① 凍的羊肉卷怎麼做好吃 羊肉卷的做法大全
1、如蔥爆羊肉卷。食材：羊肉卷、大蔥、油、鹽、花椒、醬油、白酒、干辣椒、料酒。步驟：准備好上述食材。干辣椒切絲，打從斜著切斷。將羊肉卷解凍，冷水下鍋。倒入料酒，大火焯水。將肉卷焯熟。然後將羊肉卷用水沖洗干凈表面的浮沫。鍋里倒油燒至7成熱，下入干辣椒，花椒，一半的蔥段爆香。下入焯好的羊肉卷。快速翻炒均勻。倒入醬油，白酒，鹽，調味。下入剩餘的一半蔥。大火快速翻炒均勻即可出鍋。
2、羊肉醬炒香菜。食材：羊肉卷、香菜、姜、砂糖、老乾媽豆豉香辣醬、雞精。做法：准備所需食材；起油鍋，加入姜絲爆香；加入羊肉卷、炒至肉變色變軟，加入香菜。加入1勺料酒，然後加入老乾媽豆豉香辣醬1大勺。加入少許砂糖，翻炒均勻。最後加入少許雞精，出鍋趁熱即食。
3、自製羊肉卷。拿來涮火鍋或炒的羊肉卷怕外面買的不好，可選擇自己做。選擇羊後腿肉。用剪刀和刀，順著骨頭的紋路剖開。用保鮮膜將其捲起來。一個腿卷一個。放冰箱冷凍，放平。
② 速凍羊肉卷怎麼做好吃
很高興為你解答
速凍羊肉卷可以做金針菇炒羊肉卷，蔥爆羊肉卷。給你整理了兩種羊肉卷的做法:
第一種:金針菇炒羊肉卷。
1.准備食材:羊肉片，金針菇，香菜，鹽，蔥，干辣椒，料酒，蚝油，白糖，孜然。金針菇切掉根部，用開水燙熟，撈出瀝干水備用。蔥切蔥花干，紅椒切段，香菜切長段，鍋內放少許油，爆香蔥花和干紅辣椒，下入羊肉卷翻炒片刻。2.加入料酒耗油，翻炒至羊肉斷生。3.加入燙熟的金針菇，翻炒均勻。然後加少許糖鹽和孜然調味。4.最後撒上香菜段翻炒即可。
第二種做法是:蔥爆羊肉卷；1.准備食材，羊肉卷，蔥鹽干，辣椒澱粉，生抽，老醋，米醋。2.羊肉大卷切片，蔥白洗凈，干辣椒洗凈。3.羊肉卷加少許鹽，料酒，糖，生抽，澱粉腌製片刻。斜切蔥白，切干辣椒小塊，備用。4.燒熱油鍋滑炒羊肉卷治便澀，約兩分鍾就可以了，不可以炒太久，盛出。5.重新起鍋燒油炒干辣椒，加入蔥白少許調味料，加入煸炒過的羊肉卷，少許老抽，翻炒均勻，出鍋前淋入一勺米醋，翻拌下即可。
③ 冷凍的羊肉卷都可以怎麼吃
冷凍羊肉怎麼做才能好吃呢？冷凍羊肉怎樣才能作出美味來？其實是有很多種做法都可以將凍羊肉做成美味的。冬天是吃羊肉的好時候，燉羊肉是最常見，也是最好的吃法。它最大的優點是既能吃肉又能喝湯。煮過肉的湯，營養程度非常高，是滋補身體的佳品。而且，羊肉經過燉制以後，更加熟爛、鮮嫩，易於消化。下面介紹一種當歸生薑羊肉煲的做法你要好好學習哦！
首先清洗經過了長途運輸的冷凍羊肉，然後放在室內，讓冷凍羊肉在室溫下慢慢的化凍，切忌用熱水淋或用小火烤冷凍羊肉，這些都會直接的影響羊肉的品質。等到羊肉化凍的差不多，這時可以將粗略加工過的冷凍羊肉放入水中浸泡，然後取出羊肉將其多餘水分控出。這樣冷凍羊肉就跟新鮮羊肉吃起來相差無幾了。材料：羊肉或羊排500克，生薑10克，當歸5克，大蔥，料酒，醋，鹽，糖，雞精，胡椒粉．羊肉過水焯一下，放砂鍋里，加入生薑，大蔥，當歸，料酒，點少許醋去腥．煲二個小時左右，快出鍋時加鹽，糖，雞精，胡椒粉調味．這道羊肉煲煲出的湯是奶白色的．
④ 速凍羊肉卷怎麼炒好吃
做法步驟
1、蔥切小段，洋蔥切絲，香菜切段備用。
2、將買好的羊肉卷焯水，加入料酒，去腥後撈出，，再用水沖洗，用勺子把水壓出。
3、鍋中倒入少量油，羊肉下鍋，煸炒出香味後，放入適量的醬油和半勺老抽。
4、放入切好的蔥段大火繼續翻炒，再次放入適量醬油和半勺老抽。
5、將炒好的孜然粒倒入鍋中，依個人口味，可以加入適量辣椒面。最後加入香菜後關火。
6、裝盤來吃。今晚做的，光線不好，原諒我拍的不好。我今天是把我的小平底鍋燒熱後把切好的洋蔥鋪入鍋底，將美味的羊肉倒進平底鍋。
7、上一次做的
8、嘻嘻。
小貼士
1、羊肉必須炒兩次，兩次加醬油和生抽。2、羊肉焯水後，必須瀝干。3、必須用大蔥，必須的多多的。4、孜然必須提前炒一下才香。
這道菜烹飪重點就是不要過於煸炒羊肉，羊肉炒的時間長了，口感會很硬，很老，所以炒好洋蔥後，將切好的羊肉加入鍋中，轉為大火，快速翻炒2分鍾立即關火盛出。 枸杞再說一下，如果你喜歡吃辣的，可以將枸杞換成紅辣椒
