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兔子的做法怎麼做好吃

發布時間: 2022-10-07 00:27:35

『壹』 兔子怎麼做比較好吃

做法如下:

主料:兔子肉400克。

調料:食鹽3克、橄欖油20克、老抽適量、料酒適量、辣椒2個、大蒜半個、白糖適量。

做法步驟:

1、兔肉洗凈,切塊。

『貳』 兔子怎麼做好吃

兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類,兔肉質地細嫩,味道鮮美,營養豐富。下面,和我一起了解兔子怎麼做好吃吧。

兔肉煲湯

食材:

兔肉,紅棗

輔料:

雞精,胡椒粉,鹽,薑片

操作步驟:

1、准備好兔肉和大棗。

2、將兔肉洗凈,斬成塊,用清水泡至1小時。

3、將兔肉焯水。

4、把兔肉放入湯鍋中加入薑片和適量的清水。

5、大火燒開,轉文火,煲至1小時候加入紅棗,繼續煲30分鍾。

6、將煲好的兔肉湯盛入碗中,加入鹽 雞精 胡椒粉調味即可。

兔肉煲湯的做法

兔肉煲湯非常適宜老人、婦女,也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。不過孕婦及經期女性、有明顯陽虛症狀的'女子、脾胃虛寒者不宜食用。

家常菜小炒兔肉

食材:

兔腿,青辣椒

輔料:

朝天椒,姜,鹽,干辣椒碎,白糖,蔥白,料酒,花椒,生抽

操作步驟:

1、青辣椒滾刀切塊,朝天椒切塊,蔥白切蔥花,姜切末。

2、兔腿砍成塊,淋入料酒,放半勺鹽,拌勻,腌制十五分鍾。

3、鍋入油,放入少許花椒,爆香,到入兔肉,炒至變色,放入蔥、姜、干辣椒碎,翻炒數秒。

4、淋入料酒、生抽、放半勺鹽、少許白糖,炒熟,放入朝天椒、青椒,翻炒片刻,即可。

小炒兔肉的做法

這道菜也可以不加黃豆醬。兔肉加入生抽澱粉和料酒抓勻再炒更嫩滑,在加上兔肉的營養價值還這么高,所以大家而已多多吃些兔肉來補充營養.

『叄』 兔子怎麼做好吃

兔肉清洗干凈切成小塊後加入料酒、雞蛋液、澱粉和少許精鹽,攪拌均勻後放置片刻。兔肉放入油鍋中炸兩次,然後撈出備用。在鍋中放入蔥段、姜塊、花椒粒炒香,再將兔肉和青椒放入鍋中煸炒。加入醬油、精鹽、香醋、味精、米酒和雞湯調味,翻炒均勻後加入胡椒粉,最後淋上明油,出鍋裝盤即可。

1、兔肉清洗干凈後切成小塊。將兔肉放入碗中加入紹酒、雞蛋液、澱粉和少許精鹽。用筷子攪拌均勻後,放置片刻,讓兔肉充分腌制入味。

2、兔肉放入鍋中炸。等到鍋中的油溫燒到九成熱的時候,再次將兔肉放入鍋中炸。炸到外殼酥脆後,將兔肉從鍋中撈出備用。

3、鍋中留少量的底油,再次放到火上。等油燒熱後,在鍋中放入蔥段、姜塊、花椒粒炒香。等鍋中炒出香味後,將兔肉和青椒放入鍋中,煸炒後在鍋中加入醬油、精鹽、香醋、味精、紹酒和雞湯調味,翻炒均勻後加入胡椒粉。最後淋上明油,出鍋裝盤即可。

『肆』 兔肉怎麼做比較好吃4種做法

兔肉屬於高蛋白低脂肪的食材,既有營養又不會導致人發胖,是很多減肥人士的理想肉製品。那麼你知道兔肉怎麼做才好吃嗎?下面是我給大家整理4款好吃兔肉的做法。
兔肉怎麼做好吃:香辣兔
兔肉食材准備

