① 烤羊腰子好吃嗎
烤羊腰子挺好吃的，而且還有壯陽補腎等療效。
羊腎，顧名思義其實就是羊的腎臟，是一種養生價值很高的保健品，在中醫羊腎是一種葯用價值很高的呂，羊腎具有補腎氣，治療腎虛，由其是對於一些陽痿，腎功能不好的患者來說也具有很好的食療的價值，因此在中醫羊腎是一種應用很廣泛的中葯。
其實日常生活中如果羊腎還有健腦的作用呢?由其是對於一些具有老年朋友來說吃羊腎更是預防老年痴呆症的一個最好的方法，同時羊腎還可以和不同的中葯一起吃，也都能發揮出不同的養生功效。
羊的腎臟。又稱內腎。剖開洗凈用。
味甘，性溫。能補腎氣，益精髓。用於腎虛勞損，腰脊酸痛，足膝軟弱，耳聾，陽痿，尿頻。可單用本品熟食，或配伍杜仲、肉蓯蓉等煮食。《千金要方》、《外台秘要》、《深師方》等治腎虛勞損、消渴、腳氣等方劑中，多用本品煮湯煎湯。
3食療偏方
杜仲煨羊腰
原料：杜仲10克，羊腰子1隻，生薑2片，紅花油1勺。
製法：將羊腰子用水泡，祛除異味，然後切片。杜仲過水洗，祛除雜質。先將1勺油溫到6成熱時放入生薑兩片爆鍋，之後把羊腰放入鍋中翻炒2分鍾，再把杜仲放入，同時加1碗水，小火煨30～40分鍾，出鍋前放適量鹽和味精。
用法：佐餐食用。
功效：補腎助陽，對陽痿、腰膝酸軟等症有一定的調理作用。[1]
椒蔥炒肝做法
原料：
羊肝100克，羊腎100克，大蔥50克，紅椒1隻，生薑10克。花生油15克，鹽5克，味精1克，胡椒粉少許，紹酒2克，濕生粉適量，麻油1克。
製法:
1、羊肝切成片，羊腎切成片，大蔥去老皮切斜片，紅椒切片，生薑去皮切片。
2、鍋內加水，待水開時下入羊肝片，羊腎片，用大火快速燙至八成熟，倒出待用。
3、另燒鍋下油，放入生薑片，大蔥片，紅椒片，熗炒片刻，攢入紹酒，調入鹽，味精，胡椒粉，用大火炒熟入味，然後用濕生粉勾芡，淋入麻油即可。
功效:
羊腎富含鐵質，可以保證紅細胞數量，及時為大腦輸送氧氣，提高大腦的工作效率。
總得來說羊腎是一種養生功效很大的食物，但是並不是每個人都適合利用羊腎補身的，由其是一些體質過虛的朋友來說如果盲目服用羊腎補身體的話，說不定還會適得其反，因此食用也要適可而止。
② 燒烤攤必有羊腰子，經常吃羊腰子都有哪些作用
如果你來沈陽吃燒烤，油包羊腰是最不能錯過的，當大肥羊腰子在焰火中吱吱冒油、孜然與辣椒的雙管齊下，這太土豪了，這是極具東北風格的燒烤，當腰子在梅拉德反應的作用下放肆地釋放著香味，碳酥焦香的脂肪包裹帶著膻味的大腰。因為羊腰子活力素中含有豐富的微量元素而且吃了還不會對人體有傷害，所以可以放心的吃，而且吃羊腰子活力素還能有治療腎虛陽痿的作用。
這就是說的吃什麼補什麼鬧的，吃腰子補腎，以現代醫學來說是錯誤的，因為膽固醇太高，起不到補腎的作用。所以不要全信商家的宣傳。羊腰子具有補腎氣、益精髓等功效，其中含有大量的維生素以及微量元素，比如維生素B1、維生素B2、維生素A等，可以防治營養不良，並且對提高視力有較好的幫助。
③ 什麼腰子燒烤最好吃
豬腰子
豬腰子串的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 腎調養食譜 自汗盜汗食譜 接觸化學毒素人員食譜 壯腰健腎食譜
口味：微辣 工藝：生煎 煎豬腰子串的製作材料：主料：豬腰子500克
輔料：肥膘肉75克,洋蔥（白皮）75克
調料：胡椒粉1克,鹽5克,白蘭地12克,辣醬油6克,黃油15克,植物油30克 煎豬腰子串的特色：郁香適口，松軟肉嫩。 教您煎豬腰子串怎麼做，如何做煎豬腰子串才好吃1.把凈腰子切成片，用水煮燙去其血腥味，用冷水洗凈；豬肥膘、蔥頭、也切成同樣大小的片。
2.將腰片、肥膘、蔥頭用銀扦串上，串時一片腰子、一片肥膘、一片蔥頭，以此類推。
3.將腰子串上撒鹽、胡椒粉，用熱油煎上色，放黃油稍煎，然後用辣醬油、白蘭地酒烹一下，即可上桌。 煎豬腰子串的製作要訣：洋蔥又稱蔥頭。
