Ⅰ 松蓉菇怎麼做好吃 松茸蘑菇的做法
1、食材：松茸蘑菇2兩，豬肉200g，尖椒1個，胡蘿卜一小根，鹽2小勺，醬油1勺，料酒1勺，姜絲少量，蒜末少量，澱粉適量，黑胡椒適量，十三香適量，雞精適量。
2、取蘑菇干提前半天浸泡，泡好後，用剪刀將根部去掉，瀝干水分。
3、取鍋燒水，開鍋後放入清理好的蘑菇，煮五分鍾撈出，瀝干水分備用。
4、豬肉切薄片，放入碗中，加入料酒，胡椒粉，澱粉，鹽，醬油，腌制一會。
5、將青椒切片，蔥切絲，蒜切末。取砂鍋，放油燒熱，放入蔥絲爆香，放入少量十三香，過一會放入腌制好的肉，炒至七分熟再放入蘿卜，翻炒幾下後放入蘑菇，翻炒均勻。
6、最後放入尖椒，雞精蒜末，鹽，醬油，翻炒幾下出鍋。
Ⅱ 松茸菇怎麼做好吃
松茸菇清炒就很好吃，一般是做成黑椒風味。具體做法如下：
主料：松茸1斤、黃油20克一30克、黑椒醬2湯匙。
輔料：鹽半茶匙、澱粉1湯匙。
步驟：
1、松茸洗凈切除根部。
Ⅲ 松菌菇怎麼做好吃 松茸菌如何做好吃
1、食材：松茸菌300克，五花肉300克，蒜適量，小米椒適量，蒜苗適量，料酒適量，生抽適量，食鹽適量，雞精適量，生薑適量。
2、把買回來的新鮮的松茸菌浸泡半個小時，一個個的清洗干凈後，瀝干水分備用，松茸菌比較難洗，所以洗的時候一定要仔細了。
3、准備一些稍微肥一點的豬肉，切成片，蒜苗、生薑、大蒜和小米椒都洗干凈後切成小段。
4、鍋中倒入適量的植物油，少燒熱後，把蒜姜放入鍋中爆香。
5、把豬肉放入鍋中翻炒，炒至豬肉微微焦黃發出濃濃的肉香味。
6、豬肉的油都熬至出來後，用來炒菜最美味，把小米椒放入鍋中翻炒。
7、把洗好的松茸菌倒入鍋中，加適量清水燒開後，燜煮五分鍾左右。
8、五分鍾後，揭開鍋蓋，把蒜苗倒入鍋中，翻炒片刻。
9、加入適量的食鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋裝盤，享受美味的營養松茸菌炒肉了。
Ⅳ 新鮮松茸菇怎麼做好吃
松茸菇清炒就很好吃，一般是做成黑椒風味。具體做法如下：
主料：松茸1斤、黃油20克一30克、黑椒醬2湯匙
輔料：鹽半茶匙、澱粉1湯匙。
步驟：
1、松茸洗凈切除根部。
2、然後切成圖片中形狀，口感會有嚼勁兒。
3、重要的兩調料，一是黃油二是黑椒醬，沒有黑椒醬，用黑椒粉也可以。
4、小火軟化黃油，放鬆茸煎，撒鹽，等松茸煎出水份加2勺黑椒醬。
5、然後用1勺澱粉兌水勾欠出鍋。
Ⅳ 新鮮松茸怎麼吃才最好
新鮮松茸怎麼吃才最好
新鮮松茸怎麼吃才最好，松茸人家都知道是一種很有營養的補品，他的做法也是很多樣的，可以搭配很多食材來做成美味而又營養的菜譜，那麼新鮮松茸怎麼吃才最好，下面就跟我一起來看下吧。
新鮮松茸怎麼吃才最好1
鮮松茸怎麼吃才最好？
1、松茸刺身
其實新鮮的松茸最為高級的吃法，就是最簡單而最原始的，這樣才能夠更加體現其原汁原味來。所以對於松茸來說，最為好吃的方法也就是松茸刺身。這樣的吃法可以有效感受來自大自然的鮮美，而且也不會把松茸的營養給破壞掉，也是最好吸收營養的方式。做法也十分的簡單，只需把松茸清洗干凈，然後切片，再冰鎮幾分鍾，就可以直接沾著醬油食用。
