❶ 干蘿卜絲怎麼做
現在這個時候正是蘿卜的季節，每年到這個時間，媽媽都會用自家種的蘿卜來曬一點蘿卜干保存起來，這樣等到不是蘿卜的季節的時候，想吃了就可以吃到。用來煎雞蛋，燜肉等等都可以，吃法多多，供人選擇！今天小編就把媽媽腌制了幾十年蘿卜乾的方法，分享給大家，做法簡單易學，做出來的蘿卜干香脆好吃有嚼勁，希望大家喜歡。
【所需食材】
白蘿卜
【調味料】
鹽
【具體做法】
蘿卜清洗干凈，一個蘿卜切成四瓣（太大的就多切幾瓣），放到有太陽干凈的地方曬軟。
曬軟之後，再次用清水清洗干凈。清洗干凈後，撈出控干一下水分。
控好水分之後，再倒回容器中，撒入比平常煮菜多一點的鹽，攪拌均勻，壓實腌制一個晚上。
腌了一個晚上就可以拿到太陽的地方曬了，腌制出來的水留著，曬了一天後，把蘿卜再放回腌制的水中，反復吸水反復曬。這樣蘿卜干曬好後更香甜。（嫌麻煩的可以把水倒了，直接曬干就好）
曬到七八成乾的時候就可以了。
然後就可以把它裝入罐子中，密封保存了，這樣放兩年都不會壞。
記住全程不能有油，因為是自製蘿卜干，沒有任何添加劑，所以香脆中的蘿卜干口味偏一點鹹味，正是沒有添加防腐劑，所以咸就是蘿卜乾的「保鮮劑」。我們在食用之前可以先用清水浸泡幾分鍾就可以了。
❷ 曬乾的干蘿卜絲怎麼做好吃
用水發好後洗凈，瀝干水分，用五花肉塊薄片，先炒五花肉片，炒出油金黃，放進蘿卜絲，再炒一會，放料，生抽，耗油，大蒜未和姜未，吃辣的，加點辣椒，加一點水，水干收汁，出鍋。一碗非常好吃的肉炒蘿卜絲就做好了，下飯菜。
❸ 干蘿卜絲怎麼做最好吃干蘿卜絲的做法
1、食材：干蘿卜絲200g，辣椒油適量，青椒50g，蔥花30g，調味料適量。
2、首先，准備好乾蘿卜絲。
3、然後，將蘿卜干絲浸泡10分鍾左右後，去除水分備用。
4、最後，加入青椒，蔥蒜，適量鹽，醋，醬油，白糖，味精。
5、拌勻即可食用。
❹ 蘿卜干怎麼做好吃
正宗蘿卜乾的做法
食材：蘿卜10斤、鹽200克、辣椒粉50克、花椒粉10克。
做法：
1、准備蘿卜10斤，鹽200克，注意製作的過程不要沾油。
准備蘿卜和鹽
2、將蘿卜洗凈，切成筷子粗細的長條，注意蘿卜不要削皮。
蘿卜切條
3、切好的蘿卜放入盆中，將鹽分次撒入蘿卜中，翻拌均勻。不要擔心鹽多會咸，最後會將腌制出的鹽水倒掉。
蘿卜撒鹽拌勻
4、腌制2小時左右，蘿卜大量出水即可。
腌制蘿卜大量出水
5、准備一個裝米的口袋或其他能瀝水的袋子。將蘿卜放入袋子中，用繩子系緊。
腌好的蘿卜放入袋中
6、在盆子上放兩根棍子，將蒸篦放在棍子上，再將蘿卜放在蒸篦上，放上菜板，再放上一桶水，將蘿卜的水分榨乾。
壓榨蘿卜
第二天，將蘿卜干取出，解開繩子，將蘿卜干抖散再系緊，繼續壓榨。壓榨3天至蘿卜不會出水後即可。
蘿卜干抖散再系緊
8、第三天，准備辣椒粉50克、花椒粉10克。
准備辣椒粉和花椒粉
9、將壓榨好的蘿卜干倒入盆中，抖散。
壓好的蘿卜干抖散
10、倒入辣椒粉、花椒粉，翻拌均勻，即可食用。辣椒和花椒的多少可以根據自己的口味增減。
倒入辣椒粉和花椒粉
11、准備一個無水無油的罐子。
准備無水無油的罐子
12、將拌勻的蘿卜干放入罐中，蓋上蓋子，放通風處保存即可。
❺ 曬干蘿卜絲怎麼做好吃
曬干蘿卜絲好吃的做法如下：
工具/原料
主料：白蘿卜2200克、細鹽2克
1、備好的大白蘿卜，洗凈外皮。
❻ 干蘿卜絲怎麼做
自曬干蘿卜絲的做法
步驟如下：
准備一些新鮮蘿卜，挑選的時候避免買大糠心蘿卜，也盡量買白蘿卜，不過不是非要白蘿卜，其它蘿卜也可以，比如青蘿卜也行。
蘿卜表面清洗干凈，不要去皮，否則去掉太浪費了，再把兩頭去掉一些，用擦絲工具將蘿卜擦成稍微長一些的絲，注意了想要曬出的蘿卜絲干口感好，擦絲的時候用大孔的那種擦絲工具，或者有耐心的話也可以手切。
