❶ 豆乾夾肉燒怎麼做才好吃
材料
五香豆乾1/2斤，豬肉片4兩，蔥段適量，醬油1又1/2大匙，辣椒醬2小匙，香油少許，糖1/2大匙
做法
(1)豬肉片切成與豆乾同大小，加入調味料腌制入味，將豆乾橫切開，尾端部分連接不斷，全部處理好備用。
(2)每塊豆乾中夾入1片肉，及少許蔥枝，用牙簽固定，依序作好。並把調味料拌勻備用。
(3)將做好的豆乾放在烤架上燒烤，用中火即可，避免豆乾燒焦了，肉還沒熟，所以要用慢火來烤。等到肉片快熟的時候，再刷上醬料在豆乾外層入味，烤至肉片熟即可食用，要吃時牙簽取出即可食用。
❷ 香烤豆乾的做法，香烤豆乾怎麼做好吃，香烤豆乾
這款烤豆乾嘗一口，麻辣鮮香集合一身，豆腐乾的口感軟糯Q彈，咬開裡面是蔥的香味跟榨菜脆脆的口感。很多朋友都知道重慶的豆腐乾非常的有特色，可以說是享譽全國，那麼，今天就來給大家簡簡單單的安排一款鐵板豆腐乾分享給大家。
嘗試一口，麻辣鮮香集合於一身，豆腐乾的口感軟糯Q彈，咬開裡面是蔥的香味跟榨菜脆脆的口感，將鐵板豆腐乾修飾得完美無瑕。以上就是給大家分享的烤豆乾，希望對大家有所幫助！
❸ 家常燒烤食材及做法
家常燒烤食材及做法
燒烤可能是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。下面我准備了家常燒烤食材，希望對您有幫助！
家常燒烤食材
1、 肉類：蝦、元貝、帶子、生蚝、羊肉(羊肉串)、腌配叉燒、牛肉、牛扒、肥牛、雞翅、墨魚丸、牛肉丸，魚蛋、骨肉相連、雞心，雞胗，烤腸(火腿腸)、火腳片、魷魚
2、 蔬菜類：棉花糖、韭菜、青椒、甜椒，土豆(去到切片)、西蘭花、金針菇、茄子，草菇、蘑菇，玉米，西紅柿，紅薯。
3、 水果類：蔬菜色拉，菠蘿、香蕉、蘋果、橘子等
4、 零食類：立頓生命麵包(搽蜜糖)、法式麵包、蛋粒、餅干，薯片
5、飲料：王老吉、菊花茶、礦泉水、可樂、橙汁、罐裝啤酒、椰汁
6、水果：提子、萍果、雪莉、哈密瓜、木瓜、橙子、沙糖桔、大棗、柚子、西瓜、香蕉，自製沙律，甘蔗
7、 輔具類：紙巾，濕紙力、一次性桌布，錫紙、錫紙碗、小刷子，一次性水杯，報紙，一次性手套、碟子、筷子、牙簽、夾子、刀、洗潔精，空心碳2大包 鋼碳4大包，固體酒精
8、 佐料類：蒜茸、檸檬、黃油、芝士、油，鹽，孜然，辣椒粉，胡椒粉。花生醬、番茄醬。蜂蜜，燒烤汁、番茄醬、醬油、醋(小支)。
野外燒烤材料清單
1、工具：打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、、燒烤鏟(翻轉食物)、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、調料瓶(空瓶)、桌布、垃圾袋
2、調料：調和油、鹽、燒烤醬(汁)、辣椒粉(老乾媽)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜面醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥花、醬油、
3、食品： 葷菜：雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、各式魚丸肉丸、雞珍、黃花魚、秋刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦等
素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、藕片、青椒、花菜、香乾、臭乾子、小鏝頭、年糕、麵包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)、皮蛋、胡蘿卜等
水果：香蕉、木瓜、蘋果、梨、菠蘿、哈密瓜等
4、飲料：礦泉水、可樂(去油膩)、涼茶(降火)、橙汁、啤酒等
以上詳細介紹了野外燒烤需要准備什麼,為大家推薦了一份野外燒烤材料清單,在大家聚會外出燒烤的時候可以供參考。
常見的燒烤材料清單
1、工具:打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、燒烤夾(夾取生食)、燒烤鏟(翻轉食物)、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、濕巾紙、調料瓶(空瓶)、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋
