❶ 南瓜發糕的做法松軟又好吃
所需食材：南瓜，酵母，葡萄乾，白糖，麵粉，雞蛋，椰蓉。
具體做法：
1、南瓜去皮，切片，放入盤中上鍋蒸熟，壓成南瓜泥。放至溫熱時，加入葡萄乾、白糖，再加一點酵母，攪拌均勻，攪拌至酵母充分溶解，酵母大約是南瓜重量的百分之一就可以了。
2、南瓜泥中可以再加一個雞蛋，這樣口感會更柔軟更好吃。不愛吃的可以不用加。
3、然後分次少量加入麵粉，中筋麵粉或高筋麵粉都可以，攪拌成稠麵糊，麵糊越稠越易成功。
4、蓋蓋保鮮膜，放溫暖處發酵至2倍大。冬天我一般是把面盆放在溫水鍋里發酵的，這樣發酵的快一些，時間不固定，主要看面團狀態。體積兩倍大，有很多氣泡，扒開成拉絲狀態，就發酵好了，用筷子攪拌排氣。
5、取一個平底盤，底部刷油防粘，倒入麵糊，手上抹點清水可以防粘，把麵糊鋪平，再蓋蓋放溫暖處，發酵至2倍大，大約需要20到30分鍾。
6、餳好後，端起盤子震一下大氣泡，大氣泡支撐不住麵糊重量，容易塌陷。上面撒一點椰蓉，鋪上紅棗片，椰蓉特別的香。沒有平底盤的，可以把麵糊直接倒在打濕的籠布上也可以的，只不過做出來沒有放模具里好看。
7、開水上鍋，中火蒸25分鍾，關火燜5分鍾再開蓋。
8、稍微冷卻一下，即可脫模，切成小塊即可開吃，南瓜發糕這樣做酸甜可口，比麵包還柔軟，像彈簧一樣，按壓可以快速回彈，非常好吃。
❷ 南瓜發糕怎麼做好吃
南瓜發糕怎麼做好吃
南瓜發糕是南瓜、麵粉等材料製作的一道較為有名的'點心食品。南瓜發糕怎麼做好吃呢?下面我來給大家介紹，大家快來試一試吧!
原料：
彩南瓜1個，麵粉適量(比南瓜多一些)、砂糖30克、酵母粉5克、水適量。
做法：
1、將南瓜去皮去瓤，切薄片;
2、將南瓜片放入耐熱容器里，蒸熟;
3、趁熱加入砂糖，攪拌;
4、攪成泥狀;
5、溫涼後加入麵粉;
6、攪拌均勻;
7、加入酵母水(溫水溶解5分鍾的酵母);
8、邊加水邊攪拌;
9、放在溫暖的地方發酵;
10、一般發兩倍大就好;
11、表面撒蔓越莓干;
12、蒸鍋大火燒開，轉小火，30分鍾以上。
;❸ 南瓜營養價值高，怎樣才能做出香甜松軟的南瓜糕
將南瓜蒸熟後和麵粉混合在一起，加入酵母發酵至原本的兩倍大上，鍋蒸熟即可。相信孩子都難以抵禦南瓜糕的誘惑，吃起來松軟香甜，如果再加上一些紅棗，營養價值直接翻倍，不管是作為主食還是小點心，都非常的合適。
將南瓜糊冷水上鍋，水開之後蒸30~35分鍾左右，具體時間根據大小來決定。之所以要冷水上鍋，目的是為了讓南瓜糕可以受熱均勻，防止酵母因為突然溫度過高而失效。蒸好之後不要立刻取出，蓋上鍋蓋燜5分鍾左右，可以防止熱脹冷縮。晾涼之後取出，吃之前切成小塊即可。這種方法做出來的南瓜糕口感很好，孩子一定會非常喜歡。
❹ 南瓜糕怎麼做好吃又簡單的做法
主料
南瓜
南瓜
250g
輔料 輔料
酵母粉3g麵粉300g葡萄乾適量蔓越莓干適量
做法 南瓜發糕的做法
1南瓜蒸熟。（蒸鍋放水，將南瓜切塊，放入，蒸20分鍾左右，用筷子能夠輕松插透即可）
2南瓜涼涼，用勺子將南瓜肉舀出，攪拌成泥。
3將酵母粉放入，攪拌均勻。（南瓜泥一定要涼了再放哦，不然酵母菌被燙死，就發不起來了）
4放入浸泡好的葡萄乾和蔓越莓干。
5放入麵粉。
6揉成光滑的面團。
76寸蛋糕模，內壁抹油，將面團放入，按壓平。
8放入溫暖的地方發酵至2倍以上大小。
9蒸鍋燒開水，蒸30分鍾，關火，燜5分鍾即可。
❺ 南瓜蒸糕怎麼做好吃
南瓜發糕，色澤金黃，松軟有彈性，香甜可口，是一款營養又健康，老少皆宜的糕點！此糕點不僅特別好吃，而且做法特別簡單，因此深受大眾喜歡!那麼南瓜發糕怎麼做好吃?下面給大家分享一下簡單又好吃的南瓜發糕做法!
