A. 山東哪裡燒烤好
濟南回民街~~泰安有一家吊爐燒烤特好吃,相當懷念他的烤辣椒!!!(具體街名字忘記了,從銀座去山的方向上一條街往左拐「原諒我不分東西南北」一直走在路的左邊就可以看到了)
B. 想去濟南玩,有什麼好吃的烤肉店推薦嗎
北木南烤肉和酒,這家烤肉店真的是我和小夥伴一起來的次數最多的一家。
C. 淄博燒烤不衰落,你最喜歡哪家燒烤店
淄博燒烤最具特色的是小火爐和小餅。其他地方的燒烤都是烤完之後上桌直接吃,而淄博則是上肉之前,每桌先發一個小火爐,等爐子熱起來,服務員就會端著你點的羊肉串、牛肉串、五花肉串、牛板筋、雞翅膀上來,這其中大部分都是烤的七八成熟,還需要自己將它繼續烤熟。趙一家燒烤,擁有800萬粉絲的抖音美食博主烏啦啦在淄博打卡的燒烤店。「只賣當天鮮肉」二十年,從路邊小野攤起家,如今已有四家直營店。招牌特色有烤鮮豆腐、烤板筋、烤五花、烤羊肉等。品控嚴格,老闆20年來每天早上都會4點多出發,到市場親自去買肉。肉串小,品種有小串吊肝、小串五花、小串精肉等,其中俗稱的「吊肝肉」被譽為最優。「吊肝肉」之所以好吃,是因為其正好處於豬的腹腔和胸腔的分割處,時時刻刻都會隨著心臟的搏動而不斷的震動,所以這塊肉的肌肉纖維比較多,非常富有彈性,滑而不膩,口感獨特。博山小串燒烤通常佐以細粉調料,一般為老闆秘制調料。麻、辣、香、脆、嫩是博山小串風味特點。
D. 求熱心人提供濟南章丘烤肉具體位置不知道哪一家正宗和好吃位置最好在市裡范圍內。謝謝…
黃家烤肉與章丘大蔥、明水香米、龍山小米統稱為章丘四大名吃。章丘「黃家烤肉」自從明末創牌出名距今已有五百多年的歷史。在清朝因是慈禧太後的每飯必備品,故而又被稱為「皇家烤肉」。1956年該品曾參加北京舉辦的全國食品博覽會,受到周恩來、朱德兩位老革命家的品嘗和高度評價,還獲得了第一名。1972年美國國務卿基辛格來華時品嘗該品後留下了深刻的記憶,在多年後評價中國的「吃文化」時曾說 :「不吃北京烤鴨不算到過北京,沒吃烤肉不算到過中國」。
據「茂盛齋黃家烤肉」傳人黃秋忠先生撰文稱:明洪武二年(1369年),黃氏先祖黃誠兄弟三人,一筐一擔從冀州(今河北省)棗強縣黃家窯遷來山東,定居在章丘縣城(今章丘市綉惠鎮)。黃氏先祖一家初來異鄉,生活窘困拮據,終年衣不蔽體,食不果腹。為了養家糊口以補生活之不足,就到城外山上獵些野味,將其囫圇放入火中,燒掉羽毛,烤熟皮肉,撕而食之。初始,所燒之物,僅為充飢而已。久之,便熟能生巧,所燒野味愈來愈鮮美。後來,家境漸富,野味亦愈來愈少,於是便把眼光轉向家家豢養的生豬。但豬肉不比野味,膘厚脂肥,燒成後黑漆皂光,不是烤化烤焦,就是半生不熟,不好看亦不好吃。後來他們琢磨用土坯圍成爐,將肉吊在里邊燜烤,初步解決了不熟和烤焦的矛盾。隨著不斷摸索,改進加工,幾經周折,黃家烤肉終於成了膾炙人口的佳餚。此時,其先祖黃誠已年逾花甲,想把自創之烤肉上市出售,起初並不為人們認可,黃老先生就把烤肉切入盤中,沽來美酒,在集市上,先嘗後買,精誠所至,金石為開。久之,逐步打開銷路。於是黃氏烤肉之美名不脛而走,遠鄉近鄰爭而購之。真正讓黃家烤肉走出章丘的是舊軍孟氏祥字型大小商業的崛起,舊軍孟氏一百多家商號分別分布於北京、天津、武漢、濟南、上海、青島、煙台、保定、沈陽、哈爾濱、杭州、蘇州、福州、周村、鄭州等18個大中城市。黃家烤肉與「瑞蚨祥」的創始人—孟洛川、孟覲侯為代表的「舊軍孟氏商人」還有一段淵源。第一次鴉片戰爭爆發後,我國的民族工商業漸有發展。當時「舊軍孟氏商人」為其商號的發展,結交了不少豪門顯貴,文武臣僚,親王貝勒。同時也把黃家烤肉這種章丘名吃帶到了宮中。據說慈禧太後吃膩了御膳房製作的各種山珍海味,偶爾品嘗一回「章丘黃家烤肉」,但覺此肉肥而不膩,皮酥肉嫩,異香別具,回味悠長,便重重賞了大商孟洛川,同時還御賜給黃家一面銅牌,以資褒獎。該銅牌毀於上世紀六七十年代。據黃氏後人介紹,在祥字型大小商業鼎盛時期,每年的農歷十月大商孟洛川就寫信訂購黃家烤肉。此時,黃家烤肉就不對外賣了,專供祥字型大小至春節後,時間達三個月之久,期間祥字型大小就派馬車從章丘黃家源源不斷的把燒肉運往全國各地的商號,或作為贈送禮品,或自己留作食用,從此黃家烤肉便名揚京畿,朝野爭相食之。「我們學校在督司大街,斜對過有一間門面,一個大木架子上掛著開了膛的一隻燒豬。皮色半黑,刀割零售。燒的很爛,甚為可口,這就是濟南的烤整豬,別處未見過。」這是著名詩人臧克家先生在《家鄉菜味香》一文中的回憶,而讓詩人不能忘懷的那烤豬,便正是黃家烤肉。