兔腿1個,料酒2湯匙,干辣椒適量,洋蔥少許,生抽1匙,尖椒少許,糖,八角,胡椒適量。

方法 步驟

1、將兔腿洗凈後剔骨,取肉切丁,放入料酒去腥;

2、鍋中倒入適量油,放入八角,花椒和干辣椒,煸香後放入兔肉煸炒至變色;

3、然後加入1勺料酒,放入洋蔥和尖椒,淋入生抽翻炒均勻;

4、最後放入適量的鹽和糖即可出鍋。

小貼士

兔肉入鍋後不能炒太久,要快炒,避免影響兔肉的口感。
兔肉怎麼做好吃:涼拌兔肉
兔肉食材准備

兔腿一個,蔥姜蒜適量,料酒,生抽,黃瓜,鹽少許。

方法步驟

1、將兔腿洗凈後打上花刀,然後放入蔥姜,料酒,鹽和生抽腌4小時以上;

2、鍋中燒開水,水開後兔腿放入鍋中蒸20分鍾,取出晾涼;

3、將黃瓜切絲,兔腿肉撕碎,拌勻後澆少許蒸汁,加鹽,生抽,香油拌勻撒些芝麻即可。

小貼士

涼拌的手法有一點像涼拌雞絲,差不多的做法。
兔肉怎麼做好吃:紅燒兔肉
兔肉食材准備

兔腿兩只,八角3個,桂皮1塊,花椒少許,香葉適量,料酒適量,鹽糖,老抽,醬油適量。

方法步驟

1、將兔腿洗凈剁成塊放入鍋中,放入一半的香料,加入水燒開焯水;

2、炒鍋少許油燒熱放入剩餘的香料煸香,然後放入焯好的兔肉煸炒;

3、炒至便面發干時加入料酒,醬油,老抽炒勻,然後加入少許水,放入雞精和糖小火燉;

4、燉至肉質酥爛後加鹽,大火收汁即可出鍋。

小貼士

鹽晚一些放,兔肉更容易煮酥爛。
兔肉怎麼做好吃:山葯兔肉湯
兔肉食材准備

兔腿2個,山葯200克,味精,鹽,料酒,蔥姜,紹酒。

方法步驟

1、將兔腿洗凈切塊,山葯洗凈後去皮,切成滾刀塊待用;

2、兔肉放入砂鍋中,加入適量的清水,放入旺火上燒沸;

3、然後撇去浮沫,轉為文火燉煮,加入蔥段,薑片,鹽,紹酒燉煮一個半小時;

4、接著加入山葯,再燉煮半小時後,加味精適當的調味即可出鍋。

小貼士

兔肉燉湯本就不油膩,撇去浮沫後湯會非常的清淡。

兔肉做法相關 文章 :

1. 兔肉的四種做法

2. 兔肉的五種做法

3. 兔肉的不同做法

4. 兔肉的不同美味做法

5. 怎麼做兔子肉才好吃

『伍』 兔子怎麼做好吃

建議兔子應該紅燒,因為紅燒可以很好地把兔子肉的香氣做出來,我十分贊同這種做法,既簡單又好吃,我朋友已經做過好幾次了,效果都很好,接下來,我會詳細介紹一下如何紅燒兔子肉。
首先:紅燒兔肉的做法是什麼的問題,今天的這篇經驗就聊一聊這個話題,希望可以幫助到有需要的朋友。

工具/原料
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兔肉 (150克)
精鹽 1克
油 60克
方法/步驟
1/4分步閱讀
食材准備兔肉150克,澱粉15克,精鹽1克,油60克,白糖5克,醬油5克,蔥絲5克,醋5克,姜絲10克,料酒10克。

