⑴ 餅怎麼做好吃，農家炒玉米餅的家常做法
步驟
1.事先做好的玉米面餅，當然這個以吃餘下的最好
2.切成細片或是細條都是可以的
3.我切了三塊
4.再備好蔥和干辣椒
5.香菜也洗凈切好
6.熱鍋入油，先放入玉米條煸香
7.煸至兩面金黃最好
8.再加入蔥和干辣椒煸炒
9.加入鹽味
10.加入香菜
11.炒均即可
12.入盤上桌
⑵ 玉米餅的6種家常做法_玉米餅怎麼做最美味
玉米在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的，那麼你知道美味的玉米餅怎麼做好吃嗎？接下來我告訴大家玉米餅的6種家常做法。
玉米餅的6種家常做法
玉米餅的家常做法一
玉米餅的材料
玉米粉300g、麵粉200g、雞蛋2個、植物油3茶匙、白糖3茶匙、酵母3g、牛奶適量。
玉米餅的做法
1、雞蛋磕入碗中打散。
2、玉米粉和麵粉拌勻，加入牛奶、蛋液、白糖和酵母，和成光滑的面團，用保鮮袋包好，醒30分鍾。
3、面團醒發後再揉一揉，分成小劑子，用手搓圓，再壓成小圓餅。
4、電餅鐺加入少許植物油，預熱。
5、將玉米餅小圓餅放在電餅鐺上，加蓋，煎至一面發黃，翻面繼續煎至兩面都呈金黃色即可。
玉米餅的家常做法二
玉米餅的材料
五花肉100克，玉米粒30克，餛飩皮25張，胡蘿卜粒20克，香蔥粒少量，白芝麻適量，生粉半湯匙，胡椒粉1/4湯匙
玉米餅的做法
1.豬肉先切小塊再剁成肉末，加入鹽、生粉、胡椒粉攪拌均勻，分次加入一點點的清水，向著同一個方向攪拌至起膠(就是做餛飩、餃子餡那樣);加入玉米粒、胡蘿卜粒、香蔥粒拌勻;准備好餡料、清水、芝麻、餛飩皮就可以開始做了
2.用筷子或湯匙把餡料放在餛飩皮的中間
3.拉起餛飩皮的四個角
4.底部先蘸點水，再蘸上炒香的白芝麻
5.有芝麻的一面向下，放在碟子或案板上用手把玉米餅稍為壓扁，然後反過來，就做好一個玉米餅了
6.蒸籠上鋪上洗干凈的玉米衣，水開後，把玉米餅放進去大火蒸10分鍾(有芝麻一面向上)
7.蒸熟後就很好吃，但放涼後用平底鍋煎一下再吃就更香更美味了
8.平底鍋燒熱，刷一層薄油，中小火煎至金黃就可以啦
玉米餅的家常做法三
玉米餅的材料
主料：玉米麵粉200克、麵粉100克、甜玉米粒一碗、酵母粉5克(1小勺)、白糖適量、雞蛋。
玉米餅的做法
1.將玉米面和白面，白糖放入盆內攪勻。
2.用乾酵母5克，加溫水適量(30-35度)，溶化後，倒入麵粉盆內。
3，放雞蛋、甜玉米粒用筷子攪拌至麵粉成粘稠糊狀，放置在溫曖處40分鍾至1小時，使玉米面充分發酵。
4.不沾鍋(平底)放置火上擦乾鍋(不放油)小火，鍋熱後，將湯勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一湯勺發酵好的玉米面，堆入鍋內。
5，等麵糊底幹了成型了，加兩勺冷水蓋上鍋蓋，烙3-4分鍾，等鍋里水炕干，玉米餅底變脆即可。餅底炕的鬆脆，餅面金黃。切開來裡面有甜甜的玉米粒。
玉米餅的家常做法四
玉米餅的材料
玉米面200克，麵粉75克，雞蛋2個，白糖25克，牛奶200克，花生油50克，泡打粉6克。
玉米餅的做法
1、玉米面內加入泡打粉、麵粉拌勻。
2、加入牛奶、溫水、白糖，磕入雞蛋攪勻成稠糊狀。
3、鍋內刷油燒熱，用手勺舀麵糊入鍋內攤成小圓餅，用小火烙至熟透，底面呈金黃色鏟出，裝盤即成。
玉米餅的家常做法五
玉米餅的材料
新鮮玉米，白糖，麵粉，雞蛋1隻
玉米餅的做法
1.玉米粒加入白糖2勺，水一勺，用攪拌機打碎，注意將玉米中的雜質耐心剔出，不然影響口感;
2.不要攪打得過於碎，可以留一些小顆粒提升口感，將玉米糊倒出，拌入2勺半的麵粉，攪勻，能感覺玉米糊開始變得粘稠，攪拌時有阻力即可;
3.再添加雞蛋一隻，可以增加香味。我當時才想起沒加白糖，白糖最好和玉米一起攪打，容易入味，但請大家根據自己的口味以及玉米的甜度來掌握，不管作為早餐還是下午點心，都不宜過甜，淡一些能嘗到玉米原有的清香;