2、松茸豆腐
松茸豆腐也是非常不錯的吃法之一，首先需要取一個大小適中的`新鮮松茸，然後切片，再和豆腐一起放到蒸鍋裡面蒸上二十分鍾的時間，蒸好以後，就可以澆上調制好的調味汁，即可食用。
新鮮松茸怎麼保存好？
1、冷藏保存
2、冰凍處理
對於吃不完的新鮮松茸，可以裝入袋子裡面放到冷凍室裡面進行急凍處理，這樣可以有效延長松茸到幾個月的保質期。冷凍之前，需要把松茸表面的雜質給清理干凈，這樣解凍以後處理起來更為方便。
3、切片曬干
對於新鮮的松茸也可以切片然後曬干進行保存，就是把新鮮的松茸清洗干凈，然後放到太陽底下進行曝曬，再用袋子密封起來。想要食用的時候取一些出來用溫水浸泡。
新鮮的松茸如何清洗？
對於很菌類的食物，人們買回來以後就會洗洗刷刷把上面的雜質都完全給清洗干凈，不過對於松茸來說，其新鮮的不超過24小時的松茸，口感是最好的。這個時候把松茸採用干凈的白毛巾給擦乾凈，然後把尾部的根用刀給割掉。最好不要用水去洗，會把松茸的香味給洗掉。其實根部也是非常珍貴的，所以割的時候不要一口氣給切掉。處理干凈就可以用手或者小刀將松茸的皮撕去，一直到菌柄全部沒有外皮為止。
新鮮松茸怎麼吃才最好2
松茸怎麼吃最有營養
松茸含有非常高的營養，本就是大補的素食，它的吃法多不勝數，口感還鮮嫩無比，無論是炒、燒、燉還是做湯都非常好吃，松茸燉雞的做法是最有營養的完美組合，它將菌菇的高營養，與雞的高營養進行完美的組合，風味更好，營養更佳。
松茸燉雞的做法
准備食材： 土雞1隻、新鮮松茸400g、老薑1塊、鹽、大蒜適量
1、用流水逐個的沖洗松茸表面的泥沙，有用濕布輔助清洗，一定不要浸泡松茸，損失香氣，洗凈後切成片備用。
2、將雞塊洗凈，切成塊狀，放入清水裡，用大火將水燒開，將油浮沫全部的清理干凈，用水清洗一下，備用。
3、鍋中倒入適量的油，放上剝好的大蒜和切好的薑片，爆香後加入雞塊，炒制一下，為了不使湯色那麼白，最好加入醬油，翻炒幾下。
4、加入沒過雞塊的水，把雞湯燒開後，轉小火加蓋頓1.5小時，再加入切好的松茸片，再煲半小時即可。起鍋前加入適量的鹽，進行調味，就可以喝了。
Ⅵ 松茸菌怎麼做好吃
松菇菌是一種肉質細嫩，味道鮮美，而且營養價值極高的食用菌，它能滋補強壯身體也能提高人體抗衰老能力，並能預防多種疾病發生，但這種野生食用菌怎麼做才好吃呢？想了解這方面的知識，可以看看下面對他使用方法做的具體介紹。
松菌菇怎麼做好吃
1、松菇菌用大火爆炒最好吃，在做的時候可以准備適量的大蒜和干紅椒以及青椒等調味料，然後把准備好的松菌菇洗凈以後去掉水分，在炒鍋中放油加熱後放入大蒜干紅椒等調味料炒香，再加入青椒絲和洗凈的松筋骨，一起用大火快速翻炒，加入自己喜歡的調味料，炒熟出鍋裝盤就能吃，這樣做出的松菇菌滋味特別好。
2、松菇菌煲湯也特別好喝，在煲湯時可以把它與其他多種食用菌搭配在一起煲湯喝，這樣做出的均湯滋味會特別好，但用這些食用菌煲湯時需要把它們洗凈，然後在炒鍋中放食用油，先把它們煸炒，然後再入湯鍋加清水慢慢煲，這樣做出的雞湯更有滋味。
