『壹』 關於燒烤，你喜歡電烤，還是碳烤
我喜歡碳烤。碳烤的味道好，但是污染環境，也比較慢。電烤可能方便一點吧，味道肯定比不上碳烤。
肉質不一樣：電烤由於不與明火接觸，肉質相對較生硬。炭烤由於與明火接觸，肉質是鮮嫩軟脆。
受熱不一樣：電烤肉質受熱均勻。炭烤肉質受熱不均勻。
色澤不一樣：電烤色澤醬黃油亮。炭烤色澤是外焦里嫩。
所以有時候最原始的烤法反而是最好吃的。
先進並不代表就好。
近年來，人們更注重飲食的健康，所以更提倡將對環境污染更大和對人身體有害的碳烤，轉變為污染相對較小的電烤。
分布在城市街頭巷尾的那些大大小小採用碳烤的小攤，才是燒烤的靈魂所在。它們看上去未必那麼衛生健康，甚至有一些粗糙，但是正是那些碳火上滋滋作響的油脂聲音，撫平了多少飢餓嘴饞的靈魂。
『貳』 烤肉用電烤的好吃還是用炭火烤的好吃
是用電烤，還是用炭火烤口味都是一樣的，但用電烤更環保，如果用碳來烤，不僅不環保，而且有可能會有雜質的影響口感
『叄』 燒烤用炭燒烤的好吃還是用電燒烤的好吃
碳烤的味道當然要比電烤好吃，真正美味的燒烤都是用木炭烤爐或烤箱烤制出來的，比如正宗的北京烤鴨，碳烤燒烤美味的關鍵在於碳烤會有明火，食物與明火接觸後烤出來的味道會更好，另外木炭在燃燒的過程中會釋放一些雜環化合物，這類化合物能夠有效增強燒烤食品的香氣。
『肆』 燒烤，是用碳烤好吃還是用電或者煤氣烤得好吃
炭烤的更好吃的一些，煙熏味更香，其次還要看是什麼果木的炭，出來的味道也是不一樣的
『伍』 烤鴨是木炭烤的美味，還是用電烤，煤氣燒烤的好吃為什麼
電烤和碳烤的最大差別就在於香味， 電烤鴨主要依賴電器烤制，需要操控好烤箱的溫度 。炭烤爐味道更傳統，烤香味更濃。但是煤氣烤爐火力容易控制，火力更穩定，烤鴨是木炭烤的，好吃。
『陸』 燒烤炭烤好還是電烤好
用木炭烤有煙熏味，電烤爐雖然干凈。但是沒有木炭烤入味。但電烤爐更環保, 對身體更好。
補充
肉類中的核酸在梅拉德反應中，與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質，這些物質可能會導致癌症的發生。另外，在燒烤的環境中，也會有一些致癌物質通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進入人體內而誘發癌症。
據了解，由於肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化產生的熱聚合反應與肉里蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的高度致癌力物質，附著於食物表面。有測出，烤肉用的鐵簽上黏附的焦屑中的苯芘含量高達每公斤125微克。在人流高峰期，不僅危害食用者，而且危害過路人群。
『柒』 燒烤用電烤好吃還是碳烤好吃
如果從味道角度來說炭火的最好吃，如果從健康的角度來看，電爐烤肉是最好的選擇，很多朋友問了炭火為什麼要比電爐子更多一些呢？健康重要還是好吃更重要？其實都不重要，最重要是成本的問題。
肥瘦相間的秘制牛肉，擱在火紅的炭火盆上，滋啦滋啦的烤肉香味撲面而來，吃一口肉再撮口啤酒，這才叫生活，為什麼電爐子不能達到這個效果呢，首先我們來看看燃料的熱值，一度電能產生860千卡的熱量，一公斤炭火能產生8000千卡的熱量，同樣的熱量去烤肉，當然是炭火更劃算，要是一屋子電爐子，恐怕用電量要遠超負荷了。如果按照一個電爐子是5kw去計算，每桌的耗電費一小時恐怕要5塊錢。而木炭價格是5元一公斤，一個爐子也就用不到一公斤的機制炭。