4.攪拌好的玉米糊應該略為濃稠，下鍋煎時不宜散，可以先煎一個試試，如果感覺稀了適量在加點麵粉，但別多了咱不是攤煎餅哈;平底鍋煎比較好，倒層底油，燒熱後下玉米糊，盡量團成圓餅狀，該小火慢慢煎熟一面;
5.一面變黃後再輕輕翻面，煎黃另面兒;
6.快出鍋時，可以將鍋里多餘的油倒掉，用干鍋、大火再微烤一下，這樣煎餅時吸入的多餘油份會吐出，吃的時候不會太膩，大家可以把所有餅煎熟後，再集體做這步，時間不宜太長
玉米餅的家常做法六
玉米餅的材料
雞蛋黃2隻，麵粉100g，新鮮玉米2條，奶油40g(室溫放軟)，適量的水，鹽或糖(吃鹹的加鹽，甜的加糖)
玉米餅的做法
1、材料混在一起，拌均勻成糊狀就可以了。
2、可以用平底鍋煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盤子要鋪錫紙或塗層牛油。
3、如果玉米的水不夠，加適量的水開成糊狀。糊倒在烤盤里，上面放些牛油粒。
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⑶ 孜然炒玉米面餅子的做法
孜然炒玉米餅的做法。通常是在和面的時候。就將自然的和你米餅。然後再。煎玉米餅就可以了。
⑷ 炒玉米餅的做法步驟圖，炒玉米餅怎麼做好吃
香炒玉米餅的做法
1.買來的玉米餅。
⑸ 大蔥炒玉米餅的做法，大蔥炒玉米餅怎麼做好吃
步驟
1.玉米餅切成小塊，盡量切薄片，這樣容易入味
2.大蔥先切成塊再切成條狀，不要太細了
3.鍋中油熱放入切好的玉米餅快速翻炒片刻，放入大蔥翻炒
4.淋入醬油，加入少許鹽，翻炒均勻
5.大蔥斷生關火，放入一勺雞精，澆上香油即可
⑹ 香炒玉米餅的好吃做法
將玉米面和白面,白糖放入盆內攪勻。
2.用乾酵母5克，加溫水適量(30-35度)，溶化後，倒入麵粉盆內。
3,放雞蛋、甜玉米粒用筷子攪拌至麵粉成粘稠糊狀，放置在溫曖處40分鍾至1小時，使玉米面充分發酵。
4.不沾鍋(平底)放置火上擦乾鍋（不放油）小火，鍋熱後，將湯勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一湯勺發酵好的玉米面，堆入鍋內。
5,等麵糊底幹了成型了，加兩勺冷水蓋上鍋蓋，烙3-4分鍾，等鍋里水炕干，玉米餅底變脆即可。餅底炕的鬆脆，餅面金黃。切開來裡面有甜甜的玉米粒。
炒玉米面的做法
1.所有原料混合在一起，用筷子把麵粉和雞蛋攪成疙瘩狀
2.用手揉成面團，面團很乾，要有耐心把他們都揉成團，只需要成團不鬆散就行，不用揉到光滑狀態，過壓面機後自然會光滑
3.壓好的面團分成二塊，取其中一塊，用擀麵杖壓得扁一些，讓其好過壓面機
4.壓面機開1檔，讓面片過壓面機3、4遍
5.面片對半折一次，再次過壓面機大概3遍
6.轉壓面機3檔，過面片5、6遍，讓面片出現自然光滑，用刷子蘸點麵粉刷在面片上，再繼續過壓面機2、3次
7.把面片從中間切對半，壓面機轉壓面5檔，二塊面片分開過面機，壓3、4遍，面條基礎面團就做好了。一塊壓好再壓另一塊
8.壓面機轉面條檔，在過了5檔的薄面片上再撒些麵粉，過粗面條檔，粗條就出來了
9.做好的面條上還要再撒上麵粉防止其放置久了粘在一起，不要到時候沒面條吃變成吃面片兒了
10.蟹味菇去蒂洗凈，瀝干水備用
11.洋蔥洗凈切絲備用
12.青辣椒洗凈對半切開，去籽切小段備用
13.培根改刀切小塊備用
14.取一口鍋，燒熱水，沸騰後下一半玉米面煮至八分熟（面條試吃一下，還有些硬度）
15.邊煮麵的同時邊炒香菜料，鍋中倒入油燒熱，下培根煸香，盛出備用
16.鍋中底油煸香洋蔥，下蟹味菇同炒
17.面條瀝干水下到炒鍋中，同鍋內的原料一同翻炒均勻
18.加入培根和青辣椒一同翻炒
19.加入2大勺香辣醬和1大勺蚝油，炒勻即（不用加鹽。）
⑺ 炒玉米餅子怎麼做如何做好吃
1.准備好所有材料。
4.玉米餅子切成小丁。
5.白菜切成細絲。
6.蔥切成小片，姜切成小粒。
7.鍋裡面放油，小火燒熱。
8.放入打散的雞蛋。
9.用筷子把雞蛋攪打散。
