記得當時具體的情形，周圍事物也異常模糊，就連大呼好吃的鐵板燒的味道，也都因歲月遠去而不知其味。
只記得那天燈光溫煦，三人的身影與玻璃窗外的城市夜景疊加在一起，杯盤交錯，大飲大啖，無話不談。
這種夜雨連床話不休的樂趣，大概也只有與十分親近的人在一起才得以享受吧。
進餐時有一插曲，我們正在鐵板上料理那些肉食，地震突如其來，以為是那一日上午地震的餘震，又感覺彷彿震動幅度比早上餘震還要大。
正要出門避險，且看窗外風雨亦大作，只好作罷，繼續落座享用烤肉，那時真可謂處變不驚、臨危不亂。
現在想來，大概是我們三個「老饕」根本捨不得面前這些烤肉，故能置身事外，顯得異常淡定吧。
往事已久，那個歡快而零亂的晚上，有關的記憶已日漸疏遠褪色，但那知己重逢、知音解味的意趣，卻深刻而雋永。
『拾』 順口的燒烤店名字有哪些
如下：
01、犇犇烤肉。
02、軒轅燒烤。
03、豬八戒燒烤。
04、神仙燒烤。
05、韓尚香燒烤。
06、佳嘉燒烤。
07、恰恰燒烤。
08、津天燒烤。
09、聚軒燒烤。
10、火炎焱燒烤。
11、碳烤天下。
12、客串出品。
13、紅火地帶。
14、常來聚燒烤。
15、連連看燒烤。
16、燒烤樂園。
17、主烤官燒烤。