Ⅰ 拌面醬汁怎麼做好吃
鍋中放入適量的油，等到油開之後，放入切好的蔥花，等到蔥花變成黑色後撈起。
將做好的蔥油冷卻之後，放在密封的玻璃瓶中。
等到想吃蔥油麵的時候，將蔥油取出適量，燒開後，加入適量的醬油等調料，淋在面上攪拌後即可食用。
1、首先，我們需要取一個小鍋，在鍋中倒入適量的食用油。為了方便以後食用，我們可以一次性做出多一些的醬汁儲存起來以備用。油熱後，我們需要在鍋中放入一些香料，必要的有八角、香葉、桂皮、花椒粒。
2、製作蔥油我們所用到的並非一定要是大蔥。我們在這里選用新嫩的洋蔥切絲代替，洋蔥和大蔥在莫種意義上來說是沒有什麼區別的，只是個人認為洋蔥絲會更加受人喜歡。當然，這個也有個人喜好問題，大家可以自行決定。這里只要用小火慢慢熬煮，知道洋蔥絲變軟關火。
Ⅱ 家常版的蔥油拌面怎麼做才好吃
准備小蔥
蔥油麵的好吃與否與配料的選擇有著密切的關系，若配料不正宗的話，不僅會影響到整體的口感，還會顯得特別的油膩，影響身體的健康。首先建議大家在製作的時候i最好選用口沒有那麼沖的小蔥，將其清洗干凈後，去掉黃葉去掉根部瀝干水分，之後將剩餘的蔥葉和蔥白分成兩份並切成段狀備用。
Ⅲ 如何做一碗好吃的蔥油拌面
蔥油拌面最大的特點就是製作食材簡單，但吃起來口感卻別具一格，又香又好吃。由於做這道美食所需要的食材主要就是小蔥和面條，都是非常便宜的食材，所以非常的實惠。這款蔥油拌面的製作非常的簡單，其食材也非常的簡單，但做出來美食確非常的香，非常的好吃，可以用「化腐朽為神奇」來形容這道美食。重要的是這道好吃的面屬於懶人做法，非常方便。
這道美味的蔥油拌面做好之後色澤宏亮，香味撲鼻，要趁熱趕緊吃，涼了可就口感可就變差了。
Ⅳ 蔥油拌面的做法是什麼如何做才最好吃
蔥油拌面的作法看起來簡易，把面條煮一煮，加蔥油拌一拌就好了。實際上，蔥油拌面想要做得美味，蔥油汁十分重要。熬蔥油汁，從用食油到用材佔比都特別有注重，把蔥油汁搞好，才可以使面條美味可口翻番。下面給大家分享一下好吃的蔥油拌面的做法。
小提示：
1.熬蔥油汁時，最好用豬油來實際操作，和平常的植物油對比，豬油的味兒變香；並且豬油有更強的包囊性，炒麵時能夠使料汁牢牢地地吸咐在面條表層。
2.生抽醬油.老抽王.白砂糖中間的佔比為2:2:1，味兒咸鮮回甜。
Ⅳ 如何做一碗完美的蔥油拌面
蔥油拌面不僅實惠，而且做法超級簡單，一道做法簡單看上去又更加有食慾的蔥油拌面。
蔥油拌面
所需食材：
面條200克，香蔥100克，蝦干，食用油，生抽，老抽，糖
做法
1、將香蔥剪去根須，理去雜質，然後洗干凈瀝干水分，切成大段備用。
2、鍋中倒入食用油，放入小蔥，用中小火燒至油冒泡，將火調小慢慢熬制，當看到蔥顏色變深，能聞到很香的蔥油味時，看到蔥葉顏色變深，並且有一點焦的感覺時候就可以關火，再將香蔥先從油中夾出，以免油的余熱將蔥炸糊。
3、蔥油拌面的醬汁調法，老抽1勺，生抽2勺，耗油1勺，白砂糖2勺，將調好的醬油攪拌均勻倒入鍋里，將醬汁煮開，倒入碗內備用。
4、鍋中燒水，待水開的時候，放入面條，也可以用乾麵的哦，水再次開的時候，加入涼水，這樣一兩次後，面條就煮好了。
5、撈出面條，裝入碗內，放入兩勺醬油，兩勺蔥油，炸好的蔥段，攪拌均勻即可食用。
䓤油拌面小竅門
1、熬出來的蔥油倒入干凈無水的碗中或者密封罐中，用不完的可以拌冷盤、做蔥油餅。
2、面條煮開之後30秒就關火，過一遍涼開水。
3、生抽、老抽、蚝油都有鹹味，不需要再添加鹽了。
Ⅵ 醬油拌面怎麼做簡單又好吃
醬油拌面
材料：脆皮腸3個、小蔥1根、面條100克、雞蛋1顆、生抽20克、油10克、西藍花1塊、鹽適量
方法：
1、將脆皮腸用刀劃幾個口子。
2、將小蔥切碎。
3、鍋內放入少量的油，放入脆皮腸，將脆皮腸爆炒開後撈出。
4、再鍋里打入一顆雞蛋，小火焦至一面金黃即可盛出。
5、燒一鍋沸水，加入適量的鹽。