10.放入蔥花和姜翻炒。
11.放入白菜中火繼續翻炒。
12.放入適量的鹽，炒均。
13.把玉米面餅子丁放在菜是上面。
14.放一點水。
15.蓋好鍋蓋，3分鍾用蒸汽把玉米面餅子弄軟。
16.3分鍾後，用鍋鏟翻炒均勻即可。
⑻ 玉米餅子怎麼做好吃
基本材料：玉
玉米餅做法
玉米餅做法
米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克,食鹽4克，粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋2個，金黃色素少許
製法：玉米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克，食鹽4克
以上料先蒸30分鍾涼後加進粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋2個，金黃色素少許，以70克麵糊為一個放進平底鍋煎至雙面金黃色用微火煎。 [1]
做法二
主料：玉米粉、自發粉
輔料：豆面、胡蘿卜、白蘿卜、蔥絲、香菜、枸杞、百合
調料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打烹制方法：
1、將玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，放入蔥末、香菜末、白蘿卜絲、胡蘿卜絲攪拌均勻；
2、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型後，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鍾即成。
做法三
材料
主料：玉米面
輔料：糯米粉、玉米粒、葡萄乾、雞蛋、牛奶
調料：白糖、花生醬、牛油
烹制方法
1、用熱水將玉米面調開，加入糯米粉拌勻，雞蛋加牛奶拌勻，倒入玉米面中，攪拌成可以流動的麵糊備用；
2、將玉米糊倒入鍋中煎至一面焦黃，抹上花生醬，出鍋撒入玉米粒、葡萄乾即可。
做法四
水煎玉米餅
主料：玉米面、黃豆面、麵粉
輔料：糖、小蘇打、牛奶
將玉米面：黃豆面：白面按照5:1:1的比例放入盆中；
再加入適量糖和小蘇打；
分次加入溫牛奶和面；
和成光滑的面團即可；
鍋燒熱，加少許油，將油均勻的刷滿鍋底；
將適量玉米面團平按壓放入鍋里；
加適量的水， 蓋上鍋蓋；
當鍋里水汽冒出，兩分鍾後揭開蓋， 轉為小火， 慢慢的煎至底部金黃就可以出鍋了；
熱騰騰，香噴噴的玉米餅就做好了， 熱時的玉米餅還能聞得到奶香味。
正宗玉米餅
正宗玉米餅(20張)
做法五
將玉米面（東北稱苞米面）和白面放入盆中拌勻
將酵母粉放入碗中倒入溫牛奶（帶點溫乎氣即可，不能太熱，以免酵母被燙死。也可以用溫水）化開
將酵母（酵母粉多點也沒關系，可以加速發酵的速度）、牛奶液倒入面盆中拌勻，再放入白糖25克（微甜，可以根據自己的喜好添加）拌勻
拌勻的麵糊為稍具流動性的稠麵糊，將拌勻的麵糊蓋上放到溫暖處靜置發酵，時間根據溫度來決定，我放到了窗檯的陽光下，大約半小時就發酵好了
等到麵糊表面有氣泡產生，而且麵糊有稍微膨起的狀態就發酵好了
用勺子攪一下麵糊可以看到有大量的氣泡，如圖所示，這樣的狀態剛剛好，如果忘記了發酵的時間太長，聞起來有酸味了，可以用手指捏一小捏食用鹼放少許水化開拌入麵糊中能中和麵糊的酸味
將平底鍋燒熱放薄薄一層食用油，發酵好的麵糊用吃飯用的小勺子舀一勺倒入鍋中並用勺子背輕輕地向四周推一下就會成一個圓的小餅，一次可以做好幾個，但是餅與餅之間一定要留有空隙以免粘連，也可以一次多放些麵糊做成和鍋一樣大的餅，熟後切成塊食用，更簡單
用中火或中小火（根據自己家爐具的情況決定，不能用大火，以免煎糊了）將兩面都用少許油煎成金黃色即可，餅的內部有氣孔非常的暄軟。做早餐的時候可以抹上乳酪或者果醬吃，非常好吃（可以做一大盤，直徑6~7厘米左右的玉米餅大約15~18個）