⑴ 怎麼煮蝦粥
相信大家每天在家吃早餐的話都會選擇困難症不知道每天吃什麼早餐，今天給大家分享的是一款海鮮粥的做法，無論是作為早餐還是夜宵都是十分的適合，不僅是味道鮮美，其富含的營養價值更是極高，給正在成長的孩子食用，超級適合，下面閑話少說，直接進入到正題吧。
【准備食材】
鮮蝦（8隻）、豌豆（一小把）、大米（小半碗）、胡蘿卜（半根）、香菇（3顆）、料酒（一勺）、生抽（一勺）、鹽（一勺）、大蔥
【製作步驟】
1、蝦買回來先要沖洗干凈，然後挑掉蝦線，剝掉蝦頭黑色物質。蝦頭先別扔，留著後面還有用，蝦肉全部剝出來，然後放到一個容器裡面，往裡面加入一勺的料酒攪拌腌制一下，稍微的去一下腥味。
2、將配料也稍微的處理一下：胡蘿卜切成丁，香菇的話切片備用。
3、鍋中放油，起火油溫大約七成，將蝦頭和蔥段放入鍋中煸炒出紅色蝦油，然後把蔥段和蝦頭全都撈出丟棄，留下紅油即可。
4、將香菇片和胡蘿卜丁下入到鍋中，然後翻炒出香味，出香之後倒入大米和適量的清水放入煮熟。
5、最後再往鍋裡面放入豌豆和鮮蝦，另外再加入一勺鹽和一勺生抽，煮至沸騰，煮沸之後關火燜個10分鍾就可以出鍋享用了！
做出來之後可以看到賣相還是相當不錯的，一看就很有食慾的感覺，喜歡的話可以跟著教程製作哦。
【小貼士】
1、最後關火燜10分鍾的步驟一定是不能省去，大家不用因為心急就忍不住提前食用，這不然口感就達不到最佳了。
2、煮粥的水可以稍微的多放一點，另外煮的時候要時不時看下鍋里，然後適當的攪拌一下，防止粘鍋糊底。
⑵ 鮮蝦粥的做法 嬰兒
用料
蝦 4隻
胡蘿卜 一小段
黃瓜 一小段
白米粥 一碗
寶寶鮮蝦粥的做法
胡蘿卜黃瓜去皮切碎，蝦去殼去蝦線切碎(有的寶寶對蝦的腥味很敏感，可以用檸檬提前腌制下)寶寶鮮蝦粥的做法 步驟1
鍋里倒入核桃油寶寶鮮蝦粥的做法 步驟2
微微鍋熱下胡蘿卜黃瓜翻炒寶寶鮮蝦粥的做法 步驟3
炒軟了下蝦肉繼續翻炒寶寶鮮蝦粥的做法 步驟4
熟了下提前煮好的白米粥寶寶鮮蝦粥的做法 步驟5
再煮幾分鍾就可以出鍋了寶寶鮮蝦粥的做法 步驟6
大寶寶可以下點鹽調味，我下的是牡蠣粉寶寶鮮蝦粥的做法 步驟7
⑶ 11個月的寶寶吃蝦粥怎麼煮
蝦粥做法一，
材料
沙蝦一斤，米100g，鹽適量，香菜一根
做法
1.沙蝦剝皮去頭留肉備用。香菜洗凈切寸短。
2.砂鍋放水燒開，放入洗凈的米大火煮開到改中火煮米熟放入蝦仁燒開，改小火燒，大火燒得時候一定要開蓋燒
3.煮到米粘稠時，放鹽調味，關火放入香菜。
做法二，鮮蝦粥
材料
活蝦200克，米一杯，蔥一顆，香菜一顆，鹽，胡椒粉，料酒少許，姜幾片，香油一小茶匙
做法
1.蝦洗凈後，把頭部帶須和刺的部分去掉，把蝦腦掏出，然後 從蝦背劃一刀把蝦切成兩邊。放點鹽，胡椒粉，少許料酒腌一下。（這一步最好在粥快煮好的時候處理，這樣可以最大程度保持蝦的鮮甜和爽口感），蔥和香菜切碎.
