『壹』 白甜菜怎麼做好吃
甜菜做法一，甜菜義面
材料
"義大利面 200公克","甜菜 200公克","核桃 30公克","營養酵母 2大匙","橄欖油 1大匙","黃芥末粉 1/2小匙","胡椒 適量","起司粉 適量","鹽 適量",
做法
1:核桃用開水浸泡, 冷藏過夜. 隔天(煮麵的當天), 將水瀝干備用-甜菜根削皮切小塊, 放入小鍋加水煮軟到筷子可以輕松插入即可。
2:將煮軟的甜菜根,核桃和所有材料放入食物調理機中絞碎並混和均勻,請根據個人的口味適度的加入一些胡椒和鹽巴。加入一些煮甜菜根的水,讓整體成糊狀,像義大利面醬的濃稠度即可
3:煮一鍋滾水放入少許鹽,義大利面照包裝指示煮熟, 煮麵的水預留約200ml
4:將甜菜根醬倒入大鍋,將面瀝干水分倒入鍋中和醬汁拌勻,此時若太干,可以將預留的煮麵水加入一些,水的多寡請依個人喜好的濕潤度來調整
5:盛盤後,上面撒上起司粉就可以享用啦!
做法二，涼拌甜菜
材料
"甜菜根 半顆","洋蔥 半顆","蒜頭 適量(不放也行)","辣椒 適量","鹽 適量","糖 適量",
做法
1:將洋蔥切細條狀，蒜頭、辣椒切末。
2:甜菜根切細條狀後用鹽腌制1小時(期間要記得翻動)
3:將腌好瀝干水分的甜菜根與洋蔥、蒜頭、辣椒、糖放入鍋內拌勻放入冰箱冷藏30分鍾。
4:.將冷藏的甜菜根取出，撒上芝麻拌勻即可盛盤。
5:簡單無油煙,涼拌甜菜根完成羅！
做法三，甜菜鷹嘴豆泥
材料
煮過的鷹嘴豆300 g,甜菜根200 g,橄欖油40 g,香菜 適量,芝麻粒 適量
做法
1、鷹嘴豆清洗後浸泡一晚。
2、撈出浸泡好的鷹嘴豆並沖洗干凈，再放入新的水中煮約40-60分鍾。
3、將煮熟的鷹嘴豆撈起瀝干，盛100g的鷹嘴豆水備用。
4、將甜菜根連皮一起放入冷水中煮35分鍾。
5、將甜菜根削皮切塊備用。
6、將調味料A先用食物調理機打成黃色。
7、加入調味料B調味，再加入鷹嘴豆及煮熟的甜菜根打成泥到滑順。
8、最後裝飾淋上一點橄欖油、芝麻粒及香菜即可。
『貳』 家常炒甜菜怎麼做
- 簡介 -
甜菜，俗稱大頭菜，源於歐洲西部，於1500年左右來到中國，一種即適合烹食，又適合腌制的食材之一，無論哪種做法，味道都比較美味。甜菜怎麼炒簡單好吃呢？今天介紹的是它在炒方面的一種做法，即為炒甜菜的做法。比較適合在家製作，做法不難，容易操作，他的根莖葉都可以食用，甜菜中的糖份含量較多，食用時能嘗到甜甜的美味，味道良好，營養豐富的食材之一。
『叄』 甜心菜怎麼做好吃
