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南瓜糕怎麼做好吃呢

發布時間: 2022-10-07 05:03:42

❶ 南瓜發糕的做法松軟又好吃

所需食材:南瓜,酵母,葡萄乾,白糖,麵粉,雞蛋,椰蓉。

具體做法:

1、南瓜去皮,切片,放入盤中上鍋蒸熟,壓成南瓜泥。放至溫熱時,加入葡萄乾、白糖,再加一點酵母,攪拌均勻,攪拌至酵母充分溶解,酵母大約是南瓜重量的百分之一就可以了。

2、南瓜泥中可以再加一個雞蛋,這樣口感會更柔軟更好吃。不愛吃的可以不用加。

3、然後分次少量加入麵粉,中筋麵粉或高筋麵粉都可以,攪拌成稠麵糊,麵糊越稠越易成功。

4、蓋蓋保鮮膜,放溫暖處發酵至2倍大。冬天我一般是把面盆放在溫水鍋里發酵的,這樣發酵的快一些,時間不固定,主要看面團狀態。體積兩倍大,有很多氣泡,扒開成拉絲狀態,就發酵好了,用筷子攪拌排氣。

5、取一個平底盤,底部刷油防粘,倒入麵糊,手上抹點清水可以防粘,把麵糊鋪平,再蓋蓋放溫暖處,發酵至2倍大,大約需要20到30分鍾。

6、餳好後,端起盤子震一下大氣泡,大氣泡支撐不住麵糊重量,容易塌陷。上面撒一點椰蓉,鋪上紅棗片,椰蓉特別的香。沒有平底盤的,可以把麵糊直接倒在打濕的籠布上也可以的,只不過做出來沒有放模具里好看。

7、開水上鍋,中火蒸25分鍾,關火燜5分鍾再開蓋。

8、稍微冷卻一下,即可脫模,切成小塊即可開吃,南瓜發糕這樣做酸甜可口,比麵包還柔軟,像彈簧一樣,按壓可以快速回彈,非常好吃。

❷ 南瓜發糕怎麼做好吃

南瓜發糕怎麼做好吃

南瓜發糕是南瓜、麵粉等材料製作的一道較為有名的'點心食品。南瓜發糕怎麼做好吃呢?下面我來給大家介紹,大家快來試一試吧!

原料:

彩南瓜1個,麵粉適量(比南瓜多一些)、砂糖30克、酵母粉5克、水適量。

做法:

1、將南瓜去皮去瓤,切薄片;

2、將南瓜片放入耐熱容器里,蒸熟;

3、趁熱加入砂糖,攪拌;

4、攪成泥狀;

5、溫涼後加入麵粉;

6、攪拌均勻;

7、加入酵母水(溫水溶解5分鍾的酵母);

8、邊加水邊攪拌;

9、放在溫暖的地方發酵;

10、一般發兩倍大就好;

11、表面撒蔓越莓干;

12、蒸鍋大火燒開,轉小火,30分鍾以上。

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❸ 南瓜營養價值高,怎樣才能做出香甜松軟的南瓜糕

將南瓜蒸熟後和麵粉混合在一起,加入酵母發酵至原本的兩倍大上,鍋蒸熟即可。相信孩子都難以抵禦南瓜糕的誘惑,吃起來松軟香甜,如果再加上一些紅棗,營養價值直接翻倍,不管是作為主食還是小點心,都非常的合適。

將南瓜糊冷水上鍋,水開之後蒸30~35分鍾左右,具體時間根據大小來決定。之所以要冷水上鍋,目的是為了讓南瓜糕可以受熱均勻,防止酵母因為突然溫度過高而失效。蒸好之後不要立刻取出,蓋上鍋蓋燜5分鍾左右,可以防止熱脹冷縮。晾涼之後取出,吃之前切成小塊即可。這種方法做出來的南瓜糕口感很好,孩子一定會非常喜歡。

❹ 南瓜糕怎麼做好吃又簡單的做法

主料
南瓜
南瓜

250g

輔料 輔料
酵母粉3g麵粉300g葡萄乾適量蔓越莓干適量
做法 南瓜發糕的做法
1南瓜蒸熟。(蒸鍋放水,將南瓜切塊,放入,蒸20分鍾左右,用筷子能夠輕松插透即可)
2南瓜涼涼,用勺子將南瓜肉舀出,攪拌成泥。
3將酵母粉放入,攪拌均勻。(南瓜泥一定要涼了再放哦,不然酵母菌被燙死,就發不起來了)
4放入浸泡好的葡萄乾和蔓越莓干。
5放入麵粉。
6揉成光滑的面團。
76寸蛋糕模,內壁抹油,將面團放入,按壓平。
8放入溫暖的地方發酵至2倍以上大小。
9蒸鍋燒開水,蒸30分鍾,關火,燜5分鍾即可。

❺ 南瓜蒸糕怎麼做好吃

南瓜發糕,色澤金黃,松軟有彈性,香甜可口,是一款營養又健康,老少皆宜的糕點!此糕點不僅特別好吃,而且做法特別簡單,因此深受大眾喜歡!那麼南瓜發糕怎麼做好吃?下面給大家分享一下簡單又好吃的南瓜發糕做法!


