A. 燒烤還有哪些比較新穎的東西呢,不是很少能吃到的
遼寧旅遊資源豐富，且地緣獨特。可以訪古探幽或可以結合時事熱點。例如在丹東調研中朝民間往來的現狀和對丹東社會生活的影響。今年是虎年，可以調研東北虎的遺跡和虎製品的私下流通。
遼寧省歷史悠久，古文化源遠流長。早在遠古時代，遼寧地區就有人類勞動、繁衍、生息活動。在營口大石橋南金牛山發現的金牛山人化石及其遺址，距今已有28萬年，是迄今為止遼寧地區發現的最古老的一處人類棲息地。在朝陽市喀左縣發現的鴿子洞遺址及出土的石器，屬於舊石器時代中期古人類遺址，距今有5萬年左右。 約在7000年前，遼寧地區開始進入新石器時代，沈陽新樂遺址和出土的大量器物，顯示了遼寧在原始社會末期的繁榮景象。朝陽牛河梁 紅山文化遺址，距今約5000~5500年,從出土的祭壇、積石冢、神廟和女神彩塑頭像、玉雕豬龍、彩陶等重要文物得出，這里存在一個初具國家雛形的原始 文明社會，標志著遼寧地區是中華民族文明的起源地之一。 自公元前20世紀夏朝進入奴隸社會後，遼寧地區逐步與之建立了隸屬關系。據中國最早的史書《禹貢》記載，遼寧地區最早為冀、青2州之城。
設遼東將軍，後改奉天將軍，再改盛京將軍，清末改奉天省。 遼寧是清朝的發祥地，至今遺存下來的沈陽故宮、盛京三陵（永陵、福陵、昭陵）反映了這一時期的政治、文化、歷史面貌。1608年4月，努爾哈赤與明邊將立碑劃界，從此自稱為國，邊界在今遼寧吉林的交界附近。1616年正月，努爾哈赤於赫圖阿拉御八角殿稱汗，建元天命，定國號為金，史稱後金。在奪取了遼陽後，1621年8月，後金築遼陽新城，即東京城，遷都於此。1625年3月，後金遷都沈陽，後定名為盛京。
遼寧省是一個多民族省份，共有44個民族，除漢族外，還有滿族、蒙古族、回族、朝鮮族，錫伯族等43個民族。少數民族人口655萬人，佔全省的16%, 其中超過萬人的少數民族有滿族、蒙古族、回族、朝鮮族、錫伯族等5個民族，其次還有壯族、苗族、土家族、達斡爾族、彝族等人數居多。由於各民族在地區上聚居的情況不同，形成了漢族與各少數民族在地域上的大雜居和少數民族的小聚居的特點。為了執行中央人民政府的民族政策，早在50年代，全省建立了阜新和喀左兩個蒙古族自治縣。改革開放以後又新設了新賓、清原、岫岩、本溪、桓仁、寬甸等6個滿族自治縣,35個少數民族鎮，105個民族鄉或民族聯合自治鄉。
海城高蹺秧歌屬於大鼓高蹺，是遼南高蹺的一支，是民眾十分喜愛的民間舞蹈，經過300多年的不斷演變，已經形成了舞蹈、雜技、音樂、小戲於一體的民間藝術。《海城縣志》：「清康熙十二年（1673年），牛庄古鎮三義廟就有高蹺、旱船沿街跳舞表演」。在清初，東北的海上貿易主要集中在遼南近海，隨後海城古鎮牛庄成為當時關內外物資集散地和遼東最早的水上商埠。隨著「闖關東」移民的湧入和遼南經濟貿易的發展，南北方的藝術也在海城得到了廣泛交流。當時秧歌會上的高蹺表演還只局限於在蹺上耍刀弄棒，藝人稱其為「武蹺」。隨著時間的推移，海城的民間藝人不斷探索、改進了傳統高蹺的藝術形式和技巧，把中國傳統的民間戲劇搬到高蹺上，逐步形成了海城高蹺獨特的火暴、歡快、潑辣、粗獷的表演風格。每年農歷正、二月間，扭秧歌、踩高蹺成為海城人的民俗之一。 大秧歌，是明清時在繼承唐代以來東北大秧歌傳統特色而形成的地方鄉土藝術。開始時，是少數民間閑散藝人在街頭表演的謀生手段，逐漸變成了節慶或廟會期間的娛樂活動。 婚俗：「三天回酒當天走，七天回酒住一宿」，新娘子拜完天地後，在要進房門的時候,由兩個幾輩老人都健在的所謂「全科」人或漂亮的小姑娘或媳婦在一左一右遞來兩個盛酒的酒壺，這叫「寶貝壺 」，新娘子接了必須把它放在新房的窗檯上，婚後把它帶回娘家去，叫「回酒」。婚後三天的回酒，不能在娘家住，必須當天回婆家，過七天的回酒，可以在娘家宿上一夜。 一般滿族婚娶舊俗，子女成年，男女方父母首先要給兒女對照八字，如若合婚，雙方父母才能由媒人帶領「相看」，也叫「相親」，俗稱「看門戶」。如雙方相看中意才能定婚。
