『壹』 怎麼做韓式烤肉好吃
最近在一個美食節目中，看到一位達人巧用平底鍋在家製作正宗的韓式烤肉。據說這還是韓國大廚親自傳授的小秘訣呢。在腌制的五花肉時，要先用無色透明的碳酸飲料來浸泡一下五花肉，使其肉質更加嫩滑；接著在腌制豬肉的醬料中加入少許梨汁，以增加肉質甜美細嫩的口感，最後還要加入幾勺泡菜汁來祛除五花肉的油膩感，開小火用平底鍋勻勻的翻烤上幾次，一盤噴香焦黃的韓式烤肉就這么新鮮出爐了。真是的肥而不膩且鮮香味濃，超級美味哦，喜歡吃烤肉的小饞貓們快來試一試吧，從此後想吃烤肉，只需一口平底鍋就萬事大吉了！
工具/原料
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五花肉250g 配料烤肉醬55g 泡菜汁45g 食用油適量 雪碧適量
步驟/方法
1/11分步閱讀
將五花肉切成薄厚適中的肉片放入碗中
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倒入沒過肉片的雪碧浸泡10分鍾
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將雪碧完全倒出，接著放入含有梨汁成份的烤肉醬
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用筷子將其拌勻
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倒入三大勺的泡菜汁和少許食用油（食用油可防止肉片粘鍋）
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將肉和料汁抓勻，封上一層保鮮膜，腌制兩小時後取出
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將平底鍋坐在火上，將肉片平攤在鍋中後開小火
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待肉片一面變色後，將其翻面
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此時可在肉片刷上少許烤肉醬，不時勤翻面
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至兩面焦黃色即可關火
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用生菜卷著烤五花肉、泡菜和大蒜一起來吃
『貳』 韓式烤肉怎麼烤才好吃
韓式烤肉怎麼烤才好吃？關鍵在於火候和調料的配置，下面來看具體操作。
烤肉材料： 600克豬肉，1/2洋蔥，1個大蔥，2個辣椒，1個紅辣椒，2.5勺醬油，2勺辣椒粉，3勺辣椒醬，2勺蒜末，1勺薑末，1勺酸梅汁，1勺糖，1勺料酒，1勺芝麻油，胡椒適量，芝麻
烤肉蘸料：6勺大醬，3勺辣椒醬，蒜末，辣椒末，炒過的洋蔥和大蔥，3勺青梅汁，2勺燒酒，2勺糖漿，搗碎的花生碎，熟芝麻2勺芝麻油。
註：1杯等於200毫升，1勺等於15毫升，1小勺等於5毫升。
【製作流程】
第一步：我們先把豬肉洗凈切成小肉片，當然這一步你也可以交給熱心的店家幫你完成。准備半個洋蔥切成小條，一根大蔥切成小段，這里的大蔥和洋蔥主要是在腌制豬肉的時候用的。
第二步：腌制料准備：准備一個大碗放入2勺半醬油1勺料酒1勺糖，1勺青梅汁2勺辣椒粉3勺辣椒醬2勺蒜末1勺薑末，1勺芝麻油適量的胡椒粉，把這些調料放在一起攪拌均勻。
第三步：腌制，把豬肉和醬料大蔥洋蔥一起攪拌均勻後腌制15-30分鍾，辣椒粉一定要用細辣椒粉，主要起到提色的作用。
第四步：煎，煎鍋刷油，把腌制好的豬肉下鍋，用中小火要不停的翻拌一下，如果要粘鍋了就放一點水進去，這個烤肉豬肉不要太干，太干就不好吃了，等豬肉變色後差不多就熟了，撒上點芝麻粒裝飾一下，我們的烤肉就做好了。
『叄』 韓國料理烤肉怎麼做
韓國烤肉，是韓國料理中的一道大菜。吃法很特別：要用烤肉鍋一邊烤一邊吃。吃時手裡攤開生菜葉，夾一塊烤肉，夾一點兒辣椒、配上生蒜片或泡菜，也可以隨意放上少許米飯，最後收攏菜葉，包成一個大菜包——啊嗚一大口！生菜的清爽、烤肉和著辣醬的濃香，好吃得根本停不下來。
食材換一換食材
五花肉
500克
牛柳
500克
生菜
500克
杏鮑菇
500克
蟹味菇
500克
韓國辣醬
500克
韓國泡菜
500克
料酒
500克
方法/步驟分步閱讀
1
/7
將豬五花肉切成薄片，加少許鹽、蚝油、料酒、梨汁、糖、白鬍椒粉腌漬入味，再拌入2匙韓國辣醬戴上一次性塑料手套用力抓勻，使肉片完全入味；
2
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牛柳片成大大的薄片，同上腌制入味；