2.米淘洗後加清水適量（要一次放足水），放進幾片姜，熬至米粒 開花（粥的稀爛程度可根據各從口味來控制熬粥的時間），然後把火調大，把腌過的蝦放進粥里，放鹽和少許雞精（蝦放進 鍋里後要用勺子不停攪拌，以免粘鍋），
3.等蝦由青變紅時，倒一小茶匙香油（最好是麻油，但分量千萬不能太多，因為麻油的味道比較重，一點點可以起到提鮮的作用，放多了就會蓋過蝦的鮮味），把蔥花和香菜末放進粥里攪拌均勻就可熄火。
做法三，窩蛋蝦粥
材料
250g鮮蝦;，一片葉子白菜;，一點點姜;，一點點小蔥;，一顆雞蛋;
做法
1，首先把大米用攪拌器稍稍打碎，這樣粥會比較粘稠一點，薑末切成小碎碎，一同放入砂鍋熬，不過熬的時候，我是糗大了，溢了一廚房，下次熬的時候要不時的用勺子攪一攪，這樣也不容易糊；
2，接下來把20隻鮮蝦去頭只留尾巴，都用刀剖成兩半；一葉大白菜切成絲，小蔥一點點；
3，待粥熬好後，放一點點鹽，記住，只要一點點，然後放入蝦和白菜絲一起攪拌一下，；
4，1-2分鍾左右後，放一點點香油和胡椒粉，
5，最後磕一個雞蛋，撒一點蔥花，關火！超贊！超鮮！超好吃！的窩蛋蝦粥就做好了！
⑷ 1歲寶寶蝦仁粥的做法
蝦粥怎麼做好吃
蝦粥經過烹飪之後的味道還是非常好的，對我們健康也有一定好處，首先准備好一些大米，淘洗干凈之後，我們要用少許的鹽，搭配上色拉油，需要我們腌制上一個小時的時間。把米粒下入到開水中，煮開之後，繼續用小火熬上大概一個小時的時間。香菇准備好，洗干凈之後，需要剪去根部，然後切成薄片之後，直接加入到粥中就可以了。香菇煮上大概五分鍾，下入之前處理好的的蝦，用勺子，沿著同一個方向進行攪拌，等到粥開之後，蓋上鍋蓋，關火繼續燜五分鍾時間，在起鍋之前，加上熬制好的蝦油，加一些鹽調味就可以了。
想要讓蝦粥的味道好，那麼需要掌握蝦粥的烹飪技巧，首先蝦粥需要提前浸泡。做粥之前，最好可以把大米，用水浸泡上半個小時的時間，讓大米吸收水分，這樣就可以膨脹起來。可以大大的節約熬制的時間，而且熬出來的粥吃起來的味道和口感都會非常好。
在煮蝦粥的時候要在開水的時候下鍋，尤其是用砂鍋煮的時候，如果直接冷水煮粥吃，經常出現煳底的情況，但是開水下鍋就可以避免出現這樣的情況，而且這樣煮蝦粥要比冷水熬粥，更加節省時間。
在煮蝦粥的過程中，開大火煮開之後，還要繼續用大火煮，煮上十分鍾之後，轉成小火繼續熬煮大概半個小時。
准備蝦的時候，要保留下帶點蝦頭的蝦油，煮粥多喝水加入進去可以讓味道更加鮮美，蝦仁最好是提前進行腌制，可以用糖、鹽和白鬍椒，抓勻了吃會更加入味。如果有脾虛發寒的情況，還可以在蝦粥中加上少量的白鬍椒，趁熱的時候吃可以讓味道更好。
蝦粥的營養價值
蝦粥營養很豐富，其中的鎂元素豐富，可以幫助人體調節心臟活動，還可以補充鐵元素，從而幫助我們預防貧血問題的產生，而且蝦粥中的鈣質也很豐富，可以預防和改善骨質疏鬆問題，還可以幫助人體增強免疫力。
蝦粥裡面可以放什麼
吃蝦粥的時候可以搭配一些蔬菜吃，推薦搭配油菜吃是不錯的選擇，在油菜中，含有非常豐富的維生素C、維生素K，其中的胡蘿卜素、鈣和鐵等物質也很豐富，這些都是我們人體很需要的，可以起到清熱解毒的效果。而且對蝦仁來說，其中含有鈣的元素非常多，可以起到補腎、壯陽功效。油菜提供維生素，而蝦可以幫助我們補充鈣元素，是可以讓營養達成互補了。
