土豆真是一個人人都愛的食物，怎麼做都好吃，蒸、煮、悶、炸、煸烤，都深受大家的喜愛，而孜然土豆條更是一道經典的家常菜，。
我們追逐的似乎是那種彌散在空氣中誘人的香氣，對了！就是那獨特的孜然的焦香味！外酥里軟，香辣可口，風味獨特,開胃下飯，做法也比較簡單。
今天把這道孜然土豆條的做法分享給大家，既下飯又下酒，一口一根，簡直好吃到停不下來。
下面請看我們的操作：
准備土豆3個，洗凈後削皮。
先切成一厘米厚的薄片，再用波浪刀切成一厘米寬的土豆條，放入盤中備用。
小蔥兩根切成蔥花；蒜子幾粒切成蒜末；洋蔥半個切成粒，和蒜末放在一個盆中。到這里食材就准備完畢啦。
起鍋燒水，加入一勺食鹽增加食材的底味，水燒開後，下入土豆條，用勺子連續推動，使土豆受熱均勻，煮一分鍾左右，倒出控水。
另起鍋添入食用油滑鍋，再添入半勺食用油，倒入土豆晃動炒鍋，煎至土豆微黃色時，顛鍋翻面，繼續晃鍋，把土豆條煎熟以後，倒出控油，這個過程大概要三分鍾。
鍋內再添入少許食用油，放入蔥蒜和洋蔥翻炒，倒入土豆條翻炒幾下，起鍋開始調味。
加入食鹽3克，味精1克，辣椒面3克，孜然粉3克，倒入蔥花和白芝麻，上火翻炒均勻，加入老抽幾滴調色，快速翻炒均勻，即可關火起鍋裝盤。
好了，這道風味獨特的孜然土豆條就做好了，口味香辣，開胃下飯，製作非常簡單，味道不輸外面那些小吃店！這下可以放心大膽得吃過癮啦！
下面是所用到的食材和調料：
食材：土豆，小蔥，洋蔥，蒜子，白芝麻
調料：食鹽，味精，辣椒面，孜然粉，老抽
Ⅱ 怎麼炒土豆條
【方法及步驟】
1、首先我們要准備兩個土豆，把土豆表面泥土給它清洗干凈以後，再用削皮刀把土豆的外皮給它削掉。去除土豆皮以後的土豆，我們要給它切成片狀，厚度在0.5毫米左右，再切成條狀備用即可。2、切好以後的土豆條，我們要給它加入大碗中，然後往裡面加入清水，利用清水浸泡20分鍾，洗去其表面多餘的澱粉，這樣吃起來的口感，就會更酥脆。等時間到了以後，把土豆條淘洗干凈後，放一旁備用。
接著起鍋燒水，鍋中加入一些清水，大火把鍋中水燒開後，往裡面加入一點點鹽，然後讓土豆焯水兩分鍾，給它焯水斷生。土豆焯水時間是不能太久的，等其顏色變透明時，就要立馬控水撈出，加鹽能讓它入底味。3、土豆焯水好以後，我們要記得給他過一下涼水，然後再用廚房紙巾擦乾水分，再往裡面加入一些土豆澱粉抓拌均勻，讓土豆表面都給裹上一層澱粉。這樣能鎖住土豆條中的水分，做出來的口感就會更脆。
接下來，我們要准備一個保鮮盒，然後把土豆條放入保鮮盒中，並蓋上蓋子，放到冰箱中冷凍兩個小時。趁著這個時間，我們要准備兩個西紅柿，給他去皮後再切塊，並放到料理機中，加入一小碗清水，攪成番茄汁備用。4、起鍋，把准備好的番茄汁加入鍋中，並加入一勺白糖，不停攪拌，將其熬成番茄醬。土豆冷凍好以後，我們要把它從冰箱中取出，這個時候的土豆條，已經變得非常硬。然後起鍋熱油，鍋中加入多一點食用油，並把土豆條加入熱油中油炸。
在燒炸豆條的時候，要記得用筷子不停翻動，等其表面炸至金黃以後，就可以把炸好的土豆條出鍋了。最後在搭配上我們的番茄醬，味道真的特別好吃，自己在家也可以做出美味的炸薯條，你學會了嗎？
Ⅲ 土豆條怎麼炸最好吃
原材料准備】：土豆500克、食鹽3克、澱粉10克、番茄醬20ml，水、油適量。
【薯條的正確做法】：
第一步：首先將土豆削皮洗凈，然後將土豆切成0.8厘米粗5厘米長的條狀，接著將土豆放入到清水中，浸泡3分鍾即可備用，土豆切好後需要浸泡，這樣可以將土豆表面的澱粉去掉，從而防止土豆粘鍋。
第二步：鍋中放入適量的水，將水煮開後，然後將土豆條放入到鍋中，大火將土豆煮1分鍾後撈出放涼。土豆焯水時，煮1分鍾即可，如果煮的時間太長，會導致炸好的薯條不脆的。