2、調料:調和油、鹽、燒烤醬(汁)、辣椒粉(老乾媽)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜面醬、海鮮調料、大蒜、姜、;
3、食品:
葷菜:雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、各式魚丸肉丸、 雞珍、黃花魚、秋刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦等;
素菜:玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、藕片、青椒、花菜、香乾、臭乾子、小鏝頭、年糕、麵包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)等;
水果:香蕉、+木瓜、蘋果、梨、菠蘿、哈密瓜等;4、飲料:礦泉水、可樂(去油膩)、涼茶(降火)、橙汁、啤酒等。
家常燒烤食材的做 法
烤羊肉串(1)
原料：羊肉、蔥、姜、大小茴香、花椒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和花椒、料酒、糖、植物油適量
做法：
1、羊肉洗凈，控干，切成均勻等大的小塊;
2、把羊肉放一個大容器中，加蔥薑末和大小茴香、花椒、料酒、鹽、糖、辣椒粉和孜然、孜然粒，再加少許植物油，腌制三個小時;
3、竹簽提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串;
4、把羊肉串鋪在烤網上;
5、烤箱220度預熱，中層、烤制7分鍾，拿出來刷一層植物油，撒孜然粉、孜然粒和辣椒面，翻面，繼續烤7分鍾即可。
烤羊肉串(2)
原料：
羊腿肉300g、洋蔥1個、生抽、鹽、料酒、孜然粉、糖、澱粉、辣椒粉、竹簽、樂葵料理碗。
做法：
1、羊腿肉切塊，加洋蔥塊，加生抽，鹽，料酒，孜然粉，糖，澱粉抓勻，腌制至少30分鍾。
2、腌好的肉用竹簽串起，中間隔洋蔥一起串，刷一層油，放入樂葵料理碗中，烤箱預熱200度，烤15分鍾後取出撒孜然粉和辣椒粉繼續烤5分鍾即可。
烤羊肉串(3)
原料：
羊肉300克、粗粒孜然1克、孜然粉1克、辣椒粉2克、鹽5克、白酒15克、黑椒燒烤醬適量、干澱粉少許。
做法：
1-2、往羊肉里滴幾滴白酒，倒入辣椒粉和孜然。
3-4、撒入少許鹽，然後倒入適量黑椒烘烤醬。
5-6、羊肉里加少許清水用手反復抓勻，直至把肉抓至粘稠為止，然後放少許澱粉抓勻。
7-8、把肉抓勻後腌制10分鍾，然後用鋼釺串好，把肉串好後用手輕攥一遍放入鋪好錫紙的烤盤。
9-10、把烤箱預熱好，然後把烤盤放入烤箱，上下火調到220度。
11-12、烘烤大約10-15分鍾即可，然後取出趁熱食用。
肉串特點;肉香多汁、鮮香微辣。
溫馨提示：
1、肉要選擇三成肥七成瘦的好的羊腿肉才好吃。
2、肉串要腌透入味才好。如很新鮮的羊肉也可以不用腌制直接入爐烘烤，烤熟後撒上孜然、鹽和辣椒粉的'混合料，主要吃的是羊肉的鮮味兒。
3、烘烤時溫度不宜過低，用高溫快速鎖住水份才會達到鮮嫩的口感
彩椒烤肉串 原料：牛裡脊肉250克、紅、綠彩辣椒各半個、洋蔥半個
做法：
1、將肉切成小方丁;
2、將蔬菜切成均勻的小方丁;
3、將肉放在碗中，放入適量的生粉、鹽、白鬍椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、料酒，用手抓勻，蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏12小時;
4、將肉和蔬菜用竹簽串起來(如圖);
5、烤盤里鋪上錫紙，鋪入肉串，淋上適量的色拉油，用錫紙蓋起來;
6、送入烤箱，放中層，上下火，180度15-20分鍾;
7、烤好打開烤箱，打開錫紙，撒上適量黑胡椒碎，開吃拉!
;❹ 燒烤香乾怎麼做好吃，燒烤香乾的家常做法
主料香乾300克 輔料油適量鹽適量蔥花適量胡椒粉適量孜然粉適量花椒粉適量干紅辣椒1個
步驟
燒烤香乾的做法步驟11.香乾洗凈切成均勻的片。
燒烤香乾的做法步驟22.准備好蔥花和干辣椒。因為要照顧兒子，所以只能忍忍，辣椒不能多多的放啦~
燒烤香乾的做法步驟33.電餅鐺內放少量的油，燒熱後，香乾下鍋開烤。
燒烤香乾的做法步驟44.用刷子沾油，將每一片香幹上都均勻的刷上
燒烤香乾的做法步驟55.均勻的撒鹽。
