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小米燒粥怎麼做好吃

發布時間: 2022-10-06 22:59:29

A. 小米粥怎麼煮才最有營養做法簡單

小米一般栽培在我國北部地區,它的顆粒小,質地硬,但是營養豐富,一直以來都有很多婦女在生育後用紅糖和小米來調理身體,有媲美人參湯的美譽。那麼你知道小米粥要怎麼煮才好吃嗎?下面是我給大家整理營養好吃的小米粥做法。
家常小米粥怎麼煮有營養
小米粥食材准備

小米40克,薏米15克,芝麻10克。

方法 步驟

1、將小米,薏米,芝麻洗凈放入豆漿機中;

2、加入少許水至下限,然後選擇五穀功能;

小貼士

芝麻最好用漏勺裝好沖洗即可。
紅棗小米粥怎麼煮好吃
小米粥食材准備

小米150克,紅棗3個,桂圓干20粒,枸杞適量。

方法步驟

1、將小米用水沖洗,紅棗去核撕成小塊;

2、桂圓乾和枸杞用水沖洗,然後所有食材放入鍋中;

3、加入4倍食材的水,大火燒開,撇去浮沫,轉為小火煮20分鍾;

4、然後再燜10分鍾,粥變粘稠即可。

小貼士

剛煮好的時候可能會覺得比較稀,但是燜一會就會濃稠。
簡易小米粥怎麼煮
小米粥食材准備

小米,肉鬆,冰糖適量。

方法步驟

1、小米洗凈後用水泡半小時,取鍋,鍋中燒水;

2、水開後下入小米,再次開後撇去浮沫;

3、然後滴入少許食用油,小火蓋鍋留縫煮25分鍾;

4、然後小火熬煮25分鍾,加入少許冰糖,攪動至粘稠;

5、盛出後加入少許肉鬆,營養味道更好。
小米粥的營養價值
小米又叫粟,它顆粒較小,當時營養價值很高,維B1和鐵,以及膳食纖維等含量都比較高。它能夠防治消化不良,漸少細菌,維持正常發育,還能祛斑美容,而且含澱粉量也比較高,能夠補充能量。

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B. 小米怎麼煮粥才好吃

小米煮粥好吃的妙招有以下幾點:1、浸泡;2、開水下鍋;3、滴色拉油;4、小火慢燉。

1、浸泡:在做小米粥的時候需要事先將小米清洗並且浸泡一下,但是無論是清洗還是浸泡都不應該時間太長,一般浸泡時間為30分鍾。

2、開水下鍋:將水燒至沸騰後倒入小米,這樣做的好處是防止粘鍋,讓小米粥更加黏稠,保存小米中的營養。

3、滴色拉油:加入兩滴色拉油讓顏色變得更加鮮艷。不僅如此,這樣做出來的小米粥還會更加的營養。

4、小火慢燉:水開之後將燃氣灶轉向小火,慢慢將小米粥煮開花,這樣可以熬出又香濃又好喝的小米粥。

C. 小米粥怎麼煮好吃

煮小米粥,首先是鍋蓋不能蓋嚴,要偏開一道縫隙,否則煮的米油都會溢出來;再就是一次加足水;如果是好米,開鍋半小時就好了。煮一碗小米粥約需一兩小米,三碗水即可。如果一邊煮一邊攪拌,會稠稠的,表面還會有一層營養豐富的米油。

(3)小米燒粥怎麼做好吃擴展閱讀:

小米粥是以小米作為主要食材熬制而成的粥,口味清淡,清香味,具有簡單易制,健胃消食的特點。煮粥時一定要先燒開水然後放入洗凈後的小米,先煮沸,然後用文火熬,湯粘稠後即可關火。

小米是傳統健康食品,可單獨燜飯和熬粥。在北方小米是主要食物之一,很多地區有晚餐吃小米粥的習俗。小米營養豐富,但是和其它穀物一樣蛋白質中賴氨酸過低,可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材,既增加營養又增加口感。

小米即粟米,能開腸胃、補虛損、益丹田,可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補,適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香,可作早餐食用。冬春季小米粥更適於產婦。我國北方許多婦女在生育後,都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。

參考資料:

小米粥-網路

D. 小米粥的六種做法

小米粥的六種做法

小米粥的六種做法,小米是營養豐富的食物,小米粥具有很好的功效,能夠養胃,平時喝些粥,具有調養腸胃的作用,小米粥也有很多不同的做法,以下了解小米粥的六種做法。

小米粥的六種做法1

1、小米紅糖粥

把50克小米放在鍋中煮成粥,加入適量紅糖調拌均勻即可。小米具有健脾和胃和補益虛損功效,紅糖能和血行瘀以及補中緩急,搭配在一起能輔助治療氣血虧損、體質虛弱和食慾不振症狀。另外也能緩解產後虛損所引起的全身無力及無食慾。

