㈠ 熟豬蹄怎麼回鍋做好吃 熟食豬蹄回鍋好吃的做法
1、食材：鹵豬蹄2隻、尖椒3根、小米椒3個、大蒜3瓣、食用油10克、鹽1克、生抽3克、蚝油2克。
2、首先尖椒切片。
3、小米椒切片。
4、大蒜切片。
5、炒鍋中油溫5成熱時，下入蒜末爆香，放入尖椒、小米椒炒至斷生。
6、放入豬蹄翻炒2分鍾，加入鹽、生抽、蚝油炒勻即可。
㈡ 買回的熟豬蹄怎麼做好吃
回鍋豬蹄
主料：豬蹄(熟)1個胡蘿卜1根3人份
輔料：油1湯匙鹽4克蚝油1湯匙
顧名思義，「回鍋」就是把熟的主料進行第二次入鍋烹制。以「回鍋」命名的菜餚應以川菜的「回鍋肉」為代表作。這道「回鍋豬蹄」就是用熟豬蹄搭配適量的配料，重新燒制而成。
回鍋豬蹄的做法
步驟step
1
出鍋裝盤，即可上桌品味
烹飪技巧
技巧tips
1、因為豬蹄是熟的，只要把胡蘿卜燒熟就可以收汁。
2、也可以用生抽代替蚝油。
㈢ 燉熟的豬蹄怎麼做好吃
美味的豬蹄吃起來的口感應該是怎樣的呢？豬蹄一定是燉爛的了，外皮有勁道，裡面肉質軟綿。燉熟的豬蹄怎麼做好吃？一起來看看吧！
豬蹄燉土豆食材介紹
豬蹄一個，土豆兩個，香菇兩個，食用油適量，鹽適量，白酒適量，雞精適量，蔥一根，姜適量，蒜一頭，干辣椒適量，麻椒適量，冰糖五六粒，
豬蹄燉土豆的做法步驟
1、蔥，姜，蒜，香菇切好備用。（蔥姜蒜再多備一份）
2、豬蹄洗凈剁塊，不用太大，鍋中放水豬蹄冷水下鍋，放入蔥姜蒜，倒入適量白酒或料酒，煮沸出血水，撈出浮末，把豬蹄撈出備用，湯不用倒，留著備用。
3、鍋底放少量油，加入五粒冰糖（可用白糖，一個豬蹄五六粒冰糖就可以，我放多了^_^，所以就弄好後就盛出了一些）。
4、小火慢慢熬，熬至冰糖溶化成焦糖色就可以了。一定要小火哦！
5、糖色炒好後放入煮好的豬蹄翻炒均勻上色。
6、豬蹄上色後，放入蔥姜蒜和香菇翻炒均勻。
7、倒入之前的湯，沒過豬蹄多一點，再根據自己口味加入適量的辣椒，麻椒，鹽，雞精，白酒。水開後轉中小火燉一個半小時，中間可以看下，湯少了可以加入一些開水，有壓力鍋的直接選燉豬蹄就可以。
8、土豆切塊，塊稍微大一點，過兩遍水，去下澱粉，在水裡浸泡，等著豬蹄就可以了。
9、豬蹄燉好後放入土豆塊，再燉十五分鍾就可以了。放入土豆塊後，嘗下鹹淡，根據自己口味適當加入一些鹽。
10、啦啦啦，出鍋。
㈣ 熟豬蹄怎麼回鍋做好吃
足足貼可以再回鍋，放上籠上蒸。
或者放在微波爐里加熱。
㈤ 熟的豬蹄怎麼炒好吃 熟豬蹄的三個做法
1、醬花生豬蹄：
（1）材料：豬蹄，花生，薑片，蒜頭，香葉，八角，生抽，老抽，冰糖，料酒，鹽，雞精，醋。
（2）豬蹄洗凈，先過水氽一氽，撈出備用；油鍋放入薑片、蒜頭、香葉、八角，爆一爆。
（3）倒入豬蹄翻炒一會兒。
（4）加入生抽、老抽、冰糖、料酒、鹽、醋。
（5）倒入清水，淹過豬蹄。
（6）加入花生米。
（7）蓋鍋蓋，大火燒開，轉小火，1小時以上至肉爛，放雞精調味即可。
2、黃豆豬蹄湯：