全省共有9處國家重點風景名勝區、1處國家歷史文化名城、35處全國重點文物保護單位。 國家重點風景名勝區：鞍山千山、鴨綠江、金石灘、興城海濱、大連海濱—旅順口、鳳凰山、本溪水洞、青山溝、醫巫閭山、紅海灘、葦海、望兒山、仙人島、大青山、赤山。 國家歷史文化名城：沈陽。 全國重點文物保護單位： 中蘇友誼紀念塔（1-32，大連市） 奉國寺（1-86，義縣） 沈陽故宮（1-112，沈陽市） 遼陽壁畫墓群（1-167，遼陽市） 清昭陵（2-61，沈陽市） 平頂山慘案遺址（3-34，撫順市） 萬佛堂石窟（3-45，義縣） 興城古城（3-62，興城市） 北鎮廟（3-127，北鎮市） 玄貞觀（3-128，蓋州市） 朝陽北塔（3-140，朝陽市） 崇興寺雙塔（3-151，北鎮市） 遼陽白塔（3-152，遼陽市） 旅順監獄舊址（3-160，大連市） 金牛山遺址（3-183，大石橋市） 牛河梁遺址（3-195，凌源市） 姜女石遺址（3-208，綏中縣） 永陵（3-256，新賓縣） 福陵（3-257，沈陽市） 查海遺址（4-7，阜新縣） 五女山山城（4-36，桓仁縣） 鳳凰山山城（4-37，鳳城市） 石棚山石棚（4-58，蓋州市） 萬里長城—九門口（4-136，綏中縣） 大連俄國建築（4-201，大連市） 張學良舊居（4-221，沈陽市） 海城仙人洞遺址（5-23，海城市） 新樂遺址（5-24，沈陽市） 東山嘴遺址（5-25，喀喇沁左翼縣） 析木城石棚（5-155，海城市） 葉茂台遼墓（5-156，法庫縣） 廣濟寺古建築群（5-282，錦州市） 大連中山廣場近代建築群（5-478，大連市） 東北大學舊址（5-479，沈陽市） 廟後山遺址（6-47，本溪縣） 高台山遺址（6-48，新民市） 石檯子山城（6-49，沈陽市） 赫圖阿拉故城（6-50，新賓縣） 袁檯子墓（6-242，朝陽縣） 馮素弗墓（6-243，北票市） 雲接寺塔（6-497，朝陽市） 中前所城（6-498，綏中縣） 廣寧城（6-499，北鎮市） 佑順寺（6-500，朝陽市） 聖水寺（6-501，葫蘆島市） 萬忠墓（6-914，大連市） 錫伯族家廟（6-915，沈陽市） 西炮台遺址（6-916，營口市） 關東廳博物館舊址（6-917，大連市） 阜新萬人坑（6-918，阜新市） 鴨綠江斷橋（6-919，丹東市） 撫順戰犯管理所舊址（6-920，撫順市） 各市旅遊： 沈陽：故宮、昭陵、福陵、怪坡、植物園、「九一八」事變紀念館、張氏帥府 鞍山：千山、湯崗子溫泉、東山城市森林公園、岫岩葯山風景區、海城白雲山風景區、二一九公園、玉佛苑 錦州：醫巫閭山風景區、遼沈戰役紀念館、筆架山、北普駝山、遼沈戰役紀念館 遼陽：廣佑寺風景區、湯河旅遊風景區、核伙溝自然風景區、石洞溝森林公園、參窩水庫旅遊區、喀斯特古溶洞—觀音洞、姑嫂城、冷熱地奇觀、龍峰寺風景區、燕州城遺址公園、博物館、王爾烈紀念館、曹雪芹紀念館 、東京陵東京城、弓長嶺溫泉滑雪場、冮官屯窯址、太子河公園、瓦子溝自然風景區、觀音寺 大連：冰峪溝、棒棰島、老虎灘海洋公園、極地海洋動物館、森林動物園、海王九島、蛇島、金石灘發現王國、聖亞海洋世界 撫順：夏湖風景區、三塊石國家森林公園、雷鋒紀念館、皇家極地海洋世界、高爾山 本溪：水洞、關門山、怪石洞、平頂山、佛頂山、九頂鐵剎山 丹東：鴨綠江斷橋、虎山長城（明長城東端起點、中朝邊境一步跨等）、河口、太平灣、綠江、鴨綠江口濕地（江海分界、觀鳥聖地）、抗美援朝紀念館（我國唯一一座全面反映抗美援朝戰爭的專題紀念館）、五龍山、五龍背溫泉、青山溝（聯合國專家列為全球六大無污染的自然景區之一）、鳳凰山（遼寧四大名山）、天華山、天橋溝、蒲石河、泉山、大鹿島（中國海岸線北端第一大島）、獐島、小島、玉龍湖 盤錦：雙台河口自然保護區、紅海灘 朝陽：鳳凰山國家森林公園（於下寺供奉定光佛舍利），鳥化石國家地質公園，牛河梁紅山文化遺址，白石水庫，趙尚志（將軍）紀念館，凌源熱水湯溫泉，南塔（出土定光佛舍利），北塔（出土釋迦牟尼佛血肉舍利），北塔博物館（收藏有釋迦牟尼佛血肉舍利），雲接寺塔 營口：月亮湖公園、仙人島、望兒山 鐵嶺：清河省級旅遊度假區、象牙山風景區 阜新：那木斯萊自然保護區、烏蘭木圖山、大清溝水庫旅遊景區 葫蘆島：將軍湖、柏山風景區
文物古跡
