❶ 地瓜粉怎麼做好吃
地瓜粉也叫番薯粉，它是由蕃薯澱粉等所製成的粉末，一般地瓜粉呈顆粒狀，有粗粒和細粒兩種，通常家中購買食用以粗粒地瓜粉為佳，具有降火的功效，是福建省中餐菜餚和點心製作中常見的澱粉之一。下面為大家帶來了地瓜粉怎麼做好吃，歡迎大家參考閱讀。
地瓜粉怎麼做好吃1
地瓜粉蒸排骨
材料
小排骨1/2斤，地瓜粉2大匙，鹽1小匙，黑胡椒粒1小匙，胡椒粉1小匙，薑末1小匙，蒜末1小匙，醬油1小匙，酒1小匙
做法
1。小排骨洗凈切小塊，加入所有腌料拌勻靜置30分鍾至入味後，再將排骨逐一放在地瓜粉上均勻沾裹備用。
2。將半鍋油燒熱至油溫約170℃時，放入作法1的排骨，用小火炸約34分鍾，再改用大火炸約1分鍾後撈起瀝干油脂。
3。另起一鍋，熱鍋後放入所有調味料，用中火略炒數下，再加入作法2的排骨拌炒均勻入味即可。
甜蜜地瓜粉蒸排骨
材料
豬小排一盒，地瓜三條，醬油三大匙，米酒一匙，五香蒸肉粉一包
做法
1、醬油與米酒均勻腌一下豬小排。
2、地瓜削皮滾刀切小塊鋪在鍋底。
3、腌好的豬小排再均勻撒上五香蒸肉粉。
4、放在剛鋪好的地瓜上面。
5、大同電鍋外鍋放兩杯水。
6、等到跳起就有香噴噴的粉蒸排骨羅。
地瓜粉怎麼做好吃2
用料
地瓜：400克
麵粉：120克
食用油：適量
地瓜粉丸子的家常做法
地瓜去皮洗凈，蒸熟後搗成地瓜泥。
地瓜泥加入麵粉揉勻備用。（方子中的麵粉量偏少，揉出來的面團稍濕，有些粘手，目的是為了保證吃的時候能吃到濃郁的'地瓜味兒。親們也可以在方子的基礎上增加10—20克的麵粉）
從揉勻的面團中取一小劑子，像搓湯圓一樣搓成圓球，將所有的面團搓成圓球後備用。
油鍋燒到5成熱時，沿鍋邊滾入搓好的地瓜球劑子，中途不斷搖晃鍋（這個動作既可以避免地瓜球粘鍋，還可以是地瓜球越滾越圓），轉小火慢炸至表面金黃即可撈出。從地瓜丸子入鍋到出鍋全過程大約5分鍾左右，具體時間根據火候和地瓜球大小而定。
看，准備出鍋了～
小貼士
1、地瓜是還未蒸之前的重量。
2、我這次買的地瓜很甜，所以沒放糖，親們可以根據自己甜度喜好，在揉面團時加15—20克糖。
3、為了保證能吃出濃郁的地瓜味，方子中的配方揉出來的面團是有些粘手的，親們不介意的話也可以增加麵粉10—20克。
地瓜粉怎麼做好吃3
備料：
地瓜粉200g，冷水500g，食用油100g，紅辣椒若干，花椒若干，郫縣豆瓣醬兩勺備用，味精少許，醬油（老抽）一勺，香蔥切沫備用，鹽少許。
製作方法：
第一步：地瓜粉加入全部的水攪拌成無顆粒狀的糊；
第二步：猛火熱鍋坐紅，加入食用油，再加入攪拌好的地瓜粉糊，快速用鏟子翻炒（避免糊鍋），稍凝固用鏟子壓成厚薄一致的薄餠起鍋攤涼備用（稍涼時切成均勻的菱形小塊）；
第三歩：小火坐鍋，放入少許色拉油將紅辣椒，花椒炒至焦黃，先入郫縣豆瓣醬，再加入切好的地瓜粉餠，翻炒一分鍾後加入醬油，鹽，味精起鍋裝盤，最後撒上蔥末。
地瓜粉看起來是和地瓜完全是不一樣的，同時吃起來也是截然不同的兩種味道。地瓜粉相比較地瓜而言，粘性更高了，而且消化起來特別的容易，但是腸胃不好的人還是不要吃太多，吃多了容易引起胃腸動力的減緩等問題。
其實，我們看了文章介紹的地瓜粉製作方法，我們會覺得地瓜粉的製作方法是非常簡單的，但是想要做出來味道更好，溶解度高的地瓜粉還是需要我們去付出一些努力的。為了能夠讓我們更好的食用地瓜，我們建議大家可以學習地瓜粉的做法。
❷ 潮汕特色炒薯粉的做法步驟圖，怎麼做好吃
步驟 1
先把所有才料洗好，切好備用
步驟 2
先打雞蛋，加點醬油，蔥，先炒熟備用
步驟 3
燒開水先把薯粉煮下，然後過涼水，備用
步驟 4
開炒了，看著食慾好好😍特別好吃
步驟 5
還了炒麵，味道也是贊😘
❸ 番薯粉怎麼炒才好吃
紅薯粉這樣炒著吃，勁道爽滑非常開胃，簡單易做好吃到停不下來
美食小小天地
05-30 10:24