3
/7
生菜反復沖洗洗凈瀝干；杏鮑菇洗凈切成厚片；蟹味菇洗凈瀝干；
4
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大蒜洗凈切片；韓國泡菜改刀成小塊；韓國辣醬酌情裝碟；
5
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所有材料備齊了，將利仁火鍋洗凈擦乾，插上電源，設置在2至3檔准備開烤；
6
/7
分別將五花肉一片一片地放入鍋中，灑上蒜片和芝麻進行烤制，烤好一面，再翻面烤另一面——肉片很薄，很快就烤熟了！烤好的肉夾入盤中，再繼續烤其它的肉；
7
/7
鍋里的油會越來越多，將切好的杏鮑菇片也放入鍋中烤；利仁電火鍋可以自動調節，能根據鍋內溫度情況自行開啟或關閉，十分貼心，一會兒就將五花肉連同牛肉一起烤好了，最後利用烤出的肉汁和油將蟹味菇烤熟即可；卷上生菜葉開動吧！
注意事項
、辣醬和泡菜都屬於鹹菜，請注意控制前期碼底味的用鹽量，不要過咸造成腎衰竭哦！
『肆』 美味的韓國烤肉的做法
導語：韓國烤肉，韓國料理中一道大菜。韓國烤肉主要以牛肉為主，牛裡脊、牛排、牛舌、牛腰，還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味，尤以烤牛裡脊和烤牛排最有名，其肉質的鮮美爽嫩。那麼正宗韓國烤肉的做法有哪些呢?韓國烤肉怎麼做呢?下面就一起去看看韓國烤肉的做法吧。
做法一
1. 把牛肉切成適當大小，加A，放1小時左右，使調料浸入。
2. 把蔬菜洗凈，控水。把蒜切成薄片。把大蔥切成長7厘米、厚3毫米大小，泡涼水，控水，盛在碗里。
3.牛肉1加B拌好。用手拌調料更容易浸入。
4.鐵板預熱後，將牛小排放上去燒烤。傳統上，韓國烤肉都採用牛小排，牛小排是牛胸腔左右兩側的帶骨肉，肉質鮮嫩。
5.牛小排的形狀長，不易燒烤，通常由服務人員代勞，要記得翻面，讓肉受熱均勻。
6.肉烤至變色後，以專用的'牛排剪，剪成適口的小塊，一時吃不完的肉，堆棧於剪剩的骨頭上，可避免烤焦。
7. 在愛吃的菜葉上，放烤肉、蔥花、蒜片和調料醬吃。同時吃肉湯。
做法二
原料
嫩牛肉片(或者火鍋用肥牛片)500克、泡好的香菇100克、洋蔥半個、大蔥半根、醬油半杯(根據個人口味調整)、蒜末1.5大勺、薑汁1茶勺、白鬍椒粉1茶勺、糖2大勺、香油1大勺、白芝麻1大勺。
做法
1.將牛肉片瀝干血水，香菇和洋蔥切寬條，蔥切斜片;
2.將所有調味料放入大碗中調勻;
3.再將牛肉片、洋蔥條、香菇條、蔥片放入拌好的調料中抓勻，腌漬10分鍾入味;
4.加熱平底煎鍋，把腌漬好的肉片和蔬菜放入，大火炒熟，盛出即可。
做法三
食材
豬肉1塊、烤肉醬適量、姜適量、蔥適量、醬油適量、鹽適量、味精適量。
步驟
1.將豬肉切片，然後用刀背橫著拍一邊，再豎這拍一片。放在一個碗里。
2.豬肉中加醬油，鹽，味精，糖，蔥，姜然後用力抓均勻，腌4個小時。
3.取出腌好的肉，加入韓國辣椒面，加入買來的韓國烤肉調料，抓均勻，繼續腌制8小時以上，最後是一個晚上。
4.取出腌制好的肉，烤的時候最好是石盤烤，把肉放上面，2面烤熟即可。
做法四
用料
肥牛500克、香菇100克、洋蔥半個、白芝麻1大勺、醬油半杯、蔥半根、香油1大勺、蒜泥1.5大勺、薑汁1茶勺、白鬍椒1茶勺、白糖2大勺。
做法
1.將牛肉片瀝干血水，香菇和洋蔥切寬條，蔥切斜片。
2.將所有調味料放入大碗中調勻。
3.再將牛肉片、洋蔥條、香菇條、蔥片放入拌好的調料中抓勻，腌漬10分鍾入味。
4.加熱平底煎鍋，把腌漬好的肉片和蔬菜放入，大火炒熟，盛出即可。
做法五
材料
牛裡脊1斤，大喜大烤肉醬(牛肉用)1袋，蘑菇，洋蔥，大蒜，生菜，辣椒，韓國大醬適量，米飯。
做法
1.選用一斤牛裡脊，切片，拌入一袋大喜大烤肉醬(牛肉用)，腌漬20分鍾。
2.准備輔料，蘑菇用手撕成條。洋蔥切絲，大蒜切片。
3.平底鍋倒油，然後放入洋蔥煸炒。
4.洋蔥出香味以後，放入腌漬好的牛肉煎炒。
5.2分鍾後放入蘑菇和蒜片繼續煎炒。
6.不要炒的時間過長，幾分鍾就可以，鍋里的湯收的差不多就可以關火享用。
7.准備配菜，包飯用，這盤子都是生著吃的。生菜一大把，蒜片若乾片，辣椒兩個切成圈，韓國大醬適量(忘了拍)，米飯。
8.做完了，非常非常正宗的口味，生菜包著飯，牛肉，辣椒，蒜片，再加點醬。
『伍』 家庭韓式燒烤怎麼做如何做好吃
食材與明細
精瘦肉適量
雞肉適量
培根適量
蕎面豬血腸適量
蝦適量
墨魚丸適量
蝦丸適量
魚豆腐適量
金針菇適量
香菇適量
茄子適量
韭菜適量
紅薯適量
土豆適量
圓蔥適量
生菜適量
香菜適量
鹽適量
孜然面適量
辣椒面適量
芝麻適量
蒜蓉辣醬適量
雞精適量
難度普通
時間一小時
口味微辣
工藝煎
韓式家庭自助燒烤的做法步驟
1.