沈陽：沈陽故宮、昭陵、福陵、張氏帥府、新樂遺址、無垢凈光舍利塔、中共滿洲省委舊址； 鞍山：千山香岩寺、大安寺、祖越寺、中會寺、龍泉寺、海城析木石棚、海城三塔； 錦州：廣濟寺、萬佛堂石窟、翠岩山寺、筆架山、八塔山； 遼陽：漢魏壁畫群、唐代高句麗燕州城（白岩城）、唐代八寶琉璃井，遼代白塔、遼代塔灣塔、遼代觀音寺、遼代冮官屯窯址、元代朝陽寺、元代關帝廟、明代清風寺、明代古城牆遺址（姑嫂城）、明代護城河、清代東京城和東京陵、清代清真寺、清代襄平書院 撫順：赫圖阿拉城、永陵、戰犯管理所、明遼東長城撫順關、元帥林； 本溪：桓仁五女山高句麗山城、八卦城、將軍墓、清河城古城遺址； 丹東：抗美援朝紀念館、虎山長城、鴨綠江大橋、大鹿島甲午海戰古戰場； 盤錦：駕掌寺新民小學校遺址、張氏故居遺址、張氏墓園； 朝陽：牛河梁紅山文化遺址，朝陽南塔，朝陽北塔，鳳凰山，鳥化石國家地質公園，佑順寺，燕長城，鴿子洞古人類遺址； 營口：蓋州鍾鼓樓、金牛山遺址、蓋州上帝廟、煙筒山山城 鐵嶺：鐵嶺白塔、崇壽寺塔、 周恩來少年讀書舊址 阜新：海棠摩崖、清真寺、瑞應寺、聖經寺、查海古人類遺址 葫蘆島：聖水寺、前衛斜塔 九門口長城 興城古城 碣石宮
旅遊指南
最佳旅遊時間 如果你是攝影發燒友，想照紅色就9～11月來遼寧，那時紅葉紅了，紅海灘也紅了。紅的醉人，紅的想讓你翻跟頭；想照白色就12～2月來遼寧，那時到處都是雪，白的晶瑩、白的耀眼；如果想照粉色，那就4月來吧，到處的杏花桃花，粉的柔和干凈，象愛人的臉；如果想照藍色，那就7～8月去海邊吧，那裡的藍天象透明的一樣，而大海象藍天一樣。 如果是去人文風景區，那對季節就沒有太多限制。如果你只是想到海邊休閑自在一下，最好是7、8月來，那時可以躲開內陸的酷熱，享受清涼的海水（9月下旬以後就有點太涼了）。 而想到海邊去吃海鮮，最好要避開7.8.9三個月，這時是封海期，海產品會很少。 特色餐飲 遼寧地處關東第一省，所以飲食已是東北風味，一大碗面條夠兩個南方人吃，一碗米飯倒不一定夠一個南方人吃，因為東北米太香了。關內的各種風味在遼寧大城市基本都可見。 在旅行中的飲食除了要注意衛生之外，更重要的就是要多吃一些新鮮的蔬菜與水果，因為在旅行中身體消耗比較大，而遼寧氣候也比較乾燥，應多吃一些清熱解毒的食物。遼寧是水果大省，水果品種而有多種可選，比較有名的就是遼西的蘋果與梨，遼東的草莓（當地叫地果）與桃。秋天還有朝陽的大棗。 遼寧是滿族的發祥地，所以有許多滿族的傳統飲食可以品嘗，白肉血腸…… 遼寧也是朝鮮族比較多的省，朝鮮特色食品也不少。狗肉、泡菜、打糕…… 絕對特色飲食：老邊餃子、李連貴大餅、馬家燒麥、錦州小菜、溝幫子熏雞、蒙古餡餅、運動糖、唐王醉蟹。 關東人的性格以豪放著稱的，所以飲食也不例外，你在這里吃東西不用小心翼翼，不用擔心象吃西餐拿錯了刀叉會被人笑話，不用擔心因為吃錯了哪一樣菜的順序而被人當做是外來客，你只管放開膀子吃，放開肚子喝就是了。 遼寧省為全國著名溫帶水果產區之一，主要產蘋果、梨、紫里山楂、丹東板栗。遼南蘋果、遼西梨著稱全國，遼東半島上的熊岳城有「蘋果城」之稱。蘋果產量佔全國總產量三分之一，僅次於山東省居全國第二位，梨總產量佔全國第三位。朝陽大棗以其酸甜可口的味道聞名遐邇。東北三寶中的「柱參」、「白人參」、「鹿茸」都在全國占重要地位。柞蠶產量居全國之首。還有遼五味、遼細辛、丹東絲綢、天然色地毯、喀左紫砂陶器、玉石雕刻、煤精琥珀雕刻、錦州瑪瑙雕刻、大量貝雕畫、沈陽羽毛畫和沈陽絹花等。 特色活動 朝鮮族節日與漢族基本相同。此外有三個家庭節日，即嬰兒誕生一周年，「回甲節」（六十大壽）、「回婚節」（結婚六十周年紀念日）。朝鮮族一向崇尚禮儀，注重節令。每逢年節和喜慶的日子，飲食更加講究，所有的菜餚和糕餅，都要用辣椒絲、雞蛋片、紫菜絲、綠蔥絲或松仁米、胡桃仁等加以點綴。朝鮮族是個能歌善舞的民族，且歌舞活動帶有廣泛的群眾性。除節日之外，即使在平時的業余和工間休息中，不論男女老少，都能即興歌唱，翩翩起舞。朝鮮族舞蹈優美典雅、剛柔相兼，或抒情瀟灑，或熱情奔放，充分表現了朝鮮族柔中帶剛，文而不弱，雅而不俗的民族性格。朝鮮族歌曲旋律優美、自然流暢，富有很強的感染力與表現力。朝鮮族非常重視對兒童進行藝術熏陶和教育，因此許多孩子都會演奏長鼓、手鼓、手風琴等樂器。朝鮮族是個愛好體育運動的民族。足球、摔跤、滑冰、跳板、打鞦韆等活動都具有非常廣泛的群眾性。
[編輯本段]遼寧特色
遼寧特產
秋白梨、凍秋子梨、野生獼猴桃、孤山杏梅、丹東柞蠶絲綢、天女木蘭、榛子、板栗、大扁杏、朝陽山杏仁、朝陽大棗、丹東杜鵑、丹東黃蜆子、丹東草莓、丹東板栗、丹東面條魚、大連貝雕畫、軟核杏、文蛤、鮑魚、南果梨、蘋果梨、香水梨、北鎮鴨梨、刺嫩芽、酸棗仁、大連灣魁蚶、香螺、梭子蟹、蘆葦、御賜枕、羽毛畫、絹花、彩石鑲嵌畫。