10、出鍋加鹽調味即可。
『肆』 炒甜菜絲怎麼做如何做好吃
主料
甜菜根200克 醬油一勺
醋一勺 鹽適量
耗油一勺 花生油兩勺
蔥花適量 蒜適量
清炒甜菜絲的做法步驟
4.放入耗油、醬油和鹽繼續翻炒，隨後放入適量的水，蓋上鍋蓋，期間翻炒幾次，水略少些即可出鍋。
小貼士
1、蔥花可不放，我家老頭兒比較喜歡蔥花的味道，所以就放了一些。
2、醋我選的老醋，感覺老醋的味道跟甜菜更配。
『伍』 黃葉甜菜怎麼做好吃
甜菜做法：
爽口甜菜根
用料
甜菜根（又名紅菜頭）1個
蔥白一小段、蒜一瓣
鹽、白醋、花椒
干辣椒、白芝麻
步驟
甜菜根去皮切絲
越細越好
蔥白切絲
蒜切碎末、干辣椒切絲，和蔥絲一起碼在甜菜根絲上。
鍋中加油，燒熱，加入花椒，炸出香味兒，將花椒撈出，趁油熱倒在干辣椒、蒜蓉、蔥白絲上
加鹽，少許白醋、炒熟的白芝麻，拌勻，裝盤。
涼拌甜菜根
用料
甜菜根適量
鹽適量
芝麻蔥花可有可無
食用油適量
香油一勺
步驟
甜菜根洗凈去皮切絲
芝麻蔥花放好，一點點鹽，家裡食用油（花生油菜籽油都可）+一勺香油，一起燒熱澆到甜菜根絲上，攪拌即可。
脆脆甜菜根片
甜菜湯
用料
豬腿肉一大塊
香葉2片
土豆5小個
包菜1/3-1/2個
甜菜兩三個
胡蘿卜2-3根
洋蔥2個
大蒜2瓣
鹽克
黑胡椒勺
香菜若干
酸奶油克
俄羅斯甜菜湯的做法
豬腿肉洗凈切塊，焯血水，再冷水洗凈 之後冷水
土豆切小塊，甜菜、胡蘿卜、圓白菜、剩下的洋蔥切絲
土豆大火燒開，中火燜煮，水少了添熱水
將香葉、薑片撈出俄羅斯甜菜湯的做法 步驟4
下切好的圓白菜絲
小火慢燉
另起一鍋，熱油、煸洋蔥、大蒜沫，放胡蘿卜絲翻炒
甜菜絲翻炒
將另一鍋炒好的洋蔥、胡蘿卜、甜菜全部倒入湯鍋里
准備酸奶油，香菜切碎即可。
熗炒甜菜
用料
甜菜一把
丘北干椒5個
油適量
蚝油1勺
鹽適量
步驟
甜菜洗干凈
切成段
再清洗一遍，焯水5分鍾
焯好的過涼水
鍋里放油，油熱放干椒段，炸出焦糊味
放甜菜下去爆炒
放鹽，放蚝油，翻炒
炒熟即起鍋裝盤，可以放一點點味精或糖調味。
甜菜根饅頭
用料
麵粉100克
酵母1克
甜菜汁 50克
步驟
處理好的甜菜汁直接和面，純手工快速揉面
醒發好的生胚，准備上鍋蒸。
『陸』 甜菜葉的家常食用方法
甜菜葉是一種常見的並且營養豐富的蔬菜，而且沒什麼禁忌，大部分人都可食用，所以很多人愛吃且常做。那麼，大家都知道哪些簡單易學的甜菜葉的烹飪方法呢?下面，小編就為大家介紹幾種甜菜葉的家常菜做法，大家快學學吧!
