1、小瓜1條，干辣椒3個，大蒜1瓣，生薑3克，菜籽油8克，食鹽3克，雞精2克，香醋2克。
2、把小瓜洗凈去蒂尾切成細絲，干辣椒切成節，大蒜、生薑切好。
3、鍋里放油燒熱，倒入切好的干辣椒、大蒜、生薑爆香。
4、倒入切好的小瓜絲，倒入香醋翻炒片刻。
5、撒上食鹽翻炒2分鍾。
6、撒上雞精炒均即可出鍋裝盤。
『貳』 小瓜怎麼炒
1
首先先用清水洗洗外皮，然後拿刀從中間切開，在切一刀然後切成一片一片的，切好以後放進盤子里2
下面就開始切蔥姜、辣椒。切蔥先從中間切開，然後在切成一段一段的，切姜先切成一片一片的，再切成絲，辣椒最後切。3
接下來我們就開始炒了，先熱油等油熱了，就把蔥姜還有小瓜一起下鍋，炒上一會就把炒熟的肉放進去，一定是以前炒熟的肉，接著開始翻炒起來。記住一定不要先炒蔥花，這樣容易炸糊。4
炒到半層熟的時候，就倒點醋，然後翻炒幾下，這個時候盛出一個嘗嘗熟了嗎，熟了就放辣椒和鹽雞精，不要炒的太爛，太爛就沒有營養了。
5
看著差不多了就可以出鍋了，把煤氣關掉，拿出盤子出來，盛到盤子里，香噴噴的小瓜炒肉就做好了。
『叄』 新鮮小瓜怎麼做好吃
這個你可以生吃，或者是像黃瓜一樣進行涼拌吃也是比較不錯的，味道都是比較不錯的。
『肆』 小瓜怎麼炒好吃 小瓜如何炒好吃
1、食材：小瓜1條、干辣椒3個、大蒜1瓣、生薑3克、菜籽油8克、食鹽3克、雞精2克、香醋2克。
2、把小瓜洗凈去蒂尾切成細絲，干辣椒切成節，大蒜、生薑切好。
3、鍋里放油燒熱，倒入切好的干辣椒、大蒜、生薑爆香。
4、倒入切好的小瓜絲，倒入香醋翻炒片刻。
5、撒上食鹽翻炒2分鍾。
6、素撒上雞精炒均即可出鍋裝盤。
『伍』 雲南小瓜怎麼做好吃 雲南小瓜簡單做法
1、食材：雲南小瓜350克、干辣椒1個、蔥1截、大蒜3粒。
2、雲南小瓜去頭尾洗干凈滾刀切塊備用。
3、大蔥切絲，干辣椒切段，大蒜切片備用
4、熱鍋燒油，放入蔥絲大蒜干辣椒煸出香味後倒入小瓜翻炒，火力可以稍微大點，翻炒頻率高一點。
5、翻炒至小瓜變軟，稍微有點水分的時候我們再加調料。
6、先加入少許食鹽，翻炒均勻之後依次加入少許料酒、食醋繼續翻炒，快要出鍋的時候加入少許醬油提鮮。
7、翻炒均勻就可以裝盤，美味的醋溜雲南小瓜就可以開吃了！
『陸』 小瓜的做法大全
小瓜 俗稱西葫蘆 我的最愛 此菜 嫩 香 甜 美味極了
用料
油 適量
鹽 適量
小瓜 一隻
紅色彩椒 半個
蒜 4瓣
耗油 1勺
肉片 25片
料酒 1勺
薯粉 1勺
小瓜炒肉片 很好吃的做法
小瓜切片 不要打皮
蒜切丁 彩椒切片
肉片加少許油，一勺粉，少許油，少許料酒 腌一下
熱油下鍋 炒肉片變色盛出備用
再添加些許油 先放蒜 爆香 放入小瓜 彩椒 加少量水 翻炒片刻 蓋上鍋蓋 燜一分鍾左右
小瓜變軟 加入肉片 炒至臨近半透明
加入適量鹽 蚝油 翻炒均勻 出鍋 漂漂亮亮的小瓜炒肉出現了 真是色香味俱全！
『柒』 小瓜怎麼炒才好吃
小瓜也叫西葫蘆，它水分足，對我們的皮膚好，還有生津止渴的作用，還有清熱利尿的療效，豐富的維生素和植物纖維，不過脾胃不好的應該少吃。