遼寧美食
遼寧十大美食：老邊餃子、滿漢全席、扒鍋肘子、珊瑚海虎翅、南瓜魚翅盞、宮廷八珍、太河雙鮮、群龍祝鶴、帥府雙螺、雙顏雙味蝦。 遼寧十大風味：馬家燒麥、榴槤酥、牛庄餡餅、烤全羊、三色珍珠圓、錦州小菜、手把肉與全羊湯、滋補魚頭、鮮蝦蘿卜絲餅、驢肉蕎麥冠頂餃。 其他： 沈陽：西塔大冷麵、那家白肉血腸、楊家吊爐餅雞蛋糕、老邊餃子、馬家燒麥 大連：王麻子菜館、天天漁港和付家莊小漁村的海鮮、北樂巴氏奶、金州櫻桃 鞍山：南果梨、牛庄餡餅 丹東：酸湯子、炒杈子、韓式燒烤、河鮮海鮮 錦州：溝幫子熏雞；北鎮豬蹄、溝幫子水餡包子、錦州小菜、北鎮麵茶；錦州燒烤 遼陽：塔糖、香水梨乾、老世泰糕點、湯河滋補魚頭、老楊頭燒雞、千層餅； 撫順：荷香蒸林蛙、黃金肉； 本溪：長寬豬蹄、蝲蛄、泥鰍湯； 阜新：蒙族餡餅、清溝魚宴、全羊宴； 葫蘆島：杏仁小米粥； 朝陽：切糕，碗跎，豆腐腦，拔面條，榆錢大餅子； 盤錦：河蟹， 鐵嶺：楊家老壇肉，丁記包子；
B. 沈陽野外燒烤
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周邊行游〕玩轉沈陽周邊野外燒烤
夏季來臨，我們這顆嚮往出遊的心又開始發癢，經不住陽光和野外新鮮空氣的誘惑。現在到戶外玩什麼？熟練的旅行者不再滿足於簡單的風景觀光，而是漸漸盯上了「野趣」，除了風景漂亮，還要找到回歸大自然的感覺。野外燒烤這種輕松的休閑旅遊方式正中下懷。周末帶上家人，約上好友，尋一處山清水秀的地點玩玩原始的烹飪，既能大快朵頤，又活躍氣氛，吃喝玩樂一舉四得！
五里河公園
富民橋下快意燒烤
五里河公園是沈陽最大的濱河公園，東起長青橋，西至渾河橋，有沈陽「外灘」之稱。幾場雨過後，現在的渾河水面寬闊，河水清澈，漫步岸邊也覺得心胸開闊。公園里的綠化一流，道路干凈整潔，每到周末都能看到許多遊人的身影，各種娛樂設施中數籃球場最為熱鬧，不只年輕小夥子在場上揮汗如雨，也有曼妙的少女在場上認真地比賽，還有一家三口比賽投籃，盡享天倫之樂。賣飲料的亭子旁掛著很多五顏六色的風箏，不過很多「專業」的風箏愛好者都是自己帶風箏來放。
五里河公園里的燒烤點在富民橋下的河灘上，籃球場旁邊。倚仗富民橋遮陽，既不怕太陽曝曬，又能遮風擋雨，重要的是離沈陽最近，所以絕對是首選。
TIPS：五里河公園在沈陽南部渾河沿岸，入口在渾河橋和長青橋附近，渾河橋入口在調頭彎道裡面。如果騎車或者是坐車的話，可以選擇到富民橋後從橋面上的小樓梯下到橋下，這樣直接可到燒烤點和公園中間最熱鬧的地方。公交車：214、270、272路到五里河公園站。
沈陽西湖
荷花美烤魚香
沈陽西湖風景區距沈陽40公里，位於蒲河下游新民境內，由仙子湖、蒲河灣和小西湖三部分組成。近萬畝的湖面自然生長4000畝荷花，還有50萬平方米的湖心島立在水中。島上有座光緒年間的關帝廟，一座200多米長的木製曲橋連接著湖岸和小島，名叫六曲橋。橋上有三個亭子，可以在亭中遠望千畝荷塘。想暢游沈陽仙子湖，不如乾脆親自盪舟湖上，不試試很難想像，在沈陽也能體驗置身江南水鄉的感覺。
南方六月荷花正好，北方還是要晚一些，不過現在仙子湖上荷花的葉子已經長得很大了，遠遠的一片碧綠，而荷花6月20日左右就會開放。每年7月25日至8月10日沈陽西湖舉辦荷花節，是沈陽地區觀賞荷花的最好時機。
沈陽西湖的燒烤點很多，會展中心廣場附近、仙子湖酒店旁空地以及湖畔空地都可以。如果在釣魚場旁的湖畔燒烤，可以一邊釣魚一邊烤著吃，別有風味。
TIPS：從沈陽乘車走102國道，到新民市界可分三條路線行駛：在新民市法哈牛鎮下道向西南行駛15.8公里即可到達仙子湖；在新民市張屯鄉下道向西南行駛8公里；在新民市大民屯鎮下道向正南行駛12公里。
票價：第一門票，20元/人；船票，20元/人；湖心島門票，10元/人。
熊岳金沙灘
采水果烤海鮮
金沙灘在熊岳西面，是一條風景秀麗的海岸，它最大的特色在於把田園景色與海岸風光融為一體。沙灘北起號房，南至熊岳河口，寬闊的海水浴場河灘平緩，海水潔凈。有條五公里長的海防林帶守護著海灘，林中古槐參天，在別的海灘難得一見。金沙灘不遠處是著名的望兒山，熊岳果園是採摘水果的好去處。