2/4
兔肉切片,加料酒、醬油腌漬,加入精鹽、料酒、白糖、澱粉拌勻。

3/4
將兔肉放油內炸熟,放入蔥、姜絲,烹入芡汁,順鍋邊淋入醋即可。
接下來,我來詳細介紹一下兔子,兔 [tù]
兔科兔屬動物
本詞條是多義詞,共8個義項
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科普中國 | 本詞條由「科普中國」科學網路詞條編寫與應用工作項目審核
審閱專家謝皓
兔(Rabbit)是哺乳類兔形目兔科下屬所有的屬的總稱。俗稱兔子。
生物學分類動物界脊索動物門 脊椎動物亞門 哺乳綱 兔形目。

兔具有管狀長耳(耳長大於耳寬數倍),簇狀短尾,比前肢長得多的強健後腿。共9屬43種。以亞洲東部、南部、非洲和北美洲種類最多,少數種類分布於歐洲和南美洲,其中一些種類分布廣泛或者被引入很多地區,而也有不少種分布非常局限。陸棲,多見於荒漠、荒漠化草原、熱帶樹林、乾草原和森林或樹林。[1]

中文名

拉丁學名
Le纏絲兔是四川省德陽市廣漢市的一種特產,也是全國農產品地理標志。廣漢境內屬中亞熱帶濕潤氣候區,干濕明顯,四季分明,大陸

璧山板兔
璧山板兔是一款美食,主料有兔等。

自貢冷吃兔
自貢冷吃兔,四川省自貢市自流井區特產,中國國家地理標志產品。
自貢冷吃兔又名濃味冷吃兔、香辣兔,是自貢及其富順、榮縣一種民
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《國家畜禽遺傳資源目錄》明確的家養畜禽種類
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豬(Pig、Swine)是一種脊椎動物、哺乳動物、家畜,也是古雜食類哺乳動物,主要分為家豬和野豬。當前人們認為豬是豬科動

黃牛
黃牛是中國固有的普通牛種。黃牛被毛以黃色為最多,品種可能因此而得名、但也有紅棕色和黑色等。頭部略粗重,角形不一,角根圓形

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生活習性

繁殖方式

分類地位

種群分布

常見疾病

飼養方式

品種

食物營養成分
形態特徵
體型
從體型上分類,可分為大型兔、中型兔和小型兔,大型兔的體重大約在5~8公斤左右(也有少數超過8公斤),中型兔的體重大約在2~4公斤左右,小型兔的體重大約在2公斤以下。
一般來說,兔的軀體可分為頭頸部、軀幹部、四肢和尾等四部分。體表:被毛,有保溫作用。毛色:大多是白色、黑色、灰色、灰白色、灰褐色、黃灰色、淺土黃、還有夾花的。兔的牙齒 門齒:適於切斷食物。臼齒:適於磨碎食物。兔子的尾巴短而毛茸茸,會團起來,像一個球,非常可愛。運動方式:跳躍,兔子的前肢比後肢要短,有利跳躍。[2]
頭部
兔的頭部較長,可分為顏面區(眼以前)和腦,頭頸部顱區(眼以後)。顏面區約占頭部全長的2/3。[2]

兔口較短,有上、下唇,其中上唇有縱裂(又稱豁嘴),門齒外露,口邊有觸須。上唇中間分裂,是典型的三瓣嘴,非常可愛。除了有兩顆向外突出的大門牙,
兔共有28顆牙齒。[2]

兔的鼻孔較大,呈橢圓形,內緣與上唇縱裂相連。[2]