2、小米南瓜粥

把100克小米洗干凈,500克南瓜去除皮切成塊一起放在鍋中煮半個小時,然後放入適量冰糖或蜂蜜攪拌均勻,可達到補中益氣及健脾和中功效。特別適合於脾胃虛弱、精血受損,沒有任何食慾以及身體虛弱的人群,同時也能輔助治療陰虛火旺所引起的頭痛頭暈、口渴及心煩意亂。

3、小米雞蛋

把50克小米煮成粥,再放入一個雞蛋再煮5分鍾即可,具有養心安神功效,能輔助治療煩躁失眠以及心血不足問題。

4、鰱魚小米粥

把一條鏈魚處理干凈切成片放在盤子中,加入芝麻油蔥姜蒜調拌均勻,腌制10分鍾。把小米和絲瓜仁放在鍋中煮成粥,蒸熟之後再放入魚片,再煮幾分鍾,最後加入調料味即可。具有健脾化濕利水以及益氣功效,特別適合產後乳汁少的產婦。

5、小米桂圓粥

把30克桂圓肉和50克小米放在鍋中煮成粥,最後加入紅糖攪拌均勻,每天晚上睡覺前服用,能達到補血養心和益智安神功效,適合氣血不足、心脾虧虛以及健忘失眠健忘等症狀。

6、小米山葯粥

把40克淮山葯洗干凈切成片和50克小米煮成粥,最後加入白糖攪拌均勻,可達到健脾止瀉和消食導滯功效,特別適合於脾胃虛弱、消化不良以及大便糖稀的人群。

溫馨提示

小米是健康食品,含有大量的氨基酸、碳水化合物以及維生素,具有很高的營養價值,適合每個年齡段的人群。小米可單獨煮成粥,也可以和其他食材搭配在一起食用。

小米粥的六種做法2

小米南瓜粥

食材准備、冰糖適量,小米50g,南瓜100g,清水適量

1、小米用清水淘洗干凈,把小米倒入鍋中,倒入足量清水大火煮至小米開花。鍋可以用燉鍋、高壓鍋、電飯煲任意一種煮粥器具。

2、南瓜去皮,洗干凈切成薄片,切好的南瓜片放入鍋中繼續熬煮至南瓜軟爛。

3、小米和南瓜全都熟透之後,把冰糖放到鍋里攪拌均勻,冰糖完全融化就可以開吃了。

紅棗紅糖小米粥

食材准備、小米80g,紅糖一塊,紅棗3顆

1、小米用清水淘洗干凈,記得把小米米糠盡可能地沖洗干凈。

2、小米放入小燉鍋里,倒入適量開水,接著把紅棗洗干凈也一並放入,開大火熬煮1個小時。

3、小米開花熟透之後把紅糖放入鍋里攪拌至融化就可以吃了。

花生山葯小米粥

食材准備、山葯一段,花生15g,大米1/3碗,小米1/5碗,冰糖適量

1、大米用清水沖洗干凈,花生淘洗干凈,用清水浸泡1個小時。

2、花生和大米倒入鍋里,倒入3碗水,大火煮沸鍋里的水。

3、水煮沸之後繼續煮10分鍾,煮的時候把山葯去皮切片,倒入鍋中煮至大米開花、山葯粉糯的時候就可以了。甜口味還是咸口味都可以。

南瓜花生紅豆小米粥

食材准備、小米100g,大米30g,花生15g,紅豆15g,南瓜80g

1、紅豆和花生淘洗干凈,提前一晚用清水浸泡一碗,浸泡的湯水別倒掉,煮粥的'時候可以一起倒進鍋里。

2、南瓜削掉薄薄的一層皮,洗凈之後切成三角塊狀。小米和大米混合淘洗干凈。

3、所有食材放入鍋里,倒入足量的清水。如果用高壓鍋的話15分鍾就夠了,用燉鍋或者電飯煲的話按煮粥鍵就可以了。

香菇西芹小米粥

原料、小米30克、西芹20克、香菇2朵 做法、

1. 西芹去葉洗凈,切小丁,用開水略焯;香菇去蒂,洗凈,切小丁。

2. 湯鍋內加冷水燒開,下入小米熬煮,中火煮至小米粒漲開,放入香菇丁續煮。

3. 蓋上鍋蓋,轉小火將小米煮爛,下西芹丁煮開即可。

紅薯小米粥

食材准備、小米250g,紅薯兩根,清水適量

1、小米淘洗干凈,紅薯洗凈之後削皮,切成小塊。盡量選用紅心紅薯,不過喜歡粉糯的口感可以用白心地瓜。

2、小米倒入高壓鍋中,鍋里加入沒過小米3倍的清水開大火煮。

3、高壓鍋中的水完全煮沸之後,把切好的紅薯倒入高壓鍋中。蓋上鍋蓋,大火壓煮15分鍾就可以吃了。

小米煮粥小技巧、

平時喝一些小米粥,不僅對我們的皮膚特別好,還有著安神助眠的作用。小夥伴們平時在做小米粥的時候,有沒有發現一個問題,就是有時候做出來的小米粥不僅不濃稠,而且出油也很少,不怎麼好喝?