煮粥的竅門
煮粥的時候是有不少技巧的，首先在煮粥之前，我們要把大米，用冷水浸泡上大概半小時的時間，可以讓米粒迅速的膨脹開，這樣做可以讓煮粥的時間減少非常多，而且煮起粥來是非常節省的時間，攪動的時候，我們順著一個方向去轉就可以了，這樣熬出來的粥味道酥，而且口感也非常好。
煮粥的時候要在開水的時候下鍋，一般在煮粥的時候，都會選擇用冷水去煮，但是用開水煮粥吃才更健康，因為冷水煮粥容易出現糊底的情況，在開水的時候下鍋就可以避免糊鍋問題產生。
煮粥的時候要先用大火煮開，然後再轉成小火，繼續熬煮上大概半個小時。煮的過程中要學會攪拌，這樣可以讓米粒更加飽滿，而且口感也比較酥稠，開水下鍋的時候要攪拌幾下，蓋上鍋蓋之後，轉成小火繼續熬半個小時，這時候要不停的進行攪拌，攪拌大約十分鍾，等到變成酥稠狀的時候就可以出鍋吃了。
煮粥的時候也是要放些油的，在轉成小火之後，煮上大概十分鍾，加入少許的色拉油，可以讓粥煮出來的顏色鮮亮，而且吃起來的口感非常鮮滑。
⑸ 小孩子的嚇蝦粥怎麼做
兒童補鈣鮮蝦粥
今天中午燒了鐵板悶蝦，第一次做口味挺好，兒子也吃了很多，晚上兒子又吵著吃蝦，於是我想給他做點蝦粥喝，非常簡單哦，
兒童補鈣鮮蝦粥的用料
鮮蝦6隻 芹菜葉一點點
香蔥一點點 雞蛋一個
大米適量
兒童補鈣鮮蝦粥的做法
步驟4
把煮好的蝦殼水倒入米粥里。蝦殼挑出在倒，把蝦肉放粥里煮一下，變色就可，放入青菜，或者家裡的蔬菜都可以，
步驟5
我看粥有些稀，我就打了個雞蛋在裡面，攪碎的哦。放鹽，放點五香粉，就可以，兒子吃得很香呢。很簡單的哦，零失敗
兒童補鈣鮮蝦粥的烹飪技巧
想短時間煮好的話就開大火
⑹ 寶寶蝦粥的營養做法
蝦營養豐富，蛋白質含量高，其肉質松軟，易消化，非常適合給寶寶補充營養，寶寶蝦粥怎麼做好吃又有營養呢？下面我為大家推薦一些寶寶蝦粥的營養做法，希望大家喜歡。
寶寶蝦粥的營養做法：菠菜蝦仁粥
原料：大米、菠菜、蝦仁、胡蘿卜、水、鹽、料酒、胡椒粉、澱粉、香油
做法：
1、大米洗凈，浸泡3-4個小時，蝦仁挑出蝦線，用鹽和澱粉搓一下，洗凈控干，切成小塊，加料酒和胡椒粉下味。
2、菠菜洗凈，用開水燙一下後，用冷水激一下，控干水分後切成小塊。胡蘿卜去皮，切成丁。
3、用涼水把泡好的大米煮開後，加入胡蘿卜，小火煮30分鍾左右。放入蝦仁，中火煮2-3分鍾。
4、加入菠菜，攪拌均勻，煮1分鍾。出鍋前，滴一點香油即可。
寶寶蝦粥的營養做法：蝦仁白菜粥
材料：米、蝦仁、小白菜、鹽、薑片
做法：
1、將米提前泡幾個小時，上面滴點油。
2、蝦仁去掉蝦線，洗凈。灑少許鹽，和薑片一起腌著。
3、選用小白菜的葉子，洗凈，將葉子切碎。
4、可以用電飯鍋煲粥，等到煮好了，米粒開花的'時候，先放入菜葉，然後在放入蝦仁。加鹽，攪拌勻，然後燜會就可以吃了。
寶寶蝦粥的營養做法：青豆蝦仁粥
原料：鮮蝦、青豆、大米、鹽、胡椒粉
做法：
1、鮮蝦煮好，剝皮，用清水洗凈，焯水後，再用清水洗凈污沫，青豆也用開水焯一下。