（1）材料：豬蹄250克，大豆250克，調料：黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克。
（2）豬蹄用沸水燙後拔凈毛，颳起去浮皮。
（3）黃豆提前浸泡1小時，備用。
（4）姜洗凈切片。
（5）大蔥切段。
（6）豬蹄內加入清水、薑片煮沸，撇沫。
（7）加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮。
（8）至半酥，加精鹽，再煮1小時，調入味精，即可。
3、金針豬蹄煲：
（1）材料：金針菇25克，豬蹄1隻，精鹽、味精各適量。
（2）豬蹄刮洗干凈，下入沸水鍋中汆一下，撈出瀝水。金針菇擇洗干凈，改刀。
（3）將豬蹄、金針菇放入凈鍋內，倒入適量清水，煮至菇爛、蹄脫骨，加入精鹽、味精調味即成。
㈥ 買回的熟豬蹄怎麼做好吃
可以拿來炒著吃。
主料：豬蹄750克、青蒜30克。
輔料：豆瓣醬30克、鹽適量、干紅辣椒5克、鮮紅辣椒20克、白酒20毫升、生抽10毫升、油15毫升。
香辣豬蹄的做法
1、豬蹄剁成中等大塊，洗凈；
㈦ 蒸熟的豬蹄怎麼炒
准備食材：熟豬蹄、生薑、蒜、植物油、生抽、老抽、糖、鹽、花椒粉、辣椒粉、小米辣、線椒、白芝麻。將蒸熟的豬蹄掰開，去掉大骨頭，切成塊備用。鍋熱加油，將蒜片、薑片炒出香味，放入豬蹄炒到表皮微焦後加入生抽、老抽、白糖和鹽，翻炒均勻。加入花椒粉、辣椒粉、線椒和小米椒翻炒均勻。
㈧ 鹵豬蹄怎麼回鍋
回鍋豬蹄，用的是熟熟蹄，配上幾個辣椒，很入味，鮮香之中帶有恰到好處的辣的味道，回鍋中稍微燜一燜，鮮香麻辣的回鍋豬蹄花就做好了。更特別的是，味道更濃了，端上餐上桌香味四溢，讓人食慾大開。
配料：
豬蹄鹵1隻、杭椒100克 、 紅椒60克 、 食鹽適量、生抽適量、蚝油適量、色拉油適量
烹飪步驟：
1.鹵豬蹄斬塊
2.杭椒、紅椒切片
3.鍋中放少許油，下杭椒、紅椒片，炒出香味
4.放入豬蹄塊，翻炒均勻
5.放入鹽、生抽、蚝油調味後即可出鍋
生抽、蚝油已有鹹味，鹽要酌量放 回鍋豬蹄，用的是熟熟蹄，配上幾個辣椒，很入味，鮮香之中帶有恰到好處的辣的味道，回鍋中稍微燜一燜，鮮香麻辣的回鍋豬蹄花就做好了。更特別的是，味道更濃了，端上餐上桌香味四溢，讓人食慾大開豬蹄的口感，軟硬適中，吃起來既不油不膩，又保持了肉皮的脆感豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品
㈨ 熟豬蹄如何再次加工回鍋
1、首先將蔥姜蒜切絲，在鍋中加30克油，等油熱後加入蔥絲、姜絲、蒜片爆香。
2、之後放入豬蹄塊，小火翻炒五分鍾，淋入白酒、醋燜燒一分鍾。
3、大火開鍋後再加入鹽、冰糖、紅酒、老抽，這時顏色就很好看。
4、緊接著，在鍋中放入花椒、八角、桂皮、干紅椒，增香。
5、再往鍋中加入兩碗水，用小火燉15分鍾。
6、最後小火轉大火，收汁，一道紅酒燉豬蹄就完成了。