① 想吃燒烤，是爐火燒烤好吃還是電燒烤好吃
燒烤為什麼能得到現代人青睞，因為遠古人自從一次偶然事件，發現食物經火加熱味道更香，從此一發不可收，直至現代文明，燒烤能吃的有滋有味還屬碳烤，因為碳是明火，熔點高，使肉串快速蒸發水份，肉組織收縮加快。碳烤的味道好一點，電烤的感覺衛生些，兩者各有好處，現在應該考慮衛生和環保，建議電烤的吧。配著啤酒味道也可以。
② 關於燒烤，你喜歡電烤，還是碳烤
我喜歡碳烤。碳烤的味道好，但是污染環境，也比較慢。電烤可能方便一點吧，味道肯定比不上碳烤。
肉質不一樣：電烤由於不與明火接觸，肉質相對較生硬。炭烤由於與明火接觸，肉質是鮮嫩軟脆。
受熱不一樣：電烤肉質受熱均勻。炭烤肉質受熱不均勻。
色澤不一樣：電烤色澤醬黃油亮。炭烤色澤是外焦里嫩。
所以有時候最原始的烤法反而是最好吃的。
先進並不代表就好。
近年來，人們更注重飲食的健康，所以更提倡將對環境污染更大和對人身體有害的碳烤，轉變為污染相對較小的電烤。
分布在城市街頭巷尾的那些大大小小採用碳烤的小攤，才是燒烤的靈魂所在。它們看上去未必那麼衛生健康，甚至有一些粗糙，但是正是那些碳火上滋滋作響的油脂聲音，撫平了多少飢餓嘴饞的靈魂。
③ 為什麼炭火燒烤比電爐烤出來的更好吃
為什麼炭火燒烤比電爐烤出來的更好吃？
其碳烤燒烤比電爐燒烤更好吃的根本原因就是碳烤燒烤可以讓食品受熱更均勻，保留完整的水分，從而使口感更佳。
曾經有一個大學為了研究其中燒烤的秘密，做過這么一個實驗；他們將炭火燒烤和電爐燒烤作為一個對照組，電爐燒烤用炭火燒烤相同的溫度進行燒烤，但當溫度達到85攝氏度時，電爐燒烤表內部溫度僅僅只有30幾攝氏度，但炭火燒烤內部溫度將會達到50多攝氏度，所以同樣的溫度，炭火燒烤要比電爐燒烤更加使食物受熱均勻，這樣可以有效的減少水分的蒸發，減少烤糊、烤焦的情況。所以讓烤出來的食物在內外熟透的情況下，又保留了原食物的味道，使得食物的口感更佳。
以上觀點僅代表個人看法，感謝閱讀！
④ 炭燒烤好還是電燒烤好呢
1、炭燒烤與電燒烤可供自身需要選擇。電烤較衛生，但烤出的口感不如炭烤，達不到外焦里嫩的效果。炭烤考出的食品經過煙熏味道要比電烤口感好而且外焦里嫩，缺點就是常有炭灰附著，影響身體健康。
2、燒烤可能是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物多為肉類，海鮮，蔬菜烹調至可食用；現代社會，由於有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。
⑤ 燒烤，是用碳烤好吃還是用電或者煤氣烤得好吃
炭烤的更好吃的一些，煙熏味更香，其次還要看是什麼果木的炭，出來的味道也是不一樣的
⑥ 燒烤用炭燒烤的好吃還是用電燒烤的好吃
碳烤的味道當然要比電烤好吃，真正美味的燒烤都是用木炭烤爐或烤箱烤制出來的，比如正宗的北京烤鴨，碳烤燒烤美味的關鍵在於碳烤會有明火，食物與明火接觸後烤出來的味道會更好，另外木炭在燃燒的過程中會釋放一些雜環化合物，這類化合物能夠有效增強燒烤食品的香氣。
⑦ 燒烤炭烤好還是電烤好
用木炭烤有煙熏味，電烤爐雖然干凈。但是沒有木炭烤入味。但電烤爐更環保, 對身體更好。
補充
肉類中的核酸在梅拉德反應中，與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質，這些物質可能會導致癌症的發生。另外，在燒烤的環境中，也會有一些致癌物質通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進入人體內而誘發癌症。
據了解，由於肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化產生的熱聚合反應與肉里蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的高度致癌力物質，附著於食物表面。有測出，烤肉用的鐵簽上黏附的焦屑中的苯芘含量高達每公斤125微克。在人流高峰期，不僅危害食用者，而且危害過路人群。
⑧ 烤肉用電烤的好吃還是用炭火烤的好吃
是用電烤，還是用炭火烤口味都是一樣的，但用電烤更環保，如果用碳來烤，不僅不環保，而且有可能會有雜質的影響口感
⑨ 燒烤炭烤好還是電烤好
首先來說下電烤。電烤就是使用供電式燒烤爐具，電烤的優點就是能源清潔，溫度控制簡單，但是弊端也很明顯，一是比較耗電，商業成本較高；另一個問題是如果使用電烤，遇上停電怎麼辦？所以，做燒烤生意，電烤一般不是很推薦。但是如果是家庭燒烤則可以考慮使用電烤。
接下來說說碳烤，碳烤的優勢在於碳烤的燒烤氣味更好，烤制肉製品時能帶有碳香味，這是氣烤和電烤不具備的。當然，其缺陷也比較顯著，那就是碳烤一般不易控制火候，沒有像電烤和氣烤那麼方便。對於做烤魚、串串燒烤等、海鮮燒烤等，一般推薦碳烤，因為這些燒烤還是需要些烤制技術和手法的，不然，都那麼輕松就能做燒烤，那誰還來光顧您的生意。木炭原生那種煙熏味道是最打動食客的心，使用木炭烤過的口感更是醇厚，問世間上最難忘的食物味道是什麼，我想那就是烤肉的味道，真正的精緻生活，從來不會遠離人間煙火。
炭燒烤相比電烤肉有一個缺點，烤肥瘦肉會滴油下去，千萬別讓火焰把肉熏黑啦，這時候要把篦子及時端起來，防止肉被熏成黑色，不僅不好吃，而且還有有害物質產生，所以烤肉也是一個技術活。目前很多地方禁止使用木炭來燒烤，所以很多商家改成天然氣烤肉，就是使用天然氣加熱鐵板，然後通過鐵板輻射熱能，天然氣的熱值也挺高，不比木炭要低，所以天然氣烤的生蚝也很好吃。
⑩ 炭火燒烤好吃還是電爐子烤的好吃
序言：人類最原始的烹飪方法就是燒烤，而用炭火燒烤的肉有一種特殊的香氣。目前比較流行的碳烤爐還是以木炭為主的，雖然現在也有很多電烤爐。兩種烤爐都有著各自的優勢和劣勢，可以根據自己的環境和喜好來考慮使用哪一種。
三、燒烤時的注意事項
很多人第1次吃烤肉沒什麼經驗和手法，所以烤出來的肉質也不是那麼的美味。如果要是去到烤肉店裡，首先選一個好位置，盡量離食物比較近的地方。很多燒烤店的燒烤台升溫都比較慢，我們剛開始可以先把烤爐的溫度開到最大，然後去取肉，自助烤肉的菜品是非常豐富的，剛開始我們可以選擇自己喜歡吃的食物，不要拿太多，以免浪費。把肉平鋪到烤盤上，盡量不要放成一坨，不然會很難熟透，肉烤好後，根據自己的口味加上一些調料，比如辣椒粉，胡椒粉，孜然粉等。