① 泡菜和年糕怎樣做好吃
用料
年糕 250克
五花肉 100克
韓式辣白菜 100g
腌辣白菜的汁 50g
韓式甜辣醬 一勺
蔥段 半碗
食用油 少許
泡菜炒年糕的做法
將年糕切成手指長的條狀，鍋里放清水燒開，放年糕條煮2分鍾變軟，關火，泡一會，撈出用涼水沖涼控水
將五花肉切成薄片、辣白菜切成小片或絲狀、蔥切段備用泡菜炒年糕的做法 步驟2
准備好韓式甜辣醬，這兩種都可以雖然牌子不一樣，味道沒什麼大的區別，韓國百貨或者超市裡都有賣的泡菜炒年糕的做法 步驟3
將鍋燒熱放少許食用油，放五花肉翻炒，直到五花肉變色炒出裡面的油脂泡菜炒年糕的做法 步驟4
放入辣白菜炒出香味泡菜炒年糕的做法 步驟5
放入一半的蔥段炒香泡菜炒年糕的做法 步驟6
倒入煮好的年糕和辣白菜汁炒勻泡菜炒年糕的做法 步驟7
放入1勺甜辣醬炒勻泡菜炒年糕的做法 步驟8
放入小半碗水，將年糕翻炒至湯汁粘稠，然後放剩下的蔥段炒勻關火即可
② 誰知道泡菜炒年糕怎樣做才好吃
泡菜炒年糕：材料有手指年糕、腌辣白菜的汁、洋蔥、韓式辣白菜、青蒜、油，起鍋將水燒開，然後放入年糕煮2分鍾，在將其倒進容器中浸泡5分鍾，注意連水一起倒入容器，在把辣白菜切絲，或者是切片都行，然後再把洋蔥切絲切片都可以，看個人的習慣了，在起鍋熱油放入洋蔥爆香，在下辣白菜翻炒一會，加年糕，注意從容器中撈出要瀝去水份，最後倒入泡菜汁炒至湯汁粘稠加入青蒜翻炒一下出鍋。蘋果綠天然養生專家說辣白菜味道很全不需要在去添加調料了。
炒年糕的食用禁忌
炒年糕雖然在生活中很多人都是在吃，貌似是沒有什麼可忌諱的，其實炒年糕也有自己的食用禁忌，今天小編就給大家好好羅列下：
1、患有濕熱痰火偏盛的人最好不要吃：因為患有咳嗽痰黃、黃疸、腹脹的人吃了之後只會加重病情;
2、一般患有消化力不好和糖尿病的人最好不好多吃：因為炒年糕是不容易消化的，裡面的糖分也是比較高，所以只會加重腸胃負擔;
3、患有胃腸道病患者不要吃：因為吃多了只會加重腸胃負擔，患有十二指潰瘍的人吃了之後還會引起潰瘍穿孔、出血;
4、老人和兒童最好不要大量的食用：因為炒年糕粘性是比較大的，如果過量飲食會造成消化不量，引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀;
5、有高血脂和腎臟病的人最好不要過量的食用。
炒年糕的熱量
炒年糕的熱量還是比較大的，一般計算每100克炒年糕當然熱量大概是154卡，而稍微大一點的年糕熱量可能是693大卡，當然雖然熱量是不低但是營養價值也是很高的;
其實像市場上的年糕一般100克對的人熱量大概284大卡就差不多了，紅豆年糕每100克,也有241大卡相當於一碗米飯的熱量了，這跟炒年糕的做法有很大的關系，因為炒年糕在炸的時候需要裹澱粉油炸，可想而知麵粉的吸油率是非常高的，裡面的熱量自然也是很高;
當然不同品種以及不同做法的年糕熱量也是不一樣的。如果是想減肥的朋友建議是將年糕進行蒸、煮，這樣裡面的熱量會少好多。
炒年糕要先煮一下嗎
基本上是不需要煮的，一般我們在炒年糕之前都是用水先浸泡一段時間，等到差不多的時候直接煮就行了，當然了有些人可能會從超市裡買那種包裝食品可能相對來說比較硬一點，如果是這種情況建議還是先煮一下可能比較好。