甜菜葉的家常菜做法
1、甜菜葉沙拉
將甜菜葉、甜椒、檸檬洗干凈、控水，甜椒切寬絲，裝盤;檸檬切一牙;加入調味品：黑胡椒、鹽和食用油，油用橄欖油或核桃油或者其它適合生食的食用油，擠入一牙檸檬汁;加入果乾和乾果。
2、洋蔥炒甜菜葉
准備好所有食材，蒜頭剁碎，甜菜葉切段，洋蔥切絲。熱鍋冷油，下蒜泥爆香。加入洋蔥，炒至軟爛透明。然後加入糖鹽胡椒，繼續翻炒至微微焦糖色。加入甜菜葉繼續翻炒一分鍾，加入一碗清水，隨後加入一點點老抽調色，大火煮至即將收汁，再加入一小勺醋，拌勻立即關火。裝盤，配米飯、面條、粥。
3、雲蛋甜菜葉面
先將面下鍋焯熟，然後裝入碗內先放置一邊，甜菜葉，切小段，一小段干辣椒，切碎(如果有干辣椒碎就可以直接用)，下油炒甜菜葉，稍微鞭炒一下，加入一碗水，煮的差不多時加入辣椒碎，燒出些許辣味，然後放鹽，甜菜很快就能煮軟，起鍋裝盤(像蔬菜葉類，都不能煮太久不然葉片就發黃了，維生素就會流失)，燒甜菜葉的同時，用一隻小燉鍋裝一碗水，先將水煮開。水煮來後立刻打入雞蛋，雞蛋白立刻呈現雲絮狀。
4、甜菜葉拌咯吱
將甜菜清洗干凈，煮鍋中加水焯燙甜菜。將焯好水的甜菜迅速放入涼水中過涼水。攥干甜菜的水分，將甜菜切寸斷備用。准備炸好的咯吱。將咯吱用手掰碎備用。取一隻空碗將甜菜放入碗里，放上蒜末。將掰碎的咯吱放上。加入花椒油、香油、鹽、醋、糖攪拌均勻即可。
5、甜菜葉粥
將甜菜葉洗凈，切細;粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分;鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸;加入甜菜葉，然後改用小火熬煮成粥;粥內下入鹽拌勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。
6、冷甜菜湯
甜菜在水裡煮沸至熟，加檸檬酸3克、冷後去皮濾湯。把甜菜剁碎與湯混合。黃瓜切絲，香芹菜、蔥切末;雞蛋清煮熟，萵苣葉在沸水中氽一下。將剁碎的甜菜湯放糖，加切碎的雞蛋清、萵苣葉、蔥以及黃瓜絲調上酸奶油，上桌前撒上香芹菜末。
以上就是小編為大家介紹的幾種簡單易學的甜菜葉的家常菜做法，每種都很適合家常製作並且適合男女老少等各種人群食用。甜菜葉好吃且有營養，又可以開胃爽口，提高食慾。簡單易學，美味健康，一舉多得，大家快學著做吧!
『柒』 甜菜怎麼做好吃又美味
涼拌甜菜根
用料
甜菜根 適量
鹽 適量
芝麻蔥花 可有可無
食用油 適量
香油 一勺
涼拌甜菜根的做法
甜菜根洗凈去皮切絲
『捌』 甜菜葉怎麼做好吃呢
如果別人說一碗甜菜葉能治重病，我肯定不信，但是這回我信了，因為說這話的，是我媽。
1978年，我出生在一棟有兩三百年歷史的老屋裡。
老屋是土坯房，老鼠不少。
剛分娩的母親被一隻竄上炕的巨鼠驚嚇，暈厥了過去。
幸虧父親懂點針灸，趕忙扎了幾個急救穴。
數小時後，母親才悠悠醒來。
驚魂未定的母親，自那以後就沒有了胃口，每頓飯只能吃得下幾個面片，但總有便意，中醫管這個叫里急後重。
《張氏醫通》說：“夫驚雖主夫心，而肝膽脾胃皆有之。”驚嚇是會明顯影響到消化系統的功能的。受到驚嚇後身體的氣機紊亂，濕濁內停，下注腸道，所以心煩不食，里急後重。
莙薘菜其實就是甜菜葉子。
甜菜又叫菾菜、糖蘿卜，有糖用甜菜、葉用甜菜、根用甜菜、飼用甜菜的等種類。