1,這個比例僅供參考,因為每個南瓜的水分多少不同,需要放多少麵粉,自己控制好。

2,南瓜泥必須放涼了才放酵母,不然會燙死酵母就發不起來了。

3,蒸好後,隔3至5分鍾再開蓋。

4,大家也可以加入一個雞蛋一起拌麵糊。

無論是做什麼美食,只要加入南瓜,必定色澤靚麗,非常喜歡南瓜的一抹暖黃色,更喜歡它的低熱量,它還富含β胡蘿卜素、B族維生素,多種礦物質,豐富的膳食纖維利於消化吸收,美味又健康就是它!

❻ 南瓜發糕怎麼做好吃又簡單的做法

南瓜發糕這樣做好吃又簡單:

主料:南瓜160克、麵粉250克。

輔料:酵母2克、紅棗10顆、葡萄乾適量。

步驟:

1、南瓜去皮去瓤切成塊,買南瓜一定要選顏色深點的,這樣的南瓜長的老,口感會又甜又粉才好吃,紅棗和葡萄乾備用。

❼ 南瓜糕又甜又糯,南瓜糕的做法是什麼

提前准備食材:南瓜 300g、糖 50g、牛奶 120g、中筋麵粉 200g、糯米粉 50g、酵母 3g逐漸製做:南瓜削皮去籽上鍋蒸熟 隨後搗成泥預留在300g南瓜泥里添加50g糖 120g牛奶 200g中筋麵粉 50g糯米粉 3g酵母翻拌拌成面粘稠 假如太乾燥再加一點牛奶 隨後發醇成二倍尺寸最終放些大棗(不願放也行) 上鍋涼水蒸50分鍾左右就可以美味可口的南瓜糯米發糕起鍋咯~~這樣做下去的發糕美味可口,很好吃的哦南瓜是秋天最常見的雜糧之一,

並且營養豐富,老人小孩都可以吃。人們還能夠添加其它的一些堅果如大棗,藍莓干,核桃仁,枸杞子這些都不錯哦!南瓜是一種非常好的蔬菜水果,因為它肉質地高,又粉又甜又糯。吃完非常容易有飽感,因此從而可以替代糧食作物。還帶有碳水化合物清熱解毒去濕實際效果。用它來讓它來蒸著吃、煎著吃、製作成其他各種麵食都可以。拿個菜盤,隨後最底層刷漆。把發醇好的南瓜麵糊均勻的鋪在菜盤上邊,再發醇20min。又好看又糯又甜又綿軟的南瓜紅棗糕好啦。

❽ 南瓜發糕怎麼做好吃

今天我又做了發糕,這次是用南瓜做的,也不用加一滴水,蓬鬆柔軟不粘牙,不但做法簡單,還非常營養健康,接下來我們開始操作起來。

這樣簡單又有營養的南瓜發糕就做好了,請大家參考,只要掌握好發酵和蒸制的時間,還有就是做發糕的麵糊,不要太稀,太稀的話蒸的發糕容易發粘,保准你做的發糕,蓬鬆又柔軟,大人孩子都愛吃,喜歡的朋友就做來試試吧,謝謝你的觀看!

❾ 南瓜糕怎麼做好吃又簡單

南瓜發糕的做法,做起來是很簡單的,味道很好的。


第一步准備一下要用到的食材【南瓜、雞蛋、麵粉、枸杞】 第二步二百克南瓜,給它去皮,然後再切成薄片,切得越薄蒸的時間越短!



第三步鍋裡面燒水,放上篦子,把切好的南瓜放在篦子上蒸上十分鍾!



第四步取一個盆子,放上二百克的中筋麵粉!



第五步等到南瓜蒸熟之後,取出把南瓜搗成泥!



第六步取一個玻璃小碗,在碗中打上一個雞蛋,然後用筷子把雞蛋攪拌均勻!



第七步在麵粉中加上3克酵母,倒上雞蛋液和南瓜泥,給它攪拌均勻,直到沒有麵粉為止!



第八步取一個模具,把攪拌好的麵糊倒在模具中,蓋上保鮮膜,發酵到兩倍大就可以了!



第九步在發好的面團上擺上一些枸杞,紅棗,葡萄乾,這樣會很好看!



第十步鍋裡面放上水,等到水開的時候,把准備好的面團放在鍋裡面蒸上半個小時!



第十一步等到半個小時之後,發糕就差不多熟了,取出切開!



好了,我們這個非常簡單好吃的南瓜發糕就做好了,