小帖士-食物相剋：
肥膘肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
椒鹽腰子的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜
口味：咸鮮味 工藝：炸 椒鹽腰子的製作材料：主料：豬腰子500克
輔料：小麥麵粉50克
調料：鹽3克,味精3克,料酒5克,香油10克,大蔥3克,姜3克,植物油100克 椒鹽腰子的特色：外酥香，里嫩鮮。 教您椒鹽腰子怎麼做，如何做椒鹽腰子才好吃1.腰子用刀切成腰臊後，平放砧墩上，用刀在光潔一面剞上十字花刀，再切成3.3厘米長的三角塊，放入碗內，加入鹽、味精、黃酒、麻油、拌勻後再沾滿麵粉。
2.燒熱鍋，放入生油，燒至油冒青煙，即放入腰子略炸，撈出，待油溫升高後，再放入炸至淡黃色即好撈出裝盆，上桌時附帶椒鹽
④ 豬腰和羊腰都是美食，為什麼很少見到牛腰
引言：很多人都會發現，在日常的飲食中，豬腰和羊腰是非常常見，那為什麼牛腰特別少見？
三、總結
豬腰和羊腰都是不錯的食材，因為牛腰子個頭更大，異味更重一些，所以人們不太愛食用，但是把它加工以後，再加上特殊的烹飪方法，味道還是說的過去的，這也是為何很多燒烤攤只說自己賣的是烤腰子，而沒有告訴你是什麼腰子的原因。
⑤ 豬腰子和羊腰子.哪個好點
中醫講究以形補形，說到補腎很多人都喜歡去菜市場買豬腰花炒菜進行補腎，豬腰子是豬身上的腎部位，腎中含有一定的營養物質，可以讓人們更好的吸收豬腰子中營養。但是其實民間還有一種東西比豬腰子的補腎效果更好，更有營養。很多有名的醫生都一直推薦，那就是羊腰子。到底豬腰子和羊腰子哪個好呢？
羊腰含有豐富蛋白質、維生素A、鐵、硒、鋅等營養元素，能補腎益血，生精壯陽，特別是含有的鋅，是刺激男人睾丸酮分泌的重要物質，對於女人來說也是卵巢分泌激素不可或缺的物質。
那怎麼吃不會騷還能補腎益血呢，老中醫教你這么吃：小炒羊腰。
1、精選去腺羊腰，改刀小塊，加入蔥、姜、料酒腌制。
2、准備配料：尖椒切小圈，洋蔥切三角塊，花椒、麻椒、蔥段、蒜片、小干紅辣椒、燈籠椒（可都用干紅辣椒）。
3、熱油中下入麻椒、辣椒、蔥段、蒜片熗鍋。
4、放入腌制好的羊腰下鍋快速翻炒
5、加入洋蔥和尖椒繼續翻炒，加入老抽、生抽、鹽、糖以及少許孜然粉,翻炒均勻即可。
腎從中醫葯學建立以來，就是用做人類抗衰老延年益壽進補的主要葯食品。由羊腎配製的名酒、名餚、名膳，多不勝舉。
營養分析
羊腰子含有豐富蛋白質、維生素a、鐵、磷、硒等營養元素，有生精益血、壯陽補腎功效。
相關人群
一般人都可食用，尤適用於腎虛陽痿者食用。
每次約50克
食療作用
羊腰子味甘，性溫，入腎經；
有補腎氣，益精髓的作用，
用於腎虛勞損、腰膝酸軟、足膝痿弱、耳聾、消渴、尿頻、腎虛陽痿、早泄遺精、遺尿等症。
⑥ 羊腰子和豬腰子哪個好
羊腰子即羊的腎臟。又稱內腎。剖開洗凈用。有一定葯用價值和食療價值。中醫古籍《名醫別錄》、《綱目》、《千金》、《外台》中均有記載。
主治：治腎虛勞損，腰脊疼痛，足膝痿弱，耳聾，消渴，陽痿，尿頻，遺溺。
豬腰子，味甘、咸，性平。略能補腎氣，利水，作用緩和，「方葯所用，借其引導而已。」（李時珍）可作為食療輔助之品。如治腎虛腰痛，《本草權度》將本品以椒、鹽腌去腥水，入杜仲末10g，用荷葉包煨食之；治腎虛久瀉，《瀕湖集簡方》用本品摻入骨碎補末，煨熟食。
豬腰，即豬腎，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。
⑦ 牛腰子和豬腰子哪個好
中國的飲食文化博大精深，其中尤其善於變廢為寶，而且對每一種食材都會根據它的屬性來選擇合適的烹調方式，絕不會做出浪費食材的事。
