『壹』 曬南瓜干如何做，隨吃隨取非常省事，老少皆宜呢
曬南瓜干如何做，隨吃隨取非常省事，老少皆宜呢？
一般來說秋季才是吃南瓜的當季時節，但南方的氣候一年四季都能能吃上南瓜，南瓜是很營養成分健康的蔬菜之一，口感軟糯香甜，南瓜含有大量的膳食纖維素，維生素和維生素D，對我們的身體很好。
南瓜里的阿拉伯膠還有一定的健脾養胃功效，南瓜小米湯就是很不錯的食用方法。此外現在這盛夏時節，太陽十分的曝曬，這個天氣曬南瓜干也再適合不過了，曬2天基本就可以了，密封性包裹起來，可以吃上半年度都不是事。小滿節氣後，提議中老年經常吃這菜，曬干隨吃隨用，簡單實用營養美味。【曬南瓜干】食物：南瓜。
南瓜干用溫水蒸軟，切成段兒。瘦肉炒香，添加少量生抽醬油、耗油炒勻，轉移至石鍋里添加適量冷水，少量鹽一起煲煮，最終放入南瓜干一起煮8分鍾即可，南瓜干可以不下過早，那樣燉的南瓜干口感甘甜有延展性，口感很好。
『貳』 南瓜乾的做法大全，南瓜干怎麼做好吃
材料：南瓜
1、准備一個南瓜。
『叄』 南瓜曬干怎麼吃 干南瓜怎麼吃
1、洗凈南瓜，削去表面的皮，把裡面的瓤也去掉，然後就切片再切條，切成了1.5厘米厚的小長片，長一點短一點也可以。
2、直接放進風干機里風干至乾爽，大概是6個小時左右，58度左右。
3、曬乾的南瓜乾洗凈，與辣椒，糯米粉，食用鹽，混合，蒸熟。
4、蒸熟之後再拿去風干2個小時，直至南瓜乾乾脆，過程中不需要放糖了，因為南瓜里有充分的糖分，風干後吃起來有南瓜的甜甜糯香，乾乾脆脆非常有嚼感。
『肆』 南瓜乾的做法
如下：
食材：大南瓜一個、糯米粉半斤左右、醬油1勺、耗油1勺、麻辣鮮或辣椒粉20克（個人口味酌情增減）、蒜10克（個人口味酌情增減）、白糖10克、鹽少許。
方法：
1、切條嗮干，大晴天嗮兩三天就成了
11、因為這個小零食才去找了做法，味道很不錯哦，有興趣可以試試。
『伍』 南瓜曬成干後怎麼做好吃
曬干或烤乾的南瓜干密封保存可以留著慢慢吃的，泡發後用來炒肉，炒酸菜等都是很好吃的。這里我再說一個把南瓜干製成零食的方法。
把乾燥的南瓜干加適量鹽，辣椒，糯米粉混勻後隔水蒸熟。
把蒸熟後的南瓜干再晾曬干，可以直接吃，也可以炒製做菜吃，這可是特色小吃，味道不錯的 。
上面黃色半透明的就是蒸曬出來的南瓜干，褐色的是用芋頭莖干曬製成的。都是客家人地道的民間小吃，還有用蘿卜干，茄子干，豆角干，芋頭乾等製成的。
晶瑩剔透，軟糯香辣，吃起來回味無窮，根本停不下來！在本地這樣地道的南瓜干要幾十塊錢一斤。
『陸』 曬好的南瓜干怎麼燒好吃
曬好的南瓜干吃法：
南瓜干燜牛雜
材料
熟牛雜500克(牛蹄筋、牛板筋、牛腩各150克，牛臉50克)，南瓜干100克，西紅柿80克，香菜5克，花捲8個。調料鹽10克，味精8克，白糖5克，番茄醬8克，老抽3克，蔥段、薑片各10克，豆油40克，豬骨頭湯800克。
製作方法
1、南瓜干用開水浸泡50分鍾，西紅柿切成5厘米長、1厘米寬的塊。
2、鍋里加入豆油燒至四成熱，下入蔥段、薑片小火炒香，加入番茄醬炒勻，入豬骨湯燒開，加牛雜、南瓜干、西紅柿，入鹽、白糖、老抽，小火煨10分鍾後加入味精出鍋，放入香菜葉、花捲即可。
南瓜干8種吃法
1、蒜苗炒南瓜干：把南瓜干泡發，不要泡太軟，然後用蒜苗和干辣椒爆炒。
2、南瓜干炒肉絲：南瓜干溫水泡軟後，炒肉絲，加入辣椒絲。
3、南瓜干燉土豆。
4、做成鹹菜。
5、把南瓜干切成絲，然後用鹹菜，泡過的黃豆炒。具體：先把泡過的黃豆倒在油鍋里炒一下，炒出香味然後把水倒入鍋中，將黃豆煮一下，撈起。再在鍋里放入適量的油，然後在依次倒入鹹菜，南瓜絲，加入調料，鹽不要多，可能也不需要鹽，因為鹹菜是鹹的。很好吃的!