一條條古舊的漁船擱淺在沙灘上，沿海岸線散步能看到竹蜻蜓似的風力發電機和古樸的漁村。下午3點多退潮以後，海灘上到處都是螃蟹打的小洞，可以到海灘上挖海鮮預備晚上烤著吃。愛運動的朋友早就在海灘上打起沙灘排球，有的朋友在沙灘上堆沙堡。晚上在海邊看著夕陽入海，一邊就地支起自帶的燒烤爐准備燒烤。天黑下來，各種新鮮的海鮮和肉串統統上去忍受"煎熬"。美景加美味，眼福加口福，人們已顧不得對著夕陽多愁善感了。
TIPS：坐車到熊岳城下車，車站有很多去金沙灘的小巴和出租，小巴4元，出租10元/位。大概90分鍾車程。自駕走沈大高速公路，至鮁魚圈出口下高速，南行5公里至金沙灘，時間約2小時。住宿推薦住農家院，離海近而且便宜，一般每人20元包三餐。
編輯提示
防火：選擇場地要特別注意防火，燒烤場地周圍不要有過多的樹木，下風口周圍不要有易燃物品。最好別去山區，也別在林子里，河邊或者全是沙土的河灘地比較合適。不要選擇山洞、房間等封閉的場所燒烤，防止一氧化碳中毒。大風天和雨天都不適合野外燒烤。
衛生：野炊不可能像家裡一樣完全保證衛生，容易病從口入。最好帶些大蒜，吃上幾瓣，或者烤著吃。烤海鮮要把握火候，寧可稍微烤老一些，也不要半生不熟地吃。最好帶上點治療腹瀉的葯品。
不宜多吃。肉類在木頭或炭火上被烹調時，肉中的脂肪滴入熱炭時所形成的煙霧中會產生致癌物質，經常食用烤魚、烤肉、燒肉、燒鵝、燒雞，甚至熏過的香腸火腿都對健康不利，所以不宜多吃。
吃燒烤少喝啤酒。啤酒清涼爽口，但是飲酒過量會使血鉛含量增高，導致煙熏產生的有害物質危害擴大，所以吃燒烤不宜多飲啤酒。
收拾垃圾。玩樂之餘不能忘了保護環境，野外燒烤產生的垃圾一定要收拾好帶走，尤其是燒完的炭火一定要完全熄滅。
燒烤攻略
烤爐：常見的燒烤爐主要有蘋果爐、輕便爐。推薦長方形的輕便爐，各大品牌都有這種爐子。該爐的優點是燒烤架高低可調，便於控制火力，缺點是不能像蘋果爐那樣可以燜和熏。具體情況和使用方法可以向商家咨詢。一般的百貨商場、大型超市和戶外用品店都有銷售。
炭：市面上常見的炭有易燃炭、木炭、機制炭三種。易燃炭的表面有一層易燃層，比起普通木炭要容易引燃，但是價格較貴，戶外用品店有售。普通木炭雖然便宜，但是燒烤時火力不均，燃燒時間短，烤的過程中須加炭。機制炭由炭和煤混合而成，壓製成中空的多棱形。這種炭燃燒時間長，火力均勻，無煙且價格不貴，缺點是不宜引燃。很多專業燒烤店選擇的都是這種炭。
工具：釺子、魚夾和刀也是常見的燒烤工具，選擇時要選便於清洗和消毒的。碟子、筷子、牙簽都是必需的，特別是牙簽，用處挺大，可以固定魷魚等易捲曲的食品，還可以代替筷子。准備幾個碟子可以放置食品，生熟要分開。釺子、刀和網在燒烤前都要清洗干凈。
食材：適合燒烤的食材很多，主要有肉魚海鮮、蔬菜瓜果和麵食豆製品等三類。
肉類食品是燒烤食品的主角，需要提前用鹽、味精、薑汁等調料腌制，用竹簽穿好。魚和海鮮可以選擇的有：活魚、鮮魷魚、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等等，一定要新鮮。鮮魷魚直接放在火上烤會曲卷，可以用竹簽或牙簽先將其固定。若想圖省事可到超市直接購買半成品。
蔬菜瓜果類可以調劑一下燒烤的口味，讓人不會感到過於油膩。此類食品中最受歡迎的應是土豆和玉米，紅薯、山葯、芋頭、青菜也都是不錯的選擇。一些水果如蘋果和香蕉也可以試試。
麵食和豆製品可以選擇的有：饅頭片、麵包片、豆腐塊、腐竹等等，不但美味而且可以填飽肚子。烤過的麵食還有養胃的作用。
調料：基本調料有食鹽、孜然粉、椒鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。調和油是燒烤中不可缺少的，燒烤過程中刷在食材上，可以保持食物的鮮嫩。燒烤醬超市裡有售，也可以用辣醬等其他醬代替。如果擔心過量食用鹽分會加重腎臟負擔，可選擇自製一些胡蘿卜醬、番茄醬等。
C. 請問安徽合肥有什麼好吃的烤肉店
【韓風炭火烤肉中環店】
地址：經開區繁華大道與翡翠路交叉口中環城三樓 電話：0551-65860608
理由：韓國風味烤肉，將"辣"和"咸"這些傳統韓式風味加以"改良、創新"，以炭火烤肉為特色，原材料優質新鮮，網友星宿島主點評表示，喜歡韓風炭火烤肉的五花肉、肥牛等，網友小皮蛋也表示最喜歡吃他家的烤肥牛，很贊。
【漢斯特自助烤肉(步行街)】
地址：淮河路步行街新世紀服裝廣場3樓 電話：0551-62611411