兔的眼球呈圓形,單眼視角180°,所以兔用單眼看東西。兔的品種不同、毛色不同,其眼的顏色也不同。
兔子的眼睛有:紅色,藍色,黑色,灰色等各種顏色,也有的兔子左右兩隻眼睛的顏色不一樣。因為兔子是夜行動物,所以它的眼睛能大量聚光,即使在微暗處也能看到東西。另外,由於兔子的眼睛長在臉的兩側,因此它的視野寬闊,對自己周圍的東西看得很清楚,有人說兔子連自己的脊樑都能看到。不過,它不能辨別立體的東西,對近在眼前的東西也看不清楚。
兔子眼睛的顏色與它們的皮毛顏色有關系,黑兔子的眼睛在燈光下是黑色的,灰兔子的眼睛是灰色的,白兔子的眼睛紅色的。那為什麼我們看到小白兔的眼睛是紅色的呢?這是因為白兔眼睛裡的血絲(毛細血管)反射了外界光線,透明的眼睛就顯出紅色。
最後:以上就是如何做兔子好吃的全部內容了,希望對你有幫助,望採納。

『陸』 兔子怎麼做比較好吃

兔肉美食,幾款兔肉美食來看看怎麼做吧
一:【泡椒兔丁】
辣爽鮮嫩,開胃下飯。
主要用到的材料有:兔肉300克,泡椒醬30克,黃燈籠辣椒醬20克,干辣椒10克,蔥花10克,蔥姜蒜各3克,生粉20克,鹽,雞精,料酒,生抽,蒜苗,黃豆芽各適量
製作工藝:(1)首先將兔肉砍成塊,隨後放入清水中,抓洗干凈去除血水以及雜質,接著瀝干水分。(2)將兔肉放入碗中,調入鹽,味精,生抽,料酒,蔥姜抓制起膠上勁,隨後撒上適量生粉,攪拌均勻。(3)起鍋入水,水燒開後,放入兔肉文火煮制斷生,撈出沖涼備用。
(4)鍋洗凈入油,倒入蒜苗炒炒香,加入黃豆芽煸炒至斷生,調入鹽,味精炒制熟透,即可鋪在碗底。備用。(5)鍋洗凈入油,放入泡椒醬,黃燈籠辣椒醬,煸炒一會,倒入蔥姜蒜,炒制一下,注入清水,文火煮沸,加入兔肉煮制湯汁濃稠入味。調入鹽,味精調味。(6)隨後倒入盤中,撒上干辣椒,蔥花,青花椒,鍋中燒熱油,淋在表面爆香。放上香菜即可。(7)擺盤裝飾
二:麻辣兔丁
麻辣酥香,開胃下飯。
主要用到的材料有:兔肉300克,干辣椒15克,乾花椒5克,火鍋底料20克,郫縣豆瓣醬10克,蔥姜蒜各3克,白芝麻5克,鹽,雞精,料酒,生抽,生粉各適量。
製作工藝:(1)首先將兔肉砍成小塊,隨後倒入清水,抓洗干凈血水以及雜質,瀝干水分後,調入鹽,蔥姜,雞精,料酒,生抽抓制起膠上勁,撒上適量生粉攪拌均勻,備用。(2)鍋中放入足量油,油溫升至五成熱,下入兔肉炸制金黃撈出,控油備用。(3)鍋中留下少許底油,下入郫縣豆瓣醬,火鍋底料煸炒出紅油,加入蔥姜蒜炒制出香味,此時倒入兔肉,翻炒均勻,撒上干辣椒,乾花椒炒制一會,撒上白芝麻,翻炒熟透,即可出鍋。(4)擺盤裝飾

『柒』 兔子可以怎麼做好吃

用兔子做干鍋兔,特別好吃,做法步驟如下:
1、兔肉切丁瀝水,放少量鹽,八角,香葉,桂皮等香料碼兩小時,少許老抽上色。鹽不要太多,底料也有很多鹽。
2、兔丁下油鍋翻炒,把水分炒干,直到重新亮出油色。
3、炒好的兔丁嘗嘗鹽味,方便把握後面炒料時的鹽味。
4、藕,土豆,萵筍,木耳洋蔥分別焯水到八分熟,生洋蔥沫,蒜粒,姜粒,炒料用。焯水的洋蔥分開裝,洋蔥要先下鍋提味。
5、油燒至八成熱,下生洋蔥,蒜粒,姜粒,底料翻炒出香味,下焯水洋蔥,下兔丁簡單翻炒,下蔬菜翻炒,出鍋前撒點芝麻,小蔥。
這樣,美味干鍋兔丁就做好了,特別下飯。