松菌菇的食用方法
1、燉雞
松菌菇和肌肉搭配在一起燉著吃也是他最常見的食用方法，在需要的時候可以把松菌菇洗凈以後烘乾水分，再把准備好的雞肉洗凈後剁成塊狀，用沸水焯掉血水，取出以後放在湯鍋中，加入准備好的松菌菇再放入蔥姜和適量的清水，用大火燒開後用小火慢慢煲，煲到鍋中的雞肉軟爛以後加適量食用鹽調味即可。
2、炒肉
松菌菇還能和肉片搭配在一起炒著吃，它特別喜油所以在炒的時候最好給他搭配含油脂量比較高的五花肉，在炒以前應該先把五花肉洗凈，以後切成片加料酒和生抽腌制半小時，在腌制的過程中，要把准備好的松菌菇洗凈後去掉水分，在炒鍋中放油加熱後放入蒜瓣和適量的紅辣椒，炒香後再把五花肉入鍋炒到變色，隨後把松菌菇入鍋一起翻炒，炒的過程中要加少量生抽和食用鹽調味，大約三四分鍾就能炒好。
Ⅶ 松茸的做法 松茸怎麼做更好吃
對於 松茸 ，大夥都不陌生吧，它是一種珍貴的食用菌，被稱為菌中的王者。其不但營養豐富，而且還口感如鮑魚，潤滑爽口，因此，深受大家的青睞和喜好，那麼，那麼， 松茸 的做法有哪些呢?下面我們就詳細介紹一下： 松茸 的做法以及 松茸 怎麼做更好吃?希望可以幫助到你們。
松茸 的做法：
一、松茸的做法---【烤松茸】
做法：
1、備好 松茸 和黃油，將 松茸 洗好，去除根部， 松茸 切片。
2、鍋中放油，加入 松茸 片，2面烤熟，撒鹽。
二、松茸的做法---【松茸排骨湯】
做法：
1、把 松茸 ，排骨，枸杞洗好。然後燒開水，將排骨倒入鍋中焯一下血沫。 松茸 換水再泡發，記住，水不要倒掉，等做湯時再加進去，味道很好的。
2、將全部材料放進砂鍋中，加入剛才泡菇水，大火燒開，再轉小火煲制。
3、一個小時後，加少許鹽即可，不用加 其他 調料。
三、松茸的做法---【松茸飯】
做法 ：
1、在水裡加入海帶，煮成海帶湯，然後將米洗好，在瀝干水分，放入海帶湯里泡60分鍾。
2、 松茸 用吸油紙擦好，再將根部去除，(注意不可用水洗，以免 松茸 失去香味)，在切成薄厚適中的片。
3、將豆腐皮切成細條，放水中煮一下，去掉表面的油。
4、將米、海帶汁、調料倒入電飯鍋，然後在加入 松茸 和豆腐皮。
5、等飯好後，等待15分鍾，再將米飯攪拌均勻。
四、松茸的做法---【松茸炒肉片】
做法：
1、將豬肉切好，用油、醬油、姜、蔥、蒜腌一下;
2、用 松茸 發好，洗凈，撕開。
3、大蒜切成段。
4、起油鍋，下豬肉翻炒。
5、等肉變色後，放入 松茸 ，再加水煮。
6、快好後加入大蒜，然後再加鹽、糖、雞精等調味料。
五、松茸的做法---【松茸菌燉雞】
1、將 松茸 洗好，用溫水泡發。
2、加上半隻老母雞切塊，放鍋中。
3、再加入淮山、紅棗、枸杞子，加水燒開後，小火燉2小時，然後加鹽調味即可。
文章總結： 松茸 的做法以及 松茸 怎麼做更好吃的相關知識就介紹到這里了，其實， 松茸 的做法還有很多，不同的做法，它們的營養價值和味道還是不同的，因此，要根據自己的需求和喜好來決定。
