1. 山芋條製作方法 炒山芋條的做法
1、食材:白心山芋、大蒜香菜、醬油、白糖、色拉油、大蒜香菜。
2、山芋洗凈，削去外皮，香菜，大蒜洗凈，切成末備用。
3、把山芋切成條，大約有筷子那麼粗細。
4、開大火，鍋內放適量的色拉油，待油溫六成熱時，倒入山芋條，進行翻炒。
5、大約要炒十來分鍾，差不多山芋炒到，六成熟，四面呈金黃色。
6、鍋內放白糖、醬油、水，翻炒，可以蓋上鍋蓋，稍微燜一燜，把山芋悶熟。
7、把切碎的大蒜香菜撒上去，翻炒均勻就可以起鍋了。
2. 怎樣製作紅薯條
紅薯條是人們很喜歡吃的美食，尤其是香酥紅薯條，這種美食的味道非常特別，而對身體健康也有好處，所以是非常不錯的小吃，那麼你知道香酥紅薯條是怎麼做出來的嗎？
一、香酥紅薯條的做法
1.這是蒸熟後的地瓜
2.改刀切成條。
3.雞蛋打開。
4.加入適量麵粉和鹽。
5.攪拌成糊。
6.夾起地瓜條裹滿麵糊。
7.沾滿麵包糠。
8.一次放入熱好油的油鍋里，兩面金黃即可。
9.外酥里嫩，非常好吃。
小貼士
麵粉不要加多，能攪拌成糊就行。
不要炸時間久了，地瓜本身就是熟的，外皮變色就可以。
二、地瓜條的做法步驟
1、地瓜去皮，切條狀。
2、略帶潮濕的地瓜條沾上薄薄一層玉米粉。
3、丟一小個地瓜碎進油鍋中，會浮在油上的熱度時轉小火。
4、放下全部的地瓜條，再轉大火。
5、先靜置30-45秒讓表面定型，才去翻動它。
6、續炸到地瓜條表面金黃澎起，表示薯條已熟，先撈起。
7、讓油溫升高1-2分鍾，地瓜條再回炸1分鍾逼油，會更酥脆，炸好即可撈起。
8、金黃香酥的【地瓜條】
9、再接再厲又做了【薯條】把土豆略為切小一點。
10、同樣沾上一層薄薄的玉米粉。
11、同樣的方法炸它，再回鍋逼出油份。
12、漂亮上桌滴炸【薯條】，吃時可別忘了配上番茄醬。
三、自製紅薯條的做法
1、紅薯洗凈。
2、去皮。
3、切粗條。
4、放入蒸鍋，大火15min至熟透。
5、稍放涼後取出擺在烤架上。
6、放在有陽光且通風的地方。
7、曬。
8、到自己喜歡的干濕度即可。
3. 紅薯條的做法家常最簡單做法
紅薯條的做法，家常最簡單做法，把紅薯條切成條條狀，把油靠好，在油鍋里炸黃翠，臟紅薯條就做好了
4. 山芋條怎麼做的 做芋條的教程
1、芋頭1/3個、豬肉200克、炸粉30克、麵粉10克、色拉油600毫升、食鹽1克、蔥適量姜適量、蒜適量、八角1個、花椒20粒、干辣椒適量、料酒1湯匙、澱粉1湯匙、豆瓣醬1湯匙、水適量、香葉2片、茴香籽少許、辣椒醬1湯匙、白酒3克、白糖1克。
2、做法：芋頭去皮洗凈切條，肉洗凈切條。
3、將肉條用腌料(料酒1湯匙、澱粉1湯匙、鹽1克、食用油1點（約1/4湯匙）)腌制1小時。
4、將裹料(炸粉30克、麵粉10克、清水適量)加水調成糊。
5、鍋中放油，油溫6成熱下芋頭條、肉條（裹上糊）炸熟，撈出控油。
6、鍋中留底油將調料(花椒20粒、八角1個、香葉2片、小茴香少許、辣椒絲、燈籠椒、蔥段、薑片、蒜瓣各適量、郫縣豆瓣醬1湯匙、老乾媽豆瓣醬1湯匙、白酒3克、白糖1克)炒香，放上炸好的芋頭和肉，翻炒均勻即可。
5. 紅薯條怎麼炸才會酥脆、還好吃
炸紅薯條的做法
用料：紅薯（地瓜）若干、油適量
1、首先准備適量紅薯，然後洗干凈，用小刀把皮削掉。
6. 紅薯條怎麼炸才會酥脆