理由：……吃得好飽，烤肉真的很香，不少網友點評表示，漢斯特的烤肉較新鮮，肉質較好，尤其是海鮮的味道不錯，除了燒菜外菜品的種類較豐富，也不斷有更新，而且價格實惠。環境方面，網友則表示，店面不大，餐桌之間的間距較小，顯得有點擁擠。
【海雲台釜山自助烤肉】
地址：政務區天鵝湖萬達金街3樓西南口 電話：0551-63755557
理由：菜品豐富、以健康烤肉為概念，200多種美味佳餚，入場全開架式自主消費方式，目前在合肥只有一家店。不少網友表示，該店的環境、菜品分量、烤肉味道均不錯，但烤爐的溫度不高，有點影響燒烤的速度。
【金釜川自助碳火烤肉(步行街)】
地址：廬陽區步行街逍遙津南大門(芒果KTV對面) 電話：0551-62661717
理由：有生蚝、青口貝、培根、大蝦、精品五花、草原野鴨胸、牛舌、肩峰、秘制烤肉、魷魚等60餘種烤肉，還有各式西點等，據了解現烤羊肉串、烤扇貝、蒜蓉蒸生蚝等很受吃貨們喜愛。另外，相比其他烤肉店的烤爐，金釜川烤爐火較大，烤肉不需要太多油，菜品不容易焦。
【獨一品自助烤肉(銀杏路)】
地址：蜀山區科學大道26號上鐵銀欣花園商鋪104號(銀杏路口) 電話：0551-62982077
理由：店內的自助品種豐富，豪華的肉類、各式蔬菜、飲料啤酒，一應俱全。店家全部採用新鮮優質的食材，製作流程干凈衛生。獨特的紙上燒烤，潔凈無油煙，健康環保。
【尚品宮韓式自助紙上燒烤(港澳廣場)】
地址：合肥市翡翠路與芙蓉路交口北50米（安醫二附院對面港澳廣場4樓） 電話：0551-66189678
理由：紙上燒烤是近年在合肥流行起來的燒烤，相比碳烤等環保一些，油煙較少，有網友表示這家店的肉類品質較好，烤肉很香，服務跟衛生方面同比其他烤肉店也好。他們家的醬料還是不錯的，和肉搭配起來比較好吃。
【摩瑞斯加州烤肉】
地址：瑤海區勝利路196號溫莎國際廣場4F 電話：0551-64225577
理由：即以前的藍調加州烤肉，將中國傳統美食文化和美式燒烤特色融合在了一起。烤肉新鮮美味，口感獨特。網友表示整體來說種類比較齊全，但是烤肉量不多，不僅烤肉好吃，烤雞翅，烤玉米都很好吃，特別喜歡他們家的水果裹巧克力，口感甚好，吃完有種滿足感，另外店裡還提供自助火鍋、自助中式餐。
【喜上眉梢韓式烤肉】
地址：濱湖區徽州大道與紫雲路交口向東50米世紀金源購物中心A區4層 電話：0551-62993005
理由：石鍋香辣蝦和高麗炒年糕超級好吃，海藻牛肉湯味道也不錯。，喜上眉梢也是時下流行、健康的烤肉方式。用做紙上烤肉的烤紙，並非普通的紙張，它能將有害的多餘物質阻擋在外，既能充分保持食材原味，又能鎖住水分，口感格外鮮嫩，再佐以秘制調料，創造全新美味。
【漢麗軒自助烤肉超市】
地址：蜀山區金寨南路1146號南七商業大廈南門對面二樓 電話：0551-63618206
理由：漢麗軒提出了烤肉超市的概念，分為五大區域：常規菜區、小吃西點區、冷盤區、水果區、酒水飲料區。牛肉、五花肉、大蝦、雞翅、平魚、紅魚、黑魚、培根、雞脆骨、魷魚、羊肉、培根等有五十餘種烤肉，紅酒、白酒等飲料暢飲。網友特別推薦五花肉、烤牛肉和魷魚。
【金弘川韓式炭火自助烤肉】
地址：蜀山區潛山路與皖河支路交口商之都4樓 電話：0551-65201011
理由：引進的是韓國烤肉設備，店內還設有靠窗觀景桌、情侶桌、家庭聚餐桌等應有盡有。設有烤肉區、點心區、水果區、冷盤區等5大區200餘種美食，另配有中式炒菜。
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D. 北京有什麼合適燒烤的地方
十三陵水庫位於北京市昌平區北面，緊靠著蟒山公園，環境非常優美。記得我剛買車的時候，就選擇去這里練車，嘿嘿，發現這里同時也是很多踏青的朋友每年必須光顧的地方，依山傍水的景，真的讓人自然而然就心情舒暢起來。在十三陵水庫的湖邊有開闊的地方，只要是節假日或周末都有很多私家車主在這里相聚，支起燒烤架在水庫邊就燒烤起來了，我也曾經約過三五個好友一起到一頓燒烤大餐。對了，這里你還會經常發現有空中飛人從蟒山上滑翔而下，這里也是某滑翔俱樂部的訓練基地，其實若你有足夠的膽量，去體驗一下空中飛人，落到水庫邊開闊的地方，也是蠻刺激有趣的。而不得不說，那些空中漂亮滑翔的飛人，間接成為了這里一道獨特的風景線。有一點與永定河或者白河峽谷不同的是，如果在水庫邊燒烤最好帶上遮陽傘，因為沒有樹蔭，會比較曬，不過水庫里可以釣到鯽魚、鯉魚、鰱魚等。喜歡爬山的朋友還可以順便去爬爬蟒山。