2、將蝦仁同適量冷水放在湯鍋中，上旺火燒開後，下入淘洗干凈的大米，用小火煮約50分鍾至蝦仁軟爛時，納青豆續煮10分鍾，加精鹽和胡椒粉調味，略煮，攪勻即可食用。
寶寶蝦粥的營養做法：蝦仁花菜粥
原料：西蘭花、鮮蝦仁各20克(蝦仁買活蝦弄)、大米、鹽、香油
做法：
1、把鮮蝦放在開水焯下，去殼取尾部的肉。同樣把西蘭花切成很小塊，大米洗凈，放清水中浸泡。
2、大米泡好後，倒入鍋內，打開電飯煲，注入一定量的水。
3、大米七成熟時，放入蝦仁，待大米煮至開花時放入西蘭花。
4、放鹽，香油調勻，晾涼後給寶寶吃，小心燙口。
寶寶蝦粥的營養做法：蝦仁玉米粥
原料：大米、蝦仁、芹菜、胡蘿卜、玉米粒、鹽
做法：
1、將蝦仁去除蝦線，洗凈瀝水，切成碎末，芹菜洗凈切末，胡蘿卜去皮洗凈切末，玉米粒洗凈切碎，大米淘洗干凈，入清水中浸泡3小時。
2、將大米加入適量清水煮沸，轉小火，邊攪拌邊煮15-20分鍾至稠狀，加入芹菜末、胡蘿卜末、蝦仁碎和玉米碎，繼續煮1一2分鍾，加鹽調味即可。
寶寶蝦粥的營養做法：蓮藕蝦仁粥
材料：大米、鮮蝦、蓮藕、蔥、水、胡椒粉、鹽、麻油
做法：
1、將鮮蝦去殼，挑出上下兩條黑線，洗凈後瀝干水，放入1克左右鹽和2克胡椒粉碼味。
2、將蓮藕去皮，切成均勻薄片，蔥洗凈切成蔥花備用。
3、選用較深的砂鍋(瓦煲)，放入米，藕片和水，大火煮滾後，文火煮。
4、煮至成米花樣，粥體白色粘稠時，加入蝦仁，鹽，改大火煮1分鍾左右可關火，撒上蔥花，淋上麻油即可食用。
蝦的營養價值
1.蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;
3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
⑺ 寶寶蝦粥怎麼做好吃
給寶寶吃蝦的時候，並不一定只可以吃水煮的，也可以把蝦肉撥出來後做粥，需要先准備一些青菜，在准備好蝦肉，還有米，全部清洗干凈後可以用來做粥，不過要注意蝦肉不能煮的時間太長，因為煮的時間太長會讓蝦肉變得很硬，要按照正確的步驟進行。
蝦粥
材料
沙蝦一斤，米100g，鹽適量，香菜一根
做法
1.沙蝦剝皮去頭留肉備用。香菜洗凈切寸短。
2.砂鍋放水燒開，放入洗凈的米大火煮開到改中火煮米熟放入蝦仁燒開，改小火燒，大火燒得時候一定要開蓋燒
3.煮到米粘稠時，放鹽調味，關火放入香菜。
田園鮮蝦粥
材料
大米，鮮蝦，干香菇，玉米粒，豌豆，生薑
做法
1.玉米粒、碗豆粒洗凈備用
2.香菇用40度的溫水浸泡2個小時後，擠掉水份，切絲
3.鮮蝦去外殼後，從背部剔除泥線。撒入白鬍椒粉，糖和姜絲腌制10分鍾
4.大米淘洗干凈，鍋中加入適量的清水，用大火燒開後，倒入大米，沸騰後改用小火熬制60分鍾
5.先倒入香菇絲煮5分鍾
6.再倒入玉米粒和豌豆繼續煮5分鍾
7.最後倒入鮮蝦和姜絲，2分鍾後關火放鹽，雞精和香油調味，即可
鮮蝦粥
材料
活蝦200克，米一杯，蔥一顆，香菜一顆，鹽，胡椒粉，料酒少許，姜幾片，香油一小茶匙
做法
1.蝦洗凈後，把頭部帶須和刺的部分去掉，把蝦腦掏出，然後
從蝦背劃一刀把蝦切成兩邊。放點鹽，胡椒粉，少許料酒腌一下。(這一步最好在粥快煮好的時候處理，這樣可以最大程度保持蝦的鮮甜和爽口感)，蔥和香菜切碎.