木炭燒烤相比電烤肉有一個缺點，烤肥瘦肉會滴油下去，千萬別讓火焰把肉熏黑啦，這時候要把篦子及時端起來，防止肉被熏成黑色，不僅不好吃，而且還有有害物質產生，所以烤肉也是一個技術活。目前很多地方禁止使用木炭來燒烤，所以很多商家改成天然氣烤肉，就是使用天然氣加熱鐵板，然後通過鐵板輻射熱能，天然氣的熱值也挺高，不比木炭要低，所以天然氣烤的生蚝也很好吃。
電烤是採用電阻絲，產生的紅外線進行燒烤，所以電烤沒有任何的煙熏火燎，畢竟健康是第一位的。但是總覺得電烤肉串是沒有靈魂的燒烤，很多美食家也是這樣認為，其實電烤爐的熱值不夠，好的電烤爐子能模擬出木炭的熱值，但是只限於烤串，要是烤大塊肉的話，肯定不過癮。
木炭原生那種煙熏味道是最打動食客的心，使用木炭烤過的口感更是醇厚，問世間上最難忘的食物味道是什麼，就是烤肉的味道，真正的精緻生活，從來不會遠離人間煙火。
『捌』 燒烤炭烤好還是電烤好
首先來說下電烤。電烤就是使用供電式燒烤爐具，電烤的優點就是能源清潔，溫度控制簡單，但是弊端也很明顯，一是比較耗電，商業成本較高；另一個問題是如果使用電烤，遇上停電怎麼辦？所以，做燒烤生意，電烤一般不是很推薦。但是如果是家庭燒烤則可以考慮使用電烤。
接下來說說碳烤，碳烤的優勢在於碳烤的燒烤氣味更好，烤制肉製品時能帶有碳香味，這是氣烤和電烤不具備的。當然，其缺陷也比較顯著，那就是碳烤一般不易控制火候，沒有像電烤和氣烤那麼方便。對於做烤魚、串串燒烤等、海鮮燒烤等，一般推薦碳烤，因為這些燒烤還是需要些烤制技術和手法的，不然，都那麼輕松就能做燒烤，那誰還來光顧您的生意。木炭原生那種煙熏味道是最打動食客的心，使用木炭烤過的口感更是醇厚，問世間上最難忘的食物味道是什麼，我想那就是烤肉的味道，真正的精緻生活，從來不會遠離人間煙火。
炭燒烤相比電烤肉有一個缺點，烤肥瘦肉會滴油下去，千萬別讓火焰把肉熏黑啦，這時候要把篦子及時端起來，防止肉被熏成黑色，不僅不好吃，而且還有有害物質產生，所以烤肉也是一個技術活。目前很多地方禁止使用木炭來燒烤，所以很多商家改成天然氣烤肉，就是使用天然氣加熱鐵板，然後通過鐵板輻射熱能，天然氣的熱值也挺高，不比木炭要低，所以天然氣烤的生蚝也很好吃。
『玖』 炭火燒烤好吃還是電爐子烤的好吃
序言：人類最原始的烹飪方法就是燒烤，而用炭火燒烤的肉有一種特殊的香氣。目前比較流行的碳烤爐還是以木炭為主的，雖然現在也有很多電烤爐。兩種烤爐都有著各自的優勢和劣勢，可以根據自己的環境和喜好來考慮使用哪一種。
三、燒烤時的注意事項
很多人第1次吃烤肉沒什麼經驗和手法，所以烤出來的肉質也不是那麼的美味。如果要是去到烤肉店裡，首先選一個好位置，盡量離食物比較近的地方。很多燒烤店的燒烤台升溫都比較慢，我們剛開始可以先把烤爐的溫度開到最大，然後去取肉，自助烤肉的菜品是非常豐富的，剛開始我們可以選擇自己喜歡吃的食物，不要拿太多，以免浪費。把肉平鋪到烤盤上，盡量不要放成一坨，不然會很難熟透，肉烤好後，根據自己的口味加上一些調料，比如辣椒粉，胡椒粉，孜然粉等。
『拾』 你認為炭火烤肉好吃還是電爐子烤肉好吃
各有各的好區，用炭火燒烤的肉，有一股炭香味，用電爐燒烤的肉就沒有那股獨特的味道，看個人的喜歡，不過用電爐子烤的肉比較干凈。