A. 冬筍煲湯做法
冬筍湯的做法
一、排骨冬筍湯
材料：冬筍，豬排，鹽，雞精少許。
做法：
1、我們將冬筍先洗干凈了，然後切成絲，一定是要冷水入鍋，然後煮沸了，撈出來，再過冷。
2、排骨一定是要冷水下鍋進行焯水，然後洗干凈了，再放回鍋裡面，在鍋裡面放入筍絲。
3、加入適量的水，用大火燒開了，然後再用小火煮50分鍾。
4、最後就是加入適量的雞精和鹽進行調味就可以食用了。
二、豆腐冬筍湯
材料：冬筍50克，木耳5克，泡辣椒20克，鹽2克，紅油5ml，白醋15ml，水澱粉15ml。
做法：
1、我們在鍋裡面加入適量的水，將泡辣椒放入裡面，用大火燒到沸騰了，然後就是用小火煮10分鍾，蓋上鍋蓋煮。
2、然後將湯汁慮出來，將豆腐切成絲，將筍殼去掉，切成絲，然後將木耳泡發了，切成絲，也切成片。
3、在鍋裡面加入適量的水，燒開了，然後就冬筍放入裡面焯一下，撈出來，然後瀝幹了，然後就是放入木耳，稍微汆燙一下。
4、然後是用大火加熱泡椒湯，將豆腐絲、冬筍、蘆筍片、木耳絲、蘆筍片，然後就是放入白醋、水澱粉、以及鹽，最後淋上一些紅油就是可以食用了。
三、鴿蛋豬肝冬筍湯
材料：豬肝200克，鴿蛋適量，冬筍100克，蔥花少許，鹽少許。
做法：
1、我們先將鴿子蛋煮熟了，然後去掉殼備用。將豬肝先切成片，然後焯水，將漂浮上來的浮沫撇去了，備用。
2、然後在鍋裡面將油燒熱了，放入蔥花進行爆香，然後就是將冬筍放入稍微煸炒一會。
3、在鍋裡面加入少量的水，然後將豬肝和鴿蛋放入，用大火燒開了。
4、然後就是用小火煮，煮5分鍾就是可了，加入一些鹽進行調味，攪拌均勻就是製作完成了。
冬筍食用注意事項
冬筍吃起來口感是非常的爽脆的，而且裡面含有的營養物質是非常的豐富的，雖然說美味營養，但是冬筍不是人人都是適合適合食用的，對於結石的患者來說就是不適合食用冬筍的，冬筍裡面是含有我們身體難以消化的難溶性草酸鈣，結石患者在食用了之後就是會加重自己的病情的。
而且冬筍裡面是含有比較豐富的粗纖維，我們如果是過多的食用了就是會給我們的腸胃造成負擔的，而且會引起我們的腸胃出現嚴重的不適，所以大家如果在生活中是屬於腸滑或者脾胃虛，容易消化不良的人群就是不要多是冬筍了。
對於過敏體質的人群來說也是不適合食用冬筍的，尤其是對於老人和兒童來說，吃多了是比較容易誘發哮喘、皮炎和過敏性鼻炎的，所以兒童是要少吃冬筍，老人如果吃的話，也是要注意細嚼慢咽，這樣會降低影響的。
冬筍可以和什麼一起做湯
排骨、豆腐、鴿蛋、豬肝等食材都是非常不錯的選擇，只要是不會產生相剋的作用就是可以一起進行做湯的。搭配不同的食材對於身體的滋補和調理的功效也是不一樣的，所以大家可以結合自己的身體狀況，來選擇搭配食用。
冬筍的口感是非常的脆的，和一些食材一起搭配食用不僅是非常的美味，而且非常營養滋補，但是我們要知道冬筍不是適合人人食用的。我們冬筍吃多了是會給我們的腸胃造成負擔，結石的患者吃多了就是會是不利於病情的，老年人在食用的時候也是要很好的注意了。
B. 冬筍怎麼煮湯好吃
一、排骨冬筍湯
材料：冬筍，豬排，鹽，雞精少許。
做法：
1、我們將冬筍先洗干凈了，然後切成絲，一定是要冷水入鍋，然後煮沸了，撈出來，再過冷。
