1. 麵疙瘩怎麼做好吃 麵疙瘩的做法
1、食材准備：提前泡發好的干香菇5顆左右，泡發好的木耳，處理好的肉絲（豬裡脊）雞蛋，火腿，白菜。
2、首先處理一下配菜，將泡好的香菇和木耳改刀，香菇切片，木耳切絲。白菜取適量的菜葉清洗干凈備用，火腿切片。剛剛准備好的麵糊，放入的額肉絲腌制，碗中放入生粉，油，生抽，放入肉絲攪拌均勻，腌制十分鍾即可。
3、鍋中放入油，油熱後，放入我們准備的配料，香菇和木耳，進行翻炒一分鍾，然後加入清水，轉大火煮開，讓木耳和香菇吸足水分，使它口感更好。
4、大火開鍋後，放入洗好的白菜葉子，再加上一些的水，大火煮開。3、放上一些調味品，生抽，胡椒粉、適量的鹽調味，鍋開後換小火，將准備好的麵糊一片片的放入鍋中。
5、全部放進去以後，蓋上鍋蓋，燜上5分鍾左右，麵疙瘩漂浮在水上的時候將切好的火腿放入。
6、煮沸，在把雞蛋打入碗中，打成蛋液，倒入鍋中，邊放邊攪拌，讓鍋中出現蛋花。在稍微煮一下，這樣一碗好吃的三鮮疙瘩湯就做好了，盛入碗中，撒上少許的蔥花，就可以開動。
2. 怎樣燜辣菜疙瘩
1、芥菜疙瘩洗干凈，切掉兩側的須根，切片，別太厚，太厚會硬。 2、心裡美擦絲備用。 3、做鍋燒水。水燒開之後，把疙瘩片加到水裡煮，煮到七八成熟，關火，開鍋沸騰，疙瘩片微微透明的時候關火。這個火候不是很嚴格，喜歡硬的就切厚點片或者少煮一會兒。 4、疙瘩出鍋的狀態，能看出透明了吧。把煮好的疙瘩用笊籬盛到准備好的容器中。不要盛湯，湯一會兒用。 5、把心裡美擦好的絲，碼在疙瘩上層，鋪嚴，把疙瘩埋在容器下面。
3. 如何自製「懶人飯菜」燜麵疙瘩
剛上班那會兒，住單身宿舍，單位沒有食堂，只能自己解決吃飯問題。為了省錢，就自己買菜做飯。
之前一直上學，就是放假在家裡，也從沒有自己獨立炒過菜，頂多幫忙摘個蔥、剝個蒜什麼的；主食也就學會蒸個饅頭，擀餃子皮什麼的，其他麵食真沒有親自動手做過。
4. 老式燜芥菜疙瘩的做法
針對南方地區的盆友而言，可能芥菜疙瘩平常根本吃都不要吃，在她們來看，這類食材一點營養成分也沒有。但是這如果在華北地區特別是在東北三省，它能夠說成一種十分美味的食物，特別是在用於腌鹹菜，基本上應比許多 美味美食也要受大家的熱烈歡迎。那麼，燜芥菜疙瘩在平常該怎麼做呢?
燜芥菜疙瘩怎麼做？
原材料秘方：芥菜頭1Kg籮卜200～300克
做法：
1.選材：先挑新鮮無蟲的芥菜頭，除掉根、須及莖蒂，清洗，切割成2～3mm厚的棱形塊。再要新鮮無糠心的大蘿卜除掉根、須及蒂、莖清洗，擦成細絲。
燜芥菜疙瘩怎麼做？
2.煮開：把介菜塊放進鋁鍋內，放水至浸入介菜塊為標准，未蓋蓋子，用灶火煮至菜塊稍爛時停戰。
3.燜制：取一個干凈的密封性較嚴的腌菜壇子，把一半蘿卜條放到壇底上，再把煮好的介菜塊趁著熱撈入壇內，將另一半蘿卜條撒在上面，快速封嚴壇口，壇內的溫度要讓它慢慢降下去。冬天室內溫度過低，可適度包起小被子，待其製冷後才可以服用。吃時，可淋上芝麻油及醋，其微苦、辣、鮮、香、其形紅白相間、十分誘惑胃口。
燜芥菜疙瘩怎麼做？
常見問題：此菜的與眾不同口味，便是甜味鑽鼻。如不明白技巧，製成的辣菜，甜味也不濃。煮介菜時，干萬不可以蓋蓋子，不然，不但介菜的甜味毫無，且含有苦澀味。介菜裝壇時，定要趁著熱裝進，馬上密封，使壇內的溫度漸漸地降下去。它是做辣菜的技巧。此外，開壇取菜時不可以粘油，要不然易長霉。開壇頻次不可以過多，以防甜味走掉。
5. 燜疙瘩怎麼做
用料 1 土豆 一個（大） 2 南瓜 一指頭寬一圈去皮 3 圓茄子 半個 4豆角一把掰成小結 一把多點 5 蔥蒜 少許 6 扁面條 我買的三塊的
燜疙瘩的做法
面條上鋪有蒸步的籠屜上蒸20分鍾（中間攪散一回）
把各種菜切滾刀塊
鍋里倒稍微多點的油燒熱把蔥蒜爆香，把豆角倒進去炒5分鍾左右把茄子放進去炒（茄子吃油）
再把土豆南瓜倒入，放入四小勺鹽，半勺十三香，半勺胡椒粉，5湯勺老抽，翻炒一下，倒入莫過菜的水燉菜
菜顏色淡或味淡再根據個人口味加鹽或醬油，等到南瓜燉到筷子一夾就爛時倒入蒸好的面！翻起，把菜和面攪一起