北京烤鴨享譽全國,但在章丘卻有很多人認為黃家烤肉是北京烤鴨的「師傅」。據說曾經有外地人到章丘訪友,順便討教黃家烤肉的做法。主人礙於情面,就把烤肉的一點技術傳授給他。後來這位朋友窮困潦倒,就在北京烤起了鴨子。畢竟黃家烤肉的技藝高超,盡管他只學了其中皮毛,但足以讓他鶴立雞群,後來烤鴨的生意越做越大,終於成就今天名聞天下的北京烤鴨。黃家烤肉和北京烤鴨在技藝上確有一定的相似之處,黃家烤肉是掛烤,功夫又不在全聚德烤鴨之下。從二者歷史上看,黃家烤肉的歷史遠在北京烤鴨之前,況且二者之間還有著維系物,那就是章丘大蔥。吃過全聚德烤鴨的人都知道,章丘大蔥對全聚德烤鴨來說必不可少,而黃家烤肉和章丘大蔥又同為章丘特產。不少當地人認為,北京烤鴨是山東人到北京創辦的,而且是帶著黃家烤肉的技藝和章丘大蔥一起去的。於是就有了北京烤鴨的掛烤和餅卷大蔥,其特點是用餅、大蔥或黃瓜、醬和鴨子一起吃,而餅卷大蔥、黃瓜和醬正是山東人最常吃愛吃的東西。
如今,章丘黃家烤肉已入選「到山東不可不品嘗的100種美食」。2008年6月,黃家烤肉製作工藝被列入濟南市第二批市級非物質文化遺產名錄。到章丘旅遊品嘗黃家烤肉應是不錯的選擇。
E. 濰坊哪家燒烤比較好吃!!
在濰縣中路龍泉街北路東一個大院 很有特色不錯
F. 山東鄒城市最好吃的燒烤是哪家
新貴源音樂燒烤根據地,鄒城市唯一帶有樂隊演奏的燒烤店,氣氛很好,尤其是烤的肉串那才叫一個好吃,我最愛吃那的烤魚豆腐,烤雞爪,烤魚,烤乳鴿,五彩肉卷,奧爾良烤翅中,蝦丸,魚丸,等等~~~~太好吃了,絕對是鄒城最好吃的燒烤~!
G. 濟南哪裡的烤肉比較好吃,適合朋友聚會的那種
果木燒烤的烤肉那裡面的口感特別好,而且風味獨特,到那裡去吃烤肉,適合朋友聚會,而且環境好,口感好,肉的質量好的。
H. 淄博燒烤不被趕超,桓台有哪些好吃的燒烤店
淄博燒烤上肉之前,每桌先發一個小火爐,等爐子熱起來,服務員就會端著你點的羊肉串、牛肉串、五花肉串、牛板筋、雞翅膀上來,這其中大部分都是烤的七八成熟,還需要自己將它繼續烤熟。這一刻,其樂無窮的重頭戲開場了。三朋四友圍坐一桌,每人一個小馬扎,在小火爐上親自動手翻烤自己的衷愛,滋滋冒油的羊肉、牛肉、帶皮五花……老些、嫩些、焦些全都各憑所愛。烤罷再用靈魂小餅把肉一裹,抹上甜面醬或辣醬,再加上山東人民喜愛的嫩蔥,蔥白微甜,蔥綠味辛。小餅將肉串油脂吸盡,既能增餅之香氣又能解肉之油膩,吃起來那叫一個香!作為典型的組群式城市,淄博的燒烤江湖裡,張店、臨淄、博山……燒烤都會有細微的差別,比如有的按串點單,有的按斤點單;博山鍾愛小串,金嶺肉粒則大的出奇。
I. 山東哪裡的燒烤好吃又出名
有一個可以全國連鎖的「江湖七公烤翅」很好的,還有各種小菜和酸辣粉。很好吃的,我經常去。總部在北京。在我們德州有一家
J. 濟南燒烤十大排名是怎樣的
老金燒烤、珍祥燒烤、牛陣燒烤、胡同燒烤、串門、龍蝦洞、小丁點燒烤城、老一百油炸羊肉串、baccarat啤酒俱樂部、N2U Barbecue熨斗烤肉。
1、老金燒烤
「濟南燒烤,自在老金」。地道的老濟南燒烤,傳統的老濟南地攤風貌。地桌、馬扎、擼串、數簽,原汁原味的老濟南特色。
羊肉當天宰殺是硬道理,圖的就是新鮮。大塊酣暢過癮,小塊入味焦香。還有掌中寶,招牌鎮店。入口甜香不油膩,咀嚼糯軟卻勁道,脆骨在口腔里爆炸。一串接一串,根本停不下來。牛陣的吊爐燒餅是必點,酥脆掉渣,供不應求。