2、排骨一定是要冷水下鍋進行焯水，然後洗干凈了，再放回鍋裡面，在鍋裡面放入筍絲。
3、加入適量的水，用大火燒開了，然後再用小火煮50分鍾。
4、最後就是加入適量的雞精和鹽進行調味就可以食用了。
二、豆腐冬筍湯
材料：冬筍50克，木耳5克，泡辣椒20克，鹽2克，紅油5ml，白醋15ml，水澱粉15ml。
做法：
1、我們在鍋裡面加入適量的水，將泡辣椒放入裡面，用大火燒到沸騰了，然後就是用小火煮10分鍾，蓋上鍋蓋煮。
2、然後將湯汁慮出來，將豆腐切成絲，將筍殼去掉，切成絲，然後將木耳泡發了，切成絲，也切成片。
3、在鍋裡面加入適量的水，燒開了，然後就冬筍放入裡面焯一下，撈出來，然後瀝幹了，然後就是放入木耳，稍微汆燙一下。
4、然後是用大火加熱泡椒湯，將豆腐絲、冬筍、蘆筍片、木耳絲、蘆筍片，然後就是放入白醋、水澱粉、以及鹽，最後淋上一些紅油就是可以食用了。
三、鴿蛋豬肝冬筍湯
材料：豬肝200克，鴿蛋適量，冬筍100克，蔥花少許，鹽少許。
做法：
1、我們先將鴿子蛋煮熟了，然後去掉殼備用。將豬肝先切成片，然後焯水，將漂浮上來的浮沫撇去了，備用。
2、然後在鍋裡面將油燒熱了，放入蔥花進行爆香，然後就是將冬筍放入稍微煸炒一會。
3、在鍋裡面加入少量的水，然後將豬肝和鴿蛋放入，用大火燒開了。
4、然後就是用小火煮，煮5分鍾就是可了，加入一些鹽進行調味，攪拌均勻就是製作完成了。
C. 冬筍怎麼燉湯
食材：帶衣冬筍 3個、豬脊骨 500克、大蔥 1整根、姜 1整塊、枸杞 適量
調料：味極鮮 幾滴、料酒 2勺、生抽 1勺、醋 1勺、鹽 適量
1.大蔥，生薑切段備用。鍋里倒冷水大火燒開，將一部分蔥段、姜段以及去掉血水的豬脊骨放入鍋中煮上3~4分鍾，去腥。
2.把豬脊骨湯的浮沫去掉，煮好的豬脊骨撈出放在一個大碗里備用，把姜段和蔥段也鋪在脊骨上，蓋好蓋子。冬筍剝去外皮，豎著切成條，但是你想切成塊也行，你的冬筍你做主。
3.把豬脊骨上已經過水了的蔥姜段去掉，然後放進鍋里，將切好的冬筍和新的蔥姜段放進去。
4.倒冷水沒過豬脊骨，將味極鮮，料酒，生抽，醋放進去，中火燒至水開後轉小火，蓋上鍋蓋慢燉1小時。
5.燉好後依照個人口味放適量鹽，出鍋撒上枸杞。
盡情享用這道冬筍燉排骨吧，配上一碗香噴噴的大米飯，任寒風在外頭呼嘯，再冷好像都與自己無關了。
如果平時忙，沒功夫慢燉，可以用高壓鍋來燉，能更省事，只是味道會差一點。
記得買小蔥切一點撒上去，更香！
D. 冬筍的吃法怎麼煲湯 冬筍如何做湯
1、排骨冬筍湯做法：我們將冬筍先洗干凈了，然後切成絲，一定是要冷水入鍋，然後煮沸了，撈出來，再過冷。排骨一定是要冷水下鍋進行焯水，然後洗干凈了，再放回鍋裡面，在鍋裡面放入筍絲。加入適量的水，用大火燒開了，然後再用小火煮50分鍾。最後就是加入適量的雞精和鹽進行調味就可以食用了。
2、豆腐冬筍湯做法：我們在鍋裡面加入適量的水，將泡辣椒放入裡面，用大火燒到沸騰了，然後就是用小火煮10分鍾，蓋上鍋蓋煮。然後將湯汁慮出來，將豆腐切成絲，將筍殼去掉，切成絲，然後將木耳泡發了，切成絲，也切成片。在鍋裡面加入適量的水，燒開了，然後就冬筍放入裡面焯一下，撈出來，然後瀝幹了，然後就是放入木耳，稍微汆燙一下。然後是用大火加熱泡椒湯，將豆腐絲、冬筍、蘆筍片、木耳絲、蘆筍片，然後就是放入白醋、水澱粉、以及鹽，最後淋上一些紅油就可以食用了。