年糕怎麼炒不粘在一起
年糕很容易粘鍋，那麼為了防止粘鍋有沒有什麼比較好的辦法呢?今天我們就來了解一下：
1、事先一定要先焯過然後再過涼;
2、事前一定要進行熱鍋，最好是用熱油然後用大火不斷的進行翻炒，適當的加入一點水這樣炒出來的年糕就會不容易粘鍋;
3、如果是准備加入一點蔬菜之類的可以事先炒這些，這樣主要是為了出湯，之後我們再放入年糕。
③ 泡菜年糕怎麼做好吃，泡菜年糕的家常做法
步驟
1.把年糕用冷水煮至軟糯，在放入冷水中浸泡。
2.洋蔥，有少半顆就可以了，喜歡吃的話也可以多放些。
3.泡菜。泡菜是年糕的一半就可以了。記得要把泡菜切一下！
4.鍋里倒少許的油，不用很多，夠炒洋蔥就行。然後加入洋蔥翻炒。時間長短一個人口味。
5.加入泡菜和醬
6.倒入水，將醬和泡菜充分調和。
8.放入白白的年糕。翻炒幾下後，就小火咕嘟著吧。等醬汁收的差不多了，出鍋！
④ 泡菜年糕怎麼做好吃，泡菜年糕的家常做法
材料:泡菜適量、年糕適量、色拉油少許、蒜泥少許、辣椒醬1勺、白糖適量；做法:1、將韓式泡菜切成小段，泡菜鹵用碗盛好備用。2、將手指年糕放入開水裡，蓋上蓋子燜2分鍾。3、在燜年糕的同時，在炒鍋里倒油，放入蒜蓉爆香。4、加入泡菜繼續煸炒5、將泡菜鹵倒入鍋里，用鍋鏟翻炒。6、這個時候年糕也泡好了，用漏勺撈出。7、放入泡菜里用鍋鏟翻勻8、根據年糕和泡菜的份量，加入適當的韓式辣椒醬，我加了一勺。9、因為泡菜偏咸，辣椒醬偏辣偏咸，所以我加了兩勺白糖調味，翻炒均勻後起鍋，不可久炒，避免影響年糕的口感。
⑤ 韓國泡菜年糕怎麼做如何做好吃
步驟
1.准備好所有的食材。
2.辣白菜切碎，年糕切條，青椒茄絲。
3.炒鍋倒入香油，爆香蔥花。
4.倒入辣白菜翻炒出香味。
5.再加入韓式辣醬醬。
6.倒入年糕翻炒。
7.加適量的清水炒至片刻，再加鹽和糖
8.年糕變軟放入青椒。
9.淋入香油。
10.翻炒均勻關火，
11.盛入碗中之後撒上熟芝麻即可食用。
小貼士
泡菜一定要炒出香味，再放入其他食材才好吃。
年糕炒至的時候可多加一些水，勤翻動以免粘鍋。
要用香油炒至才好吃，最後再淋入一些香油，成菜更香醇。
⑥ 泡糕菜都有哪些
有泡菜肉末炒年糕、辣白菜年糕泡麵、豬皮泡菜烤年糕。
泡菜肉末炒年糕做法：
材料：泡菜1袋、年糕500克、豆芽1份、肉末100克、玉米油適量、料酒適量、細鹽適量、雞精適量、蔥適量。
1、這款炒年糕用料的：韌性比較好的年糕片一份，肉末一份，豆芽一份，泡菜一袋，蔥適量。
⑦ 泡菜年糕怎麼炒好吃又簡單
編輯
1. 年糕條分開，切三段。
2. 洋蔥、蒜片切好備用。
3. 泡菜切碎。
4. 年糕條入涼水鍋中煮開。
5. 完全煮軟後撈出過涼水。
6. 油熱爆香洋蔥、蒜片。
7. 加入番茄沙司。
8. 加入切碎的泡菜翻炒，然後加適量剛才煮年糕條的水。
9. 放年糕條。
10. 小火翻炒，避免糊鍋。等醬汁均勻裹滿年糕條就可以出鍋了。
編輯
1憑個人愛好，還可以加洋蔥和蔥。
泡菜年糕
泡菜年糕
2先放入胡蘿卜炒一下，然後加泡菜一起炒。3加一大勺韓國辣醬稍作攪拌，然後倒入一碗煮年糕的水一起煮。
4倒入年糕，翻炒均勻（因為泡菜本來就鹹的，所以不需要加鹽，不過如果覺得鹹的可以適當加一些糖來調味） 蓋上鍋蓋悶煮3-5分鍾即可。