燒烤香乾的做法步驟66.用刷子沾老抽，將每一片香乾都刷上。
燒烤香乾的做法步驟77.撒孜然粉，用刷子刷均勻。
燒烤香乾的做法步驟88.放入干辣椒後，用手均勻的撒上花椒末。
燒烤香乾的做法步驟99.略翻拌後再均勻的撒上胡椒粉。
燒烤香乾的做法步驟1010.電餅鐺關電，利用余熱放入蔥花翻拌均勻即可出鍋裝盤。
❺ 烤肉烤什麼菜好吃 烤肉烤什麼菜好吃介紹
1、烤土豆，一年四季都很便宜的蔬菜，平時做菜不覺得多驚艷多好吃，燒烤一下完全顛覆了對土豆的印象，咋這么好吃啊，香糯的口感夾雜著辣椒孜然的香味，吃一口就停不下來。大土豆切片烤，還有一種超小土豆，一口一個簡直無敵香，並且土豆多吃也不用擔心發胖，這可是減肥食物，怕胖的女性想吃燒烤不敢吃，多吃點烤土豆。
2、烤茄子，和土豆一樣都是家常菜中最常吃的，這也是最像肉的一道素菜。
3、各種菌類蔬菜，像蘑菇、金針菇、香菇等等。
4、麵筋和各種豆腐類素食，豆製品本身也有「素肉」之稱，像烤香乾、烤豆皮等等，雖說烤麵筋不屬於豆類，但口感絲毫不輸任何燒烤，香辣有嚼勁。
5、烤年糕，這是最近幾年開始流行起來的，男士可能點的比較少，這可是女性的最愛，烤熟的年糕，香糯中還夾雜著調料的香味。
6、烤青椒，青椒刷上一層油，烤到外皮虎皮狀，繼續刷油繼續烤，青椒味道經過燒烤一烤。
❻ 豆乾怎麼做好吃，烤豆乾的家常做法
香烤豆乾（烤箱版）
本菜富含蛋白質舍鈣含鐵鋅補血養顏，臉色紅潤有光。
豆腐乾就是濃縮了的豆腐，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。尤其鹵豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為素火腿。營養價值與其他豆製品相似，具有清熱、潤燥、生津、解毒、寬腸等功效。患肥胖病和心腦血管疾病的人，常吃可降低膽固醇，防止血管硬化。
展開
〖主料〗豆乾200g.蔥2g.香菜2克
〖輔料〗玉米油1勺辣椒醬2勺孜然粒2勺燒烤料2勺芝麻1勺
〖做法〗豆腐香乾准備給它穿個華麗的外套吃起來更加美味，豆乾一切為二，豆乾用簽字串起來。
2.准備調料玉米油、辣椒醬、孜然粒、蔥花、香菜末、燒烤料備用。
3.按先後順序玉米油、辣椒醬、孜然粒均勻的塗抹在豆幹上，豆乾串放入烤箱上下火180度烤10分鍾即可。
4.美味的香乾出爐擺入盤中撒上芝麻、蔥花和香菜喜歡重口味可以再撒一些燒烤料也不錯。
❼ 燒烤香乾的做法，燒烤香乾怎麼做好吃，燒烤香乾
1.香乾洗凈切成均勻的片。
2.准備好蔥花和干辣椒。因為要照顧兒子，所以只能忍忍，辣椒不能多多的放啦~
3.電餅鐺內放少量的油，燒熱後，香乾下鍋開烤。
4.用刷子沾油，將每一片香幹上都均勻的刷上
5.均勻的撒鹽。
6.用刷子沾老抽，將每一片香乾都刷上。
7.撒孜然粉，用刷子刷均勻。
8.放入干辣椒後，用手均勻的撒上花椒末。
9.略翻拌後再均勻的撒上胡椒粉。
10.電餅鐺關電，利用余熱放入蔥花翻拌均勻即可出鍋裝盤。
❽ 夏天愛吃燒烤，燒烤加什麼調料比較好吃
燒烤佐料有專用的腌制料，烤的時候可以撒一些抖抖粉，萬用燒烤粉，還有辣椒粉。目前市場上已經有很多一步到位的調味料，建議大家不要自己配料了，節省時間。下面分享幾張燒烤圖片給大家。燒烤撒料有，孜然粉、辣椒面、熟的白芝麻、味鮮素、海鮮醬、花生碎、蔥花末、蒜子末、麻油、色拉油。謝謝
一定要是新鮮蔬菜，新鮮肉，千萬別用凍過的肉，那樣才能保證食材本身的原味，我認為除了大眾調味品，雞精、鹽、味精、辣椒面、熟油海椒之外，孜然是必備的，再加上十三香，味道一定錯不了第四：花椒粉，由紅花椒攪碎而成。第五：辣椒粉，由紅辣椒曬干攪碎而成。第六，還有像一些大料粉，比如，八角，香葉，桂皮，白芷，丁香，草果，香果，十三香調料等等。
❾ 燒烤烤什麼東西最好吃
燒烤可以說是大家都喜歡吃的美食，大家好口味不一樣對於什麼好吃也是有所不同，我個人感覺羊肉串肯定好吃，但是我給大家分享一下，其實烤牛腩也是不錯的，我吃過一次，感覺比羊肉要好吃，比較香。
燒烤可以說一切皆可烤，令人回味悠長，時不時的想來一頓燒烤過過嘴癮，特別夏天，來幾瓶啤酒，那叫一個爽。
燒烤分為肉串和蔬菜串，素菜的利潤是很高的，我以前工作的店就有燒烤，特別夏天，燒烤特別吸引客人。
肉串一般就是羊肉，牛肉，五花肉，雞翅，雞皮，雞脖，內腰外腰等等，品種多的是。
素串一般有青椒，茄子，土豆，娃娃菜，金針菇，韭菜等等，什麼好吃，我看還是經常吃過的那幾樣，羊肉串，板筋，腰子，麵筋，韭菜，茄子，生蚝之類的。