Ⅷ 鮮松茸的做法
松茸，學名鬆口蘑，是用松茸可以做成各種美食。那麼，松茸怎麼做才好吃呢?下面我給大家帶來松茸的做法，希望對你有幫助。
松茸雞湯的做法
原料
干松茸、三黃雞、蔥姜、枸杞
製作方法
1、干松茸沖洗干凈，用溫水泡發；
2、雞洗凈控干，去掉雞頭、雞腳和雞屁股，然後剁成小塊；
3、雞塊入開水中焯一下，去除血水和雜質；
4、撈出後用熱水沖洗凈表面的浮沫，瀝干水分；
5、雞塊加蔥姜，加泡發好的松茸以及經過沉澱後的泡發松茸的水，添加足夠的熱水；
6、大火燒開，撇凈浮沫和油脂；
7、轉小火燉40分鍾，出鍋前10分鍾用鹽調味。
松茸雞湯家常做法
1、土雞洗凈放入燉鍋，加入足量清水燒開；
2、仔細撇去浮沫，轉微火燉1個小時左右；
3、松茸切掉根部的硬塊，洗凈後切片；
4、松茸倒入雞湯里再燉30分鍾左右；
5、用適量鹽調味即可。
烤松茸的做法
材料：新鮮松茸2隻、橄欖油適量
將新鮮松茸小心用水洗凈，根部有泥土的地方用刀輕輕颳去，瀝干。
將松茸切成片。
將松茸放入烤碗，在松茸表面刷上一層橄欖油。
烤箱預熱180度，將烤碗放入烤箱，上下火烤10分鍾左右，聞到松茸香味即可，吃的時候撒鹽或者蘸醬油吃。
水松茸的做法
食材
主料
松茸300g
配料 鹽適量
耗時 准備時間1小時-2小時
製作時間半小時-1小時
水松茸做法
取適量干松茸，用小刷輕輕去除表面沙塵，側重根部
在盆中倒入適量清水，泡發松茸約一小時左右，再次清洗
鍋中置入適量清水，把泡發洗凈的松茸放入鍋中，大火燒開轉小火，熬制半小時左右
放入少量食用鹽，攪拌均勻
關火盛入碗中即可
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姬松茸煲鮮淮山
材料
姬松茸菌50克，鮮淮山500克，排骨300克，鹽，雞精，味精少量。
做法
1、將適量的松茸清洗干凈，然後將其放在清水中浸泡。
2、再將適量的排骨用清水洗凈，然後用水煮去血水。
3、砂鍋里加入大約1000毫升水，煮開後放入排骨和姬松茸菌，浸泡姬松茸菌的水也一並加入。再次煮開就將火調到最小，慢慢煲。
4、鮮淮山去皮，切成厚度為6毫米左右的快狀。
5、排骨和姬松茸菌煲1.5小時後，加入鮮淮山，大火煮開後再小火煮10分鍾。
6、最後加入鹽和雞精及少量的味精即可。
小訣竅
姬松茸菌的末端會有少許泥土，先浸泡10分鍾再用牙刷就可清除了，這次浸泡的水倒掉。
香煎姬松茸
材料
適量的麵粉約70克、姬松茸30克、黃油10克、雞蛋黃1個、鹽1茶匙(5克)、料酒2茶匙(10ml)、生菜2片、紫甘藍2片、蛋黃醬2湯匙(30ml)、檸檬汁1湯匙(15ml)、芝士粉和辣椒末少許。
做法
1)將姬松茸用溫水浸泡30分鍾，充分泡發後洗凈。切掉根部，並將姬松茸切成兩半，用鹽和料酒腌制5分鍾。
2)生菜和紫甘藍洗凈切絲放入大碗中，放入蛋黃醬，擠入檸檬汁攪拌均勻。
3)麵粉中加入蛋黃和水調成糊，黃油隔熱水融化，稍冷卻後倒入麵糊中攪拌至麵糊呈微流動狀即可，把姬松茸片沾上麵糊。
