『壹』 辣炒蓮藕的做法
前言
喜歡吃脆脆的蓮藕，十分爽口，而且蓮藕的葯用、保健價值也很高。既可以健脾開胃，益血補心，還能夠防治肺熱咳嗽，煩躁口渴，脾虛泄瀉，食慾不振等。蓮藕既可生吃，也可以入菜，通常都是炒糖醋藕，這次辣炒，同樣很美味。
材料
主料：蓮藕350g
；
輔料：橄欖油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、味精適量、蔥姜適量、胡蘿卜適量
辣炒蓮藕
1
蓮藕、胡蘿卜去皮洗干凈。
2
蓮藕切成片。
3
用冷水浸泡。
4
胡蘿卜切成花片。
5
起油鍋，蔥姜入鍋煸香。
6
加豆瓣醬炒。
7
藕入鍋炒，適情況加些水。
8
胡蘿卜入鍋炒。
9
加鹽、味精炒。
10
炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士
此菜主要品辣香，不宜添加多種調味品。
辣醬的量，依據個人口味決定。
喜歡蓮藕的口感軟些，可以蓋上鍋蓋燜一會兒。
『貳』 家常菜辣炒藕丁，該怎麼做才能口感飽滿，美味俱全呢
很多人都喜歡吃家常菜辣椒炒藕丁兒，泡菜用正確的做法能讓你感受到不一樣的口感，也會更飽滿，所以這是一道色香味俱全的家常菜。
大家都知道藕是在池塘裡面長的，所以裡面的泥比較多，一定要把藕去皮清洗干凈提前浸泡一下，把裡面的泥清洗干凈。把蓮藕清洗干凈之後，就用青紅辣椒把它切成小丁小塊裡面會有很多澱粉出來，這樣他炒完之後就不會變黑，也不會影響口感和食慾。接下來就可以起鍋燒油，把提前准備好的泡椒以及薑片放進去，用火煸香，然後進行翻炒，一定要用小火翻炒。當香味炒出來之後，再把提前切好的藕丁放進去，改成大火翻炒，聞到香味之後，我們就可以轉為小火，然後就可以出鍋了。這道美食的做法非常簡單，吃起來也非常香，是一道下飯菜，而且也是一道素菜，吃完之後不會有油膩的感覺，自己在家裡可以嘗試做一下。
『叄』 青椒炒蓮藕怎麼做，入口微辣，回味清甜呢
青椒炒蓮藕怎麼做，入口微辣，回味清甜呢？
今天要給大家分享是指好吃的青椒炒蓮藕，吃著鬆脆爽爽。微微辣的香味又能很好地刺激味蕾，因此在這里有點兒熱夏初，吃這道菜最好了。蓮藕一種十分好的食材，含有多種營養元素，特別是木薯澱粉含量很高。【青椒炒蓮藕】需要食物：青椒，蓮藕，薑片，大蒜，小蔥，植物油，耗油，十三香，食用鹽，味精製作流程如下所示：
第三步
等蓮藕炒成表面略微變松時，再加入適量食用鹽和味精調制。最後再切上一些薑片，大蒜，小蔥。最後將炒好的菜，盛出來擺盤就可以。一道好吃的青椒炒蓮藕，就做好！很脆響，很好吃！
『肆』 辣椒炒蓮藕怎麼做好吃 辣椒炒蓮藕的烹飪方法
1、材料：藕一節、油適量、辣椒5個、鹽適量、生抽兩茶匙。
2、藕去皮洗凈切成薄皮，放入水中浸泡以免氧化。炒之前控干水分待用。
3、鍋內入油，油熱時放入辣椒煸炒，炒出香辣味時加入藕片大火翻炒，過程中加入兩茶匙生抽及少許鹽。
4、藕片斷生，鍋內略干時即可。
『伍』 蓮藕炒辣椒怎麼做好吃
1.藕洗凈切片，辣椒切片
2.鍋內放油，爆香蔥花，干辣椒倒入藕，加鹽及一點生抽
3.翻炒快熟時加入辣椒，炒熟即可
『陸』 青椒炒藕怎麼做好吃
前言
這是一盤很普通的家常菜，隨意的
一個搭配，成就了一道簡單的美味菜餚，我非常喜歡這道素菜呢。
那天下雨，看看家裡只剩下兩個青椒和一節蓮藕了，於是我就將這兩種食材搭配在一起，與雞蛋一同炒制了，加入了糖和醋，結果一品嘗，味道是酸甜清香，口感也是脆爽而清新的，為此多吃了兩口呢，說明很下飯喲。呵呵。
材料
主料：青椒2個、蓮藕1節、雞蛋2個；
輔料：油適量、鹽適量、綿白糖少許、醋栗少許、大蔥少許
青椒炒藕
1
將青椒切成塊
2
蓮藕切成塊
3
大蔥切成碎
4
雞蛋打散後，鍋中油熱將雞蛋倒入
5
劃散、炒熟出鍋
6
留些底油，將蓮藕塊倒入
7
翻炒均勻
8
再放入青椒塊
9
翻炒均勻
10
加入少許鹽
11
放入適量的白糖
12
倒入適量的醋
13
再將雞蛋放入
14
快速翻炒均勻即可出鍋
15
裝盤上桌嘍
小貼士
蓮藕翻炒斷生即可，快速是為了保持蓮藕的清脆口感。也可以用水焯一下，與青椒一同下鍋。
『柒』 辣椒炒藕片怎麼做好
步驟1：藕洗凈切片，辣椒切片。
步驟2：鍋內放油，爆香蔥花，干辣椒倒入藕，加鹽及一點生抽。
步驟3：翻炒快熟時加入辣椒，炒熟即可。
『捌』 辣椒炒蓮藕的家常做法大全怎麼做好
1.蓮藕清洗干凈。
2.對半切開切片。
3.辣椒、生薑、蔥、蒜備用。
4.油熱鍋加生薑。
5.加藕片翻炒均勻，中火不要粘鍋。
6.加辣椒大蒜翻炒均勻，加少許醋，保持藕片的脆爽。
7.加鹽加蔥翻炒，熟了即可出鍋。
8.裝盤。
『玖』 辣椒炒蓮藕怎麼做好
主料
蓮藕
400g
紅辣椒
50g
青辣椒
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
蒜頭
適量
醬油
適量
步驟
1.把紅辣椒和青辣椒切塊．
2.把蓮藕也切小塊．
3.下油放進蒜頭，然後放進紅辣椒和青辣椒．
4.然後再放進蓮藕炒至熟．
5.最後加進鹽和醬油調味．
小貼士
剛好的蓮藕要放進水裡泡著，要不會氧化的。