第三步：將澱粉撒到冷卻後的土豆條中，然後將土豆條放入到冰箱中，將土豆冰凍6小時左右，直到土豆完全凍硬即可備用。
第四步：鍋中放入適量的油，油溫7成熱時，將冰凍土豆放入到鍋中，中火炸90秒後將土豆撈出，然後再將鍋中的油溫燒到8成熱，接著再將土豆條放入到鍋中炸1分鍾，直到將土豆炸成金黃色即可起鍋，蘸著番茄醬即可食用。
【炸薯條的訣竅】：
1、土豆焯水後，需要將土豆放入到冰箱中冰凍6小時左右，因為將土豆冰凍後，土豆中的澱粉和熱油接觸時，會使澱粉中的水快速完全的揮發，從而使炸好的薯條更加酥脆，這1步非常重要，也是胡師傅教給大家炸薯條的妙招。
2、炸土豆時，需要炸兩次，第一次能將土豆炸熟，第二次大火高油溫炸土豆，能將土豆炸得更加金黃璀璨。
3、大家一次性可以多冰凍一些土豆，只要想吃了，直接從冰箱中拿出來一些炸即可。
Ⅳ 怎樣炒土豆條
怎樣炒土豆條
食材：土豆、青椒、蔥、蒜子、小米辣、鹽、雞精、白糖、醋、老抽、生抽。
將土豆洗凈並切成條狀
平底鍋燒熱並倒油
倒入土豆條快速翻炒
加入雞精少許，過一會兒再放入鹽。
炒至土豆金黃後，加入蔥，蓋上鍋蓋悶2分鍾
1、土豆去皮切長條清洗干凈控干水分，青椒切圈，小米辣切圈，蔥切小段，蒜切片。
2、鍋燒熱放油，放蔥蒜炒香。蔥蒜炒香後放入土豆條，土豆條炒變色後放老抽跟生抽，上色後放入辣椒，加適量的清水。
3、加鹽、雞精、白糖調味，出鍋前放入少許的食醋，大火收汁後即可出鍋裝盤。
土豆即馬鈴薯。馬鈴薯的營養成分豐富而齊全，其豐富的維生素C（抗壞血酸）含量遠遠超過糧食作物；其較高的蛋白質、糖類含量又大大超過一般蔬菜。
Ⅳ 土豆條怎麼炒好吃又簡單
干炒土豆條是一道美食，主要材料為土豆，干紅辣椒，蔥花，蒜瓣。下面介紹如何炒土豆條好吃又簡單。
干炒土豆條的食材：土豆200g，干紅辣椒10g，蔥花5g，蒜瓣5g、花椒粉3g，孜然粉2g，辣椒粉2g，生薑粉2g，生抽、鹽、雞精適量。
干炒土豆條的做法：
1、土豆洗凈去皮，切成1厘米粗，5厘米長的條，將土豆條浸泡在鹽水裡半小時，然後取出晾乾。
食用價值：
土豆含有大量的澱粉、脂肪、蛋白質、纖維素、多種維生素(A、B1、C)、胡蘿卜素、花青素、多種微量元素等營養。含有豐富的澱粉，能為人體增加飽腹感，提供能量，而且，土豆熱量很低，不僅能減少脂肪攝入，還能代謝多餘脂肪，常食有減肥瘦身的功效；含有豐富的蛋白質，能為人體補充營養，可以提高機體免疫力。
Ⅵ 薯條要怎麼做才好吃
首先炸薯條的油就沒有保障，吃著也不夠放心，其次分量少就不說了，價格還高，根本劃不來。所以今天小編就給大家推薦一種炸薯條的家常做法，讓你在家也能吃到口感美味的小吃，這個方法十分簡單，廚房小白也能快速上手，吃起來外酥內泥，粘上番茄醬搭配著吃簡直不要太美味，快跟著來學習吧。
第一步：首先把准備好的土豆清洗干凈，然後去皮後把它切成土豆條，切得粗細就差不多是食指那麼粗就好了，如果喜歡吃細一點的薯條的朋友可以切得細一些，今天我們做的這款家常土豆是粗一點的那種，粗細都可以根據自己的喜好稍微調整一下。切好土豆後把它們放入清水中浸泡清洗一下，這一步主要是為了清洗掉土豆女表層的澱粉，這樣到時候在做的時候不容易粘鍋，清洗好後把土豆撈出。
第二步：起鍋開火，在鍋里倒入適量的熱水，燒開水後把薯條放進去，煮上三分鍾左右的時間再把它們撈出來放入冷水中給它們降一下溫，與此同時使它表層澱粉再次被清洗干凈，做好這一步之後把土豆再次撈出擦乾或者晾乾表層的水分。接下來就可以進行薯條的炸制了，在鍋里倒入適量的油，因為是炸薯條所以油可以多放一些，用大火燒油，插入筷子等到開始冒氣泡的時候倒入處理好的土豆。
