1. 脆皮花生米 怎麼做脆皮花生米
1、主料：花生米。
2、輔料：雞蛋。
3、調料：鹽、味精、五香粉、辣椒面、生粉。
4、花生米中加入鹽、少許水、雞蛋清抓勻，放入生粉裹制均勻，待油燒至四成熱時下入花生米，小火炸至表皮定型後關火，放置幾分鍾後重新開火炸至酥脆。
5、炒鍋中加適量鹽煸炒，放入五香粉、辣椒粉炒勻，出鍋加味精拌勻，倒入炸好的花生米中拌勻即可。
2. 怎樣做花生米口感酥脆
在製作這種食物之前，我們先准備一些花生米，如果你不想浪費家裡的食材的話，那就先准備一小碗花生米，這樣的話，先試一下，然後在失敗中總結一些經驗，下次就不會再浪費食材了，除了花生米之外，我們再准備一些白砂糖，少量的清水，把這些都准備好了之後，把火打開，調到最小，然後把炒鍋放上去，把之前准備好的花生米放進去，用小火不停的慢慢翻炒，當看到花生米變成了深紅色之後，把花生米取出來，同時在炒鍋裡面倒入一些清水，然後用小火慢慢的加熱。
平時我就是用這樣的方法製作一種美味的花生米小吃，吃起來口感酥脆，而且做法非常的簡單，吃起來也是非常的美味，關鍵是裡面沒有添加任何的其他物質，所以對身體健康也是很有好處的，如果你平時也特別喜歡吃花生米的話，那就按照這個方法去做，你也能做出非常美味的食物。
3. 怎樣做美味的脆皮花生米
工具/材料
花生適量，雞蛋適量，白糖適量，澱粉適量。
- 01
准備適量花生，洗凈後控干水分，放入碗中備用。
- 02
然後在碗中打入一個雞蛋。
- 03
再加入適量白砂糖，這個量可以根據花生的量進行適當的增減。
- 04
加入適量玉米澱粉，可以一點一點加，一邊加一邊攪拌。
- 05
攪拌成如下圖所示的樣子，讓每一個花生都均勻的裹上一層澱粉，一粒一粒盡量分開。
- 06
鍋中放入適量油，油溫五成熱，將花生放入鍋中，小火慢炸。
- 07
炸至外表金黃酥脆，撈出，瀝干油。注意，油溫不能太高，否則花生就糊了。
- 08
放入盤中，放涼後，更好吃，香酥可口，特別美味，孩子說，比賣的還好吃呢。
4. 脆皮花生米怎麼做好吃等會才能
脆皮花生是酒席上最常見的一道菜，小時候跟媽媽去吃酒席幾乎都有這道菜，一上桌就會被同齡的小朋友給搶光，一個人分不了多少，每次都吃不過癮。媽媽在家給做的都是油炸花生米，雖然也很好吃，但是對這個脆皮花生還是念念不忘。尤其是懷孕的時候超愛吃甜的，第一個就會想到脆皮花生。慢慢的學會自己做，吃起來真是過癮。😄
一、 准備 ，花生，雞蛋，澱粉，糖，芝麻，油
1、花生洗凈晾乾水份，打入一個雞蛋攪拌均勻，放入澱粉，把花生米裹上一層，把多餘的澱粉用篩子過掉。
2、鍋里放油，油燒至筷子放油里起小氣泡，下入裹好的花生米，中小火慢炸，炸至變色酥脆撈出。
3、鍋里放水，放入糖，炒至香油色放入炸好的花生米，放入白芝麻，翻炒均勻出鍋。
二、准備，花生，鹽，五香粉，澱粉，雞蛋，油
1、花生洗凈晾乾水份，放入鹽，五香粉，一個雞蛋，攪拌均勻，放入澱粉裹上一層，把多餘的澱粉用篩子過掉。
2、鍋里放油，油燒至筷子放油里起小氣泡，下入裹好的花生米，中小火慢炸，炸至變色酥脆撈出。五香脆皮花生就好啦！
這是兩種脆皮花生的做法，第一種是香甜的，適合追劇的小零食，第二種是五香的適合追劇和下酒的小菜。我是比較喜歡第一種，呵呵，你喜歡哪一種呢？
5. 脆皮花生怎麼做
脆皮花生是日常生活中比較常見的一道小吃，主要材料是由新鮮的花生仁加上麵粉以及調味料所炸制而成，味道外酥里內，而且入口生香，是老少皆宜的食物，更受到兒童的歡迎，而做法也非常簡單，用花生和麵粉結合用熱油炸熟可以食用，也可以根據個人口味添加一些白糖，味道香甜可口。
脆皮花生米的做法
做法一
菜系及功效：私家菜便秘食譜學齡期兒童食譜益智補腦食譜
口味：炸燒味工藝：脆炸
脆皮花生米的製作材料：
主料：花生仁(生)250克
調料：小麥麵粉25克,澱粉(豌豆)50克,發酵粉1克,花生油50克,鹽3克,味精2克
脆皮花生米的特色：
色澤金黃，香脆適口。
製作：
1、把花生仁用溫水250克、精鹽適量克浸泡1小時，撈出控干水;鍋內放入白砂炒熱，倒入花生仁炒熟，取出篩去砂粒，冷卻後搓去外皮(如果沒有砂子可用粗鹽代替，或放入烘乾箱烘脆)。
2、把麵粉、澱粉放碗內，加清水調成厚糊，再加精鹽、味精、發酵粉等拌和均勻待用。
3、勺內放油燒至五六成熱，把花生仁倒糊里拌和均勻，逐粒放油中，炸定形時即撈出，炸完後待油溫上升至八成熱時，將初炸的花生仁投入復炸一次，待炸呈金黃色時撈出裝盤。
脆皮花生米的製作要訣：
因有過油炸制過程，需准備色拉油750克左右。
做法二
材料
主料：花生米
輔料：雞蛋
調料：鹽、味精、五香粉、辣椒面、生粉
烹制方法
1、花生米中加入鹽、少許水、雞蛋清抓勻，放入生粉裹制均勻，待油燒至四成熱時下入花生米，小火炸至表皮定型後關火，放置幾分鍾後重新開火炸至酥脆。
2、炒鍋中加適量鹽煸炒，放入五香粉、辣椒粉炒勻，出鍋加味精拌勻，倒入炸好的花生米中拌勻即可。
特點
酥脆爽口，風味獨特。
6. 脆皮花生米的做法
花生是一種高能高蛋白類的植物，花生可生食，也可油炸，可炒、可煮。脆皮花生米的做法如下：
1.首先我們准備適量的花生米，放入清水中抓揉一會，去除上面的灰塵，然後倒出來晾乾水分備用。