4)平底鍋中放入黃油，用小火將黃油融化後，調成中火，將姬松茸一片片夾入鍋中煎至雙面金黃。
5)將拌好的蔬菜鋪在盤底，把煎好的姬松茸碼在上面，撒上辣椒末和芝士粉即可食用。
小訣竅
調麵糊的水，要一點點加入，直到麵糊呈微流動狀即可，不要太稀，也不能太黏稠。
搭配香煎姬松茸的蔬菜，可以按照自己的口味選擇，但蛋黃醬和檸檬汁的組合是個不錯的選擇，配合油煎或油炸食品，可以起到解膩和爽口的作用。
松茸炒肉片
材料
豬肉，松茸菇適量，大蒜適量，姜適量，蔥適量，生抽適量，鹽適量，糖適量，雞精適量。
做法
1.將豬肉切片，用油、生抽、姜、蔥、蒜稍微腌制一下。
2.用溫水加松茸發好，洗凈，撕開。
3.大蒜切成段。
4.起油鍋，下豬肉翻炒。
5.待肉變色後加入松茸，添加適量的水稍煮。
6.快熟的`時候加入大蒜，加蒜是習慣了，其實不加也行。加鹽、糖、雞精調好味。
7.成了，味道還不錯。
松茸枸杞母雞湯
材料
適量的薑片，母雞1隻，松茸五片左右，香菇兩個，枸杞適量，鹽。
做法
1、母雞去頭、屁股、爪子和內臟，洗凈備用。
2、松茸最好提前一天晚上就准備，先沖洗兩遍，然後用清水泡，等第二天做的時候撈出洗干凈，泡過松茸的水不要倒掉備用。
3、燒開水，把母雞焯一下，撈出。
4、換湯鍋加水，放入薑片，等水燒開後，放入母雞，開大火燒，等再燒開後，轉入小火。
5、加入松茸、香菇，一起燉一個半小時。
6、加入提前泡松茸的水，加枸杞，小火再燉半小時。
7、起鍋前加點鹽，就ok啦。
松茸鮑魚羹
材料
6頭南非干鮑1隻，自製青瓜汁、南瓜汁各750克，野生松茸300克，入參100克，鹿茸片15克，調料適量。
做法
1、將鮑魚發好，切成細絲。松茸切細絲，飛水。
2、鍋上火，放入青瓜汁、松茸絲，調味，勾芡成綠色羹。
3、另起鍋，放入南瓜汁、鮑魚汁，調味，勾芡成紅色羹。
4、用模型把兩種不同顏色的羹倒入玻璃盅內，點綴蒸好的鹿茸片、入參片即成。
小訣竅特點
口味獨特，營養豐富，形似太極，造型美觀。
普洱茶香松茸卷
材料
松茸500克，鵝肝醬20克，洋蔥80克，鮮蝦10隻，威化紙10張，普洱茶1壺，紅酒、雞蛋、沙拉醬、魚子醬、麵包糠、黃油、冷菌、哈密瓜各適量。
做法
1、松茸、洋蔥、冷菌分別切丁，取一半松茸丁加鵝肝醬、冷菌丁、洋蔥丁、紅酒和熔化的黃油拌成餡料，用威化紙包起，拖蛋糊，滾麵包糠，入油鍋炸熟，裝盤。
2、哈密瓜雕成10個菱形小盅備用。
3、另一半松茸丁加入蝦球、沙拉醬，放入哈密瓜盅內，裝盤，中間放上普洱茶即成。
結語： 以上就是為大家介紹的松茸的做法的內容。現在大家都知道松茸這種食材的製作方法都有哪些了吧，這是一種很有營養價值的菌類，食用是很有好處的。文章中介紹的方法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯過了。
Ⅸ 新鮮松茸菌菇做菜辦法
素炒松茸蘑菇
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裝入盤中，成品！開始享用美味佳餚吧！