其實除了選用高品質的小米之外,還因為我們在煮小米粥的時候,沒有掌握到技巧,有很多人在做的時候直接就冷水煮了,其實這樣的方法是錯誤的。

提前浸泡

首先就是需要將這些小米粥提前浸泡,我們在煮粥之前,最好是將它們放到冷水裡面浸泡半個小時左右,這樣不僅能夠節省我們煮的時間,而且口感會更軟。

水開再放米

煮粥時必須要用開水煮,有些人為了圖方便,不等鍋里的水燒開就直接將小米倒進去了,但是其實這樣做並不方便,還會將我們煮粥的時間變長!

不停攪拌

在煮粥的時候如果使用砂鍋,需要不斷攪拌,而且在攪拌的時候最好是按照一個方向來弄,差不多攪拌10分鍾之後就可以了,攪拌的目的就是為了讓它變得更濃稠一些。

加點香油

在小米粥煮了十幾分鍾之後,最好是往鍋裡面滴上幾滴香油,這樣的話能夠讓煮出來的小米粥顏色看上去更加的光鮮亮麗,而且聞起來也很香,讓我們非常有食慾。

小米粥的六種做法3

小米粥的做法

(1)小米紅糖粥

小米100克,放沙鍋中加水適量煮粥,加適量紅糖,米熟後食用。用於體弱者補益或產後氣血不足的調補。

(2)小米山葯大棗粥

小米100克,懷山葯30克,大棗5枚,紅糖30克,共煮粥食用。可健脾胃、益氣血。用於治療脾胃虛弱之泄瀉及氣血不足體質的補益。

(3)小米山葯糊

小米與懷山葯等量,炒黃,共研細末,加水煮糊調白糖食用,用於小兒調養或小兒消化不良。

(4)小米黃芪粥

小米50克,大紅棗15枚,黃芪15克煮粥,加紅糖適量食用。主治產後體虛。

(5)小米半夏湯

小米15克,制半夏4~5克,水煎服。適用於脾胃不和引起失眠,一般安神葯無效者。

(6)小米芝麻糊

磨面,炒黃,芝麻180克炒黃打碎,每次取小米麵30克,芝麻10克,白糖酌量,白開水300毫升調服,早晚各1次。

小米粥的功效作用

1、防止消化不良

長期患有脾胃方面病症的人,經常喝小米粥可調理各種不同原因所導致的腸胃病症。

2、補腎

五穀都具有養精氣、補腎氣的作用,而在五穀中,小米的補腎功效最強。

3、祛斑美容

小米有減輕皺紋、祛除色斑、減少色素沉著的功效。

4、減少細菌滋生

多吃小米能夠減少口中細菌滋生,去除口臭。

5、養心安神

小米中富含色氨酸,這種物質有調節睡眠的功效。經常失眠的中老年人可以在睡前適量喝一些小米粥,有助眠作用。

E. 小米粥怎樣做好吃

小米湯的做法:

原材料小米,涼水作法

1.米清洗,涼水煮沸後放進小米;

2.燒開後,改文火煮;

3.待小米粒已爛且粥掖濃稠時就可以熄火盛出。

常見問題:

1.要在水徹底燒開了以後再放進小米。那樣不僅粥熟得較為快,並且還不容易糊底鍋;

2.要想小米湯更美味得話,能夠添加高梁米、檽米一起熬煮,那樣煮出去的小米湯粘稠香黏,更注重一點的還能夠加燕麥片以提升粥的口味,只不過是由於燕麥片熟得快,因此 得直到米都熟透以後才可以添加燕麥片;

3.假如喜愛甜品能夠放些老冰糖;

4.最好是不必應用壓力鍋製做小米湯,由於小米的顆粒物較為碎,非常容易阻塞住壓力鍋的閘閥,而引起一些安全風險。

以上便是小米湯的做法大全的簡易詳細介紹,小米特性柔和,適合各種群體。食用者還可以依據自身的愛好配上不一樣的食物,如:紅棗、冬瓜、紅豆、稻米、白木耳等。堅信根據以上小米粥的做法介紹,大夥兒也可以作出不一樣的千味小米湯了吧!美味可口日常生活,認真熬成喲!