交通：
自駕路線：從八達嶺沿高速向北行駛，在昌平西關環島出口出，向北進入陵區後見到高爾夫俱樂部的路標右轉即到。全程60公里，車行1個小時左右。
燒烤貼士：
1、出發前一定要做好准備工作，可以根據自己的愛好選擇燒烤的種類，牛肉、雞肉、雞翅等，我們是在京東商城上買了牧童物語的牛小排和牛仔骨，都是切好一片片的，比在超市買的那些要好吃很多；蔬菜類有茄子、香菇、玉米、黃瓜等，還可烤饅頭、麵包等主食類。
2、孜然粉、椒鹽粉、辣椒粉、調和黃油等調料也不可忘記。
3、根據人數選擇大小不等的燒烤爐，燒烤炭可選擇木炭或者是易燃炭都可以。
4、選取架爐地點時盡量選取較為平坦的地方，最好臨近水邊，易於漂洗或冰鎮水果。在大樹下，有樹蔭的地方，既遮陽又有情調。如果風特別大，最好選擇遮擋相對好的夾角地帶，比如有山的夾角處，但別靠山體太近，並且對上方山體要有所觀察，無掉下的石頭等物傷人。選擇燒烤場地一定要注意在燒烤場地周圍不要有灌木或過多的草木，起火的下風口周圍不要有易燃物品，野外用火安全是最重要的。
5、燒烤時刷油應該在肉食烤熱後刷油，肉類食品不要先刷油，當肉食收緊後刷油，盡量避免油滴滴到炭火里去。
6、因為燒烤場所大多數人都是選擇在風景秀美的地方，而燒烤又會產生一些垃圾，因此在燒烤完後一定要記得清理場地，隨身帶走食品垃圾，炭火需要熄滅，沒用完的可以帶走，或者就地掩埋、踩實，將場地恢復原樣。
7、燒烤的地方有水，有水的地方一般蚊子都很兇惡，血甜的人要注意帶好驅蚊水。8、出發是最好備幾個帳篷或太陽傘，這樣不至於太熱影響興致。
E. 哈爾濱十大好吃的燒烤首選哪裡
愛建路的小酒吧燒烤挺好環境還好，上海街一條街都是燒烤早點去要排號 對面的什麼小板筋口味也不錯
F. 濟南什麼地方吃燒烤好啊提供個好點的地方
1
紙箱廠燒烤在閔子騫路與山大南路交*口往北50米，路東紙箱廠院內。
由於市政府要求攤販「退路進廳」，這家就很巧妙的利用了路邊紙箱廠的院內空地。
既沒有進「廳」，也退出了「路」。所以其實它是沒有名字的。
這家串兒在附近非常有名，一到晚上，人頭攛動的盛況甚至超過了當年的緯九路。
每天晚上只要過了8點，你很可能就吃不到自己喜歡的東西了，原因很簡單：賣完了。
特點：只要是羊身上的，沒有他不烤的。而且只要是他烤的，沒有不好吃的。
缺點：衛生條件很一般，廁所只能是男性使用。。。
（在一棵樹四周圍著塑料布，中間是自己挖的下水道。。。）
2
經七緯二路啊里吧吧燒烤。門面不大，裡面卻很寬敞。
一樓一進門就是明檔點餐區和炭爐燒烤間。現點現烤，沒烤熟的絕對不會端到你桌上。
3
玉景花園的一九燒烤是比回民小區的羊肉串還好吃的地方。在南辛庄。
坐102汽車到南辛庄下車，然後下車後往西走一點。路南有條小胡同。
很大的一個廣告牌，寫著玉景花園。一進胡同第一家就是。寫著一九燒烤。
雖然不是正宗的一九，但確實很好吃，肉很新鮮，而且還多。
肉烤的很好，而且串很大，肉也很嫩。最好吃的是他的燒餅，又香又脆，味很足。
我覺得比鑫鑫和磊磊的都好。
4
饢食烤吧，在山大新校南門附近。70路在閔子騫路站下車，然後西行20米路南。
原木結構夾層，風格以自由、浪漫、音樂、搖滾為主。
在這里燒烤不可不點的東西有雞翅膀、舌頭魚、魷魚板、尖椒、蘑菇和饅頭片。
5
玉函路上的好旺角。環境很不錯。
古代圖騰牆飾，鋪著淡格檯布的桌椅，燈光在磨砂的處理下變得很輕柔，店中還有棵參天
大樹。
精緻的小竹筐盛著羊肉串、魚串、金蟬、明蝦、茄片、土豆片，散發著誘人的香味，不吃
都是一種享受。
想吃得浪漫，就去好旺角吧。
6
良田青龍店。良田燒烤的招牌看著很親切，玉函路上也有隔路相望的兩家。
200多平方米，60多個餐位，幾道竹籬錯落有致，有點採菊東籬下的感覺。
這里不僅僅有羊肉串、牛筋、多春魚等等燒烤，還有藍山咖啡、咸魚雞炒飯和吞拿魚三文
治。
把傳統燒烤與西餐結合起來挺有意思，對喜歡新鮮的人來說誘惑不小。
7
新疆食府
正宗新疆風味的餐館。暫且放這吧。
洪樓大潤發後面第一條街，這條街的東口正對著洪樓教堂，好像叫作洪樓商業街。
這家餐館就在教堂向西走400米左右
地方不大，樓下6張桌子，樓上兩間房是雅座，老闆是新疆人。
清真店，剛開張不久，廚師是從新疆帶來的，一個是回族，一個是維吾爾族。
特色菜——大盤雞，大盤羊肉，大盤那仁，香酥雞，大盤肚子，炒烤肉，植物四寶，芝麻
