A. 豆瓣炒肉的做法
肉洗干凈，切片或絲或粒，看你的心情！起鍋，倒入油，油熱後，加入蒜末爆香··加適量豆瓣醬翻炒，倒入肉
肉變色熟就OK了··因為豆瓣有味道··不需要調味了··
B. 大豆瓣炒肉片 大豆瓣炒肉片怎麼做
1、需要提前准備好的材料包括：蘑菇200克、裡脊肉100克、蠶豆100克、色拉油適量、料酒1勺、姜2片、鹽少許、澱粉少許、香油幾滴、蔥花少許。
2、第一步把豆瓣洗凈，焯水，撈出瀝干。
3、然後使用菜刀把蘑菇切片。
4、把肉切片，放一旁備用。
5、切好後加入料酒、鹽和澱粉抓勻，靜置半小時。
6、鍋內放油加熱，放入薑末，肉片翻炒，變色盛出。
7、鍋內放油加熱，放入蘑菇翻炒。
8、放入豆瓣，鹽，肉片翻炒均勻。
9、淋上香油撒上蔥花，盛出，完成。
C. 做法，豆瓣醬炒肉怎麼做好吃，豆瓣醬炒肉的家常做法
豆瓣醬是一種喜歡辛辣食物的人都買的，而這個豆瓣醬很多都是來自於四川，也有湖南，貴州等地的豆瓣，在選擇豆瓣的時候大家不要選擇價格貴的，要選擇自己喜歡的，味道更美的就行了，而我們通常喜歡用豆瓣醬來炒肉，這個也是四川人喜歡吃的一種食物，豆瓣醬炒肉顏色看起來也會比較舒服，那麼這個豆瓣醬炒肉到底怎麼做呢?
食材准備：
五花肉300g，青紅椒適量，豆瓣醬適量，蒜適量，姜適量，料酒適量，老抽適量，蚝油適量，鹽適量，洋蔥半個。
製作步驟：
1. 准備的材料有：五花肉250g 洋蔥，姜，蒜頭，青紅尖椒
2. 把五花肉切片，其他配菜切段備用
3. 鍋中倒入適量油，放入姜蒜末和少許洋蔥炒香
4. 倒入五花肉煸炒出油
5. .煸炒到肉變色，捲起來的時候就可以放入一勺豆瓣醬，適量生抽，蚝油，鹽
6. 翻炒均勻
7. 下入青紅尖椒和剩下的洋蔥，加適量鹽調味
8. 翻炒至熟後，即可出鍋
9. 完成小貼士1.炒五花肉的時候不用放太多的油，因為五花肉本身就會出油2.可以把五花肉先焯水定型了再炒。
D. 豆瓣炒肉片的做法 豆瓣炒肉片怎麼做
1、主料：蘑菇200克、裡脊肉100克、蠶豆100克。
2、輔料：色拉油適量、料酒1勺、姜2片、鹽少許、澱粉少許、香油幾滴、蔥花少許。
3、豆瓣洗凈。
4、放入鍋中焯水去豆腥味。
5、蘑菇洗凈切成薄片。
6、裡脊肉切成薄片。
7、加入料酒、鹽和澱粉抓勻腌制一會。
8、起油鍋爆香薑末。
9、先把肉片炒至變色盛出。
10、另起油鍋。
11、先放入蘑菇片快速翻炒。
12、加入焯過的豆瓣繼續翻炒均勻後加點鹽調味。
13、放入炒好的肉片炒勻。
14、起鍋前淋上香油撒上蔥花即可。
E. 豆瓣醬炒肉怎麼做好吃
前言
這道菜很下飯
材料
主料：裡脊肉300g；
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、蒜適量、姜適量、糖適量、豆瓣醬適量
豆瓣醬炒肉
1
裡脊肉清洗干凈
2
切成條狀
3
准備豆瓣醬
4
熱鍋放油，放入蒜姜炒香
5
放入肉絲翻炒
6
加入料酒，鹽糖調味
7
裝入盆中備用
8
另起油鍋
9
倒入豆瓣醬翻炒
10
倒入炒好的肉絲拌勻
11
裝入盆中
小貼士
喜歡辣的可再加點辣椒醬
F. 豆瓣炒肉的做法
材料：青紅椒、四川豆瓣醬、鹹肉
做法：
1。無花肉用鹽腌2-3天，再切成薄片。
2。青紅椒切成長條待用。
3。用四川豆瓣醬起鍋爆香，再放五花肉下去不停翻炒，炒到逼出油，再放青紅椒炒勻，加入調味料，肉和醬都有鹹味鹽就根據具體情況放，我放了一點點糖和雞精炒勻就可以上碟。
G. 郫縣豆瓣炒肉絲怎麼做
郫縣豆瓣醬兩大勺、蒜1瓣、食鹽適量、生抽適量、裡脊肉250g、澱粉適量、料酒適量、蛋清1個、胡椒粉適量、熟芝麻少許。肉切成絲，先用清水洗凈血水，把水瀝干。加入適量鹽、料酒，以及一個雞蛋清，攪拌均勻。再加入適量胡椒粉攪拌均勻，腌製片刻。
H. 豆瓣炒肉末的做法，豆瓣炒肉末怎麼做好吃，豆瓣
用料
主料
郫縣豆瓣醬300g
調料
食鹽
適量
味精
適量
老抽
適量
調和油
適量
豆瓣炒肉末的做法
1.蠶豆去外皮，內皮洗凈
2.豬肉剁成末
3.鍋中放油，放入多脆的肉末煸炒，炒到肉末變色，加入料酒
4.倒入剝好的蠶豆瓣
5.翻炒均勻，倒入少許老抽
6.加入適量的鹽
7.倒入少許的水，翻炒2分鍾
8.加入適量的味精，把湯汁收的基本干
9.即可出鍋裝盤
I. 豆瓣炒肉末的家常做法大全怎麼做好
原料
豆瓣 300g
肉 200g
紅椒 2個
蔥姜蒜 適量
方法
1
准備好豆瓣清洗的時候要把裡面那些白白東東給去除了。那東東影響口感覺而且有一點粘鍋。再把紅辣椒、蔥、姜、蒜切好。
2
由於本人不喜歡的吃肥肉，在炒菜之前都是把肥肉里的油煎出來的，把瘦肉倒入到鍋內。快速炒動。不要讓肉粘到鍋上面去哦！
3
把豆瓣倒入到鍋里炒動並放入鹽。這個時候可以到鍋蓋蓋上，讓鍋內的油把豆瓣悶熟。
4
豆瓣熟了以後就可以把紅辣椒、蔥、姜、蒜全部倒入到鍋內，炒到有紅辣椒、蔥、姜、蒜的香味了就可以出鍋了。