6、南瓜湯。
7、可以做成醬南瓜撒。
8、蒸肉時做墊底，又香又面。
『柒』 曬乾的南瓜干怎麼做好吃
在咱們農村，大家都拿黃南瓜來做各種美食，味道兒非常不錯。一般等立冬了以後可以製作南瓜干，因為現在七八月份的南瓜只粉不甜，你縱然是現在見到太陽大，強行要做南瓜干，那隻能放點糖精，或者加一點甜蜜素才行才甜，否則你做出來的南瓜干一點兒都不會甜，不好吃了。
資料圖
現在是南瓜上市的時候，也是南瓜干製作的好時節。如果有好的晾曬地方，製作南瓜干很容易的。
一，准備好南瓜，只要能有地方晾曬，一次可以多做幾個。把南瓜去皮(嫩南瓜可以不削皮，切片（可以不洗，如果想洗一定要晾乾表面水分再切片）。再選擇好的地方晾曬了。
下圖這樣晾曬多方便，但切好不容易，幹了後切小片也難。可以切成小片鋪在地上晾曬，隔一段時間翻動一次，直至干透為止。
資料圖
二，如果不方便晾曬，可以用烤箱和微波爐幫忙，只是量多了擺放不下。
把南瓜削皮後切片，盡量切長點，擺放在烤架上不會漏下來。把烤箱調至160℃，中間注意觀察，烤制沒有明顯水分了就可以。因為南瓜的含水量有區別，不能固定烤多少分鍾。
把烤至乾燥柔韌的南瓜干再放入微波爐里，用80℃烤兩分蜂左右，保證烤乾水分，聞到南瓜的烤香聞。如果還覺得沒有烤乾，再放入烤箱用170℃烤五分鍾左右。
資料圖
三，這樣曬干或烤乾的南瓜干密封保存可以留著慢慢吃的，泡發後用來炒肉，炒酸菜等都是很好吃的。這里我再說一個把南瓜干製成零食的方法。
把乾燥的南瓜干加適量鹽，辣椒，糯米粉混勻後隔水蒸熟。
四，把蒸熟後的南瓜干再晾曬干，可以直接吃，也可以炒製做菜吃，這可是特色小吃，味道不錯的 。
資料圖
給大家介紹一個特色小吃：
做法簡介，選老南瓜，上選農村老品種磨盤形南瓜，這種南瓜甜度高，不面不粉，去皮後切片，0.5㎝厚，8-10㎝長度，放在竹編的網上曬干，然後用辣椒末，五香粉，糯米粉裹上，上鍋蒸熟，再拿來曬干，就成了這樣的南瓜干：
資料圖
上面黃色半透明的就是蒸曬出來的南瓜干，褐色的是用芋頭莖干曬製成的。都是客家人地道的民間小吃，還有用蘿卜干，茄子干，豆角干，芋頭乾等製成的。
晶瑩剔透，軟糯香辣，吃起來回味無窮，根本停不下來！在本地這樣地道的南瓜干要幾十塊錢一斤。
『捌』 干南瓜片怎麼做好吃 干南瓜片的做法
1、做干南瓜片需要准備老南瓜6000克，白糖50克，食用鹽十克，花椒粉20克。把准備好的老南瓜用清水洗凈晾乾水分，再把它從中間切開，挖掉裡面的瓜瓤和籽兒。
2、餘下的南瓜果肉削掉外皮，切成0.5厘米厚的片狀，用干凈的棉線，把切好的南瓜片兒穿起來，掛在陽光下晾曬，曬的南瓜片發軟以後，收起來加入白糖和鹽腌出水分。
3、把南瓜片重新放到陽光下，晾曬到它完全沒有水分為止，在鍋中放水加熱，燒開以後，把晾曬完的南瓜片放到鍋中隔水蒸制，蒸到南瓜片變成透明狀，蒸好以後取出，再次放到陽光下曬干，直到這時自製的南瓜幹才算做好。
『玖』 曬乾的南瓜片家常吃法
用嫩南瓜曬南瓜乾的方法
1、將整隻南瓜刨去外皮，切開，掏出裡面的南瓜瓤和南瓜子，然後切成薄薄的環形南瓜片，厚度最好不要超過3mm。