第三步：倒入薯條之後把火候調成中火，等土豆被炸到飄起來，並且表面出現了焦殼的時候就可以撈出了。如果你非常喜歡吃特別脆的薯條的話，那你可以在炸薯條的時候開小火，慢慢炸，時間上會炸的久一些，但是開小火不容易炸焦。等到炸到薯條都飄起來，把水分都散失後就會更加脆。把薯條全部炸好之後撈出瀝油，開大火，再把筷子插入油里，等油溫熱到把筷子放進去氣泡密集的時候再倒入薯條復炸一次，炸到表面上色有硬殼就可以出鍋了。此時還可以在上面加一些鹽或孜然粉，或者番茄醬等進行調味。
上面就是炸薯條的家常做法的全部內容了，是不是覺得沒什麼難度呢？大家如果學會了的話就趕緊做起來吧，如果沒學會的話還可以把這篇文章收藏一下，下次再製作的時候就可以參考了。
Ⅶ 秘制土豆條怎麼做好吃
材料
大土豆2個、生薑1片、大蒜2顆、蔥1根
食用油、生抽、鎮江香醋、素蚝油、剁椒、鹽、細砂糖、生粉適量
做法
1、土豆削皮後切粗條，泡在清水中防止氧化變黑。
2、蔥姜蒜切末。
3、鍋中加水放兩小勺鹽，把土豆條放入鍋中，大火煮至8成熟（約3、4分鍾）後撈起瀝
干。
4、用適量生抽、鎮江香醋、素蚝油、剁椒、細砂糖和生粉加少許水調成秘制醬汁。
5、開火，炒鍋中倒入適量食用油，下入姜蒜末和蔥白末爆香。
6、把土豆條下入鍋中煎炒一下，再把醬汁倒入鍋中，翻炒均勻後裝盤撒上蔥花即可。
小訣竅
這個醬汁說是秘制，其實很簡單，就是生抽、鎮江香醋、素蚝油、剁椒、細砂糖和生粉
。裡面調味料的比例就可以根據自己的喜好分配。這個口味做出來酸酸甜甜又辣辣的，
有點兒像魚香口味的菜，只是沒用郫縣豆瓣，也就不能叫魚香醬了。
Ⅷ 土豆薯條怎麼做簡單又好吃
土豆薯條做法如下：
第一步、准備一些黃土豆，它的澱粉含量高，很容易炸酥脆。土豆洗干凈後削皮，切成5毫米寬的土豆條。經過多次對比，切粗一點炸出來的口感更好。
第二步、把切好的土豆條放入清水中淘洗2遍，洗掉多餘的澱粉，然後用淡鹽水浸泡10分鍾，撈出瀝干水分。淡鹽水浸泡可以進一步去除澱粉，而且能防止土豆被氧化變色，土豆條就不會發黑。
第三步、燒一鍋開水，加入一勺食鹽，倒入土豆條煮1分鍾，變得微透明後撈出，瀝干水分。
第四步、瀝乾的土豆條放入大碗中，加入一些澱粉，最好是紅薯澱粉，用手翻拌均勻，使澱粉均勻地裹在土豆條的表面，這樣炸出來更酥脆。
第五步、把裹好澱粉的土豆條放進冰箱冷凍室，冷凍2小時後取出，土豆條已經凍得硬邦邦。
第六步、鍋里倒入一些食用油，大火燒至六成熱，土豆條無需解凍，直接放進鍋里炸。用筷子經常翻動，使土豆條受熱均勻，炸至顏色金黃後撈出，想要更酥脆，可以用八成熱油復炸一遍。瀝油後撒上食鹽、胡椒粉等自己愛吃的調料，就可以食用了。
冷凍的方法做出來的薯條，口感外酥里嫩，而曬乾的土豆條炸出來整個都是酥脆的，口感上存在差別，大家可以根據自己的喜好選擇方法。
Ⅸ 家常燉土豆條如何做好吃！
1、將土豆先切成厚片，然後再改刀成長條。
2、肉用啤酒、澱粉腌一下。
3、油燒至四五成熱，下肉片炒白盛出。
4、留少許底油，入蔥姜蒜八角爆香。
5、加入土豆條翻炒。
6、當土豆條炒至上色，加入水、肉片、鹽、醬油、兩個小紅椒燉煮。
7、煮至土豆軟面。
8、關火，加入香菜出鍋。
Ⅹ 土豆條怎麼做才好吃
可以做炸土豆條，具體做法如下：
1、主料：土豆（黃皮）500克。調料：植物油30克，鹽5克。
2、將削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米長的方條（也可以切成蒜瓣形），用清水洗凈，用漏勺控干水分。
3、炒鍋上火，放入植物油燒熱，將土豆條入中火炸至金黃色，撈出，控干油，撒勻鹽，即可。