『捌』 兔子肉怎麼做好吃又簡單

好吃有簡單的兔子肉做法如下:

主料:兔肉1隻。

輔料:花椒殼適量、姜少許、大蒜適量、干辣椒適量、醋少許、豆瓣醬適量、油適量。

1、將兔肉切塊,淘洗干凈後入水焯一下,可加入幾片柚子樹葉或者柚子皮的瓤,吸除血腥味,洗掉血水。

『玖』 兔子怎樣做好吃 兔子如何做好吃

1、將兔子處理干凈,去掉皮毛和內臟,再用清水洗干凈,記得將水份吸干。

2、將洗干凈的兔子肉切成小塊,盡量切的大小均勻。

3、放入切好的生薑、少許蔥段、少許大蒜、多一點花椒、將准備好的香料全部放入,這樣干煸出來兔子肉更香,放入一點鹽腌制入味,然後可以多加一點料酒,更好去除膻味。

4、向鍋中多放點油,可以是菜籽油、花生油,咱們加一點豬油更香哦,將油燒熱後把腌制好的兔子肉放入鍋中翻炒,不停的翻炒直到肉的水分炒干,炒到表面金黃即可。

5、然後在加入適量的生抽調色,翻炒均勻可以加一點醬油提味,再我們准備好的干辣椒,青椒,多一點大蒜和蔥段,翻炒均勻,為什麼不一開始就先放入辣椒為了防止辣椒炒焦糊,現在放入是菜更加色香味俱全,然後我們在放入一點點鹽,翻炒幾下即可出鍋。

6、將鍋里做好的兔子肉用勺盛出,一隻兔子就是一鍋肉,我家鄉的野兔很肥是吧,盛了滿滿兩盤,看著色香味的兔子肉,真的滿滿一屋的香味,吃一坨肉味道很正哦,爆發你的味蕾吧,干煸兔子肉就做好了。

『拾』 兔子的做法怎麼做好吃

兔子的做法怎麼做好吃?

1.兔肉適用於炒、烤、燜等烹調方法;可紅燒、粉蒸、燉湯,如兔肉燒紅薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鮮熘兔絲和兔肉圓子雙菇湯等等。
2.免肉和其他食物一起烹調會附和其他食物的滋味,遂有「百味肉」之說。
3.兔肉肉質細嫩,肉中幾乎沒有筋絡,兔肉必須順著纖維紋路切,這樣加熱後,才能保持菜餚的形態整齊美觀,肉味更加鮮嫩,若切法不當,兔肉加熱後會變成粒屑狀,而且不易著爛。

兔肉的功效和作用:
1美容養顏兔肉富含豐富的煙酸,能避免皮膚粗糙、發炎,具有滋潤皮膚 ,美白養顏的功效。
2健腦益智兔肉含有大腦和其它器官發育不可缺少的卵磷脂,有健腦益智的作用。
3延年益壽兔肉中含有多種維生素和8種人體所需要的氨基酸,常吃兔肉可讓兒童健康成長、老人延年益壽。
4調養糖尿病兔肉對糖尿病患者出現的口渴、尿頻等症狀能起到較好的改善作用。
5減肥瘦身兔肉中所含的脂肪和膽固醇低於其它肉類,而且脂肪又多為不飽和脂肪酸,即使常吃兔肉,也不會增肥,是肥胖患者理想的肉食。

食用兔肉要注意什麼?
1兔肉性涼,宜在夏季食用,寒冬及初春季節一般不宜吃兔肉。
2兔子用清水泡去血水,大約一天時間,期換水三到四次,直到兔肉泡至發白,這樣吃起來沒有土腥氣。
3免肉和其他食物一起烹調會附和其他食物的滋味。