腰子屬於動物的腎臟和排泄器官，因此有著特有的臟氣味，不過這部分器官因為經常活動，因此肉質也比較鮮嫩，還有就是我們的飲食習慣講究個「以形補形」，所以很多動物的腰子都是比較受歡迎的美味。
豬腰和羊腰都是飯店裡點擊率比較高的菜品，尤其是羊腰在燒烤店裡是特別受歡迎的一道菜，去燒烤店就餐很多人喜歡來上兩串大腰子，再整上幾瓶啤酒，腰子的鮮香和獨有的口感可以說迷倒了一眾食客，我每次去燒烤店烤腰子都是我必點的。
不過不知道大家發現沒有?新鮮的羊腰要50元左右一斤，一斤也就稱個三、四個，但是燒烤店裡一隻腰子的售價也不過12元左右，甚至還有便宜的，這除了凍貨和鮮品的區別外，這裡面肯定會有些貓膩。
經常逛農貿市場的會發現，賣牛肉攤位的很少有賣牛腰子，而且也幾乎很少有人吃過牛腰子，飯店裡也幾乎沒有經營這道菜的，很多人甚至牛腰子長什麼樣都不知道，那麼牛的腰子到底哪裡去了呢？
牛腰子長什麼樣
牛因為本身體型巨大，因此它身體的各部位長得都比我們常見的其它動物的各部位器官都大，牛腰子也比豬腰子和羊腰子大上很多。
牛腰子長得跟我們常見的動物腎臟不同，它是呈葡萄狀的一大塊，因為長得像一串串的葡萄，所以牛腰子也被稱為「葡萄腰」。
牛腰子處理起來是比較麻煩的，需要用重口味的香料來掩蓋它的張奇偉，因為牛腰子如果分開一粒粒的去腰騷也不太現實，所以烹制牛腰子跟羊腰子一樣是無需去除腰騷，正因為如此普通家庭很難操作，飯店裡製作不出數還賣不上價，因此我們很難看到以牛腰子為主料的菜品。
牛腰子都去哪裡了？
販賣牛肉的商販自然要讓自己進貨的每一樣都賣上價錢，牛腰子自然也是不會扔掉的，會想盡辦法把它銷售出去。
牛腰子一般都是進行了深層次的加工，其中大多被人收購走進行了加工，也就是把牛腰子分割後表面上包裹一層羊油，做成了類似羊腰子的形狀，然後冒充羊腰子出售。
一個牛腰子可以製成多個「羊腰子」，這也是為何很多燒烤店常年都有羊腰子售賣的原因，畢竟羊腰子那麼受歡迎，而產量也不是太高，如果按照燒烤店和街頭小吃的銷量，根本就不可能有那麼多的羊腰來售賣。
街頭12元左右一隻的烤羊腰，基本上不是用牛腰製作的，就是採用其它食材冒充的，不能算是貨真價實的羊腰，只能說是加工的羊腰子製品。
牛腰子到底能不能吃
腰子是動物的排毒和排泄器官，只要處理得當都是可以食用的，牛腰子自然也是可以食用的。
不過牛腰子便宜沒人願意吃也是原因的，主要在於這幾點:
1.牛腰子的個頭太大，這不像羊腰和豬腰這些食材便於處理，畢竟吃腰子的人在少數，買一個大牛腰子如果一頓吃不完，下次多少會有些厭煩。
2.牛腰子的味道要比豬腰和羊腰還要重，家裡是很難處理好的，而且烹制它還會把家裡的刀具和鍋具沾染上腥臊味，這也是人們不願意購買食用的原因。
3.腰子類食材一般不是專業的冷凍保存方法保存化凍後異味會很大，也會失去應有的口感和味道，這也是人們不願意買牛腰子食用的原因。
結語:
豬腰和羊腰都是不錯的食材，牛腰子因為個頭更大，異味更重一些，所以人們不太愛食用，但是把它加工以後加上特殊的烹調方法，味道還是說的過去的，這也是為何很多燒烤攤只說自己賣的是烤腰子，而沒有告訴你是什麼腰子的原因。
⑧ 豬腰和羊腰都是美食，為什麼牛腰很少有人吃
主要原因就是因為牛腰子的味道、口感和食用健康等方面都不合適大眾的口味。
生活中不是說完全沒有人不吃牛腰子，但是從大眾的口味來說，牛腰子作為食材來說，的確不符合大眾的理想口味，所以最終導致牛腰子這道菜無法得到廣泛的推廣。
而要從細分的角度來看，牛腰子不被大家所喜愛主要是因為以下幾個方面。
一、牛腰子的異味特別重，很多人完全接受不了。
現有的飲食文化中，健康永遠都是排在第一的話題，就算是豬腰子和羊腰子，大家都是喜歡吃，但是一定會節制食用。
可是對於牛腰子來說，其食材里含有的膽固醇含量太高，這就導致了一些中老年群體或者健身愛好者都非常抵制這樣的食物，而年輕一族早在外形和味道上就拋棄掉了這道食材。
所以從健康角度，這道菜也是被大家所不能接受的。