F. 小米粥怎麼煮好吃

小米粥煮至小米發軟即可食用,常見做法如下:

准備材料:小米90克、紅糖6袋、水900克

1、首先准備好需要的材料,如下圖所示:

G. 如何煮小米粥最好吃竅門

如何煮小米粥?

千萬別直接下鍋,掌握幾個技巧,小米粥粘稠又好喝:

第一步:選米,一定要用上等質量的新小米,這樣熬出的粥好喝粘稠;選米後不要著急下鍋,千萬不要直接下鍋,淘掉米中的沙子,然後用清水泡20分鍾,這一步至關重要,用水泡過小米目的是更容易熟和達到顆粒飽滿的效果。



第二:泡好的小米倒入沸水中,千萬注意不要冷水下鍋,冷水下鍋易糊鍋,開水下鍋也能加快小米的成熟時間。大火燒開煮5分鍾左右,轉小火,這時滴入幾滴植物油,為什麼要這樣做呢?

添加植物油的目的是讓你熬出的小米粥色澤特別有光澤,有亮度,而且能增加粥的香味,另外加點油還不撲鍋,如果撲的滿鍋蓋都是,是不是很鬧心啊!真管用。


第三:無論是做菜還是熬粥,火候掌握是關鍵,該大火一定是大火,該用文火必須是文火,慢工出細活,一定急不得。大火熬制五分鍾改文火熬制20分鍾,這樣大火和文火的交替才能熬出小米粥的香味。在文火熬制的過程中一定要不時地用鏟子攪動鍋中的粥,這樣米粒才能完全的漲開,米粒飽滿,熬出的小米粥才會特別濃稠,才會出小米油。


熬小米粥的技術要領:1、小米先浸泡;2、下鍋冷水變開水,用油要適時;3、掌握火候是王道,攪動也是關鍵。

H. 小米粥怎麼煮好吃又營養

1.准備一把小米,淘洗干凈以後用清水浸泡10分鍾,浸泡過的小米熬的時候更容易熟透。

熬好的小米粥上面飄著一層厚厚的米油,小米顆粒分明、絲毫不沾不坨,非常的清香可口。

I. 小米粥怎麼做才好吃

【小米粥】

新小米100克、凈化水1700毫升水(4人份)

製作方法:

第一步:首先選擇新鮮的當年的小米,小米加水沖洗3-4遍後加水浸泡5分鍾左右。

第二步:在浸泡小米的時候取一砂鍋,加入1700-2000毫升水,蓋上鍋蓋大火燒開。然後把小米倒入沸騰的開水中。

第三步:立即調成小火,小米在砂鍋中翻滾著表面不一會兒就會產生浮沫,用竹筷子或者湯勺迅速把浮沫攪散,並且立即調成小火。

第四步:小火慢慢熬煮小米大約20分鍾左右,期間不要去攪動,任由小米在鍋中自然地咕嘟咕嘟地翻滾,不一會兒的功夫小米就會膨脹開花。(注意:此期間不要蓋鍋蓋)

第五步:不一會兒的功夫,廚房裡霧氣蒙蒙地飄起陣陣甜絲絲的粥香。待小米粥湯汁變稠時即可關火,但此時還不忙盛出,讓小米粥在鍋中自然冷卻幾分鍾。

第六步:等粥面上結成一層油亮油亮的薄膜,小米粥已經變得極其柔軟,幾乎融化,此時小米粥才成其小米粥。天然的溫潤柔香。

第七步:趁著煮小米粥的時間順便煎上幾個雞蛋餅,涼拌一個黃瓜絲來佐粥,等小米粥熬好了,一切准備就緒,就可享用物美價廉的早餐了。

J. 小米煮粥做法

導語:小米煮粥是最補的`吃法,所以,也被叫做“代參湯”。那麼他的做法是怎麼樣的呢,我下面給大家分享的小米煮粥做法大全吧。

小米煮粥做法大全

小米南瓜粥

原料:小米150克、南瓜300克

做法:南瓜去皮切丁,小米淘洗干凈,放入電飯煲浸泡1小時後,熬煮至軟爛即可。

小米山葯粥

原料:山葯45克、小米50克、白糖

做法:

1.把山葯洗凈削皮,切成小塊;小米用水洗凈。

2.鍋中加1000ml水燒開,放入小米煮5分鍾,放入山葯一起煮,大火煮5分鍾,小火煮15分鍾,放入適量白糖調勻即可食用。

蛋黃小米粥

原料:小米2小把、雞蛋1個

做法:

1.砂鍋中加入兩碗水,燒開;小米洗兩遍,瀝干水;雞蛋煮熟。

2.鍋中水開後,放入小米,攪拌幾下,中火燒開後,改小火煮5分鍾。

3.雞蛋剝去殼,取出蛋黃,放碗中用勺子碾碎,小米粥盛到碗內,上面撒上碎的蛋黃即可