6、將100克面條放入沸水中。
7、面條煮好後撈出。
8、加入一塊西藍花，焯水後撈出。
9、將撈出的面條加入鍋中，加入生抽20克、油10克攪拌均勻。
10、然後盛入碗中，將脆皮腸、雞蛋和西藍花放入碗中，再撒上少許蔥花點綴即可。
營養價值：
面條自古以來就是養心強體的重要食物，所含熱量低，常吃能有效地分解脂肪，不會引起肥胖，不會使體重增加；在胃中消化較慢，使人長時間有飽脹感，不易飢餓，可使胰島素保持在正常，尤其適合長期高強度、背負巨大壓力、身心嚴重透支的工作者；面條不僅含有一定的纖維素，還富含維持神經平衡所必需的各種維生素；面湯可以助益脾胃，促進消化，減少積食。俗話說，「原湯化原食」，說的正是這個道理。
Ⅶ 如何做一碗好吃的蔥油拌面
蔥油拌面是一道上海當地特色小吃，無論是當早餐還是主食，不失為一道非常美味又開胃的麵食。特別是滲透著蔥油的焦香味道，混合著醬汁入味，拌在面條裡面，越吃越有味。
除了面條外，蔥油麵的醬汁和蔥油才是最重要的，蔥油濃香，醬汁赤色咸香，面條與料汁充分融合，才能體現蔥油拌面的精髓。
（4）【水煮麵條】
另起鍋，加足量的清水，大火燒開，丟入面條，用鍋鏟攪散開。第一次煮開後，加兌一點涼水，當第二次煮開後，再兌適量的涼水，到第三次煮開的時候，面條已經煮好。撈出，稍微過一次涼水就拿出。
（5）【澆汁拌面】
趁熱將面條裝碗，就著熱乎勁，加2勺蔥油，倒入醬汁，快速拌勻，吃的時候可以撒一點新鮮的蔥花，趁熱吃才香。
Ⅷ 蔥油拌面怎樣做非常好吃，蔥香濃郁，口感勁道，一次來兩碗都不過癮
蔥油拌面怎樣做非常好吃，蔥香濃郁，口感勁道，一次來兩碗都不過癮？
蔥油麵，其實就是上海，江蘇省浙江省一帶很有名的面條做法，隨意進了一家面館，都可以吃蔥油炒麵，不能說哪一種是純正的口味，每家店都是有分別的作法，有些人高度重視蔥的味兒，也有人在食物上下功夫。而今天我的作法都是蔥油製做的炒麵。
不過口感卻合適大家四川人口感，味兒麻辣，吃在嘴中會讓人感覺到很大的幸福感，尤其舒服。你如果喜歡的話，能夠試一試不一樣的「蔥油炒麵」，下邊詳細介紹做法。【蔥油辣面】【製做主要材料】：新鮮面條500克、豆芽1把
【蔥油調料】：圓蔥大半個、香蔥1小把、薑片1塊、桂丁1塊、八角茴香1個、麻椒十幾粒【調料製做】：辣椒粉1勺、芝麻1勺、五香粉1勺、生抽醬油1勺、白砂糖小小勺、米醋1勺、味精1勺做法和步驟
步驟四
等溫度略微晾涼，先後放入生抽醬油1勺、白砂糖小小勺、米醋1勺、味精1勺，拌勻兌成調料汁。再次出鍋放少量油，把豆芽放入鍋中炒過，撈出來放入盤里預留。鍋中續水大火燒開，把濕面下下鍋中煮開。濕面煮開撈出來，放入放豆芽的盤里，澆入兌好的調料汁，上灑蔥末，攪拌均勻就能夠上菜開吃啦！
Ⅸ 油拌面條怎麼做好吃
【蔥油拌面條】按以下方法做最好吃
主要食材：面條1份，小蔥3根，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖1茶匙，食用油適量。
【具體做法】
1、小蔥清洗干凈，切成段，留一些蔥綠備用。
2、鍋中倒油，放入蔥段小火炸，小蔥最好瀝干水分或者用廚房紙擦乾水分，這樣入油鍋不會濺油。
3、將香蔥熬至焦脆，關火稍微晾一晾。
4、兩勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一茶匙白糖攪勻。
5、將醬料汁倒入蔥油中，再次煮開關火，盛出備用。
6、鍋中燒水，水開放入面條煮開，煮開後半分鍾即可關火。將面條撈出過一遍涼開水。這樣面條會更加勁道爽滑，而且不會坨在一起。
7、將熬好的蔥油攪勻，淋在面條上，快速拌勻。這樣一碗好吃的蔥油拌面就做好了。
煎個荷包蛋，撒上一些蔥花，一份營養健康的早餐就做好了！
Ⅹ 蔥油拌面怎麼做簡單又好吃
做法介紹如下：
1、准備香蔥，只需要蔥葉，把蔥葉切成稍微長一些的段，剩下的蔥白做其他菜的時候可以用。