各種甜菜都可以叫莙薘，狹義的莙薘一般指葉用甜菜。
至於甜菜為什麼叫莙薘，李時珍也沒搞清楚。
莙薘菜甘、苦、寒，有清熱解毒、行瘀止血的功效。
『玖』 甜菜頭做法之一怎麼做如何做好吃
1.甜菜頭的材料
甜菜頭一個，辣椒三個，花椒五粒，調味料適量。
2.甜菜頭的做法
1）先把材准備好，然後再把甜菜頭洗干凈，然後再去皮，再把甜菜頭切成細絲備用。再把辣椒切成絲備用。這時候再把鍋燒熱，再把油倒下去，油煮到五成熟的時候就可以把花椒粒爆香，然後再把紅辣椒放進去一起炒。
2）這時候辣椒炒好了以後，就可以把甜菜絲倒進去，再加大火，不斷地翻炒，然後再加入少量的水一起炒，要不然甜菜頭會很乾的。
3）甜菜頭炒到很軟的時候，就可以把鹽和味精等材料都放進去，再一起翻炒均勻，這時候甜菜頭也已尼熟了，這進修就可以可裝盤了。
4）甜菜是含糖量很高的一種蔬菜，很多時候我們都是用甜菜來製糖，是一種工業原料，我們再用甜菜來做成菜吃，味道也是很不鏎的。好吃的同時也特別有有營養。
『拾』 甜青菜怎麼做好吃
甜菜是一種最常見的食物，營養價值很高，具有甜甜的味道，而且甜菜的做法多種多樣，大家想知道甜菜怎麼做才好吃嗎？甜菜很少有人吃葉子的部分，多數都是吃根部的部分。接下來我就打算給大家介紹一些甜菜的製作方法，大家趕緊看過來吧。
甜菜怎麼做才好吃
甜菜怎麼做才好吃
一、甜菜根雙色饅頭
材料：中筋麵粉分別200克和200克、糖分別15克和15克、發酵粉分別2克和2克水100克、食用油分別一小匙、一小匙甜菜根泥約100克
做法
1、作原色面團一份(中筋麵粉200克,糖15克,發酵粉2克,水100克,食用油一小匙)
2、甜菜根面團一份(中筋麵粉200克,糖15克,發酵粉2克,甜菜根泥約100克,食用油一小匙)
3、將發好的面團分別桿平,兩個重疊,捲成圓形,稍微揉成圓柱形。
4、揉的時候,力道太大,裡面的花樣會糊掉,不漂亮。力道太小交接的地方會開掉,黏不住。用利刀切割才會漂亮。切成小長形,不要寬形,因為寬形容易倒,站不住。
5、蒸籠的水先煮水溫不燙手備用。
6、雙色饅頭放入蒸竉里排好,不要太靠近,要有膨脹的空間。放上鍋,上蓋再發酵40分鍾左右(以面團發酵為表面漂亮的樣子為主)。
7、開中火，蒸15分(看包子大小決定時間)。時間到的前5分開一小縫，15分一到熄火，1分後再慢慢打開蓋子，讓內鍋溫度與外面溫度不要一下子差太多。用鋁鍋蓋子要包布，這樣就不會滴到水羅。
二、甜菜根排骨湯
材料：排骨150g、洋蔥1顆、甜菜根1顆、白蘿卜1根、馬玲薯1顆、蔥2根、香菜2株
做法
1、所有食材洗凈備用。
2、排骨放入冷水中，小火煮出雜質。
3、煮排骨時，可進行食材的處理，蘿卜、馬玲薯、洋蔥、甜菜根削去皮。
4、所有蔬果切成等比方塊。
5、此時排骨應已煮出雜質，用冷水沖洗干凈備用。
6、湯鍋中放入少許橄欖油。
7、炒香洋蔥後，放入洗好的排骨。
8、加入足量的清水，大火煮。
9、煮滾後先放1茶匙的鹽和少許黑胡椒粉。
10、加入所有的蔬菜，大火煮滾後，轉小火熬煮到白蘿卜煮透後，試湯頭用鹽調味。
11、蔥和香菜洗凈後略切。
12、煮好的湯色鮮紅香甜!放入蔥花和香菜末，灑些黑胡椒粉即可。
三、蒜炒甜菜根葉
材料：甜菜根葉300g、蒜片適量、苦茶油適量、鹽適量
做法
1、所有食材洗凈備用。
2、鍋熱放入苦茶油(用家中有的油亦可)及蒜片爆香後。
3、放入菜後迅速加入半杯熱水後蓋上鍋蓋燜2分後4掀蓋調味後即可。