㈠ 好吃的花菜怎麼炒
炒花菜是一道家常菜品，主要以花菜為主要食材炒制而成。烹飪簡單，營養豐富，值得注意是菜花比較難炒熟，所以可以在炒菜之前用水抄一下。下面簡單介紹如何製作炒花菜。
炒花菜的食材：花菜400g，大蔥1根，鹽適量，生抽適量，濕澱粉適量，高湯適量，色拉油適量。
炒花菜的做法：
1、菜花洗凈，切成小朵，倒入燒開的沸水中抄一下，撈出瀝干備用。
食用價值：
1、花菜的營養價值比一般的蔬菜要豐富很多，它含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維和多種礦物質等。花菜的質地細嫩，味道甘甜鮮美，食用後易於人體消化和吸收，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱的人食用。
2、花菜是眾多蔬果中抗癌效果最好的食物，它含有大量的抗氧化微量元素，長期食用可以降低乳腺癌、直腸癌和胃癌等癌症的發病率。花菜還有助於清化血管，減少患心臟病和中風的可能。
㈡ 花菜怎麼炒，鮮嫩脆爽，吃起來特別的香呢
花菜怎麼炒，鮮嫩脆爽，吃起來特別的香呢？
大部分人們在炒花菜時，都會遇到以下幾個難題，一是很難炒熟，二是吃著會特殊的硬，三是會失去很多的營養成分，尤其是那些不懂的烹制的新人，其實這些難題很好處理，多多一道綽水的工藝流程就可搞定。【食物調料】：花椰菜、生抽醬油、鹽、味精、生雞蛋、黑木耳、芡粉、番茄、蒜頭。【製作流程】：
第一步
最先，提前准備1枚番茄，一顆有機菜花，將它們清理干凈後，再將它們打花刀切成塊，再去少許提早泡軟的黑木耳，整個弄好後，將它們悉數裝進盤里預留，炒花菜時，所選擇的火鍋配菜也是很重要的。
第四步
另起鍋燒油，油燒後，先放入少量蒜泥，文火煸炒出香味後，再倒入提早切好的番茄，煸炒出汁液後，再倒入事前焯好一點的有機菜花、黑木耳，和炒熟的雞蛋碎，隨後，轉走紅迅速顛炒勻稱。
第五步
出鍋前，再放入少許的鹽和味精調料，與此同時，添加少許提味的生抽醬油，再度顛炒勻稱後，再淋入少量水澱粉勾芡，與此同時，撒進適量蔥段裝飾設計點綴一下，就能擺盤上餐，那樣炒出來的花椰菜，吃著特殊的香。
【溫馨提醒】：炒花菜時，綽水是一個至關重要的過程，那樣炒出來的菜餚，不但顏色發黃，並且口味會非常的好，切勿立即下鍋翻炒。此外，出鍋前淋入少量芡粉，能讓菜品的顏色會變得更加發光，有利於提高菜式的外觀，從而會提高大家的胃口。
㈢ 花菜如何炒好吃
您好！很高興能解答您的問題！
花菜作為我們家中經常做的日常菜，該如何炒的才好吃呢？今天給分享一下！
食材切好備用，花菜最好用鹽加水泡一會，能有效的去除雜質
然後鍋中水開加鹽和食用油焯水一分鍾
花菜翠綠的關鍵就是加油和鹽焯水
然後鍋中少放油，把五花肉下鍋煸炒出油脂，表面金黃，加兩個八角和肉一起炒會更香。然後加入干辣椒，小柿子炒出汁水
再放入花菜翻炒，調入生抽，鹽，白糖翻炒入味，最後加蔥花翻炒幾下出鍋即可
最後裝盤出鍋，開始品嘗
以上就是我的分享，望您能採納！謝謝！