1. 咖喱肉怎麼做
【原料】牛肉200克，蒜茸1.5克，辣椒末2.5克，蔥粒1.5克，姜米1克，芡湯20克，濕澱粉7.5克，麻油0.05克，油500克，油咖喱15克。
【製作過程】
1、用芡湯、濕澱粉、麻油調勻為碗芡。
2、放油500克，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬里，濾去油分，把鑊放回爐上，將料頭、油咖喱放在鑊中爆香，放進牛肉，把碗芡倒入，加上包尾油2.5克炒勻上碟便成。
做法二
原料：
製作方法(12張)
牛腿肉500克
特色：
色澤金黃，咖喱香味濃郁，牛肉酥爛可口
材料用量：
蔥頭、胡蘿卜、芹菜各50克，富清咖喱粉15克，鹽3克，干紅葡萄酒、醬油各5克，麵粉25克，雞湯100克，油50克，辣椒面、味精、香葉、蒜泥、胡椒粒各少許
製作方法：
1、將牛肉切成方塊，撒上鹽，用油炸成黃色，放入燜鍋里，加水、干紅葡萄酒、醬油、蔥頭絲、胡蘿卜片、香葉、胡椒粒、鹽，用小炎燜2－3小時，至牛肉酥爛。
2、用煎盤將燒熱，放蔥頭丁、芹菜段、香葉、蒜泥略炒，加麵粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少許辣椒面，做成咖喱醬盛出。
3、煎盤里放雞湯燒開，放入咖喱醬、鹽、味精調勻，再把熟牛肉倒進煎盤，燴勻稍燜，出鍋裝盤即成。
2. 咖喱豬肉乾如何做 咖喱豬肉乾要如何做
1、豬肉切成約2厘米左右大小的丁。
2、泰式紅咖喱加一點水和椰子粉和開。
3、把調好的醬和豬肉丁拌勻，腌入味，最好放一晚上第二天使用。
4、熱鍋，不用放油，把豬肉丁下鍋炒至表面水分干。
5、烤盤上鋪錫紙，把炒好的肉丁鋪在上面。
6、預熱烤箱180溫，烤約30分鍾左右，期間可適當翻動，水分多可以打開一點烤箱門讓水分蒸發，至豬肉乾乾透即可！一次性食不完最好放冰箱保存。
3. 干炒紅咖喱豬肉怎麼做 干炒紅咖喱豬肉做法
1、豬肉洗凈，切片；白豆角洗凈，切成5～6厘米長的段。
2、蒜蓉剁碎，紅辣椒切片。
3、熱鍋加生油燒熱，放入蒜蓉爆香，加入紅咖喱醬，倒入豬肉片和白豆角段。
4、加清水(15克)，下魚露和砂糖，再加入新鮮胡椒串、紅辣椒片、檸檬葉和金不換，翻炒均勻上蝶。
4. 咖喱豬肉乾的做法，咖喱豬肉乾怎麼做好吃，咖喱
用料
主料
豬肉500g
調料
椰子粉
適量
紅咖喱豬肉乾的做法
1.豬肉切成約2厘米左右大小的丁；
2.泰式紅咖喱加一點水和椰子粉和開；
3.把調好的醬和豬肉丁拌勻，腌制入味，最好放一晚上第二天使用；
4.熱鍋，不用放油，把豬肉丁下鍋炒至表面水分干；
5.烤盤上鋪錫紙，把炒好的肉丁鋪在上面；
6.預熱烤箱180度，烤約30分鍾左右，期間可適當翻動，水分多可以打開一點烤箱門讓水分蒸發，至豬肉乾乾透即可！一次性食不完最好放冰箱保存！
5. 咖喱牛肉乾怎麼做好吃
材料
牛腿肉3斤，草果1顆，八角2顆，桂皮1小塊，花椒20-30來顆，丁香2個，小茴香一小撮，胡椒顆粒7-10顆，半張干桔子皮，蔥結1-2個，生薑2塊，黃酒適量，紅酒少許，少許鹽，咖喱粉10克，單晶冰糖10-12顆
做法
1、牛腿肉3斤做法：牛肉放入清水中煮沸，撇去浮沫；放入草果1顆、八角2顆、桂皮（指甲蓋大）1小塊、花椒20-30來顆、丁香2個、小茴香一小撮、胡椒顆粒7-10顆（刀背壓一下）、半張干桔子皮、蔥結1-2個、生薑兩塊拍一下、黃酒適量、紅酒少許和少許鹽（嘗下，和平時燒湯的鹹淡味道差不多），小火燉60分鍾，撈出。