2.米淘洗後加清水適量(要一次放足水)，放進幾片姜，熬至米粒
開花(粥的稀爛程度可根據各從口味來控制熬粥的時間)，然後把火調大，把腌過的蝦放進粥里，放鹽和少許雞精(蝦放進鍋里後要用勺子不停攪拌，以免粘鍋)，
3.等蝦由青變紅時，倒一小茶匙香油(最好是麻油，但分量千萬不能太多，因為麻油的味道比較重，一點點可以起到提鮮的作用，放多了就會蓋過蝦的鮮味)，把蔥花和香菜末放進粥里攪拌均勻就可熄火。
小訣竅
小心得：因為蝦比較易熟，不可久煮，否則就會影響蝦的爽口感。再來一碗。
⑻ 嬰兒輔食蝦粥的做法
很多孩子剛出生以後是母乳喂養的，但是到了一定年齡斷以後需要適當的添加輔食，輔食的添加一定要遵循營養的原則，而且要考慮到孩子身體是否能夠吸收。寶寶添加輔食是有規律的，其中蝦粥也是比較常見的輔食之一，在製作過程中也要注意方法。那麼寶寶輔食蝦粥應該怎麼做？
1.青菜蝦粥
青菜蝦粥比較適合寶寶斷奶階段作為輔食食用。做法是將海白蝦洗凈剝殼，油菜洗凈切成絲備用。將大米放入小鍋中加水煮制直至米粥成熟。將洗凈的大蝦放入米粥中，直至大蝦成熟後，再將油菜絲放入鍋中加熱稍許就可盛入碗中。蝦皮焙乾過濾碾至粉狀備用，取做好的適量蝦皮粉放入粥中蝦粥就完成了。
2.鮮蝦粥
蝦洗凈後，把頭部帶須和刺的部分去掉，把蝦腦掏出，然後從蝦背劃一刀把蝦切成兩邊。放點鹽，胡椒粉，少許料酒腌一下。（這一步最好在粥快煮好的時候處理，這樣可以最大程度保持蝦的鮮甜和爽口感），蔥和香菜切碎。米淘洗後加清水適量（要一次放足水），放進幾片姜，熬至米粒開花（粥的稀爛程度可根據各從口味來控制熬粥的時間），然後把火調大，把腌過的蝦放進粥里，放鹽和少許雞精（蝦放進鍋里後要用勺子不停攪拌，以免粘鍋），等蝦由青變紅時，倒一小茶匙香油（最好是麻油，但分量千萬不能太多，因為麻油的味道比較重，一點點可以起到提鮮的作用，放多了就會蓋過蝦的鮮味），把蔥花和香菜末放進粥里攪拌均勻就可熄火。
3.泰式蝦粥
鮮蝦去殼剔去腸泥，洗凈後瀝干水份；雞蛋取蛋液打散，備用。熱一鍋，加入適量的沙拉油，將作法1的蛋液煎成蛋皮後切絲備用。取一鍋，加入白飯、高湯、姜絲煮至沸騰。加入做好的鮮蝦、魚露、糖、白醋、冬菜續拌煮至鮮蝦熟透。撒上蔥花、芹菜丁、香菜與蛋絲，食用時添加椰奶即可。