2、把切好的南瓜片掛在陽光充足，而且通風良好的地方晾曬，比如陽台的晾衣架等地方。
南瓜乾的曬法，家庭怎麼曬南瓜干
嫩南瓜曬出的南瓜干是這樣的
3、曬至南瓜片充分干透後即可收起，密封保存。
吃法：用來蒸、煮或燒菜食用均可。
用老南瓜曬南瓜乾的方法
用老南瓜曬南瓜乾的操作方法和上面一樣，如果你只是想把它當作乾菜食用，就按照上面的方法來做就可以了，吃法也相同。
如果你希望還能把它當作零食來吃，就把曬乾的南瓜干放入蒸鍋里，將南瓜干蒸至透明、熟透，然後再取出來曬干。這樣曬出的南瓜干既可以當作零物，也可以當作乾菜一樣食用。
但是，只有充分成熟而且甜度較高的老南瓜，曬出來的南瓜幹才適合當作零食吃。
南瓜乾的曬法，家庭怎麼曬南瓜干
如果你只是打算把南瓜干當作零食來吃，那麼還可以採用以下三種曬法——
1、燒里加入適量冷水燒開，倒入適量水澱粉煮成漿糊，關火。將蒸好的老南瓜干放入漿糊中，沾上薄薄一層漿糊，攤放在陽光下暴曬至上面的漿糊不再粘手即可，冷卻後收起來即可食用。或者送入烤箱，用55～65攝氏度將漿糊烤至不再粘手。
2、每3公斤老南瓜搭配30克白糖和適量鹽，等南瓜片曬至發軟的時候，取下來用白糖和鹽揉勻，腌至南瓜片出水以後，用手將南瓜片的水分擠干，再拿到太陽下暴曬至完全乾透，放入蒸鍋里蒸至南瓜片透明，再取出曬至干透即可收起保存。
3、每3公斤老南瓜搭配20g花椒面和適量鹽，製作方法和過程同上。
補充說明：
1、南瓜最好不要清洗，洗過的南瓜更容易曬制失敗。如果你非要清洗南瓜不可，可在去皮之前清洗一下，然後晾乾生水之後才能削皮，雙手也不能帶有生水。
南瓜乾的曬法，家庭怎麼曬南瓜干
這種削皮器用起來最順手
2、事實證明用那種刨子式的削皮器最為方便順手，用嫩南瓜曬的時候也可以不去皮，但老南瓜必須去皮。
『拾』 南瓜干在家怎麼做，香甜勁道，一家人都愛吃呢
南瓜干在家怎麼做，香甜勁道，一家人都愛吃呢？
南瓜是每個人愛吃的一種蔬菜，它作法較多，無論怎樣做，都挺吸引住家人的食慾！南瓜含有豐富的維生素，鈣，鐵等營養成分，多吃些南瓜能夠促進生長發育，還能夠降低血糖，提高免疫力等！每一年秋季，我們家喜歡做點南瓜干，一次多做點，存儲半月都不爛。
自己做的南瓜干，吃起來有南瓜自身的香甜味，並且獨有嚼勁，沒放一點添加物，給家人吃起來營養又身心健康，自己做的南瓜干，比買的美味十倍！下面，我就把自做南瓜干詳細的作法說一下，愛吃南瓜干不要出去購買了，教你在家做，甘甜有嚼勁，美味零添加！南瓜。【具體方法】：
第一步
提前准備一塊南瓜，直接把表皮削去，再把瓤取出，把南瓜切割成3厘米的厚片，再把南瓜放在曬衣架或者蓋簾上，先曬2-3天，把南瓜的曬到七成干，南瓜曬之後，裁成段兒就可以。
第四步
把南瓜干清洗一下，隨後上鍋蒸一蒸，這一步很重要，只要是把南瓜蒸5分鍾左右，那樣南瓜干口味會更好。如果家裡有電烤箱或者烘乾設備得話，還把南瓜干裝進去燒熟，沒有的話，就放在太陽下直曬就可以。
這便是南瓜干詳細的作法，你們都學會了嗎，南瓜是一種家常小炒，不但可以做成小菜，還可以做成面點或者零食，無論怎樣做，家人都挺愛吃的，現在正是南瓜很多成熟的季節，能夠多買點南瓜，給家人做些美食吃哦！