⑤ 速凍羊肉卷怎麼做好吃
麻汁味羊肉卷金針菇！給你涮火鍋的感jio🤓
✨材料：一盒速凍羊肉卷 兩根熟玉米 金針菇若干
✨醬料：料酒 老抽 豆瓣醬 麻汁
✨調味料：蔥姜蒜三件套
准備：把金針菇卷在羊肉卷里
先在油鍋里放水 把水燒開
因為我吃的比較清淡 所以我沒有放油
直接放蔥姜蒜在水裡等至鍋開
因為玉米不好熟我先把它煮好了切塊
鍋開後先放玉米片
然後一個一個放入羊肉卷（一定要小心，不要把金針菇撒出來）
然後一次加入各種醬料
先放料酒然後
老抽一小勺
食鹽半小勺
豆瓣醬一勺
麻汁兩勺
煮大概十五分鍾就可以出鍋啦😎
擺盤的時候先澆一層麻汁口感更佳哦
⑥ 冷凍卷羊肉的做法大全
牛肉是一種濕熱的食材，因而在嚴寒的冬天能夠 多吃羊肉，那樣能夠 提高人體抵擋嚴寒的工作能力，預防流感等問題的造成。而羊肉的做法也是各種各樣，在燙火鍋的情況下，羊肉片就變成了很多人無法割捨的一種食材。可是外邊買的羊肉片都會令人擔憂，加上了很多防腐劑，因而再加動手能力製做冷藏羊肉片的方式是什麼呢?
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冷凍羊肉卷的做法大全
自製羊肉卷的作法
用來涮火鍋或炒的羊肉片怕外邊買的不太好，可挑選自己做。
1、挑選羊後腿肉。
2、用剪子和刀，沿著骨骼的紋理割開。
3、用保鮮袋將其捲起來。一個腿卷一個。
4、放冰箱冷凍，放正。
剛搞好的羊肉片是軟的，冷藏約24鍾頭，凍潔實了，就能切羊肉片了。那樣在家裡不論是吃火鍋還是蔥爆或孜然粉煸炒都能夠現切一份，干凈又環境衛生。
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冷凍羊肉卷的做法大全
羊肉片的食用方法有什麼呢?
作法一：蔥爆羊肉卷
食物：羊肉片、小蔥、油、鹽、麻椒、生抽、純糧酒、辣椒干、米酒。
流程：
1、准備好所述食物。
2、辣椒干切條，打從斜著斷開。將羊肉片解除凍結，涼水入鍋。
3、倒進米酒，火災綽水。將肉卷焯熟。
4、隨後將羊肉片自來水清洗干凈表層的白沫子。
如何自製羊肉卷
5、鍋中下油燒至7成熱，放入辣椒干，麻椒，一半的蔥段進行爆香。放入焯好的羊肉片。迅速煸炒勻稱。
6、倒進生抽，純糧酒，鹽，調料。放入剩下的一半蔥。
7、火災迅速煸炒勻稱就可以起鍋。
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冷凍羊肉卷的做法大全
作法二：牛肉醬炒香菜
食物：羊肉片、香萊、姜、白砂糖、老乾媽豆豉麻辣醬、味精。
作法：
1、提前准備所需食物
2、起油鍋，添加薑片進行爆香
3、添加羊肉片、炒至肉掉色變松，添加香萊。
如何自製羊肉卷
4、添加1勺米酒，隨後添加老乾媽豆豉麻辣醬1炒勺。
5、添加少量白砂糖，煸炒勻稱。
6、最終添加少量味精，起鍋趁著熱既食。
⑦ 冷凍羊肉卷的做法大全 關於冷凍羊肉卷的做法大全
1、蔥爆羊肉卷
（1）食物：羊肉片、小蔥、油、鹽、麻椒、生抽、純糧酒、辣椒干、米酒。
（2）流程：准備好所述食物。辣椒干切條，打從斜著斷開。將羊肉片解除凍結，涼水入鍋。倒進米酒，火災綽水。將肉卷焯熟。隨後將羊肉片自來水清洗干凈表層的白沫子。鍋中下油燒至7成熱，放入辣椒干，麻椒，一半的蔥段進行爆香。放入焯好的羊肉片。迅速煸炒勻稱。倒進生抽，純糧酒，鹽，調料。放入剩下的一半蔥。火災迅速煸炒勻稱就可以起鍋。
2、牛肉醬炒香菜
（1）食物：羊肉片、香萊、姜、白砂糖、老乾媽豆豉麻辣醬、味精。
（2）作法：提前准備所需食物起油鍋，添加薑片進行爆香添加羊肉片、炒至肉掉色變松，添加香萊。添加1勺米酒，隨後添加老乾媽豆豉麻辣醬1炒勺。添加少量白砂糖，煸炒勻稱。
3、手抓羊肉面
（1）做法是：把羊宰殺後，去其五臟，把羊肉切成大塊，一般按腿、肋骨、胸等部位分塊，放在涼水鍋里開始加熱，煮沸後，撇去血沫。
（2）一般兩個小時即可煮熟。湯肉放鹽、洋蔥。肉取出後，用原汁肉湯煮麵條或是面片，撈出盛盤，把面片放在盤底，塊肉放在上面，肉用小刀切碎後同面拌在一起，並撒些辣子面、洋蔥末等調味品，然後用手抓著吃。