准備好COOK100奧爾良烤肉料
2.
雞胸肉切片，放一點點小蘇打作為嫩肉粉，再加入烤肉料拌勻。
3.
准備好烤肉醬
4.
精瘦肉切薄薄的大大的片，用烤肉醬拌勻。（如果覺得不好切薄，可以在冷凍室凍兩三個小時，凍得硬一點就好切了，但是要等肉完全軟化了再拌烤肉醬，以防把肉片攪碎了。）大蝦洗凈放邊上。
5.
培根太長了，從中間一切為二，擺入盤中。
6.
韭菜洗凈切長段兒。
7.
墨魚丸等洗凈，香菇洗凈即可。
8.
鮮金針菇去掉根兒，洗凈，分成一綹一綹的。
9.
蕎面豬血腸切厚片。
10.
洋蔥一切為二，再切絲。
11.
一頭蒜切末，拌上鹽，香油。茄子洗凈切厚片，把蒜油和茄子片拌勻，入味。
12.
生菜，香菜和黃瓜洗凈，在淡鹽水中泡二十分鍾，因為這些需要生吃。
13.
孜然面，辣椒面，熟芝麻敲碎，雞精和鹽混合，成為蘸料的粉。
14.
這就是把各種面混合之後。
15.
利民蒜蓉辣醬，孜然粉，辣椒面和芝麻混合，成為醬。
16.
這是混合完畢的醬，又加了一湯匙香油。
17.
鍋里鋪張油紙，上面灑點色拉油
18.
拿片生菜葉，放片培根，擱點蘸醬或蘸料，再放點烤好的金針菇，一口吃下，爽
19.
把培根放上，這是他的最愛
20.
來張大合影。
21.
韭菜烤熟很好吃，和炒的風味截然不同，洋蔥烤熟有種甜香，雞肉變色之後不久就可以吃了，很嫩。蒜香茄子也不錯，就是這個太費時間了。
22.
這是奧爾良烤雞翅味的雞肉，很嫩，生菜很解膩。
『陸』 韓國烤肉做法
做法一
材料：牛肉300克 A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一個） B（朝鮮醬油2大勺、蔥花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），蔬菜（生菜、芝麻葉、青辣椒、齊克里等）適量。鴨腸1小盤，排骨5大串，雞皮6串，大蔥半根 C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食鹽五分之一勺），蒜3個
原料：嫩牛肉片（或者火鍋用肥牛片）500克、泡好的香菇100克、洋蔥半個、大蔥半根
調料：
醬油半杯（根據個人口味調整）、蒜末1.5大勺、薑汁1茶勺、白鬍椒粉1茶勺、糖2大勺、香油1大勺、白芝麻1大勺
做法
1.將牛肉片瀝干血水，香菇和洋蔥切寬條，蔥切斜片；
2.將所有調味料放入大碗中調勻；3.再將牛肉片、洋蔥條、香菇條、蔥片放入拌好的調料中抓勻，腌漬10分鍾入味；
4.加熱平底煎鍋，把腌漬好的肉片和蔬菜放入，大火炒熟，盛出即可。
『柒』 韓式烤肉的做法 韓式烤肉怎麼做好吃
主要原料
牛肉
首先。超市買的切片五花肉、烤肉醬，將五花肉洗干凈擦乾水份後用烤肉醬腌制30分鍾以上，生菜清洗干凈控干水分待用。
其次，電餅鐺先預熱結束後二面均少刷點油，其實五花肉油份很多的，根本無需刷油的;將腌制好的五花肉均勻地平鋪在下烤盤上，蓋上蓋子，啟動烤肉檔功能鍵，因為我是買的切好的肉片，所以時間自己掌握，我用了2分鍾，打開蓋子，肉已有些許烤焦了，建議親們還是買五花肉回來自己切片，稍稍切厚一點點為好
烤好的肉盛入盤中即可
折疊編輯本段營養價值
營養豐富。
折疊編輯本段注意事項
做這道韓式烤肉，建議五花肉一定要買肥瘦相間的，這樣吃起來才有質感，既有脂肪香也有瘦肉的緊致;再有就是一定要自己切片，稍稍厚一點的片才更有嚼頭。