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夏天到了，天氣越來越熱，感覺吃什麼都沒有胃口，這個時候來一份炒紅薯粉，口感柔軟又有筋道，好吃開胃，是個非常不錯的選擇。紅薯粉是用天然的紅薯製作而成的，晶瑩剔透勁道滑爽，純正的紅薯粉需要5斤新鮮的紅薯才能做成一斤紅薯粉，紅薯粉好吃，不管是炒著吃或者燉著吃，都非常美味。紅薯粉中含有豐富的膳食纖維，常吃紅薯粉可以促進腸胃的蠕動，同時紅薯粉還有很好的抗癌功效。
炒紅薯粉簡單易做，可以很多人不會炒，有炒著粘鍋的，有紅薯粉炒斷的，也有炒著不進味的，各種情況都有，下面小編給大家分享炒紅薯粉的一些小技巧，紅薯粉一定要提前用清水泡軟，這樣炒出來的紅薯粉特別勁道滑爽，大家有空的時候一定要炒上一盤紅薯粉。
食材准備：雞蛋、紅薯粉、韭菜、小蔥、紅薯粉、剁椒、雞精、生抽、老抽、鹽、食用油
具體步驟：
1、准備一個碗，打入兩個雞蛋，用筷子打散備用；其他食材准備好並清洗干凈，小蔥切成蔥花，韭菜切成段裝入盤中備用；紅薯粉用溫水提前泡發15分鍾左右，將紅薯粉泡軟，泡軟的紅薯粉撈出瀝干水，用剪刀剪成兩段；
2、起鍋，鍋中倒入適量食用油，油熱倒入打散了的雞蛋，用筷子迅速將雞蛋劃散，炒至雞蛋完全定型後盛出備用；
3、再次起鍋，倒入適量食用油，油熱下入切好的蔥花以及一勺剁椒，中小火炒出香味；
4、炒香之後先下入洗好的綠豆芽，大火翻炒幾下至豆芽變軟，然後下入提前泡好的紅薯粉，不斷翻炒將紅薯粉炒熟後開始調味，下入適量鹽、雞精、生抽、老抽上色，用筷子迅速翻拌均勻將調料化開；
5、翻拌均勻後下入炒好的雞蛋，再放一些韭菜，大火翻炒幾下就可以關火出鍋了，這樣一道家常美味炒紅薯粉絲就做好了，看著就非常有食慾。
小貼士：
1、紅薯粉需要用溫水提前泡發15分鍾，將紅薯粉泡軟，這樣炒制的時候可以很快炒熟，經過浸泡的紅薯粉勁道滑爽。
2、豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，所以豆芽一定要炒熟，不熟的豆芽食用後會出現惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應
❹ 番薯粉條怎麼做好吃竅門
炒番薯粉條
用料
番薯粉 1500g8人分量
黃豆芽 250g
生抽 6勺
鹽 6克
香菜 適量
雞粉 一勺
糖 4勺
蔥段 3條
五香粉 適量
炒番薯粉條的做法
煮一壺100度的熱水用來攪拌番薯粉，如果剛開始怕燙可以用個勺子迅速攪拌，然後就把番薯粉和成軟熟面團，不粘手就可以。
❺ 番薯粉做法怎麼做好吃
需要准備材料：番薯粉適量，油適量，鹽適量，醬油適量，醋適量，雞精適量，干辣椒適量，生薑適量，火鍋料適量，蒜末適量。
1、先將番薯粉用開始泡一會兒。
❻ 潮汕番薯粉做法竅門 潮汕炒番薯粉做法竅門介紹
1、准備材料：番薯粉500克、雞蛋2個、包菜100克、油、鹽、醬油、胡椒粉適量、蔥、姜適量。
2、包菜洗凈切絲備用。
3、番薯粉用溫水泡半小時。
4、熱油鍋放入蔥姜，爆香後，加入包菜絲和番薯粉。
5、翻炒至7成熟，加入雞蛋加入鹽翻炒。
6、最後加入少量的醬油，撒上胡椒粉翻炒均勻，即可出鍋。
❼ 潮汕特色炒薯粉的做法步驟圖，怎麼做好吃
步驟
1
先把所有才料洗好，切好備用
步驟
2
先打雞蛋，加點醬油，蔥，先炒熟備用
步驟
3
燒開水先把薯粉煮下，然後過涼水，備用
步驟
4
開炒了，看著食慾好好😍特別好吃
步驟
5
還了炒麵，味道也是贊😘
❽ 潮汕炒薯粉條怎麼做
1，圓白菜、胡蘿卜洗凈切絲，香菇泡發切片，豬肉切絲加醬油、鹽、生粉、油腌制，肉卷切絲，蝦米洗凈，雞蛋打散備用，
2，鍋中水燒開加入一勺鹽一點油放入薯粉條攪拌變軟關火繼續攪拌約一分鍾，撈出沖冷水濾水備用(用刀或者食物剪剪斷一點，剪開會比較好炒)，
3，鍋中放油，放多一點要炒的菜太多，先把雞蛋炒黃，
4，依次加入蝦米、香菇、瘦肉、肉餅翻炒兩分鍾，
5，加入圓白菜和胡蘿卜翻炒均勻，加入適量鹽翻炒均勻，
6，加入薯粉條中火翻炒均勻，大概要五分鍾，
7，加入潮汕特有的沙茶粉繼續翻炒五分鍾，炒的久才會有彈性.
8，再放適量鹽翻炒均勻就可以了.