E. 冬筍排骨湯怎麼燉最好喝
冬筍排骨湯的做法：
1、先把排骨用滾水煮過，可以在滾水中放入少許鹽巴，可降低排骨的豬肉味。
2、等排骨煮熟後，就可以撈起來並且用冷水沖洗干凈，備用。
3、冬筍的外殼要先剝掉，剝到外層沒有絨毛為主，並把上面尖頭切掉，把絨毛處理干凈。
4、准備1個大鍋子，先放入蔥和排骨加入蓋過材料的水，轉大火煮滾。
5、等鍋內水滾後，加入所有切好的冬筍(盡量切成薄片)，再加入適量的水蓋過所有食材。
6、再次等水滾後，就可以轉小火，並蓋上鍋蓋悶煮30分鍾左右。
7、煮30分鍾後可以打開鍋蓋攪拌一下，看是否需要添加水，如果不需要就蓋上鍋蓋再悶煮15-20分鍾左右。
8、就可以開蓋加鹽巴，轉大火煮1分鍾就完成啦。
F. 冬筍燉什麼湯好喝
冬筍雞湯
材料：
一斤二兩左右土雞一隻、冬筍、胡蘿卜、香菇適量、蔥姜適量、鹽少許。
做法：
1、雞洗凈，放砂鍋內加足量水，放蔥姜
2、大火燒開轉小火，煲1.5小時，中間用漏勺撇出浮沫
3、1.5小時後，撈出蔥姜，冬筍，胡蘿卜，香菇洗凈切塊放入湯煲，繼續煲半小時，放少許鹽即可!
我們食用這道湯品，是可以很好的改善我們便秘的狀況的，因為冬筍含有的纖維素是可以很好的促進腸胃的蠕動，達到通暢潤便的目的，能夠很好的幫助我們消食的。
胡辣冬筍湯
材料
用料冬筍罐頭1個，胡蘿卜1根，油豆腐50克，高湯1000毫升，辣椒醬少許，精鹽、雞精、胡椒粉各適量。
胡辣冬筍湯的做法
1、冬筍洗凈控水，切片。
2、油豆腐切塊，胡蘿卜洗凈切條。
3、鍋中加色拉油燒熱，下辣椒醬、油豆腐略炒，倒入適量高湯煮沸，下入冬筍、胡蘿卜，調入精鹽、雞精、胡椒粉煮15分鍾即可。
我們食用這道湯品是可以很好的滋補我們的身體的，因為冬筍是一種高蛋白、低澱粉的食品，我們食用是可以很好的促進新陳代謝的，幫助我們很好的降脂減肥，保健養生效果是不錯的。
G. 冬筍和什麼燒湯好吃
冬筍可以和排骨、豆腐燒湯最好喝，下面介紹操作方法。
一、排骨冬筍湯
材料：冬筍，豬排，鹽，雞精少許。
做法：
1、將冬筍先洗干凈了，然後切成絲，一定是要冷水入鍋，然後煮沸了，撈出來，再過冷。
2、排骨一定是要冷水下鍋進行焯水，然後洗干凈了，再放回鍋裡面，在鍋裡面放入筍絲。
3、加入適量的水，用大火燒開了，然後再用小火煮50分鍾。
4、最後就是加入適量的雞精和鹽進行調味就可以食用了。
二、豆腐冬筍湯
材料：冬筍50克，木耳5克，泡辣椒20克，鹽2克，紅油5ml，白醋15ml，水澱粉15ml。
做法：
1、我們在鍋裡面加入適量的水，將泡辣椒放入裡面，用大火燒到沸騰了，然後就是用小火煮10分鍾，蓋上鍋蓋煮。
2、然後將湯汁慮出來，將豆腐切成絲，將筍殼去掉，切成絲，然後將木耳泡發了，切成絲，也切成片。
3、在鍋裡面加入適量的水，燒開了，然後就冬筍放入裡面焯一下，撈出來，然後瀝幹了，然後就是放入木耳，稍微汆燙一下。
4、然後是用大火加熱泡椒湯，將豆腐絲、冬筍、蘆筍片、木耳絲、蘆筍片，然後就是放入白醋、水澱粉、以及鹽，最後淋上一些紅油就是可以食用了。