如何炒小瓜好吃
食材
小瓜 300g
肉 200g
紅辣椒 4~5個
姜 適量
蔥 半根
醋 適量
鹽、雞精 適量
方法/步驟
首先先用清水洗洗外皮，然後拿刀從中間切開，在切一刀然後切成一片一片的，切好以後放進盤子里。
下面就開始切蔥姜、辣椒。切蔥先從中間切開，然後在切成一段一段的，切姜先切成一片一片的，再切成絲，辣椒最後切。
接下來我們就開始炒了，先熱油等油熱了，就把蔥姜還有小瓜一起下鍋，炒上一會就把炒熟的肉放進去，一定是以前炒熟的肉，接著開始翻炒起來。記住一定不要先炒蔥花，這樣容易炸糊。
炒到半層熟的時候，就倒點醋，然後翻炒幾下，這個時候盛出一個嘗嘗熟了嗎，熟了就放辣椒和鹽雞精，不要炒的太爛，太爛就沒有營養了。
看著差不多了就可以出鍋了，把煤氣關掉，拿出盤子出來，盛到盤子里，香噴噴的小瓜炒肉就做好了。
『捌』 小瓜怎麼炒比較好吃
素炒小瓜的用料
小瓜 2個干辣椒 適量油 適量
素炒小瓜的做法步驟
步驟 1
把小瓜洗凈，切成圓片再對半切（刀功不好的人的做法
步驟 2
在鍋里放油，燒熱，然後倒入gan辣椒，炒香，放入小瓜片，翻炒，等小瓜白色的部分變透明，撒上鹽拌均勻就可以出鍋啦
雲南小瓜1根，豬板根250克，紅椒1隻，鹽適量，橄欖油適量，花生油適量，生抽適量，蒜適量，蚝油適量，料酒適量，糖適量
做法
1.將豬板根均勻切成片，用蒜、橄欖油腌一下（橄欖油可以讓肉保持嫩滑）。
2.瓜、紅椒也去囊切片。
3.起油鍋，將豬板根滑熟待用。
4.重新放油，將瓜炒至快斷青。
5.將豬板根、紅椒入鍋與瓜一起翻炒，下料酒， 加鹽、生抽、糖、蚝油調好味。
6.任務完成。
大長形土豆1個，西葫蘆1條，干紅椒1條，蒜茸1/2大匙，姜絲1撮。
調料：
白醋1/4杯，精鹽1/3小匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/3小匙，料酒1/2大匙，麻油1小匙。
做法
一、土豆線成細絲用水沖去澱粉，用一大湯碗，放白醋1/4杯，加水有六七成滿，倒入土豆絲，攪拌約2分鍾，沖去醋液，濾水；
二、用瓜刨將西葫蘆連皮刨成絲；
三、干辣椒切絲；
四、鍋燒熱，加適量菜油，倒入蒜茸和姜絲，爆香；
五、再加入辣椒絲，稍爆；
六、土豆絲比西葫蘆絲難熟些，所以先炒土豆絲，翻炒至七至八成熟；
七、倒入西葫蘆絲，點入精鹽1/3小匙、白糖1/4小匙和胡椒粉1/3小匙，翻炒片記刻，在鍋邊淋入料酒1/2大匙和撒上麻油1小匙，兜幾下，出鍋。
小訣竅
一、土豆絲用醋稍洗洗，可使土豆絲較爽脆和堅挺；
二、西葫蘆皮比較脆，不用削皮。
『玖』 小瓜怎麼炒
主料：小瓜400克。
輔料：生薑少許、香蔥3根、鹽1茶匙、蚝油少許。
1、首先准備好食材。
『拾』 小瓜怎麼炒
小瓜可以用清炒的方式，不僅做法簡單，味道也十分好吃。具體做法如下，首先需要准備一些食材：
主材料：小瓜250g。
輔材料：姜1小塊、大蔥1段、蒜3瓣、鹽適量、生抽適量。
一、將小瓜清洗干凈後切成小塊，放置一旁備用。