擦絲後不要加鹽殺水，更不要焯水，而是直接將蘿卜絲放在簸箕或者別的什麼容器內，盡量散開放，再將簸箕放在太陽下暴曬。
冬天裡氣溫不高，所以要放在陽光足的地方去曬，這樣才可以把蘿卜絲盡快曬干不變質，而且曬幹得越快顏色越好。
暴曬期間勤翻動，讓壓在下面的蘿卜絲也曬到，曬得均勻才能同時曬干，如果天氣好一直是陽光照射的話，差不多兩天就曬好了，抓起來非常乾燥就說明曬幹了。
接著把蘿卜干裝進保鮮袋裡，再將空氣排掉扎緊袋口，防止袋子扎破，可以再套一個以防萬一，再將它們放在陰涼乾燥的地方。
等要吃的時候取出來一些，用涼水泡一段時間，把蘿卜絲幹完全泡軟之後，就可以做菜了，一般都是燉肉或者炒肉，非常美味，比新鮮蘿卜絲可好吃多了。
❼ 干蘿卜絲怎麼做好吃法
首先先要曬干蘿卜絲，它的做法：
1.綠蘿卜洗凈，擦成蘿卜絲。
2.蘿卜絲添加水，煮開後繼續滾煮2分鍾。
3.撈出瀝干水分，平攤在太陽下晾曬。
4.徹底晾乾後，密閉保存。
其次，保存好乾蘿卜絲，那麼干蘿卜絲的做法有哪些呢，之前也說過了可以涼拌，也可以炒菜。
干蘿卜絲的做法：主料：150g干蘿卜絲
配料：適量香油，適量鹽，適量糖，適量辣椒油，適量味精，適量香菜。
方法/步驟：
曬好的蘿卜干。（就是把大紅蘿卜切成絲，在陽光下曬成干條），先用開水泡3-4分鍾。撈出，擠干水分。加一勺鹽，加少許味精，加半勺糖。加一大勺辣椒油。倒少許香油。攪拌均勻即可。裝盤，撒點香菜即可。
❽ 曬乾的蘿卜絲怎麼做好吃法
在我們北方地區很多人都會到了秋冬，在家裡陽台外邊或者是室外適合的地方曬一些菜乾，比方最常見到的有曬土豆干，曬黃瓜干，曬茄子干，還有曬干蘿卜絲，尤其是曬干蘿卜絲的比較多，正好也是吃蘿卜的大好季節。本身蘿卜的營養價值就是很高的，多曬點可以經常食用，涼拌或者炒菜都是非常好吃的，味道很不錯。曬了干蘿卜絲，那麼干蘿卜絲的做法有哪些呢，都可以怎麼吃呢。
首先先要曬干蘿卜絲，它的做法：
1.綠蘿卜洗凈，擦成蘿卜絲。
2.蘿卜絲添加水，煮開後繼續滾煮2分鍾。
3.撈出瀝干水分，平攤在太陽下晾曬。
4.徹底晾乾後，密閉保存。
其次，保存好乾蘿卜絲，那麼干蘿卜絲的做法有哪些呢，之前也說過了可以涼拌，也可以炒菜。
干蘿卜絲的做法：
主料：150g干蘿卜絲
配料：適量香油，適量鹽，適量糖，適量辣椒油，適量味精，適量香菜。
方法/步驟：
曬好的蘿卜干。（就是把大紅蘿卜切成絲，在陽光下曬成干條），先用開水泡3-4分鍾。撈出，擠干水分。加一勺鹽，加少許味精，加半勺糖。加一大勺辣椒油。倒少許香油。攪拌均勻即可。裝盤，撒點香菜即可。
干蘿卜絲的做法真的可以有好多種，完全可以根據自己的口味做成任何一道家常菜，干蘿卜絲炒肉，干蘿卜絲煲魚湯，干蘿卜絲涼拌都可以的。干蘿卜絲的做法有哪些，上述也簡單介紹了下。喜歡這道菜餚的朋友，可以去市場采購食材，然後自己在家製作干蘿卜絲並保存起來，想吃的時候就可以根據自己想的去做一道美味佳餚。
❾ 干蘿卜片怎麼做好吃 干蘿卜絲怎麼做好吃
1、食材：干蘿卜絲200g，辣椒油適量，青椒50g，蔥花30g，調味料適量。
2、准備好乾蘿卜絲。
3、浸泡10東西左右後，去除水分備用。
4、加入青椒，蔥蒜，適量鹽，醋，醬油，白糖，味精。
5、拌勻即可。
❿ 蘿卜干絲怎麼做好吃法 干蘿卜絲的做法
1、干蘿卜絲的做法：主料：150g干蘿卜絲；配料：適量香油，適量鹽，適量糖，適量辣椒油，適量味精，適量香菜。
2、曬好的蘿卜干。（就是把大紅蘿卜切成絲，在陽光下曬成干條），先用開水泡3-4分鍾。
3、撈出，擠干水分。
4、加一勺鹽，加少許味精，加半勺糖。加一大勺辣椒油。倒少許香油。攪拌均勻即可。
5、裝盤，撒點香菜即可。