2、另取干凈的平底鍋，放入咖喱粉10克、單晶冰糖10-12顆，添2湯勺煮牛肉的清湯，大火煮沸後轉至中火。
3、將湯汁熬成漿；將牛肉放入，顛勺讓每塊牛肉都沾上汁，汁水漸干時再撒10克咖喱粉，顛翻幾下，關火。
4、烤盤鋪錫紙（家裡沒有了，我就改鋪油紙了），牛肉丁均勻鋪好，烤箱預熱190度後，烤25分鍾即可。
小訣竅
1、我分成兩個烤盤同時烤的，烤盤的位置分別放在最上層和最下層；
2、至於烤制時間，可能還要和自家的烤箱與你烤制的量來定，190度25分鍾。中途15分鍾時拿出烤盤，將牛肉乾翻一下，上下烤盤交換個位置後再烤10分鍾即可；
3、生牛肉丁切的太小以15*15至18*18毫米的小丁最好，因為切的太小，一煮一烤就丁點大了。切的過大，一方面烤的時間要加長才能烤透，另一方面也會導致咀嚼的幅度過大而顯得吃相不雅，挖卡卡~~~
4、原料與成品最終的比例約為3：1(也就是說3斤新鮮牛肉，能出約1斤的牛肉乾)所以在做之前，你可以根據自己需要的成品多少來考慮原料的量。
6. 咖喱牛肉乾的做法
材料
主料：牛肉，
輔料：鹽，咖喱粉，辣醬油，干辣椒，料酒，姜，洋蔥，蒜，香葉，胡椒粉，白糖
做法
1、將牛肉洗凈後切成稍厚的片，洋蔥切成丁，蒜切片，姜切末，用6成熱的油溫將牛肉炸干水分撈出瀝干油待用；
2、坐鍋點火，鍋內留底油，油溫5成熱時放干辣椒、香葉煸香，放入洋蔥、蒜片、薑末略炒，再放入咖喱粉、辣醬油、胡椒粉、鹽、白糖調味，加入清水，放入牛肉收干汁後取出晾涼即可食用。
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肉乾咖喱牛肉乾牛肉咖喱。
7. 豬肉咖喱應該怎麼做
咖喱豬肉飯的做法
1.豬肉切小塊，土豆切小塊，蔥切段，姜切片，大蒜剝好清洗干凈。百夢多咖喱塊一盒。
2.鍋里加油加熱，下蔥姜炒香，然後把肉放進去，煸炒。
3.炒至肉變色發白，下土豆和大蒜頭一起炒。
4.鍋里加點醬油，翻炒均勻，然後加水，開燉吧！
5.燉好豬肉土豆里還有很多湯，不要怕，我們有辦法解決它。
6.咖喱用刀劃成小塊，我只用了四小塊。
7.把咖喱塊倒進鍋里，然後用勺子攪啊攪啊，你就會發現湯汁馬上就粘稠了，咖喱的香味出來了，這時候可以用鹽調一下味，ok！
8.盛一碗白米飯扣在盤子中間，然後邊緣擺上一圈焯好的西蘭花。再把燉好的咖喱盛在盤子一邊就可以了。
8. 咖喱肉乾怎麼做
瘦肉洗凈切小塊，焯去血水，放入電飯煲中
2.倒入所的調料，拌勻。平常煮飯鍵煮熟，最後進行味道調整
3.轉烤箱，100度100分鍾，轉微波爐，中高火叮幾次（視干濕度而定），干一點容易保存，濕的就要趕緊的吃完
9. 咖喱肉怎麼做好吃
原料：豬肉、土豆調料：蔥、姜、大蒜、咖喱。做法：1、豬肉切小塊，土豆切小塊，蔥切段，姜切片，大蒜剝好清洗干凈。百夢多咖喱塊一盒。2、鍋里加油加熱，下蔥姜炒香，然後把肉放進去，煸炒。3、炒至肉變色發白，下土豆和大蒜頭一起炒。4、鍋里加點醬油，翻炒均勻，然後加水，開燉吧！ 5。燉好豬肉土豆里還有很多湯，不要怕，我們有辦法解決它。 6。咖喱用刀劃成小塊，我只用了四小塊。 7。把咖喱塊倒進鍋里，然後用勺子攪啊攪啊，你就會發現湯汁馬上就粘稠了，咖喱的香味出來了，這時候可以用鹽調一下味，ok！ 8。盛一碗白米飯扣在盤子中間，然後邊緣擺上一圈焯好的西蘭花。再把燉好的咖喱盛在盤子一邊就可以了。