牛肉乾，紅燒鯉魚……
麵食主要是炒麵、過油肉拌面、揪片子湯飯等。
家常菜也做得很好，比如辣子雞塊，和一般濟南的做法就是不一樣，雞肉特別嫩，真的很
好吃。
羊肉串用的孜然是專門從新疆發來的，味道純正，還有其他地方吃不到的烤羊肝和烤羊腸
，烤羊心等。
總之味道很不錯，而且很乾凈，好吃不貴，2個人40元左右，4個人也不會超過100元的。
8
新疆吐魯番葡萄園餐廳，煤炭總醫院往前走，森林公園東300米。
點碗羊湯，吃著新疆人的特有的——「囊」，再點些1元一串的大的烤肉，絕對很爽。
公車大概有7，76，k96，k91，k107。
9
濟南東部金馬大酒店東200米的一個小店叫草春堂。
無煙燒烤，干凈。肉串新鮮，味道也好，吃法獨特。
10
二十七中邊上的紫羅蘭燒烤。
我喜歡吃它的烤饅頭片，撒上芝麻鹽，香極了~~。
11
王舍人那裡，市立三院附近有一個地方，串超大。
全濟南就他那裡有腱子肉，18元一斤，很好吃。
12
鑫鵬羊倌。在文化東路上雜技團那兒。燒烤不錯。羊湯也好喝。
13
其他諸如文東路上的珍味；甸柳往東的和平燒烤；閔子騫路朱老三燒烤；三九烤肉串；回
民小區等等，就不一一說了。
14
另外，回民小區有一家燒烤店的烤肥牛不錯，忘名字了，大概在磊磊旁邊。
15
再補充一個,無影山上的阿里巴巴,超級推薦,不過吃多了膩,正宗新疆人,我跟他們老闆聊過,他們只有穿串的是本地人,其他都是新疆人,不要在那裡耍酒風哦,要不會很不爽的,味道沒的說,去那裡一定要嘗嘗他們的大串和新疆的餅,我也不知道那個叫什麼,當然要去的話不要忘記叫我額.嘿嘿:)
G. 南京有哪些燒烤比較好吃自己烤的那種 地址是哪
1.網路烤肉專門店(夫子廟店)
人均
￥53
地址:
秦淮區秦虹路211號
電話:
025-9223
推薦菜:
烤牛五花肉
網路拌飯
2.潘家燒烤
人均
￥24
地址:
秦淮區秦虹路秦虹小區蘇果超市社區店對面
味道很好，但環境不怎麼樣
夫子廟附近的就上面那兩個還不錯~~~這附近的就是這么少~~再說幾個不在夫子廟附近有名的燒烤店
1。花津浦(太平南路店)
人均
￥55
地址:
白下區太平南路371號糧食大廈1樓
電話:
025-86239666
韓式風格的燒烤「口味還不錯」，五花肉「先腌再烤」，「有咬勁」；冷麵和石鍋拌飯「便宜又好吃」。消費「不是很高」，還時不時有「吃100元送30元」的優惠活動。服務「熱情周到」，不太忙的時候「會幫著烤肉」。環境也不錯，「沒什麼油煙味」。龍江店「附近有新城市廣場可以停車」，「方便」。
推薦菜
烤五花肉
石鍋拌飯
冷麵
炒年糕
烤雞翅
烤肥牛
烤魷魚
2。更香酷烤
（上面的是韓式的，這個是港式的）
人均
￥34
地址:
鼓樓區三牌樓大街110號(中國電信旁巷內10米）
地方不太好找，但味道真不錯，店面也很乾凈
推薦菜:
BBQ雞翅
雙皮奶
蜜制雞翅
3.英倫烤全魚(新世紀店)
人均
￥66
地址:
白下區太平南路1號新世紀廣場5樓
電話:
025-84515597
烤魚「非常好吃」。辣味或者豆豉的都不錯，「真的很香」，缺點是油「多」了些，吃多了會「有點膩人」。魚「太大」，「最好4個人去吃」。上菜「速度很慢」，得有耐心。價錢也「夠意思」，但人還「蠻多的」。
就這些啦，你自己選選吧，絕對准確的信息
祝你們旅途愉快！！！
H. 濟南有什麼值得推薦的美食
我們都聽過，好客山東，濟南是山東的省會，濟南有那些美食呢，由於我大學是在山東上的，我給大家推薦下
1.濟南燒烤
濟南燒烤是濟南的特色之一。燒烤種類很多，好吃又好吃，是晚餐最好的美食。濟南有三大燒烤:三寶燒烤、陳氏肥蛤、老胖串串店、梁山燒烤肉、一九燒烤、老金燒烤、燒烤、新里王燒烤等。如果去濟南推薦老金燒烤，位於濟南歷下區南樓新村路23-19號，人均消費95元左右。這家餐廳的燒烤很好吃，比如烤雞爪，烤五花肉，還有豆皮等等。，而且味道都很棒，不會讓你失望的。
4.濟南脆皮鍋
濟南酥鍋其實是由博山酥鍋演變而來，既有肉又有菜。素菜有海帶、豆腐、白菜、蓮藕等。肉類菜品有五花一+，全雞，全魚，肘子骨等。客人來家裡，可以選一些好吃的菜，拼一拼。當他們看起來很整齊的時候，就是一個很好吃的美食。而且要燉脆皮鍋的脆骨，又酸又甜又嫩，至少要燉10個小時以上。
濟南美食還是挺多的，比如還有雜糧煎餅，這也是山東濟南極具有地方特色的美食，小夥伴們有時間去濟南看看吧