⑴ 冬瓜肉末的做法
肉末冬瓜的做法：
主料：冬瓜500克、豬肉（瘦）100克、金華火腿50克、蒜4個。
輔料：油適量、鹽適量、蚝油1湯匙、澱粉1湯匙、雞粉少許、胡椒粉少許。
步驟：
1、食材：冬瓜、金華火腿片、瘦肉、蒜瓣。
⑵ 冬瓜蒸肉末怎麼做
冬瓜蒸肉沫
小貼士
1、冬瓜不要切太厚，否則比較難熟。
2、肉沫炒一下再蒸會比較香，但是不能一開始就放進去蒸，蒸太久了肉就沒那麼香了。
⑶ 肉末冬瓜的做法有哪些
【肉末冬瓜】
食材：冬瓜、肉末、小米椒、蒜瓣、蔥花、蚝油、澱粉、料酒、生抽、雞精。
做法：
1、准備1塊冬瓜，少許肉末，2根小米椒，3個蒜粒。
2、冬瓜去皮，洗凈 切成薄厚均勻大片，盡量切得薄一點，吃起來更入味。
3、一片壓著一片裝入盤中，擺盤自己隨意擺。
4、鍋加水燒開，半盤子放入蒸屜上，大火蒸10分鍾取出，倒掉冬瓜盤中水。
5、碗中加入2勺澱粉，1勺蚝油，適量的清水化開，小米椒切成小圈，蒜粒切成蒜末。
6、炒鍋中加入油燒熱，下入小米椒和蒜末炒香，再下入肉末翻炒至顏色變白，淋入少許料酒，一勺生抽，少許雞精，炒至肉末上色。
7、倒入調好的水澱粉，翻拌湯汁濃稠，就可以關火了。
8、把炒好的肉末澆在蒸好的冬瓜上面，再撒上點蔥花，香味濃肉味十足特下飯。
家常菜是人們經常喜歡吃的，而且平時也是經常要做的。肉末蒸冬瓜是大家熟悉的一旦菜餚，肉沫能夠促進人體消化系統。冬瓜是一種蔬菜，蔬菜能夠滿足人們身體需要的微量元素。還能夠補充人體需要的營養物質，排毒養顏。肉沫蒸冬瓜的做法大全是什麼呢？
冬瓜含有維生素等營養成品，還能阻止澱粉、糖類轉化成脂肪，由於本身含有豐富的纖維素，具清熱解毒、利水消腫、止渴、通便、解悶等功效，能降火清胃，減少食量，所以被奉為減肥聖品。
將肉餡用蚝油和鹽腌制，炒制時加入些牛肉風味的拌醬，鮮香味十足;再只需將冬瓜切片蒸熟，最後將炒好的餡料澆淋在冬瓜上。冬瓜利濕解暑，肉末健脾補益，常見的食材，簡簡單單的製作方法，但美味與營養兼備。
食材明細
冬瓜500克
肉末100克
胡蘿卜末適量
玉米粒適量
鹽一小勺
雞精適量
做法
1.冬瓜去皮洗凈切塊，將冬瓜放入盤中，撒上鹽，雞精。
2.將胡蘿卜末，肉末，玉米粒放冬瓜上。
3.鍋中燒水，水開後放入冬瓜蒸10分鍾左右，取出撒上蔥花即可。
一、哪些人不能吃冬瓜?
脾胃虛寒、腎臟虛寒、陽虛肢冷者慎食。
二、冬瓜的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜腎病、水腫、腳氣病、癌症、糖尿病、冠心病患者。
三、冬瓜的食用禁忌
冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。冬瓜不適合脾胃虛弱的人群食用，會出現腸胃不適的情況哦。
相剋食物：
1、鯽魚：冬瓜和鯽魚搭配雖然能起到催乳的效果，但會使產婦尿量增多，產婦要考慮自己身體情況後決定是否進食。冬瓜不要和鯽魚一起吃，以免出現尿量多的情況。
2、醋：烹飪和冬瓜搭配烹飪，冬瓜中的營養成分會被醋破壞，降低營養價值。建議煮冬瓜的時候不要放醋，菜餚口味清淡就好。
⑸ 肉末蒸冬瓜怎麼做，鮮甜美味，清爽不油膩，家人都愛吃呢
肉末蒸冬瓜怎麼做，鮮甜美味，清爽不油膩，家人都愛吃呢？
轉秋之後，氣溫一天比一天清涼，的確感覺舒服許多，食慾也跟著好起來，但是太油膩的食物還是不喜愛，更喜歡清新一點的，好吃不容易膩。
最近有一道菜，我們家常做，由於家人都特別喜歡吃，這道菜就是肉末蒸冬瓜，十分鮮美的一道蒸菜。秋季盡管清涼，但氣候乾燥，我更喜歡選擇用煮的烹飪方式，既保存了食物自身的鮮香，都不易上火，並且相對性也會更加清新好吃。
第二步
鍋里添加少量植物油，將肉末倒進，翻炒至掉色。添加1勺生抽醬油、1勺耗油，翻炒勻稱。將炒好的肉末放置到冬瓜正中間。鍋里添加適量冷水，將弄好的肉末冬瓜放進，蓋上鍋蓋，走紅燒開後轉中火蒸10分鍾即可。假如冬瓜切得比較厚，擺的較多，能夠增加到15min。
第三步
起鍋之後上灑適當蔥段裝點，就能上菜了哦。特別簡單的一道家常菜，味兒但不一般，甜甜的的冬瓜再加上咸香的肉末，清爽不油膩，真是太好吃了，也很適合如今乾燥的天氣服用哦。
⑹ 家常菜肉末蒸冬瓜，該怎麼做才能好吃又有營養呢
肉末蒸冬瓜可以說是一道老少皆宜的菜，因為老人平時可能牙口不好，但是冬瓜吃起來軟軟糯糯的，特別適合老年人吃，而且肉末蒸冬瓜非常有營養，冬瓜能夠清熱利尿。在家裡面做肉末蒸豆花，想要好吃又有營養，必須要掌握一定的技巧，今天小編就來跟大家說一說，肉末蒸冬瓜怎麼做才好吃有營養。
二、結語
肉末蒸冬瓜這道菜主要是把冬瓜蒸熟，然後把肉末炒出香味，用肉沫的香味來帶動冬瓜的香味，如果家裡面有香油的話，最後還可以滴幾滴香油進去，味道會更好。