1，這個比例僅供參考，因為每個南瓜的水分多少不同，需要放多少麵粉，自己控制好。
2，南瓜泥必須放涼了才放酵母，不然會燙死酵母就發不起來了。
3，蒸好後，隔3至5分鍾再開蓋。
4，大家也可以加入一個雞蛋一起拌麵糊。
無論是做什麼美食，只要加入南瓜，必定色澤靚麗，非常喜歡南瓜的一抹暖黃色，更喜歡它的低熱量，它還富含β胡蘿卜素、B族維生素，多種礦物質，豐富的膳食纖維利於消化吸收，美味又健康就是它！
❻ 南瓜發糕怎麼做好吃又簡單的做法
南瓜發糕這樣做好吃又簡單：
主料：南瓜160克、麵粉250克。
輔料：酵母2克、紅棗10顆、葡萄乾適量。
步驟：
1、南瓜去皮去瓤切成塊，買南瓜一定要選顏色深點的，這樣的南瓜長的老，口感會又甜又粉才好吃，紅棗和葡萄乾備用。
❼ 南瓜糕又甜又糯，南瓜糕的做法是什麼
提前准備食材：南瓜 300g、糖 50g、牛奶 120g、中筋麵粉 200g、糯米粉 50g、酵母 3g逐漸製做:南瓜削皮去籽上鍋蒸熟 隨後搗成泥預留在300g南瓜泥里添加50g糖 120g牛奶 200g中筋麵粉 50g糯米粉 3g酵母翻拌拌成面粘稠 假如太乾燥再加一點牛奶 隨後發醇成二倍尺寸最終放些大棗（不願放也行） 上鍋涼水蒸50分鍾左右就可以美味可口的南瓜糯米發糕起鍋咯~~這樣做下去的發糕美味可口，很好吃的哦南瓜是秋天最常見的雜糧之一，
並且營養豐富，老人小孩都可以吃。人們還能夠添加其它的一些堅果如大棗，藍莓干，核桃仁，枸杞子這些都不錯哦！南瓜是一種非常好的蔬菜水果，因為它肉質地高,又粉又甜又糯。吃完非常容易有飽感，因此從而可以替代糧食作物。還帶有碳水化合物清熱解毒去濕實際效果。用它來讓它來蒸著吃、煎著吃、製作成其他各種麵食都可以。拿個菜盤，隨後最底層刷漆。把發醇好的南瓜麵糊均勻的鋪在菜盤上邊,再發醇20min。又好看又糯又甜又綿軟的南瓜紅棗糕好啦。
❽ 南瓜發糕怎麼做好吃
今天我又做了發糕，這次是用南瓜做的，也不用加一滴水，蓬鬆柔軟不粘牙，不但做法簡單，還非常營養健康，接下來我們開始操作起來。
這樣簡單又有營養的南瓜發糕就做好了，請大家參考，只要掌握好發酵和蒸制的時間，還有就是做發糕的麵糊，不要太稀，太稀的話蒸的發糕容易發粘，保准你做的發糕，蓬鬆又柔軟，大人孩子都愛吃，喜歡的朋友就做來試試吧，謝謝你的觀看！
❾ 南瓜糕怎麼做好吃又簡單
南瓜發糕的做法，做起來是很簡單的，味道很好的。
第一步准備一下要用到的食材【南瓜、雞蛋、麵粉、枸杞】 第二步二百克南瓜，給它去皮，然後再切成薄片，切得越薄蒸的時間越短！
第三步鍋裡面燒水，放上篦子，把切好的南瓜放在篦子上蒸上十分鍾！
第四步取一個盆子，放上二百克的中筋麵粉！
第五步等到南瓜蒸熟之後，取出把南瓜搗成泥！
第六步取一個玻璃小碗，在碗中打上一個雞蛋，然後用筷子把雞蛋攪拌均勻！
第七步在麵粉中加上3克酵母，倒上雞蛋液和南瓜泥，給它攪拌均勻，直到沒有麵粉為止！
第八步取一個模具，把攪拌好的麵糊倒在模具中，蓋上保鮮膜，發酵到兩倍大就可以了！
第九步在發好的面團上擺上一些枸杞，紅棗，葡萄乾，這樣會很好看！
第十步鍋裡面放上水，等到水開的時候，把准備好的面團放在鍋裡面蒸上半個小時！
第十一步等到半個小時之後，發糕就差不多熟了，取出切開！
好了，我們這個非常簡單好吃的南瓜發糕就做好了，