【材料】：地瓜、芝麻、雞蛋、白糖或冰糖、食用油、澱粉。
【做法】：
1、選取適量的地瓜，我們可以多做一些當做平時的零食來吃，還可以用紫薯來做，味道也很不錯，第一步先把地瓜外面的泥土洗干凈，再把皮給去掉，然後再把地瓜切成厚一點的片，最後切成四面差不多寬的地瓜條，地瓜條要切的均勻一些，炸的時候就會熟的一樣快了。
炸地瓜條
6、鍋中多放一些油，取一小塊地瓜試一下油溫，有密集的氣泡出來的時候就可以炸了，把地瓜條逐個放入油鍋中，大約一分鍾左右不要翻動，等到地瓜條都定型了以後在勤給它們翻動一下，小火炸到地瓜條全部浮起來呈現金黃色的時候就可以撈出來了。
7、另起鍋倒點清水進去，倒入適量的白糖或者冰糖，中火把糖給炒化了，慢慢地把裡面的水分熬干只剩下冒大泡微黃的糖漿時，把地瓜條倒進去快速的翻雲，最後分次撒入芝麻翻勻出鍋。
用澱粉來代替麵粉裹在地瓜條上面，澱粉的粘附性比麵粉的要強很多，而且澱粉在經過油炸以後會變得比麵粉要酥脆很多，喜歡吃酥脆的地瓜條的小夥伴們別再用麵粉了，要用澱粉才可以。
1、紅薯洗凈，放蒸鍋里蒸20-30分鍾，筷子可以輕松穿透即可。
2、放涼後撥皮，切條，大概1-2cm左右。
3、平鋪在盤子中，放在通風處風干一晚。或陽光下暴曬7-8個小時。
4、此處分為兩種做法，微波爐版，將紅薯條平鋪在盤子里，高火2分鍾，取出後翻面，再高火2分鍾。然後放在陽光通風處放涼後曬3-4小時。
5、烤箱版：烤箱保溫檔預熱後，放入紅薯條烤1小時，後改為200F（100度），烤30分鍾。取出後放在陽光通風處曬3-4小時。
8. 炸紅薯條怎麼做，香甜可口外脆里香，小孩們吵著要吃呢
炸紅薯條怎麼做，香甜可口外脆里香，小孩們吵著要吃呢？
早些年，在南方很多地區也沒有種西瓜的好習慣，即便有，總數都不會太大，原因是生產量比不上北方的高，因此大家愛吃薯條時，大部分人都選擇當地出產的紅薯，具體方法和馬鈴薯也是十分相近的，唯一的特點是
吃著更加美味可口，與此同時，營養成分相對性也會更加豐富多彩一些，平常，大夥兒適度填補些他們，還能夠起到潤腸通便的作用。【食物調料】：紅薯、植物油、木薯澱粉、鹽。【製作流程】：
第一步
最先，提前准備2-3根的紅薯（個頭越低，糖度越高，種類至關重要），先將它們清理干凈，再將它們削皮改刀割成小條形，擺盤預留，情況以上圖所示就可以。
第四步
鍋里倒入適量油（寬油），待溫度提升至5-6成時，然後將冷凍成形的薯條倒入滾油中，先開文火將它們炸至定形，再轉走紅將它們炸至表面金黃酥脆才行（半途要用湯勺輕輕地滾動多次），即可出鍋擺盤。
第五步
那樣炸出來的「薯條」，特徵是：外酥里香，甘甜味美，晾涼後也不易蒸軟，確保大人孩子都愛吃，做法簡單，營養全面，既美味，又具有促進消化等功效，喜歡的朋友，馬上借著禮拜天來看一下吧！
【溫馨提醒】：大夥兒選擇紅薯時，切勿選擇哪種個頭太大的，他們大多數是用生產加工木薯澱粉使用的，糖度相對較低，我建議大家優先選擇選擇紅皮，個頭小的品種。
9. 紅薯條怎麼做 紅薯條製作方法
1、首先把紅薯削皮洗凈,切成條狀,厚一點為好。
2、鍋中放入冷油,開小火,等置油熱。
3、油熱,紅薯條下鍋,將所有紅薯條染上熱油,繼而等待,等待可能需要十分鍾左右。
4、至紅薯條炸呈金黃色,關火。
5、最後,撈出,撈出時記得亮油。